Rendam kerang kupas dengan air garam selama 1 jam. Bilas dengan air mengalir. Didihkan air, masukan kerang, jahe dan daun salam. Rebus 5 menit, angkat dan tiriskan

Langkah 1

Rajang bawang merah, bawang putih,   tomat dan cabe hijau

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Matikan api

Langkah 5

Pertama saya nyicipin menu ini di kantin tempat kerja.

Bahan Utama

Bumbu Rajang :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kerang

Kerang hijau kupas Cabe ijo

Campurkan semua bahan adonan roti. Mentega dan garam masukkan terakhir kali. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam

Sambil menunggu adonan, siapkan karamel. Campurkan air dan gula aren. Masak hingga gula aren cair dan mendidih

Setelah adonan mengembang, kempeskan. Lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Kalau saya bentuk oval seperti telur

Goreng adonan hingga matang dengan api kecil

Campurkan roti dengan larutan karamel. Masak sebentar hingga benar-benar meresap

Enak disajikan hangat, rotinya lembut, luarnya crunchy

Tepung

Terigu

Gula

Mentega

Susu

Garam

butir

Telur

Ragi

Minyak

Kukis Tolu Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus nangka muda dengan air dan 1 sdm minyak goreng untuk memisahkan. Rebus hingga nangka empuk, buang airnya dan tiriskan.

Iris kemiri lalu sangrai kemiri dan kunyit hingga kecoklatan.

Haluskan semua bahan bumbu halus termasuk kemiri dan kunyit yang sudah disangrai tadi.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng dan bumbu aromatik hingga bumbu matang, tandanya minyaknya keluar.

Tambahkan air, aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan nangka, masak hingga kuah meresap dan menyusut.

Langkah 6

Tambahkan sangka instan, gula, garam, dan penyedap. Masak sebentar hingga kuah mengental mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 7

Terakhir, masukkan bubuk kari, aduk rata, maska sebentar saja. Lalu sajikan diatas mangkok atau piring saji.

Langkah 8

Nangka muda itu dimasak apa aja enak. Cocok untuk semua bumbu.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kunyit

Nangka

Santan

Serai

Nangka Muda Kuah Kari

Isian : cuci bersih kacang hijau dan rendam semalaman. Tiriskan dan kukus kacang hijau dan pandan sampai empuk. Haluskan dengan ditekan - tekan, tambahkan garam, gula, skm, dan air. Masak dengan wajan gunakan api kecil, masak hingga gula larut. Bentuk bulat - bulat dan pipihkan pasta kacang hijau.

Kulit : campurkan terigu, gula, margarin, air dan minyak, aduk rata. Bulatkan dan diamkan 15 menit. Bagi adonan menjadi 15 buah, bulatkan.

Pelapis : campurkan terigu, margarin dan minyak, bulatkan dan diamkan 15 menit. Bagi adonan menjadi 15 buah dan bulatkan.

Pipihkan adonan kulit, timpa dengan adonan pelapis, pipihkan. Isi dengan pasta kacang.

Panggang dengan cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan. Gunakan api kecil, tutup cetakan. Bolak - balik bakpia hingga kecoklatan dan matang.

Bakpia dengan isian kacang hijau, dipanggang dengan cetakan martabak mini, bisa juga menggunakan teflon.

Bahan Pelapis :

Bahan Isi :

Kacang Hijau

Margarin

Bakpia Panggang

Persiapkan minyak ayam terlebih dahulu. Didapat dengan cara menumis kulit ayam bersama bawang putih sampai  harum dan mengeluarkan banyak minyak

Persiapkan bahan kuah, bila ada sayur seperti sawi hijau atau pokchoy bisa ditambahkan

Rebus semua bahan kuah, aku masukan juga baksonya.  Aku pakai bakso ayam homemade, untuk resepnya teman-teman bisa check daftar resepku yah.

Dalam mangkok masukan minyak ayam, kecap asin, kecap ikan dan lada putih bubuk. Berikutnya masukan soun/bihun, tambahkan bakso lalu siram dengan kuah kaldu. Taburkan daun bawang dan bawang putih goreng juga. Siap dinikmati!

Minyak ayamnya bisa disimpan dalam wadah dan dipakai saat dibutuhkan.

Enak banget dinikmati di musim penghujan ini. Cobain yuk!

Bahan Kuah Kaldu

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Soun Kuah

Rawon adalah hidangan semacam sup khas Jawa Timur yang terkenal akan rempah dan kuahnya yang berwarna cokelat kehitaman. Rawon umumnya menggunakan bahan utama daging sapi dan kerap dicampur dengan kikil atau tetelan sapi.
Pekatnya kuah rawon berasal dari bumbu istimewa yakni keluak, biji buah picung yang diambil isinya, kemudian dicampurkan ke dalam rawon. Tak hanya mengubah warna, keluak juga memberikan rasa yang khas.
Rawon umumnya disajikan dengan nasi putih dengan sambal dan taburan tauge. Beberapa orang juga menyajikan rawon dengan tambahan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap rawon daging sapi, berikut resep rawon otentik dari buku <a title="505 Masakan Nusantara Favorit" href="https://www.google.co.id/books/edition/505_Masakan_Nusantara_Favorit/21hNDQAAQBAJ?hl=id&amp;gbpv=1&amp;dq=rawon&amp;pg=PA213&amp;printsec=frontcover" target="_blank" rel="noopener">505 Masakan Nusantara Favorit</a> oleh Oleh Nanit Marta Pratana beserta tips agar rawon semakin nikmat.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/soto-banjar target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak
 
 </a>
 <h2>Resep Rawon Daging Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/5d2dc99b3238db5a51d6a2299fa8358d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep rawon khas Surabaya" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi rawon khas surabaya (dok. Yummy App/Rayna Kitchen)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>500 daging dan tetelan sapi, potong-potong</li>
<li>2 liter air</li>
<li>3 sdm minyak sayur</li>
<li>1 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>6 buah keluak, memarkan lalu ambil isinya</li>
<li>8 butir bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 buah cabai merah</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>1&frac12; jintan, sangrai</li>
<li>2 sdt ketumbar, sangrai</li>
<li>1 sdt gula jawa, sisir halus</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Tauge pendek mentah</li>
<li>Telur asin</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Buat bumbu halus dengan menghaluskan keluak, bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, jintan, ketumbar, gula jawa, dan garam.</li>
<li>Didihkan air lalu rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.</li>
<li>Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai, dan daun jeruk hingga wangi.</li>
<li>Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.</li>
<li>Masak hingga daging lunak. Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi sekitar 1&frac12; liter.</li>
<li>Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama nasi putih, taburan tauge mentah, dan telur asin.</li>
</ol><h2>Tips agar Rawon Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/e217b286b64b25438648f58370cff4bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging sapi lebih empuk" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/nappy)</a></div>Sebaiknya, gunakan daging rawis atau daging rawonan karena lebih memiliki banyak lemak. Lemak yang ada akan membuat kuah lebih gurih dan berkaldu. Sebutan rawis sendiri merujuk pada daging sapi bagian iga yang telah dilepas dari kulitnya.
Lalu, kamu bisa gunakan telur pindang sebagai pengganti telur asin. Telur pindang adalah telur yang direbus menggunakan bumbu. Biasanya memiliki rasa gurih dan manis serta warna permukaan yang kecokelatan.
Rawon akan lebih sedap jika disantap keesokan hari atau setelah mengalami beberapa kali pemanasan. Pemanasan ulang membuat kuahnya menjadi lebih kental meresap dan dagingnya menjadi lebih empuk.
Tambahkan kecap asin ketika disajikan sebab kuah akan terasa lebih pekat dan legit. Sobat Yummy dapat menambahkannya sesuai selera atau dapat juga sekitar &frac12; sdt dalam satu porsi.
Sebagai pamungkas agar lebih nikmat, Sobat Yummy bisa menambahkan sambal, kerupuk udang, emping, dan empal goreng sebagai pelengkap rawon.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-opor-ayam-empuk-dan-gurih target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Resep Opor Ayam Empuk, Gurih, dan Mudah Dibuat
 
 </a>
 Itulah resep rawon daging sapi yang sedap dan dijamin anti gagal. Untuk Sobat Yummy yang tidak ingin repot memasak, kini nasi rawon sudah dapat ditemui di restoran di berbagai daerah.
Selain itu, rawon pun memiliki berbagai variasi seperti rawon sembilang serta nasi rawon pincuk. Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak kreasi masakan Indonesia, yuk, unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> dan temukan berbagai tips dan informasi baru seputar kuliner.

Rawon adalah sup daging dengan kuah cokelat kehitaman yang khas. Berikut resep rawon otentik dan tips agar rawon semakin enak.

Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Enak

​Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai wangi.

Tuang air, masukkan jagung manis dan wortel. Masak hingga empuk.

Bumbui lada, saus tiram, gula dan garam. Koreksi rasa.

Variasi tumisan dengan menambahkan Chikuwa.

Bawang Bombay

Crab Stick

Jagung

Lada

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Tumis Chikuwa

Campurkan tepung ketan, tapioka, garam dan margarin, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur satu persatu sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Hentikan penambahan telur jika adonan sudah bisa dibentuk, jangan terlalu lembek.

Olesi alas dengan minyak agar tidak lengket. Ambil secukupnya adonan, giling memanjang, dan bentuk seperti gambar diatas.

Masukkan kue ke dalam minyak banyak dan dingin (suhu ruang). Hidupkan kompor, gunakan api kecil.

Setelah mengapung, goreng kue sambil terus diaduk - aduk hingga renyah kecoklatan. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin.

Rebus gula, air dan pandan hingga gula larut dan mendidih, dinginkan.

Masukkan kue ke dalam wajan bersih, hidupkan kompor dengan api kecil. Ciprat - cipratkan larutan gula sambil diaduk - aduk hingga gula mengeras (putih), matikan api dan dinginkan kue. Simpan dalam wadah kedap udara.

Camilan renyah dari bahan tepung ketan yang dibaluri gula.

Bahan Lapisan Gula :

Tepung Tapioka

Kue Dara Manis

Kemudian masukan jahe, daun salam dan lengkuas. Aduk.

Lalu masukan cumi. Aduk hingga cumi berubah warna.

Kemudian masukan tomat. Aduk. Lalu tuang secukupnya air.

Kemudian beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Bumbu

Cumi

Jahe

Lengkuas

Tomat

Cumi Tinta Hitam Sederhana

Kupas jahe kemudian cuci bersih dan bakar hingga tercium aroma jahe. 
Lalu geprek.

Rebus air dan jahe bakar hingga mendidih.

Tambahkan air rebusan jahe sampai ¾ gelas, aduk rata. 
Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan susu kental manis lagi.

Tambahkan tape ketan hijau, aduk hingga rata.

Wedang Cor adalah minuman khas Jember yang berisi tape ketan, air rebusan jahe dan susu kental manis. 
Dinamakan cor karena ketika disajikan tape ketan mengendap seperti warna cor-coran bangunan. 
Di rumah adanya stok tape ketan hijau, soal rasanya tentunya sama karena bahan yang digunakan juga sama.

Terima kasih resepnya mb. Ijin recook and share.
#RecookYummy

Terimakasih kak resepnya...
Buat referensi seduhan pagi hari buat suami
#RecookYummy

Tape Singkong

Wedang Cor Tape Hijau

Siapkan kedondong bungkus dengan serbet lalu geprek dengan ulekan.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ulekan cabe dan asem, masukkan gula. Masak sampai gula larut koreksi rasa.

Masukkan kedondong aduk sebentar lalu matikan api. Dingikan, setelah dingin masukkan kulkas agar rujak semakin segar. Siap dihidangkan.

Asam Jawa

Gula Merah

Rujak Kedondong

Campur tepung beras, gula pasir dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masukkan daun pandan. Masak sampai mengental.

Matikan api. Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk rata. Uleni sampai kalis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pewarna merah salah satunya. Kemudian masukkan kedalam plastik segitiga.

Buat garis memanjang menggunakan adonan. Beri pisang ditengannya. Kemudian gulung.

Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Kalau biasanya nagasari dibungkus daun pisang. Kali ini saya nyoba bikin dengan versi yang berbeda. Yaitu dengan cara digulung. Semoga bermanfaat 🤗

Adonan :

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Pisang

Tepung Beras

Nagasari Gulung Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Peras tahu kulit kemudian goreng hingga garing kulitnya.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kering.

Masukkan cabai, tumis hingga kering, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Tahu

Tahu Kulit Cabai Garam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus milo, tuang dengan maizena cair. Aduk sampai mengental.

Tumpuk dengan mangga yang sudah dihaluskan.

Hias dengan potongan mangga dan parutan keju. Masukkan ke lemari es kurang lebih 1 jam. Nikmat disantap ketika dingin.

Lagi musim mangga mom, bikin kreasi camilan dari mangga yuk.

Cokelat

Keju

Mangga

Mango Dessert Box

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kacang kedelai yang telah dicuci bersih dan direndam semalaman.

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol