Siapkan bahan iris. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan seledri. Siapkan juga daun jeruk, daun salam, dan rempah-rempah

Langkah 1

Goreng ayam dan kentang hingga kekuningan. Jangan terlalu kering.

Langkah 2

Panaskan margarin (wajib pakai margarin ya agar harum). Tumis bawang merah, bawang putih, dan bombay hingga wangi.

Langkah 3

Masukan daun salam, daun jeruk, dan rempah-rempah. Tumis sebentar. Jangan sampai terlalu layu karena akan hancur nanti.

Langkah 4

Tambahkan air, biarkan mendidih. Jumlah air sesuai selera saja.

Langkah 5

Masukkan kecap, lada, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa

Langkah 6

Masukan ayam dan kentang. Masak sebentar hingga mendidih.

Langkah 7

Masukan daun bawang. Lanjutkan masak hingga bumbu meresap. Jangan terlalu lama karna kentang dan ayam akan hancur. Sajikan dengan taburan seledri.

Langkah 8

Semur ayam atau ayam kecap memang enak ya. Bagi yang tidak terlalu suka manis bisa coba resep ini, karena sedikit pedas dan berempah.  Masak ini wanginya dijamin sampai rumah tetangga 😂

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kentang

Margarin

Pala

Seledri

Semur Ayam Rempah

Haluskan ayam, gula, dan garam sampai adonan ayam lengket agar tekstur daging kenyal

Lanjut setelah halus dan lengket, masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Haluskan kembali hingga tercampur rata

Lalu terakhir, masukkan es batu. Haluskan sebentar (agar daging juga makin kenyal dan tidak alot)

Cuci bersih tahu dan iris bagian tengahnya tapi tidak sampai terputus

Isi tahu dengan adonan bakso yang sudah dibuat

Isi semua tahu dengan adonan. Kalau adonan bakso masih sisa, bisa dikreasikan untuk isian lainnya (sawi rol, sempol, dan lain-lain)

Kukus tahu bakso selama 20-30 menit dengan api sedang. Bisa juga dijadikan sebagai stok frozen food

Alhamdulillah akhirnya nemu resep tahu bakso yang enak dan kenyal. Satu adonan bisa untuk semua macam makanan. Seperti siomay, bakso malang, sempol ayam, dan peracian lainnya.

 Seasoning

Es Batu

Garam

Gula

Lada

Saus Tiram

Telur

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Ayam Kenyal

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, kaldu bubuk. Campur ayam, bumbu halus, daun jeruk, serai, air lalu ungkep ayam hingga matang.

Goreng ayam ungkep hingga semua sisi matang lalu angkat dan sisihkan.

Haluskan bahan sambal, terasi, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera setelah itu sisihkan.

Rebus kangkung dan tambahkan garam hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Goreng ikan asin hingga matang lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.

Campurkan air, garam, kaldu jamur dan kunyit di dalam mangkuk. Masukkan tempe dan marinasi selama 5 menit.

Goreng tempe hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Tata nasi putih, ayam goreng, sayur rebus, timun, ikan asin dan sambal di piring, siap disajikan.

Nasi Tempong salah satu sajian kuliner dari daerah Bayuwangi. Kata Tempong memiliki arti tampar (maksud arti dari kata tampar karena sambal yang disajikan sangat pedas dan berasa seperti ditampar). Nasi Tempong disajikan dengan berbagi macam lauk, ada ayam, tempe goreng dan ikan asin.

Bahan Sambal Tempong :

Bahan Sayur Rebus :

Bahan Tempe Goreng :

Bahan Pelengkap :

Cabe

Ikan

Kangkung

Nasi

Nasi Tempong khas Bayuwangi

Claire

Bersihkan udang lalu lumuri dengan air perasan jeruk lemon. Sisihkan

Cuci bersih sayuran, kemudian potong kuntum brokoli. Sementara itu, jagung putren diiris serong. Sisihkan

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe merah dan udang hingga layu dan berubah warna.

Tambahkan irisan jagung putren. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata sebentar, kemudian tuang air. Masak hingga air mendidih dan bahan-bahan mulai matang

Terakhir tambahkan brokoli, aduk-aduk sebentar, lalu matikan api

Tata nasi di tempat penyajian, kemudian siram tumisan udang sayur di atasnya. Hidangkan selagi hangat

Sarapan sehat dengan menu mudah ini, untuk memulai hari

Udang

Jeruk

Lemon

Brokoli

Jagung

Buah

Jahe

Saus

Tiram

Merica

Minyak

Nasi Siram Udang #JagoMasakMinggu1

Masukkan ke dalam mangkok tepung beras, daun irisan kunyit dan daun jeruk.

Ambil satu sendok sayur masukkan ke dalam minyak panas goreng sampai kering dan matang,tiriskan , siap disajikan.

Mantap, yummy recook resep kak welly herlina..

Bumbu halus

Serai

Sala Bada

Kocok telur, gula halus, margarin sampai larut sempurna sedikit berbuih.

Taruh tepung, garam, beking powder dalam satu baskom, aduk rata.

Taruh kacang dalam baskom besar, beri 3 sendok makan adonan cair, aduk rata lalu beri 3 sdm adonan kering ulangi sampai semua adonan habis.

Goreng dalam minyak penuh dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Mba nica.. Aku recook yaaa kacang telor nyaaa.. Ternyata menbuatnyaa tidak sesulit pemikiranku.. Heheheh.. 

