Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<blockquote>
<p>"Tidak makan ikan, saya tenggelamkan."</p>
</blockquote>
<p>Masih ingat dengan kutipan Susi Pudjiastuti di kala masih menjabat sebagai Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia tersebut? Kutipan tersebut menjadi slogan untuk mengajak masyarakat gemar mengonsumsi ikan, mengingat banyak manfaat baik yang bisa diperoleh dari ikan.</p>
<p>Indonesia memiliki laut luas dengan hasil ikan yang melimpah, bahkan menjadi salah satu produsen ikan terbesar. Dorongan makan ikan pun sudah berlaku sejak beberapa tahun yang lalu. Hal ini selain kemelimpahan sumber ikan, tapi juga ikan memiliki nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Seperti halnya ikan salem.</p>
<p>Ikan salem merupakan salah satu ikan yang memiliki kandungan omega-3 tinggi, sehingga manfaat yang terkandung pun sangat banyak. Yuk, cari tahu lebih lanjut serba-serbi mengenai ikan salem dan resep untuk mengolahnya. Ini dia inspirasinya untuk kamu!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-ikan-dori-dan-ikan-patin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apa itu ikan salem?</h2><p>Ikan salem (<em>Scomber japonicus</em>) adalah ikan yang termasuk ke dalam famili Scombridae, yakni famili dari jenis makerel, tuna, hingga bonito. Ikan salem juga biasa disebut makerel pasifik yang merupakan komoditas ikan paling laku di pasaran, selain harganya yang ekonomis tapi nutrisinya juga tinggi.</p>
<p>Dikutip dari studi terbitan <em><a href="https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/viewFile/35983/14696">Jurnal Pendidikan Teknik Boga</a></em>, ikan salem merupakan salah satu jenis ikan yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan pindang. Maka, jika Sobat Yummy pernah makan ikan pindang, kemungkinan besar dari jenis salem.</p>
<p>Ikan salem memiliki tubuh ramping dengan ukuran dewasa mencapai &gt;15 cm. Batang ekornya juga ramping, memiliki gigi-gigi berukuran kecil dan runcing.</p><h2>Kandungan dan manfaat ikan salem bagi kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/93270afea301fe9927c2155a3b83e2ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan salem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan salem (dok. Lazada)</a></span></div><p>Nutrisi dalam ikan salem sangat banyak, di antaranya kaya akan omega-3, protein, kalsium, zat besi, fosfor, hingga vitamin D. Nutrisi tersebut memunculkan sejumlah manfaat baik bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan kolesterol alam tubuh, bagus untuk pertumbuhan otak anak, menjaga kesehatan tulang, dan gigi hingga menstimulasi daya tahan tubuh.</p><h2>Resep masakan ikan salem</h2><h3>1. Pempek Ikan Salem</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/4e483f5ea5431aca48974bf00bd9a794.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep pempek ikan salem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek ikan salem (yummy.co.id/ummu alfard)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>250 g daging ikan salem</li>
<li>150 g tepung tapioka</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>50 ml air</li>
<li>&frac12; sdm garam</li>
<li>1 siung bawang putih, parut</li>
<li>&frac12; sdm minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Bahan kuah cuko:</strong></p>
<ol>
<li>100 g gula merah, sisir</li>
<li>3 buah cabai rawit potong</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 siung bawang putih, potong</li>
<li>50 ml air asam jawa</li>
<li>300 ml air</li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelengkap:</strong></p>
<ol>
<li>Secukupnya timun, potong dadu</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus air, gula merah, air asam jawa, garam, bawang putih dan cabai rawit sampai matang mendidih dan gula larut. Kemudian saring.</li>
<li>Siapkan ikan salem. Ambil dagingnya. Kemudian giling sampai halus.</li>
<li>Campur daging ikan salem, telur, garam, minyak goreng dan air. Aduk sampai tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan tepung tapioka. Uleni sampai kalis (tidak lengket).</li>
<li>Bentuk adonan. Kemudian rebus di air mendidih sampai matang dan mengambang. Kemudian Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Goreng pempek sampai matang. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan bersama kuah cuko dan timun.</li>
</ol><h3>2. Ikan Salem Bakar Kecap</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/1eb3cb540a46593f04399723bd2da58a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ikan salem bakar kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan salem bakar kecap (yummy.co.id/friska resmi)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>&frac14; kg ikan salem segar</li>
<li>1 buah jeruk nipis, ambil airnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya, untuk olesan</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ol>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 sdm ketumbar bubuk</li>
<li>6 sdm kecap manis</li>
</ol>
<p><strong>Bahan sambal kecap:</strong></p>
<ol>
<li>1 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 buah cabai rawit</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan ikan dari sisik kemudian cuci bersih, jangan mengerat ikan karena akan membuat dagingnya hancur.</li>
<li>Tambahkan jeruk nipis dan taburi garam, diamkan selama 10 menit di kulkas.</li>
<li>Haluskan kunyit dan ketumbar, tambahkan kecap manis, marinasi ikan selama 30 menit, diamkan di dalam kulkas.</li>
<li>Bakar ikan di telfon hingga matang kedua sisi sambil dioles sisa bumbu rendaman.</li>
<li>Sambal kecap: Campur semua bahan sambal aduk rata, sajikan ikan bakar dengan sambal kecap dan nasi hangat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minyak-ikan-untuk-dewasa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Rekomendasi Merk Minyak Ikan untuk Dewasa Terbaik 2023</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>3. Pesmol Ikan Salem</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/e856e294e2cba29fc9618d33a03ffa23.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep pesmol ikan salem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pesmol ikan salem (yummy.co.id/rinna ramadhayanty)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>500 g ikan salem</li>
<li>1 btg serai, geprek</li>
<li>3 lbr daun salam</li>
<li>3 lbr daun jeruk purut</li>
<li>50 g bawang merah</li>
<li>17 buah cabai rawit</li>
<li>50 g tomat hijau kecil</li>
<li>&frac12; sdm cuka makan</li>
<li>&frac12; sdt garam halus</li>
<li>1 sdt penyedap</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>200 ml air mineral</li>
<li>3 sdm minyak sayur</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ol>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri goreng atau sangrai</li>
<li>&frac12; sdt merica butiran</li>
<li>2 ruas jari kunyit</li>
<li>2 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari lengkuas muda</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan tidak berbau langu.</li>
<li>Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih.</li>
<li>Tuangkan cuka makan, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut.</li>
<li>Kecilkan api, masukkan ikan, bawang merah, cabai rawit, tomat. Masak sesaat dan sajikan!</li>
</ol><h3>4. Ikan Salem Masak Tauco</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/1cc0f2cb775e9429d5b55d3e70844306.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ikan salem masak tauco" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan salem masak tauco (yummy.co.id/Sri Yuli Astuti)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>8 ekor ikan salem, buang kepalanya</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai keriting hijau</li>
<li>3 buah cabai keriting merah</li>
<li>2 sdm tauco</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula putih secukupnya</li>
<li>Gula merah secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan salem. Potong jadi dua, beri garam kemudian goreng hingga setengah kering. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.</li>
<li>Kurangi minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu.</li>
<li>Masukkan ikan salem. Aduk rata dan beri sedikit air.</li>
<li>Tambahkan tauco. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, lalu masak hingga air mendidih.</li>
<li>Tambahkan garam, gula putih, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga air menyusut atau mengental. Matikan api dan sajikan.</li>
</ol><h3>5. Balado Ikan Pindang Salem</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/590722a25c0644ea5c193d230a57c349.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep balado ikan pindang salem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi balado ikan pindang salem (yummy.co.id/Diana Nurjanah)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>2 ekor ikan pindang salem, bagi menjadi dua</li>
<li>1 sdt terasi bakar</li>
<li>2 sdt gula merah</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>75 ml air</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu kasar:</strong></p>
<ol>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; buah tomat</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng ikan hingga matang.</li>
<li>Setelah matang, angkat, tiriskan.</li>
<li>Blender kasar semua bumbu.</li>
<li>Tumis bumbu hingga matang dan harum. Kemudian tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.</li>
<li>Setelah itu tuang air, aduk kembali.</li>
<li>Masukkan ikan yang sudah digoreng kedalam bumbu.</li>
<li>Aduk hingga merata, koreksi rasa, siap disajikan.</li>
</ol><h3>6. Pepes Ikan Salem</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/5fd4613588e441af234ed1ffdb187eca.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ikan pepes salem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan pepes salem (yummy.co.id/Zunita Salim)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>4 ekor ikan salem</li>
<li>4 sdm santan instan</li>
<li>50 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 buah tomat</li>
<li>Garam dan gula merah secukupnya</li>
<li>2 genggam kemangi</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>3 buah kemiri sangrai</li>
<li>10 buah cabai rawit</li>
<li>5 buah cabai merah keriting</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>1 ruas jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam kemangi di air panas hingga airnya dingin kemudian tiriskan.</li>
<li>Goreng ikan hingga matang. Tingkat kematangan sesuai selera, kalau saya suka sampai kulit ikannya garing.</li>
<li>Haluskan bumbunya. Tumis sebentar saja bumbunya.</li>
<li>Kemudian tambahkan air, santan, gula merah dan garam. Masak hingga mendidih lalu angkat.</li>
<li>Ambil daun pisang, kemudian tata ikan pada daun. Beri daun kemangi, 1&frac12; sdm bumbu, dan tomat. Kemudian bungkus. Lakukan hingga ikannya habis.</li>
<li>Kukus selama 20 menit kemudian angkat dan siap disajikan.</li>
</ol><p>Banyak nutrisi, ikan salem juga lezat dimasak dengan bumbu apapun. Yuk, coba <em>recook</em> resep-resep dari <em>Yummy App</em> di atas!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-resep-bakso-ikan-kenyal-dan-lezat-beserta-tips-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, ketahui serab-serbi ikan salem dari manfaat hingga kumpulan resep ikan satu ini. Yummy App hadirkan rangkumannya untuk kamu!

Ikan Salem: Pengertian dan Resep Ikan Salem

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rajang kasar daun bawang, cacah halus bawang putih dan iris kasar bawang bombay.

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum lalu tambahkan merica hitam, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan secukupnya air, kecap manis, kaldu jamur dan sejumput garam aduk rata, masak sampai medidih.

Langkah 4

Jika sudah mendidih tambahkan larutan tepung maizena aduk dan koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api.

Langkah 5

Sajikan ayam kecap lada hitam dengan nasi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Bombay

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Manis

Tomat

Ayam Kecap Lada Hitam

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah iris.

Masukan bunga kol, wortel dan buncis aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram, koreksi rasa masak hingga sayur matang. Siap disajikan.

Resep Tumis Bunga Kol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Bunga Kol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah