Resep Tongseng Ayam Khas Jawa Tengah
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
5.0
(1 Rating)
Tongseng ayam khas Jawa Tengah enak dan sederhana favorite keluarga.
Bahan Utama
500 gr daging ayam, potong sesuai selera
150 gr kol
1 btg daun bawang
50 gr tomat hijau
7 buah cabe rawit merah besar, potong-potong
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk purut
1 btg serai, geprek
3 ruas jari lengkuas, geprek
2 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa
2 sdt garam halus
700 ml santan kelapa dengan kekentalan sedang
5 sdm minyak sayur
Bumbu halus
½ sdm ketumbar sangrai
3 buah kemiri sangrai
½ btr pala
1 sdt merica butiran
30 gr cabe merah keriting
20 gr cabe rawit merah besar
50 gr bawang merah
30 gr bawang putih
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
Cara Membuat
Langkah 1
Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.
Langkah 2
Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.
Langkah 3
Tuangkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Langkah 4
Tambahkan kecap manis, gula pasir, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga daging ayam matang dan kuah sedikit menyusut.
Langkah 5
Tambahkan kol, tomat hijau, irisan cabe rawit merah besar dan daun bawang, masak sesaat dan sajikan!.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
