Langkah 1

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Langkah 2

Aduk hingga tidak ada adonan yang menggerindil.

Langkah 3

Panaskan teflon dan buat dadar tipis hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian gulung sambil di pipihkan dan di pelintir bagian ujungnya.

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng sotong hingga garing. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 8

Salin sotong goreng ke atas piring saji, kemudian beri topping dan sajikan.

Langkah 9

Ala abang-abang penjual tahu bulat. Enaaak..

Bahan Utama

Topping:

Alat & Perlengkapan

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sotong Goreng #MENUTANGGALTUA

Iris agak tipis dada ayam, marinasi dengan kecap asin, aduk rata, sisihkan terlebih dahulu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan daun jeruk.

Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan tepung tapioka, aduk rata.

Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi.

Aduk rata sampil sedikit ditekan-tekan supaya kelapa menempel. test rasa.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat, tiriskan dan siap sajikan.

Ayam goreng spesial dengan kelapa, gurih dan enak.

Ayam

Kelapa

Tepung

Tapioka

Kecap

butir

Ketumbar

Cabe

Jeruk

Kaldu

Minyak

Dendeng Ayam Kelapa #AlaAnakKos

Haluskan bahan sambal ijo dengan blender. Sisihkan.

Siapkan rice cooker, masukkan minyak dan bumbu halus. Aduk rata, lalu masak selama 5 menit.

Masukkan ceker, air, daun jeruk, gula dan garam. Aduk rata, lalu masak selama 30 menit hingga ceker lembut.

Angkat ceker yang sudah lembut, letakkan diatas mangkuk.

Halal

Ceker

Daun Jeruk

Gula

Bawang Putih

Bawang Merah

Cabai Hijau Besar

Cabai Rawit Hijau

Lengkuas

Ceker Sambal Ijo

Tuangkan susu cair, jangan terlalu penuh, lalu aduk.

Terakhir tambahkan es batu secukupnya dan coklat batang yang sudah diparut.

Cokelat

Saus Caramel

Susu

Iced Chocolate Caramel

Goreng ikan tuna dengan sedikit minyak, gunakan wajan anti lengket.

Giling bumbu halus, cabai gilingnya saya pisah karena 300 gr dibuat tidak pedas.

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai matang lalu masukkan gula kelapa dan garam secukupnya, aduk rata.

Beri air sedikit saja. Masukkan tunanya, tuang kecap manis, aduk rata sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya dan sajikan.

Ikan Tuna

Kemiri

Serai

Tuna Suwir Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tips Menyimpan Wortel di Kulkas #TipsAndalan

Tips Menyimpan Lengkuas Di Kulkas #TipsAndalan

Agar Kulkas Tidak Mudah Bau #TipsAndalan

Empal Daging

Perkedel Daging

Daging Bakpao

Rawon Daging

Rendang Daging

Daging Kecap

Daging Balado

Sop Daging

Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan juga garam.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni adonan.

Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu rendam dalam minyak goreng selama 1-2 jam.

Haluskan bumnu halus, lalu tumis bumbu hingga matang. Sisihkan.

Campur telur, bumbu halus, kaldu bubuk dan juga garam. Lalu kocok hingga tercampur rata.

Kemudian tambangkan daun bawang, dada ayam suir, dan bawang bombay goreng. Kocok kembali hingga tercampur rata.

Ambil 1 buah adonan kulit, lalu ratakan di atas wajan.

Kemudian lipat seperti amplop, tuang sedikit minyak. Masak hingga bahian bawahnya garing dan kecoklatan.

Kemudian balik, masak hingga garing dan kecoklatan. Martabak ini biasanya disajikan dengan kuah kari dan juga acar bawang.

Langkah 10

Olahan martabak telur ala abang-abang pinggir jalan.

Daun Bawang

Kubis

Martabak Telur #JagoMasakMinggu5Periode2

Ulek halus cabai, garam, dan bawang merah, kemudian ulek kasar buah ranggam atau tomat.

Tambahkan terasi, ulek sambil diaduk rata.

Sajikan, nikmati dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Terasi

Tomat

Sambal Caluk

Campurkan dan ayak, tepung terigu, coklat bubuk, Susu bubuk, dan tepung jagung.

Campurkan butter, cream sheese, gula kastor, brown sugar, dan vanilla essence.

Masukkan red velvet emulco dan pewarna merah, mixer sampai rata.

Masukan campuran tepung, secara bertahap.

Mixer dengan speed rendah, sampai tercampur rata.

Masukkan almond flakes & semua chocolate chips, aduk rata dengan spatula.

Bentuk bulat adonan dan susun di atas loyang yang telah di lapisi dengan parchment paper, oven selama 15 menit dengan suhu 160-170° Celcius. Angkat dan taruh di atas cooling rack sebelum di masukan kedalam toples kedap udara. Yummy 👌

Cokelat Chip

Vanilla

Cream Cheese

Red Velvet Chocolate Chips Cookies

Panaskan terlebih dahulu air dalam panci, beri minyak sedikit, agar pempek tidak lengket satu sama lain. 
Kemudian siapkan wadah, masukkan ikan giling ke dalam wadah, aduk-aduk hingga rata.

Siapkan air dalam mangkok, masukkan gula, garam aduk rata. 
Tuang ke dalam ikan. 
Aduk rata. 
Masukkan minyak goreng, aduk kembali.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. 
Aduk perlahan jangan menggunakan tenaga. 
Pakai teknik aduk balik seperti buat cake. 
Sisakan tepung tapioka buat di tangan agar tidak lengket saat mencetak. 
Pastikan tepung sudah merata.

Siapkan alas datar dan bersih. 
Ambil segenggam adonan, ratakan betuk bulatan sebentar saja lalu giling di atas alas pelan-pelan hingga membetuk bulat panjang.

Setelah selesai beberapa lenjer, siap direbus.

Setelah air mendidih masukkan adonan pempek lenjer yang telah dibentuk. 
Biarkan hingga pempek agak mengembang dan mengapung. 
Artinya pempek sudah matang hingga ke dalam.

Susun dan dinginkan. 
Dapat disimpan di dalam kulkas.

Kesampaian juga recook resep pempek uni susi nih. Biasa saya bikin pempek cuma pakai putih telur dan nggak pakai minyak. Ternyata pakai kuning telur cuma recomend ya.
Terimakasih inspirasinya ya 🙏 #recookyummy

Ikan

Pempek Lenjer

Bersihkan kentang kemudian serut memanjang lalu cuci bersih hingga air jernih lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan cabe.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 lembar daun jeruk dan gula merah.

Masukkan gula, garam dan air asam aduk rata lalu koreksi rasa.

Setelah bumbu mengental masukkan kentang aduk rata lalu angkat.

Kentang yang di goreng kering lalu dicampur bumbu yang bikin gak bisa berhenti buat nyemil.

Asam Jawa

Gula Merah

Kentang Mustofa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Setelah bumbu dihaluskan, panaskan mintsk dan masukkan bumbu, saos dan udangnya.

Udang

Udang Saos

Tumis bumbu dan bubuk kari halus hingga harum.

Masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Masak bersama bumbu hingga berubah warna.

Tuang sedikit air sampai daging agak terendam. Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Tutup wajan sebentar lalu masukkan telur, aduk rata.

Setelah daging empuk dan air menyusut, masukkan kubis. Aduk rata kemudian tambahkan merica dan kaldu bubuk.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.

Terakhir, masukkan daun bawang dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa dan masak hingga mie agak kering. Angkat dan sajikan.

Makanan berempah kuat adalah favorit saya.. Ditambah pula dengan rasa yang pedas dan gurih, semakin membuat nafsu makan bertambah 10x lipat 😆 Mie Goreng Aceh ini bener-bener jadi masakan primadona bagi yang doyan masakan berembah.. You must try! Ini enak dan rempahnya nendang banget.

Bumbu halus

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Kecap Manis

Kunyit

Mie Goreng Aceh #JelajahBarat

Rebus ceker hingga cukup empuk, angkat dan tiriskan.

Potong jagung sesuai selera, lalu rebus hingga cukup matang, angkat dan sisihkan.

Iris bawang putih dan bawang bombay, potong daun bawang, dan geprek jahe.

Lelehkan margarin, tumis jahe, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum, tambahkan ceker, aduk rata.

Tambahkan air dan semua bahan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan jagung, lalu masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental, tes dan koreksi rasa, matikan kompor. Sajikan dengan taburan potongan daun bawang. Selamat mencoba.

Beli ceker 5 ribu aja dah bisa jadi makanan pendamping nonton drakor zigzigzigzhiixixixi .. padahal dulu gak suka ceker eh begitu nyoba karena penasaran kenapa orang-orang suka ceker jadi ketagihan deh. Cuusss .. cekidot resepnya gaes ..

Bahan Saus :

Ceker Asam Manis

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bubuk kopi dan jengkol, tutup pancinya rebus hingga jengkol empuk, lalu angkat.

Bilas jengkol yang sudah direbus, lalu potong jengkol menjadi 2 bagian, lalu goreng sebentar.

Potong-potong terong ungu, lalu goreng, angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe ijo, cabe rawit dan tomat merah, aduk rata, mask hingga cabe layu.

Masukkan jengkol dan terong ungu, beri kecap manis, garam, kaldu bubuk, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Mengolah jengkol dan terong ungu ditumis dengan bumbu iris dan kecap manis, serta anti bau karena jengkolnya direbus dengan berbagai rempah.

Air Rebusa Jengkol

Terong

Tumis Jengkol Terong Kecap

Iris-iris tetelan, lalu rebus hingga tetelan empuk dan keluar air kaldunya.

Masukkan ke dalam air rebusan tetelan, tambahkan bakso, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga matang lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri, angkat, sisihkan.

Rebus sawi hijau, tauge dan mie kering hingga matang atau lunak, angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal: Rebus semua bahan sambal sebentar, lalu haluskan.

Penyajiannya: Tata mie, sawi hijau, dan tauge ke dalam mangkok. Tambahkan bakso dan tetelan secukupnya lalu guyur dengan kuah bakso, terakhir taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, sajikan bersama sambal, saus dan kecap.

Sering hujan, enak banget kalau makan yang segar dan hangat, cocok ini dengan bakso kuah, disajikan pas kuah masih panas dan sambal, sedep bener...

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!