Langkah 1

Siapkan ikan giling. Aku masukkin kulkas sebelum diolah agar tekstur olahan nanti lebih kenyal setelah digoreng.

Langkah 2

Masukkan santan dan bumbu ke dalam gilingan ikan. aduk dengan tangan hingga menyatu. Tambahkan garam, gula, penyedap, telur. Aduk merata lagi.

Langkah 3

Tambahkan tapioka. Aduk lagi sampai merata secara perlahan.

Langkah 4

Seperti ini teksturnya. Dan siap untuk digoreng. Aku cicipin sedikit aja adonan takut ada yang kurang, lalu cepat-cepat dibuang dari mulut😅 dan ga ditelan.

Langkah 5

Goreng sampai kekuningan. Kalau aku tester dulu 1 buah, nah kalo ada yang kurang pas, adonan yang belum digoreng ditambahan lagi dengan bumbu yang dirasa kurang.

Langkah 6

Mungkin ini makanan yang tidak asing ya bagi teman-teman. Kalau di Bangka, kami menyebutnya sate ikan. Ada yang dikukus ada juga yang langsung digoreng. Kalau kalian nyebutnya apa?

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Santan

Sate ikan Tenggiri khas Bangka

Campurkan ayam cincang, tempe kukus, telur, bawang putih bubuk, garam, merica, tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga merata.

Bentuk adonan, lalu balut dengan tepung bumbu serbaguna kering, celup ke dalam putih telur dan balut dengan tepung panir.

Goreng nugget dalam minyak panas menggunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan.

Halal

terimakasih yummy 🥰 jd punya stok nugget homemade di kulkas 👏

Selamat malam chef setor recook nugget nya terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Ayam

Telur

Tempe

Tepung

Nugget Ayam Tempe

Rebus daging ayam bersama daun salam, serai, jahe, dan lengkus. Setelah mendidih buang busa-busa putih yang mengapung, lalu angkat ayam dan goreng sebentar di minyak panas. Setelah dingin suir-suir ayam dan sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang. Lalu masukkan bumbu ke dalam air kaldu, kemudian tambahkan kaldu jamur, sejumput gula, dan garam

Setelah mendidih, masukan suiran ayam dan masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa

Penyajian: ambil mangkuk lalu tata toge dan kol kemudian siram dengan kuah soto, lalu tambahkan telur rebus, dan irisan tomat. Taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk limau dan sambal, soto ayam bening pun siap disajikan

Daging

Kaldu

Jamur

Gula

Garam

Salam

Jeruk

Buah

Merica

Tauge

Tomat

Sambal

Soto Ayam bening

Goreng tempe hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air Biarkan hingga mendidih lalu beri kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukan tempe aduk rata hingga kuah menyusut jangan lupa koreksi rasa.

Setelah kuah susut masukan potongan daun bawang aduk rata sajikan.

Kecap Manis

Saus Tiram

Tempe Kecap Saus Tiram

Potong-potong tahu sesuai selera, goreng hingga kokoh setengah matang

Cuci dan rebus ati ampela, angkat lalu potong kecil-kecil. Goreng sebentar

Tambahkan secukupnya air, agar masakan tidak terlalu kering, tambahkan pemberi rasa (gula, garam, kaldu bubuk, penyedap sesuai selera).

Masukkan tahu dan ati ampela yang telah di goreng. Aduk rata dan koreksi rasanya

Masak hingga bumbu menyerap dan airnya susut. Matikan api

Langkah 7

Biar ga bosen makan tahu atau ati ampela yang cuman di goreng. Kalo ini nyobain di bikin sambel aja. Ternyata rasanya enak dan bikin nambah nasi.
Yang suka pedes bakalan suka banget ini, untuk penggunaan cabe bisa di sesuaikan ya

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Tambahan

Ati Ampela

Cabe

Tahu

Sambel Tahu Ati Ampela

Haluskan pisang, kemudian tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Siapkan tepung panir dalam wadah, ambil segenggam adonan pisang kemudian isi dengan oreo. Bulatkan adonan, kemudian gulingkan adonan ke atas tepung panir.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan pisang hingga golden brown.

Cara baru ngemil pisang yang enak banget. Bisa jadi ide jualan juga ya moms.

Biskuit Oreo

Pisang

Tepung Roti

Banana Crispy Boom

Campurkan margarin dan gula menggunakan whisk.

Tambahkan telur dan garam. Aduk, kemudian masukkan vanili dan baking powder.

Selanjutnya, tambahkan tepung dan cocoa powder. Aduk dengan spatula hingga kalis.

Tambahkan potongan coklat, aduk rata. Bentuk bulat seberat 40 gr, tata di loyang dengan jarak. Taburi atasnya dengan biji wijen, lalu tekan sedikit agar biji wijennya menempel.

Oven selama 15 menit menggunakan api atas bawah menggunakan suhu 175°C atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jangan salfok sama tekstur cookiesnya yang agak lembek, karena masih ada tahap selanjutnya. Diamkan di suhu ruang selama 15-25 menitan.

Hai, guyss! Kali ini aku buat cookies yang versi coklat, yaa ....
Aku itu lagi suka banget buat cookie dan dari sekian resep yang aku pake, resep kali ini (resep otak-atik aku 🤭) yang menurutku friendly banget di mulut. Luarnya itu crispy tapi bukan yang keras gitu lho! Renyah dan bagian dalamnya itu nyoklat banget, pokoknya top deh. Apalagi kalo coklatnya dibanyakin 🥳👌
 
10 pcs dengan berat kurang lebih 40 gr per-pcs.

No Alcohol

No Pork

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung Terigu

Cocoa Soft Cookies

Kupas labu siam dan wortel, lalu potong bentuk korek api.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan labu siam dan wortel, lalu aduk-aduk hingga mulai layu.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga sayuran matang, lalu cicipi rasanya dan siap disajikan.

Labu Siam

Lada

Wortel

Tumis Labu Siam Wortel

Kukus dengan daun pandan selama 30 menit.

Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk rata.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.

Rebus santan kental dengan gula dan garam hingga mendidih. Matikan api.

Ambil secukupnya ketan, beri potongan buah mangga. Siram dengan kuah santan dan taburi wijen sangrai. Sajikan.

Langkah 8

Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Mangga

Wijen

Ketan Mangga

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Rebus fusilli dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Masak selama 8 menit atau hingga matang al dente.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih masak hingga kecoklatan dan bawang bombay terlihat transparan.

Masukkan smokedbeef dan cabai rawit. Masak hingga smokedbeef sedikit kering.

Masukkan pasta fusilli, beri garam dan lada hitam. Masukkan basil, aduk merata.

Fusilli

Smokedbeef

Cabai rawit merah

Bawang Bombay

Daun Basil

Minyak Zaitun

Lada Hitam

Fusilli Beef

Aduk rata semua bahan kecuali tahu sampai jadi adonan kental

Belah masing-masing tahu menjadi 2 bagian

Cocok sebagai lauk pendamping tumisan atau sebagai teman ngeteh santai

Terigu

Tahu Mendoan

Rebus air kemudian rebus daun singkong ±5-10 menit. Angkat dan tiriskan.

Jerang bumbu diatas wajan tanpa minyak, pastikan kadar air habis dan bau langu sedikit berkurang.

Tambahkan minyak goreng dan bumbu cemplung tumis sampai wangi.

Masukkan semua santan. Masak sampai mendidih.

Masukkan cepokak/rimbang masak selama 3 menit.

Tambahkan gula, garam dan kaldu sapi. Aduk rata koreksi rasa. Masak sambil diaduk selama 5-7 menit

Kemudian masukkan daun singkong dan cabai rawit utuh. Masak kembali selama 10 menit

Tambahkan teri yang sudah di goreng. Masak kembali selama 5 menit. Kemudian matikan api dan sajikan

Langkah 9

Makan bareng dengan nasi jagung suueeddapp banget. Apalagi makannya bersama dengan keluarga atau teman. Dijamin nambah nasi. Untuk memasaknya daun singkong boleh dipotong-potong. Untuk di resep ini saya biarkan utuh karena memakai daun singkong yang ukurannya tidak terlalu lebar.

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Daun Singkong Santan Pedas

Campur semua bahan adonan kulit, uleni sampai adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 4 bagian, kemudian bulatkan dan rendam dengan minyak goreng, lalu istirahatkan selama 2 jam.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan matang.

Setelah itu masukkan ayam cincang, tambahkan air secukupnya lalu bumbui dengan garam, gula dan saus lada hitam aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air menyusut. Matikan api dan diamkan hingga hangat.

Kocok lepas telur dan penyedap rasa, tambahkan daun bawang dan ayam kecap aduk rata.

Ambil satu buah adonan kulit, gilas tipis dan jangan sampai sobek.

Pindahkan kedalam wajan yang berisi minyak goreng, rentangkan adonan kulit dan tambahkan isian secukupnya lalu lipat dan goreng hingga bagian bawah kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Bikin martabak telur sendiri, rasanya gak kalah enak sama yang di jual abang² kaki lima dan tentunya makin puas makannya. Kali ini isian ayam cincang saya bumbui dengan saus lada hitam.

Bahan Ayam Cincang:

Bahan Lain:

Martabak Telur Ala Abang Kaki Lima

Campur semua bahan tepung, beri merica bubuk, aduk rata.

Masukkan air, aduk rata hingga kekentalannya pas.

Setelah itu, masukkan wortel serut dan toge, aduk rata.

Panaskan minyak goreng bakwan hingga matang dan siap disajikan.

Buat bakwan wortel kubis ekonomis pas dengan tanggal tua bisa dicoba nih rasanya tetap enak saya menggunakan tepung sajiku agar tidak usah membuat bumbu lagi.

Kubis

Bakwan Wortel Toge Ekonomis

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Beri kecap, saos tiram, gula dan garam, lalu tambahkan daun bawang.

Enak banget, apalagi untuk topping mie ayam.

Daun Bawang

Serai

Ayam Suwir Kecap

Siangi sayur pakis, ambil batang mudanya saja. Cuci tiriskan.

Iris tipis bawang putIh dan bawang merah. Iros kasar cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan wangi.

Besarkan api, masukkan daun pakis. Bumbui saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula.

Resep Terong Selai Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Selai Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol