Langkah 1

iris tipis bawang merah, dan iris kasar daun kemangi

Langkah 2

dalam wadah beri campuran minyak kelapa, garam, merica bubuk dan perasaan air jeruk nipis dan lemon cui. aduk sampai rata

Langkah 3

masukkan ikan tuna, bawang merah, kemangi, irisan cabe rawit dan cabe merah. aduk sampai merata dan daging ikan berubah warna jadi putih. jangan lupa sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

tambahkan potongan tomat dan taburan kacang tanah. siap disajikan dengan keripik singkong

Langkah 5

Segar dan enak banget gohu ikan dimakan dengan kripik singkong.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Gohu Ikan Ternate #IMYOCC9

Mixer butter margarin, gula, sampai lembut selama 15 menit, lalu masukkan putih telur.

Mixer selama 10 menit, lalu masukkan tepung dan maizena, mixer kembali selama 10 menit.

Masukkan keju parut, aduk rata dengan spakula, lalu masukkan adonan kedalam plastik segitiga, mulai panaskan oven, gunakan suhu rendah saja agar kue matang merata.

Olesi loyang dengan carlo / pengoles loyang.

Semprotkan adonan sebesar kelingking, panggang kue sampai matang, memanggang kue ini butuh kesabaran karena harus menggunakan api kecil dan rajin memutar posisi loyang agar kue matang merata dan hasilnya cantik. Segera tata di toples setelah uap panas hilang, hangat-hangat langsung tutup toples, kue ini rentan melempem jika dibiarkan di ruang terbuka terlalu lama.

Langkah 6

Selain kue balok, kue lidah kucing ini favorit keluarga kami. Gunakan 

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung

Kue Lidah Kucing Keju #JagoMasakMinggu11

Siapkan ayam dan cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Blender bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, serai dan daun salam, tumis hingga bumbu tanak.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai ayam ½ matang.

Siapkan daun pisang, taruh ayam di atasnya. Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi, lakukan hingga habis.

Panaskan kukusan, kukus pepes ayam kemangi hingga matang selama 30-45 menit.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Ayam

Daun Kemangi

Daun Pisang

Garam

Gula

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Pepes Ayam Kemangi

Rebus bihun 2-3 menit, tiriskan. Iris/parut kasar wortel, dan rajang kecil bawang merah putih.

Bersihkan ayam, ambil daging filetnya lalu potong-potong kecil. Masukkan ayam dalam blender, tambahkan telur, lalu blend hingga halus.

Dalam wadah, hancurkan tahu putih hingga halus.

Masukkan wortel, bawang, bihun, tepung, dan daging halus. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Uleni dengan tangan dilapisi plastik/ sarung tangan plastik hingga adonan merata.

Olesi cetakan tahan panas menggunakan minyak. Kemudian tata daun selada sebagai dasaran, lalu ratakan adonan ke dalam cetakan.

Panaskan dandang, lalu kukus adonan selama 15-20 menit. Dinginkan.

Keluarkan tahu dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng tahu fantasi hingga kuning keemasan. Sajikan.

Sebentuk makanan berprotein yang enak. Dicemil oke, buat lauk oke. Cocok banget buat teman aktifitas anak-anak, atau asupan nutrisi saat  sakit atau pemulihan setelah sakit. Disini menggunakan daun selada sebagai alas/ dasaran dalam cetakan karena tidak tersedia daun pisang.

Bumbu

Bihun

Lada

Tahu

Wortel

Tahu Fantasi Ayam #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan semua bahan bumbu. Untuk ganti ganti dan kenari, rendam di air panas hingga kenari bisa dikupas kulitnya dan ganti ganti melunak. Untuk bahan yang keras seperti adas, merica, kas-kas, dan ganti ganti (yang sudah direndam tadi) sebaiknya di uleg manual terlebih dahulu

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang yang ditandai dengan minyaknya naik. Sisihkan

Potong semua bahan sayur yaitu wortel, kentang, bawang prei, dan daun seledri

Rebus ayam dan bumbu aromatik, hingga ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir². Masukkan bumbu halus yang sudah matang, dan bawang putih goreng, aduk rata, rebus dengan api kecil sambil mengerjakan yang lain

Iris menyerong bawang prei, lalu tumis dengan margarin hingga bawang prei layu.

Masukkan tumisan bawang prei, kaldu blok ayam, garam, gula, dan penyedap.

Siapkan semua bahan pelengkapnya, rendam soun di air panas atau hangat hingga soun lemas lalu tiriskan.

Penyajian : sajikan nasi di dalam piring, taruh soun, di atasnya, kemudian beri suwiran ayam, irisan telur rebus, irisan kentang dan wortel dan daun seledri. Siram dengan kuah, lalu taburi dengan bawang merah goreng

Langkah 9

Soto Banjar dan nasi sop Banjar sebenarnya punya bumbu yang sama, namun ada juga di daerah atau warung tertentu bumbunya berbeda karena ada tambahan bahan seperti susu evaporasi. Namun pada umunya adalah sama, makanya jika ada yang jual soto Banjar biasanya juga jua nasi sop Banjar.

Bumbu Cemplung

Pelengkap

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Sop Banjar #JelajahTengah

Rebus tulang sapi, hingga mendidih dan keluar busa-busanya. Kemudian buang air rebusan yang pertama. Ganti dengan air yang baru, lalu rebus lagi dengan api sedang.

Masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkih, rebus hingga keluar kaldunya. Masukkan lada bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu jamur bubuk.

Goreng ikan teri hingga kering. Tiriskan.

Rebus bihun beras hingga lemas. Hati-hati jangan overcook. Angkat dan tiriskan.

Tata di mangkuk saji, bihun beras, daun sla, teri goreng, irisan tahu bakso dan bakso ikan yang sudah direbus. Siram dengan kuah panas dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Awalnya ragu pas mau recook sup ini. Takutnya bakalan amis tapi ternyata tidak, malah enak ada gurihnya ikan teri. Dan anak saya makannya lahap juga. Untuk tahu, saya pakai tahu bakso, sesuai stok di rumah. Sedangkan lada hitamnya saya pakai lada putih saja.

Bahan pelengkap

Sup Ikan Teri Singkawang

Kemudian gilas roti tawar dengan rolling pin.

Kemudian siapkan mesess coklat dan tape sisihkan.

Beri isian tape dan mesees coklat,olesi bagian tepi roti dengan adonan tepung.

Kemudian lipat bentuk segitiga sambil di tekan-tekan bagian tepinya, lakukan hingga semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng roti hingga warna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

" Roti tawar goreng isi tape dan mesees coklat 🤤 Krispi di luar lembut di dalam 😋

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Cokelat

Minyak Sayur

Tape Singkong

Roti Tawar Goreng Tape Coklat #JagoMasak2022

Potong-potong terong dan siangi kangkung.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum, lalu masukkan terong dan air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga terong matang.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu dan matang. Icip rasanya dan siap disajikan.

Kangkung

Terong

Tumis Terong dan Kangkung

Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan terong dan aduk rata, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jahe

Kemiri

Terong Rica-Rica

Potong-potong terong, kacang panjang dan tomat.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu tuang ke dalam sayuran dan aduk rata.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Beberuk Terong Khas Lombok

Siapkan panci masukkan kolang kaling lalu masak sampai mendidih angkat dan tiriskan.

Masukkan santan jahe gula dan pandan masak dengan api sedang lalu aduk aduk sampai mendidih angkat.

Masukkan kilang aduk da tuang ke dalam mangkuk.

Minuman segar manis cocok dinikmati  pada watu dingin.

Kolang Kaling

Bajigur Kolang Kaling #JagoMasakMinggu1Periode2

lumuri ikan dengan bumbu marinated lalu diamkan sejenak biar bumbu meresap

Cuci bersih cabe hijau lalu buang bijinya , iris tipis bawang bombay iris tipis juga bawang putih Dan tomat cherry hijau

Goreng Ikan makarel hingga matang lalu angkat sisihkan

Tumis bahan bumbu iris hingga harum dan layu  serta matang

Setelah bumbu matang masukkan ikan makarel yang sudah di  goreng lalu tuangi 1 sdm soy sauce

Aduk rata dan masak lagi sebentar biar bumbu meresap sempurna

Langkah terahir icip rasa jika di rasa sudah pas lalu angkat dan tuang di wadah saji

Ide masakan simple buat  yang malas   karena cukup Dengan  bumbu iris

Buah

Bombay

butir

Minyak

Ikan Makarel Masak Cabe Hijau #JagoMasakMinggu10

Tumis cabe hingga harum kemudian masukkan daun bawang.

Tambahkan air, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Kalo hujan selalu ingat mie. Gak ada stok bakso.

Mie Instan

Mie Tek Tek Kuah

Siapkan cue tongkol, sisihkan tukang dan bagian daging yang berwarna hitam, lalu ulek/haluskan.

Masak air, tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga kalis, angkat.

Selagi panas, tambahkan ikan cue tongkol halus, minyak goreng dan telur, aduk rata.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk.

Taburi tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan secukupnya, bentuk adonan kapal selam yang diisi dengan telur.

Rebus pempek hingga mengapung, angkat, goreng pempek jika akan disajikan.

Cuko : masak air dan gula merah hingga gula larut.

Masukkan asam Jawa, bawang putih dan cabe rawit yang sudah diulek, masak hingga cuko matang, angkat lalu saring dan sajikan dengan pempek.

Coba bikin pempek yang ekonomis pakai ikan cue tongkol potong yang terinspirasi dari YT dapur gembil.

Isian :

Kuah Cuko :

Halal

No Alcohol

Pempek ikan cue tongkol

Campurkan gula pasir, susu, air hangat, dan ragi ke dalam wadah. Kemudian tutup dan biarkan selama 10 menit.

Campurkan terigu, baking powder, dan sejumput garam.

Kemudian campurkan adonan cair ke dalam adonan terigu. Aduk hingga merata.

Jika sudah merata, tutup dengan serbet selama 30 menit.

Masukkan dalam plastik segita, tekan adonan keluar dari plastik kemudian gunting dan goreng hingga matang, kemudian tusuk dengan tusuk sate lalu beri topping gula halus.

Hallo mba...
Izin upload recook masakan mba ya😁
Ini saya sedikit kasih modifikasi, kalau di resep mba pakai gula halus tpi ini saya coba ganti pakai DCC karna lgi nggk ada gula halus di rumah..
Terima kasih ya mba resepnya🤗

#JagoMasakMaret

Ragi

Susu

Donat Mini Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan temu kunci.

Pindahkan ke wadah. Masukkan terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan daun bawang.

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning keemasan.

Jagung

Dadar Jagung Temu Kunci

Goreng ikan manyung asap dan tahu kulit hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh hingga layu dan harum.

Tuangi air santan masak sampai mendidih, masukan ikan manyung dan tahu goreng.

Bumbui gula dan garam. Masukan cabe dan daun kemangi, aduk rata.

Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air setengah surut. Siap disajikan.

Mangut ikan asap khas Kota Semarang, kuahnya gurih dan pedas.

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Mangut Ikan Manyung Asap

<p>Jakarta, 28 November 2024. Pullman Jakarta Central Park merayakan hari jadinya yang ke-13. Selama lebih dari satu dekade, hotel bintang lima yang terletak di jantung Jakarta Barat ini telah menjadi pilihan utama untuk pengalaman akomodasi mewah, ruang pertemuan modern, dan layanan terbaik. Dengan tema &ldquo;Thriving Thirteenth,&rdquo; hotel ini menghadirkan serangkaian acara spesial untuk merayakan pencapaian ini.</p>
<p>Puncak dari perayaan ini adalah kehadiran Chef Maxie Millian, seorang chef ternama asal Indonesia yang memiliki reputasi internasional. Dengan latar belakang karir yang dimulai di Arab Saudi hingga ke Bali, Chef Maxie membawa keahlian dan kreativitasnya untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Kolaborasi ini menggandeng Executive Sous Chef Pullman, Chef Roni Irawan, untuk menyajikan menu spesial yang memadukan kelezatan tradisional dan modern.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241202/3b163c1786f3a2e8d38049d6a424722f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Menu eksklusif hasil kolaborasi ini hanya tersedia pada 28-29 November 2024 di Collage All Day Dining. Para tamu dapat menikmati Manadonese Catch of The Day, Roast Turkey Bumbu Bali, dan Prime Ribs Kalio sebagai bagian dari lebih dari 30 menu buffet hanya dengan harga IDR 308.000++. Hidangan ini menjanjikan pengalaman cita rasa yang autentik dan menggugah selera.</p>
<p>Bagi anggota Accor Plus, ada pilihan istimewa dengan degustation set menu pada malam 28 November. Dengan harga IDR 1.200.000++ per orang, para tamu disuguhkan tujuh set menu eksklusif yang terdiri dari hidangan seperti Lobster Tuturuga, Wagyu Kalio, hingga makanan penutup rahasia bernama &ldquo;Clean Your Palate&rdquo; yang memberikan kejutan manis di akhir santapan.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241202/34d0ff8f94f4764b3900173fe7cbe563.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sylvain Laroche, General Manager Pullman Jakarta Central Park, mengungkapkan bahwa acara ini merupakan bentuk apresiasi kepada tamu setia sekaligus cerminan komitmen hotel untuk terus berinovasi. Pullman ingin menjadi destinasi ideal bagi siapa saja yang mencari relaksasi, pertemuan bisnis, atau perayaan spesial.</p>
<p>Selain menikmati hidangan istimewa, para tamu juga merasakan sentuhan desain pop art yang menjadi ciri khas Pullman Jakarta Central Park. Dengan layanan yang inovatif dan suasana yang menyenangkan, hotel ini terus memadukan budaya lokal dengan standar internasional, menjadikannya salah satu destinasi unggulan di Indonesia.</p>

Resep Teh Talua #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Talua #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi