<p>Bagi orang yang tidak bisa mengonsumsi olahan babi, mengetahui ciri-ciri daging babi dapat sangat membantu dalam kehidupan sehari-hari.</p>
<p>Karena tidak sedikit kasus yang menunjukkan kesalahan persepsi, di mana pelanggan merasa memesan menu daging sapi tapi yang disajikan justru mengandung babi.&nbsp;Seperti yang dikisahkan seorang netizen dalam akun instagram @armaclaydon ketika memesan spageti <em>beef</em> di restoran Italia bernama Mamma Rosy Jakarta.</p>
<p>Setelah menghabiskan makanan dan membayar tagihan, warganet tersebut baru sadar jika ia menikmati spageti yang dicampur daging babi. Alhasil, ia mengajukan keluhan ke pihak restoran, namun tanggapan yang diberikan dinilai tidak memuaskan.</p>
<p>Meski kini restoran terkait telah mengganti rugi dengan mengembalikan biaya makan, tapi permasalan ini menyangkut norma agama yang tidak bisa disubtitusi oleh nilai materi.</p>
<p>Jadi, sebagai pelanggan ada baiknya mengantisipasi kesalahan membeli dengan mengenali perbedaan ciri-ciri daging babi dan sapi lewat informasi berikut ini.&nbsp;</p><h2>1. Warna daging babi lebih terang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/11e7bbd1a2e461dc3d7201fb862aac81.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi warna daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi warna daging babi (unsplash.com/Сергей Орловский)</a></span></div><p>Ciri-ciri daging babi bisa dikenali dari warnanya yang lebih cerah dibanding daging sapi. Daging sapi mentah punya warna merah tua yang merata.&nbsp;Sementara daging babi berwarna merah muda menyerupai penampakan daging ayam mentah. Meski begitu, daging babi termasuk kelompok daging merah dan bukan daging putih sebagaimana daging ayam.</p>
<p>Ketika dimasak, daging sapi matang mengeluarkan warna cokelat keabu-abuan. Nah, kalau daging babi warnanya lebih pucat dan yang mengandung lemak berwarna keputih-putihan.</p>
<p>Bahkan, olahan daging babi seperti ham dapat mempertahankan warna <em>pink</em> alami seperti saat mentah.&nbsp;</p><h2>2. Serat daging babi terasa halus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bce0f0446a21599a93e10fadc0f371ba.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/KWON JUNHO)</a></span></div><p>Ciri-ciri daging babi juga dapat diperiksa melalui seratnya. Saat membeli daging, kamu dapat mengamati kalau daging babi punya serat yang terlihat samar.</p>
<p>Sementara serat daging sapi garis-garisnya nampak lebih jelas, karena punya tingkat kerapatan yang lebih padat. Berbeda halnya pada daging babi yang seratnya merenggang, jadi terasa halus ketika dipegang.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan ini akan makin jelas ketika membandingkan hasil olahan keduanya. Misalnya dendeng daging sapi biasanya masih terasa alot karena serat daging lebih tebal.&nbsp;Nah, kalau serat dendeng babi cenderung tidak sekeras daging sapi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mencairkan-daging-beku-mudah-dan-aman target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Lemak daging babi mengumpul berbentuk lapisan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/b4acf306c9f5393c7f60e0bc35110a57.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/KG Baek)</a></span></div><p>Komposisi lemak yang terletak di bawah kulit juga bisa mendeskripsikan ciri-ciri daging babi. Daging yang berasal dari perut babi (<em>porkbelly</em>) punya lemak yang sangat tebal.&nbsp;</p>
<p>Jika dibandingkan dengan daging sapi bagian khas dalam, lemak perut babi terlihat lebih banyak dan terkumpul di bawah kulit. Selain itu, daging babi juga menyimpan lemak di antara lapisan daging.</p>
<p>Lemak itu menyatu dengan daging jadi akan sulit dipisahkan dari daging. Berbeda dengan lemak sapi yang berbentuk gumpalan dan relatif lebih mudah untuk dihilangkan.&nbsp;</p>
<p>Dari segi warna, lemak daging sapi berwarna putih terang sedangkan lemak babi berwarna putih tulang agak jambon.&nbsp;</p><h2>4. Tekstur daging kenyal dan renyah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/9ee2602e761b9859de2377ade935dd02.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/Alessandro D’Antonio)</a></span></div><p>Bagi kamu yang mengenal masakan bernama babi guling, mungkin sudah tidak asing dengan kulit garing babi yang sering dijadikan bahan tes kriuk.&nbsp;</p>
<p>Babi yang dipanggang lama menghasilkan kulit krispi dengan baik. Olahan berbahan dasar babi lain juga disebut lebih renyah dibanding jenis daging lain.</p>
<p>Kandungan lemak di setiap lapisan daging juga memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri-ciri daging babi. Karena babi memiliki guratan serat yang halus, dagingnya memiliki tekstur empuk yang lebih mudah untuk dikunyah.&nbsp;</p><h2>5. Rasa dan aroma daging babi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230617/60f22af05b858e28ba9f3075429b9122.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/Amanda Lim)</a></span></div><p>Rasa olahan daging babi memiliki karakteristik tersendiri sesuai jenis masakannya. Misalnya, <em>bacon</em> akan menghasilkan cita rasa yang tak sama dengan perut babi panggang.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika dibandingkan dengan daging sapi, rasa daging babi dinilai lebih ringan dan lebih lembut. Sebagian orang menyebut rasa gurih yang dominan adalah ciri-ciri daging babi.&nbsp;</p>
<p>Daging babi juga tidak memiliki aroma menyengat yang biasanya ditemukan dalam olahan daging, misalnya bakso sapi. Akan tetapi, faktor ini bisa berbeda hasil tergantung cara pengolahan makanannya.</p><p>Ciri-ciri daging babi secara umum bisa diketahui dari warna, tekstur, serat, susunan lemak, hingga rasa makanannya.</p>
<p>Harap dipahami bahwa olahan daging babi memiliki banyak ragam, jadi jika makan di tempat yang menjual menu babi harus lebih jeli.&nbsp;Sebaiknya pastikan berkali-kali ke pramusaji agar tidak terjadi kekecewaaan yang merugikan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri daging babi secara umum bisa diketahui dari warna, tekstur, serat, susunan lemak, hingga rasa makanannya.

Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Rebus tetelan hingga empuk kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan masak hingga harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan tetelan sapi yang sudah dipotong-potong.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan paprika merah, aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Langkah 6

Kenyalnya kikil dan pedas bumbunya bikin nagih.

Bahan Utama

Kentang

Buah

Paprika

Cabe

Rawit

Tomat

Jahe

Lengkuas

Terasi

Gula

Garam

Kaldu

Minyak

Kikil Kentang Pedas

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding! 

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan oven pada suhu 180'C. Siapkan loyang brownies ukuran 20x10x4cm. Olesi dengan margarin, alasi kertas, olesi lagi kertasnya dengan margarin. Lalu sisihkan.

Ayak bahan B kecuali gula pasir. Lalu campur hasil ayakan dengan gula pasir.

Masukkan bahan B, lalu aduk rata dengan spatula. Jangan berlebihan mengaduk.

Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi bahan topping. Lalu panggang selama 20-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing, lalu tes tusuk.

Langkah 7

Cara lain menikmati kopi dan pisang ☺️

Bahan A

Bahan B

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Rasanya pas, buatnya gampang, cepat &  enak bgt. Kubuat tanpa topping. Makasih resepnya..

Sore chef, makasih yaa buat resepnya, udah saya recook.. Uenak, anak saya ketagihan. Saya minta izin buat di share lagi yaa 

#RecookKreasiKopi

Assalamu'alaikum...Hai Chef..Salam kenal. Setor recook nih. MasyaAllah ini enak. Dan bikinnya juga mudah banget. 

Solusi banget nih buat yang punya stok pisang dan kopi. Tapi pingin bikin olahan yang berbeda dan mantap rasanya. Thanks banget ya chef resepnya.

Suka banget deh dengan Challenge Yummy kali ini. Kita jadi bisa mengolah kopi dengan berbagai macam olahan. Gak cuma diseduh gitu aja. Si kopi jadi naik pangkat nih..😁

Thanks Yummy.. Sukses selalu..🤗

#RecookKreasiKopi

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Coffee Banana Bread

Sirup nih enak banget seger banget apalagi diminum cuaca panas.

Air Soda

Es Batu

Susu

Es Susu Soda Gembira

Tuang telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk.

Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan selagi panas.

Sup ini cocok buat menambah imun saat pemulihan dari sakit.

Daun Bawang

Lada

Telur

Sup Han Tua (Sup Taiwan)

Kupas melon, lalu serut kasar menggunakan parutan.

Peras 2 buah jeruk nipis, ambil airnya saja.

Potong-potong tipis 1 buah jeruk nipis, sisihkan.

Larutkan air matang dan gula pasir, aduk hingga semua gula larut dalam air.

Masukkan serutan buah melon dan air jeruk nipis.

Koreksi rasanya, jika kurang manis boleh ditambah takaran gulanya. Tambahkan irisan jeruk nipis kemudian masukkan kulkas, sajikan dingin.

Es yang mengandung banyak kenangan. Sering bikin waktu dulu jadi anak kost dengan segala keterbatasan yang ada😊 rasanya memang sederhana, tapi yang pasti .. ini sehat karena pake gula asli.

Jeruk Nipis

Melon

Es Melon Serut

Campur terigu, tepung beras, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan pisang ke dalam adonan hingga merata.

Kemudian goreng hingga matang dan keemasan, angkat dan siap disajikan.

Pisang goreng tanpa berbagai bahan tambahan dan juga tanpa topping. Sajikan selagi hangat dengan secangkir kopi ataupun teh.

Tepung

Pisang Goreng Jadul

Pukul-pukul dada ayam fillet dengan ulekan, lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Campurkan bahan pelapis : tepung serbaguna, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk, lalu aduk rata.

Ambil 2 sdm adonan tepung, lalu tuang pada ayam dan tambahkan air matang secukupnya, kemudian aduk rata.

Gulingkan ayam pada bahan pelapis kering/adonan tepung kering, lalu baluri rata.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Taruh ayam dalam piring, lalu gunting sesuai selera.

Lalu taburi ayam dengan bubuk bon cabe secukupnya, kemudian siap disajikan.

Ayam goreng tepung khas Taiwan..rasanya renyah..enak..gurih..pedas karena saya taburi dengan bon cabe

Bumbu Marinasi:

Bahan Pelapis:

Pelengkap:

Ayam

Cabe Bubuk

Tepung Maizena

Chicken Shihlin#JagoMasakPeriode4We #JagoMasakPeriode4Week7

Kupas ubi potong kecil-kecil, cuci bersih kemudian kukus sampai matang.

Tambahkan tepung tapioka, gula dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Bentuk sesuai selera. Bisa bulat-bulat atau lonjong.

Membuat bubur : rebus air, gula merah, gula putih, garam dan daun pandan hingga gula benar-benar larut.

Masukkan bulatan ubi, masak hingga semua bulatan mengapung dan matang sempurna.

Larutkan tapioka dan maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke dalam rebusan ubi dan nangka aduk cepat.

Langkah 8

Masak hingga mendidih, matika  api bubur siap dihidangkan bersama kuah santan.

Langkah 9

Rebus santan bersama dengan garam dan daun pandan hingga mendidih, kuah siap digunakan.

Langkah 10

Bubur biji salak dengan tambahan nangka. Perpaduan aroma nangka, rasa manis gula merah dan gurihnya santan membuat bubur ini istimewa.

Bahan bubur

Bahan Kuah Santan 

Gula Merah

Nangka

Santan

Bubur Biji Salak Aroma Nangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur tepung tapioka, agar-agar, gula, vanili bubuk, dan tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis.

Buat bulatan kecil-kecil, lakukan sampai adonan habis.

Taburi tepung tapioka agar tidak saling menempel, kemudian ayak.

Rebus boba sampai matang, lalu tambahkan brown sugar dan aduk merata.

Rebus air, teh, dan gula sampai mendidih serta warnanya pekat, kemudian teh di saring.

Siapkan gelas saji, tuang boba beserta larutan brown sugar.

Tambahkan larutan teh, susu, dan es batu, kemudian sajikan.

Minuman street food teh susu boba yang berasal dari taiwan

Biang Teh

Bubble tea #JagoMasakPeriode4We #JagoMasakPeriode4Week7

Tambahkan 1 sdm biji selasih dengan air hangat.

Campurkan susu kental manis dan susu UHT.

Tambahkan es batu, susu dan biji selasih. Sajikan.

Awal makan langsung ambil bagian bawah tape, enak 😍

Assalamualaikum mbak... Salam kenal yaa... Ini aku bikin es tape susu selasih. Seger dan manis rasanya. Terimakasih banyak inspirasinya mbak...
#JagoMasakMaret

Selasih

Tape Singkong

Es Tape Susu #JagoMasakMinggu1Periode2

Tan Hua Tang #JagoMasakPeriode4Week7

Tan Hua Tang ala Taiwan #JagoMasakPeriode4Week7

Tan Hua Tang #RabuEkstraPoin

Suwir jamur tiram, rendam dalam air mendidih selama 10 menit. Cuci bersih, peras.

Masukkan jamur tiram, aduk rata. Masak hingga jamur matang.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga matang, matikan api.

 Bahan Bumbu Halus 

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Nasi

Nasi Goreng Jamur Tiram

Goreng bumbu dengan menambahkan sedikit minyak.

Aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan tanak agar tidak langu saat dimakan.

Beri seasoning. Didihkan. Tes rasa sesuai selera. Sajikan.

Makanan sekaligus jajanan khas Bandung yang rasanya kenyal dan pedas.

Kencur

Seblak Kerupuk Kuah Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tim dcc dan butter diatas air hangat. Kemudian dinginkan.

Di mangkok lain campurkan gula pasir, telur dan vanili. Aduk menggunakan whisker hingga gula larut saja

Masukkan susu cair dan coklat yang sudah di tim ke dalam larutan gula dan telur. Tambahkan garam aduk hingga rata.

Kemudian masukkan tepung, baking soda, baking powder dengan cara diayak. Tambahkan chocochip aduk rata.

Masukkan ke dalam cup muffin yang sudah disiapkan. Saya pakai cup kecil saya isi 3/4 cup(jadi 8 cup), kemudian taburi dengan chocochip lagi. Jangan di isi penuh karena nanti kue akan mengembang.

Kemudian oven di suhu 180° selama 30 menit.(sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 15 menit). Tes tusuk. Chocochip muffin siap disajikan.

Pengen bikin cemilan yang sat set ga repot ngemixer.

Resep Telur Tomat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Tomat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen