Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah serta kencur ke dalam blender bumbu. Beri air dan haluskan.

Langkah 1

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam.

Langkah 2

Masukkan oncom, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Langkah 3

Masukkan secukupnya air dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan leunca, lalu aduk rata dan cicipi rasanya sampai pas. Kemudian masak hingga air habis.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun kemangi, lalu aduk sebentar dan matikan api. Kemudian siap disajikan.

Langkah 6

Sajian berbahan dasar oncom ini punya rasa yang nikmat bagi penggemarnya. Bahan dan cara buatnya juga cukup simpel. Hasil recook editorial Yummy , dengan sesikit modifikasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Kencur

Lada

Tempe

Ulukutek Leunca

Iris korek api wortel dan iris halus kol.

Masukkan tepunh terigu, garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Goreng ke dalam minyak panas hingga warnanya golden brown.

Langkah 7

Pindahkan ke piring saji. Beri sambal kacang diatasnya. Siap disajikan!

Langkah 8

Mengingatkan masa SMP saya yang suka jajan ini di kantin.

Kacang Tanah

Kembang Kol

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Siram Sambal Kacang

Tata kulit lumpia, lalu beri potongan pisang diatasnya. Tambahkan ½ sendok teh gula pasir.

Oles pinggiran kulit lumpia dengan bahan olesan.

Panaskan minyak goreng, jika sudah panas, masukkan 1 sendok makan  gula pasir.

Biarkan hingga berwarna kecoklatan seperti caramel, kecilkan api.

Masak sambil diaduk-aduk hingga semua caramel menempel ke pisang aroma.

Jika buih sudah hilang dan pisang aroma sudah garing, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 9

Enak banget seperti yang di jual gerobakan. Bikin nagih makannya. Bisa untuk ide jualan jugaaa lhoo sobat yummy.  Yuk di coba..

Bahan Olesan : (Konsistensi Sedang) 

Gula

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Aroma Caramel

Potong caisim sesuai selera, cuci sampai bersih, tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang.

Tuang air, bumbui garam, gula, lada bubuk, minyak wijen dan saus tiram. Aduk hingga benar-benar tercampur rata, cek rasa.

Masak sampai caisim layu saja, matikan api.

Tumisan ala chinese food yang cocok disantap saat masih hangat.

Saus Tiram

Sawi

Caisim Saus Tiram #ImlekanDiYummy

San Spam

<p>Mengolah jengkol menjadi makanan enak memang susah susah gampang. Pasalnya, sayur satu ini terbilang enak dan lezat sehingga cocok diolah menjadi makanan apapun. Namun, yang cukup menjadi tantangan saat mengolah jengkol adalah teksturnya yang padat dan liat, terlebih jika yang diolah merupakan jengkol tua.</p>
<p>Agar masakan jadi makan nikmat, kamu perlu tahu cara merebus jengkol agar cepat empuk. Pastinya kamu tidak ingin tekstur liat dan alot pada jengkol mengurangi kenikmatan saat menyantapnya, bukan?</p>
<p>Bagi kamu yang tidak sabar ingin segera menyantap dan mengolah jengkol, langsung simak tips dan cara merebus jengkol agar cepat empuk di bawah ini.</p><h2>1. Kupas dan cuci bersih jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/4f5f6b9a6d3f5619cdb7a9a48319065b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="iStockphoto.com" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sebelum mulai mengolahnya, sudah tentu kamu harus mengupas kulit jengkol dan mencuci bersih daging buahnya terlebih dahulu. Pengupasan kulit jengkol dan mencucinya hingga bersih merupakan salah satu tahapan penting untuk menghindari rasa pahit yang tertinggal atau menempel di kulit jengkol.</p><h2>2. Rendam jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/f7c5a54da3e46c18c263079126cbb163.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/n5RL" target="_blank"></a></span></div><p>Merendam jengkol bertujuan untuk mengurangi kandungan asam oksalat yang terkandung di dalamnya untuk mengurangi baunya. Merendamnya bisa menggunakan air biasa selama tiga hari berturut-turut dengan rutin mengganti air setiap hari, lalu menyimpannya di kulkas. Selain itu, kamu juga bisa merendamnya di dalam air cucian beras semalaman.</p><h2>3. Merebus jengkol selama 15-20 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/54ed3addae8418ce36f65730ca35468e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/EEaw" target="_blank"></a></span></div><p>Merebus jengkol dapat dilakukan dengan air biasa tanpa tambahan bahan lain selama 15-20 menit. Namun, untuk mengurangi bau, kamu juga bisa merebus jengkol dengan menambahkan bubuk kopi.</p>
<p>Cara merebus jengkol agar cepat empuk yang satu ini merupakan cara yang sudah cukup banyak diketahui para penikmat jengkol. Merebusnya dengan bubuk kopi, selain menghilangkan bau menyengat saat dimasak, juga dapat mempercepat jengkol matang dan empuk.</p><h2>4. Menggoreng jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/46c5cf37938404b1a38cb2d2c736aea7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara merebus jengkol agar cepat empuk selanjutnya adalah dengan menggorengnya. Selain direbus, untuk mendapatkan tekstur empuk pada jengkol juga bisa dilakukan dengan cara menggoreng. Kamu bisa menggoreng jengkol dengan api sedang dan minyak panas selama beberapa saat.</p><h2>5. Memarkan jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/97b5f4fd270fd44104d61b8bbdecd531.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/EEaw" target="_blank"></a></span></div><p>Jengkol yang sudah direbus atau digoreng lebih baik dimemarkan terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampur dengan bumbu hingga menjadi pipih. Memarkan engkol dengan cara dipukul atau digeprek. Hal ini akan membantu selama proses penggorengan agar jengkol makin empuk dan bumbu yang digunakan meresap.</p><p>Itulah beberapa cara merebus jengkol agar cepat empuk yang dapat kamu ikuti agar olahan jengkol makin terasa nikmat. Selamat memasak, Sobat Yummy!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p>

Simak cara merebus jengkol agar cepat empuk untuk membuat olahan jengkol jadi makan nikmat. Yuk, baca di Yummy App!