Ini camilan kedoyanan suami ku.. Jadinya aku terpaksa deh bikin sendiri 😁 karena ini dijamin akan habis sebelum waktu nya 😉😉
Makasi yaaa mbaa Nica... 


#RecookYummy

Kacang

Tepung

Kacang Telur Manis #JagoMasakMinggu11

Ambil 1 lembar roti tawar, kucuri dengan kental manis lalu taburi gula pasir

Roti tawar 1 lembar lagi oles dengan margarin

Lalu tumpuk dengan roti yang tadi di kasih kental manis, lalu oles lagi margarin di bagian atas dan bawah roti

Lalu panggang di atas wajan dengan api kecil

Jangan lupa di balik, setelah kedua sisinya kecoklatan, sajikan hangat

Sederhana tapi enak, cocok untuk sarapan atau teman minun teh di sore hari

Roti

Roti Panggang Susu

Cuci bersih ayam, aku biasa menambahkan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas. Tujuannya agar ayam tidak amis. Tusuk-tusuk ayam secara perlahan menggunakan garpu.

Masukan bahan-bahan saus marinasi, kemudian aduk rata.

Tutup wadah yang berisi ayam, kemudian diamkan minimal 6 jam di dalam kulkas. Kalau aku semalaman agar bumbu lebih menyerap ke dalam daging.

Letakan ayam pada wadah tahan panas, aku menggunakan loyang pizza, kemudian panggang di dalam oven sampai 1/2 matang, kemudian keluarkan lalu beri olesan dan panggang kembali sampai benar-benar matang.

Bila teman-teman ingin menggunakan teflon, apinya harus benar-benar kecil yah dan harus sering dicek karena di dalam bumbu marinasinya terdapat kandungan gula dari saus, kecap dan madu yang akan cepat membuat bumbunya gosong bila tidak diperhatikan.

Rasanya mirip bebek pekking tapi versi rumahan yang simple bikinnya

Madu

Kecap

Jamur

Ngohiong

Ayam Panggang Ala Chinese

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng.

Aduk jagung manis, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun bawang dan tambahkan air, kemudian aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya.

Panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan ke dalam wajan, lalu pipihkan. 
Goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Enak, renyah dan gurih. 
Milu dalam bahasa sulawesi utara dan gorontalo berarti jagung.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Perkedel Milu Gorontalo

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur dan goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Masukkan sosis, cabai dan tomat, aduk-aduk hingga sosis matang.

Selanjutnya masukkan sawi dan tambahkan sedikit air, aduk hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus sambal dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya.

Menu sarapan pagi, inspirasi resep dapur mam hanum.

Tomat

Nasi Jelata

Kemudian masukkan labu kuning. Aduk. Tuang secukupnya air, masak 2 menitan.

Kemudian masukkan sawi. Aduk hingga sawi layu. Tuang secukupnya lagi air.

Lalu masukkan fiber creme, aduk. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa

Bahan bumbu

Labu

Sawi

Sawi Tumis Labu Kuning

Siapkan 10 siung bawang merah berukuran kecil, 6 siung bawang putih berukuran besar, 1 ruas kunyit, 1 ruas besar jahe, 6 ruas lengkuas, 1 batang serai yang sudah di iris, dan 2 sdt garam

Haluskan semua bahan dengan ditambah sedikit air agar mudah untuk diblender

Tumis bumbu dengan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk, tumis hingga harum hingga airnya sedikit berkurang

Bumbui ayam secara merata, diamkan sejenak  dan tutup ayam dengan api kecil hingga kaldu dari ayam keluar (sesekali bisa di cek, apabila tidak keluar air dari ayam bisa ditambahkan 1 cup air)

Buka tutup panci, kemudian biarkan hingga kering dan sedikit kecokelatan sebagian sambil sesekali di balik agar tidak gosong

Ayam ungkap bumbu siap diolah menjadi ayam goreng balado, ayam bumbu, dll

Ungkap ayam dapat dibuat menjadi ayam goreng atau ayam bumbu, dll

Kunyit

Lengkuas

Salam

Panci

Ayam Ungkap Bumbu

Campur terigu, tapioka, dan garam tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Ambil adonan secukupnya beri pewarna makanan sesuai dengan selera, sisanya biarkan putih.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit margarin, tuang adonan warna pink buat motif polkadot. Panggang sebentar.

Selanjutnya tuang adonan putih masak hingga matang.

Setelah matang angkat dan tambahkan unti kelapa secukupnya lipat bentuk amplop kemudian gulung.

Kelapa

Dadar Gulung Polkadot

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan bayam lalu bumbui lada, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.

Kocok telur, lalu tuang di atas tumisan. Setelah telur hampir matang langsung saja di orak-arik.

Taburi irisan cabe merah, jika suka pedas boleh pakai cabe rawit.

Tumis Orak-Arik Telur Sayur

Tumis bumbu halus sampai beraroma harum dan bau langunya hilang.

Tambahkan air, beri seasoning (garam, gula dan terasi).

Masukkan pindang goreng. Aduk hingga rata lalu biarkan sampai airnya menyusut. Lalu sajikan.

Pindang Keranjang Bumbu Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas dan kunyit hingga halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air sat atau bersisa sedikit, ayam dan tempe siap untuk digoreng maupun dibakar.

Bikin stok lauk pauk, yang bisa langsung goreng aja atau dibakar pun juga bisa, yuk cobain.

Resep Teh Jahe Serai Hangat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Jahe Serai Hangat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota