Haluskan udang kupas, bawang, merica, garam, gula dan kaldu bubuk dengan chopper atau food processor

Langkah 1

Masukkan putih telur, giling kembali sampai rata

Langkah 2

Pindahkan ke baskom lalu tambahkan daun bawang

Langkah 3

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai enak dibentuk dan kalis

Langkah 4

Balur tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang. Pilin dengan menggunakan kedua telapak tangan, lakukan sampai habis

Langkah 5

Siapkan air cukup banyak di panci. Didihkan, beri 1 sdt minyak. Masukkan otak-otak, masak sampai mengapung

Langkah 6

Setelah mengapung, tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air es. Lakukan sampai habis, tiriskan kembali

Langkah 7

Goreng otak-otak menggunakan minyak yang cukup banyak, tiriskan. Sajikan bersama saus instan atau saus kacang

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Merica

Garam

Kaldu

Gula

Telur

Tepung

Tapioka

Minyak

Panci

Otak-Otak Udang #JagoMasakMinggu1

Iris kotak tahu, iris serong cabai dan daun bawang

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, garam dan kaldu ayam bubuk

Panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan potongan cabai rawit

masukkan udang dan tahu, tambah sedikit air. masak sampai udang matang

masukkan saus sambal, saus tiram, dan potongan daun bawang. aduk rata dan koreksi rasa

Kenapa di na main huh hah? karena warna nya merah dan pedes nampol

Udang

Tahu

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Saus

Sambal

Tiram

Ayam

Udang Huh Hah #JagoMasakMinggu7

Potong kotak kecil tempe lalu kukus selama 15 menit.

Haluskan tempe,beri garam,lada dan bawang putih bubuk.

Panggang dalam teflon dengan sedikit minyak lalu panggang.

Iris bawang putih dan cabai,beri kecap manis lalu aduk rata. sajikan sate dengan sambel.

Rasa dan tampilan yg sama,aman untuk vegan 😊👍👍wajib coba

Bawang Putih

Serai

Tempe

Sate Lilit Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kecil ayam & tahu. Goreng tahu hingga matang, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tahu & semua bahan isi kecuali maizena. Masak hingga ayam matang. Masukkan larutan maizena (tambahkan maizena dg sedikit air), masak hingga mengental.

Bahan biang : campurkan 130 gr terigu, ragi & air hangat, aduk rata. Diamkan 10 menit hingga mengembang.

Campurkan terigu, gula, b.powder, & biang. Tambahkan air sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan mentega, uleni dg mixer spiral hingga kalis. Tutup adonan dg plastik wrap, diamkan 20 menit.

Ambil 1 adonan pipihkan isi dg ayam, bulatlan kembali. Letakkan di atas kertas, lakukan sampai adonan habis.

Saus Tiram

Bakpao Ayam Tahu #JagoMasakMinggu8Periode2

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris wortel, sosis, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan wortel, aduk rata. Tuang air, bumbui gula, garam, lada bubuk. Tunggu wortel empuk.

Cabe

Sosis

Tauge

Wortel

Oseng Wortel Taoge Sosis

Haluskan bawang merah, bawang putih, & bawang bombay.

Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata .

Masukkan ke dalam loyang yang telah dilapisi plastik. Kukus hingga matang.

Siapkan tiga adonan pelapis. Pertama beri tepung terigu sedikit air, jangan terlalu encer. Kedua, siapkan kocokan telur. Ketiga siapkan tepung panir.

Keluarkan dari loyang tahu yang sudah matang, kemudian dinginkan hingga suhu ruang. Potong sesuai selera.

Gulingkan adonan yang sudah dipotong ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung panir. Sisihkan.

butir

Bombay

Penyedap

Terigu

Nugget Tahu Taoge

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, cabut tangkai cabe keriting.

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe keriting dan tomat ke dalam cobek lalu ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harumnya menguar.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan terasi bubuk.

Pertama kali masak daun kacang panjang, buat tumisan dengan bumbu uleg. Harusnya ada kemiri dan terasi, gamau bau terlalu strong jadi skip.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Tomat

Daun Kacang Tumis Sambal

Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Rebus mi kuning hingga empuk, kira kira 3 menit.Tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang hingga harum.Tambahkan ayam suir dan wortel, tumis kembali hingga ayam matang dan wortel layu.

Tambahkan 100 ml air.Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram dan saus cabe. Aduk merata hingga air sedikit menyusut.

Daun Bawang

Mi Goreng Ayam Suir

Potong-potong semua ubi bentuk memanjang lalu cuci bersih.

Setelah di cuci bersih siapkan garam, air, tepung tapioka dan bubuk bawang putih, rendam beberapa menit.

Siapkan tepung, lalu masukkan ubi yang sudah di rendam lalu balur ke semua permukaan ubi hingga tertutup tepung.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang,, angkat dan tiriskan dan siap di sajikan.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tela-Tela Krispy #MENUTANGGALTUA

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan air & kerupuk bawang. Masak sampai kerupuk mulai melunak.

Masukkan mie kering, garam & kaldu bubuk. Masak sampai matang empuk.

Tambahkan irisan pokcoy & daun bawang, aduk merata. Siap disajikan.

Malam-malam mau makan seblak, tapi kang seblak langganan lagi tutup. Langsung cek stok & eksekusi di dapur buat seblak dengan bahan seadanyaaa hihi 🥰✨

Seblak Mie Kerupuk

Siapkan blender lalu haluskan bawang merah, cabai rawit dan air hingga benar-benar halus. Setelah itu sisihkan.

Siapkan panci lalu masukkan kaldu sapi kemudian masak hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bumbu halus, cabai rawit, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa dan garam. Kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ayam kampung yang telah dipotong menjadi dua belas bagian ke dalamnya lalu masak kembali hingga ayamnya empuk.

Setelah itu tambahkan belimbing wuluh dan asam jawa ke dalamnya, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan gerem asem ke dalamnya. Hias dengan daun parsley di atasnya, sajikan selagi panas.

Bahan

Bumbu halus

Bahan pelengkap

No Diet

Pagi chef...setor recook garang asem nya ya. Ayamnya saya potong kecil-kecil. Saya tambahkan tomat sama daun bawang jg supaya tambah segeer. Alternatif menu lebaran lainnya. Makasih inspirasi resepnya chef🙏🏻

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Gerem Asem Ayam

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang.

Uleg bawang putih goreng, kacang tanah goreng, cabe rawit merah, gula, garam, dan petis hingga halus. Jika sulit ketika menguleg, tambahkan air. Jika sudah halus, tambahkan kecap dan sisa air. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan air. Bumbu tahu tek sudah jadi.

Siapkan piring saji, beri nasi secukupnya.

Letakkan potongan tahu goreng diatas tauge rebus.

Siram secukupnya bumbu tahu tek diatas potongan tahu goreng. Lanjutkan dengan meletakkan potongan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Nasi tahu tek siap dinikmati.

Langkah 9

Ketika ingin makan tahu tek, tapi gak ada yang jual. Jadilah bikin sendiri aja. Karena gak punya lontong juga, tahu tek bertemankan nasipun tak apa.
Ternyata enak juga.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Tek

Kacang

Timun

Nasi Tahu Tek

Pipihkan fillet dengan cara dipukul-pukul, lumuri dengan sejumput garam dan merica bubuk, diamkan di kulkas minimal 30 menit.

Siapkan mentega suhu ruangan, tambahkan bawang putih parut, parsley, dan parutan kulit lemon, aduk rata lalu bekukan. Lalu siapkan fillet, beri bahan isian di atasnya, gulung rapi, beri sematan jika perlu.

Gulingkan secara berurutan dari tepung ke telur lalu ke tepung roti, diamkan lagi di kulkas sampai tepung roti menempel sempurna.

Panaskan minyak cukup banyak, goreng dengan teknik deepfry, goreng sampai matang merata, angkat kemudian potong-potong sebelum akan disajikan.

Lemon

Mentega

Chicken Kiev #JagoMasakMinggu4Periode3

Siapkan adonan basah, celupkan irisan terong ke dalamnya.

Kemudian goreng hingga warnanya kecokelatan, tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah dan cabe rawit sampai harum.

Tambahkan 80 ml air, saus tomat, saus sambal dan ½ sdt gula pasir.

Matikan api kompor lalu masukkan terong, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Buat penyuka terong ungu bisa dicoba resep ini. Tepung celupannya bisa pakai yang instan atau diracik sendiri.

Bahan Adonan Basah

Ketumbar

Lada

Tepung Beras

Terong

Terong Krispi Asam Manis

Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan bahan marinasi.

Campur terigu dengan maizena. Ambil 1 sdm munjung kemudian beri air secukupnya, aduk rata. Masukkan ayam ke dalam adonan basah.

Kemudian gulingkan dalam tepung kering sambil ditekan dan dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas api kecil sampai kecoklatan. Angkat.

Haluskan bahan sambal kecuali minyak panas. Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.

Kemudian geprek ayam di atas sambal. Siap disajikan.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal :

Ayam Geprek

Iris tipis ayam. Lalu masukkan ke dalam mangkok,tambahkan kaldu bubuk,merica bubuk,dan garam. Diamkan selama 15 menit agar meresap.

Setelah itu, masukkan ayam ke pelapis basah,baluri hingga rata.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kemudian gunting-gunting ayam dan masukkan ke dalam toples.

Tambahkan cabe bubuk dan bubuk balado. Tutup rapat toples dan kocok hingga rata.

Cocok untuk lauk makan atau juga cemilan. Selamat mencoba.

Resep Tumis Jipang Sawi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jipang Sawi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B