5 Cara Merebus Jengkol agar Cepat Empuk dan Lebih Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur gula, ragi instan dan susu hangat, aduk rata. Tutup dengan plastik warp/ lap kering sampai mengembang (keluar gelembung).

Tuang campuran susu kedalam tepung segitiga yang sudah dicampur garam. Aduk rata sampai membentuk adonan.

Pindahkan ke meja kerja. Uleni hingga kalis (tidak perlu windowpane). Tutup dengan lap bersih, kemudian diamkan selama 30 menit atau sudah mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan buang udara didalamnya. Kemudian potong jadi 4 bagian.

Rounding adonan supaya mulus, kemudian olesi dengan susu cair setelah itu guling-gulingkan ke dalam wijen.

Gilas tipis adonan yang sudah diberi wijen, kemudian potong jadi 4 bagian.

Segera goreng dalam minyak panas sampai matang, jangan menunggu untuk mengembang lagi. Menggorengnya cukup sekali balik supaya tidak banyak menyerap minyak. Sajikan.

Dapat resep dari Lezzet Tutkunu, cuman gula saja aku tambahin, biar rasanya sesuai lidah saya 😁. Tips membuat odading kopong adalah gilasnya harus tipis, mau pake resep siapapun asal gilas tipis, insyaAllah odadingnya bakal kopong.

Margarin

Susu

Tepung

Wijen

Odading Kopong

Rendam proteina dengan air selama 5-15 menit hingga mengembang dua kali lipat

Remas-remas dan bilas dengan air bersih, ulangi hingga dua kali kemudian peras sampai agak kering

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum

Masukkan proteina, aduk hingga bumbu merata

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan penyedap, koreksi rasa

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk

Masak hingga kuah agak menyusut, sajikan hangat

Menggunakan pengganti daging dari olahan tepung protein kedelai

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ketumbar

Pala

Santan

Kalio Daging Vegetarian

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Tuang air, masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan tempe, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masak sampai kacang matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi hangat. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Bumbu Iris:

Kecap Manis

Tempe Tumis Kacang Tomat

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan telur, gula pasir, dan vanili. Mixer hingga mengembang.

Masukkan kental manis, tepung terigu, dan kentang halus. Mixer hingga tercampur rata.

Tambahkan margarin, keju, dan pasta pandan. Aduk menggunakan spatula.

Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan dan tutup. Panggang hingga setengah matang.

Jika sudah setengah matang, buka tutupnya. Tambahkan kismis. Tutup kembali. Panggang hingga matang.

Jika sudah matang, keluarkan kue lumpur dari cetakan menggunakan spatula atau sendok. Sajikan.

Topping bisa ditambah keju parut sesuai selera.

Daun Pandan

Mentega

Lumpur Pandan Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Goreng tempe hingga garing, kemudian tiriskan.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Goreng juga telur hingga berkulit, lalu tiriskan.

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak mengoreng tahu, tempe dan telur.

Kemudian beri cuka dan garam, aduk rata, cicipi rasanya. Jika bau langu sudah hilang dan cabe sudah berubah warna, kemudian matikan api.

Masukkan tempe dan tahu goreng, aduk rata.

Potong telur menjadi 2 bagian, jika tidak mau dipotong juga tidak masalah.

Tata tahu, tempe balado di atas piring saji, kemudian susun telur goreng, dan siram dengan sisa cabe balado. Kemudian sajikan.

Bumbu Halus:

Tomat

Balado Tahu Tempe Telur

Smoothies yang satu ini cocok bgt buat sarapan bikin kenyang dan nikmat.

Apel

Yogurt

Banana Apple Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah tuangkan mie rebus, irisan daun bawang, potongan wortel, kornet, telur dan bumbu.

Panaskan teflon. Beri 1 sdt margarine. Tuang sebagian adonan mie. Masak sampai matang dan kedua sisinya kecoklatan kemudian angkat.

Simple dan jadi andalan pas jadi anak kos dulu.

Pizza Mie Kornet #JagoMasakMinggu4

Pilih sayap ayam bagian atas lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 1 jam

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk

Ambil 5 sendok tepung bumbu, tambahkan telur, dan 1/2 gelas air aduk hingga semua tercampur

Selanjutnya gulingkan sayap ayam ke dalam tepung bumbu

Selanjutnya goreng ayam sampai matang, sisihkan

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan cabe lalu tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata, masak sampai cabe agak mengering

Gunakan api kecil, selanjutnya masukan sayap ayam goreng, aduk hingga sayap ayam tercampur dengan bumbu, dan siap disajikan

Sayap Ayam  goreng  dengan balutan lada bubuk cabe dan garam. Rasanya pedas gurih meski tanpa gula dan daun bawang tapi ini enak rasanya

Bumbu Tepung Kering:

Bumbu Lada Garam

Cabe Merah Besar

Tepung Maizena

Sayap Ayam Lada Garam

Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk serta daun salam.

Tambahkan santan dan kecilkan api kompor.

Masukkan ikan dan tahu goreng, tambahkan garam, lada, ketumbar, dan kaldu bubuk.

Resep Telur Goreng Kecap

Bahan Utama

Bumbu Rajang :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Goreng Kecap

Bahan Utama

Bumbu Rajang :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!