Langkah 1

Potong kentang dan iris dengan ketebalan 1 cm kemudian goreng hingga kering. Sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata. Tambahkan merica, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata biarkan air bumbu meresap dan kuah menyusut.

Langkah 5

Setelah air mulai menyusut, masukkan kentang, aduk pelan agar kentang tidak hancur.

Langkah 6

Masak sebentar hingga air kuah sepenuhnya meresap. Koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.

Langkah 7

Makanan Khas Surabaya yang wajib dicoba. Selain cita rasanya kaya rempah Nusantara, makanan ini pula dapat menghabiskan nasi dan bikin diet kalian gagal😄

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Bumbu Tambahan

Bahan Lain

Setor recook ya mb say,mantap banget resepnya.. Ijin modifikasi ya,dagingnya aku ganti iga sapi next habis ini nyobain pake daging kambing 😊 terima kasih 🙏🏻

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Kambing

Garam

Gula

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Kentang

Lada

Minyak Sayur

Krengsengan Kambing Surabaya

Campurkan air, kayu manis, cengkeh dan daun pandan lalu masak hingga mendidih.

Masukkan potongan pepaya lalu masak selama 5 menit atau hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga tidak panas.

Masukkan es batu ke dalam mangkuk, lalu tuang setup pepaya. Sajikan.

Daun Pandan

Pepaya

Setup Pepaya

Campurkan ayam dengan telur, tepung maizena dan juga bubuk creamer. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Campurkan tepung maizena dan juga tepung bumbu serbaguna, aduk rata. Celupkan ayam ke dalam bahan pelapis kering.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Tumis margarin pada teflon, tambahkan bawang putih, cabai rawit, daun bawang, garam, dan gula hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Halal

Ayam

Cabe

Telur

Tepung

Ayam Crispy Cabai Garam

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, tiriskan

Oseng bumbu halus dengan daun jeruk hingga wangi

Masukkan tahu, bumbui, biarkan bumbu meresap

Petik daun kemangi lalu tambahkan ke masakan, campurkan

Tahu

Jeruk

Kemangi

Kaldu

Minyak

Cabai

Rawit

Tomat

Tahu Bumbu Kemangi

Hijau

Bubur Kacang Hijau

Es Kacang Ijo Cincau

Peyek kacang hijau

Green Cincau Ice Float

Bubur Kacang Ijo Gula Aren

Kolak Kacang Hijau

Ase Cabe Hejo #1Resep1NasiBungkus

Bubur Kacang Hijau Ubi

Dendeng Racik Lado Hijau

Kolak Kacang Hijau Fibercreme

Pancake Hijau Gulung Bekal Anak

Bubur Kacang Ijo (metode 5' 30' 7')

Aduk rata terigu, butter dan garam hingga adonan berbulir.

Masukan air bertahap. Sambil di uleni sampai adonan bisa di bulatkan.

Bulatkan adonan, bungkus plastik wrap. Simpan di kulkas 30 menit.

Setelah 30 menit letakan adonan di kertas yg akan di pakai untuk alas baking. Tutup plastik lalu giling hingga tipis. Potong sesuai selera dan tusuk2 dengan garpu/tusuk sate/sumpit. Pindahkan kertas ke loyang. Lalu panggang 170'C 20-25 menit atau sampai matang krispi. Sesuaikan dengan oven masing2.

Keju

Margarin

Tepung Terigu

Cheese Crackers

Merebus dengan garam membuat sawi tetap hijau dan berkurang rasa pahitnya. Sajikan dengan sambal terasi.

Sawi

Merebus Sawi Pahit

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak goreng. Goreng telur sampai kecokleatan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum matang. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk sampai mendidih.

Masukkan telur ayam, aduk rata masak sampai bumbu meresap. Matikan api kompor, siap disajikan.

Yummyy.. Ini masak ini untuk pelengkap nasi kuning 🥰💓

Bahan Bumbu Halus :

Telur Balado

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Telur Balado

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Balado

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi