Langkah 1

Setelah ikan digoreng kemudian di suir-suir

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan merica

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daun kemangi aduk sampai merata dan daun layu

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Tongkol suwir kemangi

Goreng ikan tongkol hingga matang, lalu suwir-suwir, sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai rawit.

Tumis irisan bawang, cabai, dan tomat hingga matang, lalu tambahkan sedikit air.

Masukkan garam, gula merah, kecap, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

Masukkan ikan tongkol yang telah disuwir, aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Oseng ikan tongkol suwir ini, enak bangettt. Manis, pedas, dan gurih nya pas, bumbunya juga meresap jadii lebih nikmat. Dimakan bareng nasi hangat, mantaapp banget. Selamat mencobaa!!

Tomat

Oseng Ikan Tongkol Suwir

Rendam selasih dengan air panas hingga mengembang.

Masukkan blewah serut , nata de coco, jelly warna-warni ke gelas.

Tuang sirup cocopandan ke gelas lalu tambahkan selasih .

Tuang air dingin lalu aduk. Es Blewah Jelly Selasih siap disajikan atau disimpan terlebih dahulu di kulkas agar lebih dingin lagi.

Blewah

Es Blewah Jelly Selasih

Rendam kacang hijau selama 2 jam atau semalaman, buang bagian kacang hijau yang tidak bagus ( biasanya tidak ikut terendam ), lalu cuci bersih.

Rebus kacang hijau dan daun pandan sampai lunak.

Buang air rebusan kemudian tambahkan daun pandan, jahe dan gula merah.

Tambahkan santan dan garam, rebus kembali sampai gula merah larut.

Setelah gula merah larut masuk kan gula pasir, aduk rata. Koreksi rasa, sajikan hangat ataupun dingin sama enak nya.

Kudapan mengenyangkan yang pas untuk musim hujan saat ini.Inspirasi resep chef Laila Fitria

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau

Tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang hingga harum

Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna, tambahkan sedikit air, masukkan bumbu-bumbu

Koreksi rasa, masak hingga kuah kering, sisihkan

Rebus mi dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan

Campurkan semua bumbu-bumbu yamien ke dalam mangkok

Langkah 6

Tambahkan topping ayam, beri irisan daun bawang, sajikan

Langkah 7

Bahan Topping Ayam

Ayam

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Yamien Ayam Asin

Siapkan bebek yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang

Masukkan potongan bebek, aduk sampai berubah warna dan bumbu tercampur

Tuang air secukupnya. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak sampai  bebek empuk (jika masih keras, bisa ditambah air kembali)

Bila daging sudah empuk dan kuah berkurang, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi

Bebek rica yang rasanya pedas dimakan pakai nasi hangat enak banget. Yummy...🤤 Yuk, cobain!

Bahan Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Bebek Rica

Potong-potong dan cuci bersih ikan sisiak. Lalu beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan minimal 15 menit.

Setelah 15 menit, goreng ikan sisiak hingga berkulit.

Siapkan bahan iris. Sebelumnya cuci bersih tomat cabe dan daun salam.

Tumis bumbu iris hingga harum lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan kecap, saus tiram, saus cabe, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk merata.

Masukkan ikan sisiak, masak hingga kuah menyusut.

Salin ke piring saji. Siap untuk disajikan.

Alhamdulillah. Anak-anak dan suami sangat suka.

Ikan Sisiak Masak Pedas Manis

Marinasi ikan dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng juga tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Kemudian ulek sampai halus, tambahkan juga terasi bakar, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk nipis dan cicipi rasanya. Penyet tahu dan ikan di atas sambal, siap disajikan.

Bahan Sambal Penyetan 

Bumbu Marinasi Ikan

Penyetan Tahu dan Ikan Goreng

Marinasi ikan dengan jeruk nipis, garam & bawang putih halus secukupnya. Diamkan 5 menit agar meresap.

Tuang sedikit air & irisan cabe. Aduk. Masukkan garam, kaldu bubuk & gula. Aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Masukkan ikan goreng. Aduk rata. Siap dinikmati.

Bumbu Halus :

Ikan Goreng Mercon

Bersihkan wortel, kol, buncis, daun bawang dan daun seledri kemudian cincang, sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih cincang halus, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam.

Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk rata hingga tekstur adonan tepung kental.

Masukkan sayur, daun bawang dan seledri, aduk rata.
Diamkan selama 10 menit agar tepung benar-benar larut dan tercampur rata.

Siapkan penggorengan, panaskan secukupnya minyak, ambil 1 sdm adonan lalu goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan di atas piring saji.

Weci adalah salah gorengan dari malang, biasanya disebut dengan bakwan atau ote-ote.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Kembang Kol

Lada

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Weci Sayur #JagoMasakApril

Kebiasaan lupa #, kirim lagi kak di komen 😁😁😁,trimakasih resepnya, segerr
#RecookKreasiKopi

Es Batu

Melon

Susu

Melon Latte

Rendam tahu dengan air panas selama 10 menit, tiriskan.

Campurkan tahu dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk aduk rata.

Ambil adonan sedikit demi sedikit, goreng hingga kuning kecokelatan.

Angkat, tiriskan dan siap disajikan selagi hangat.

Camilan enak dan mudah membuatnya, anak juga suka. 
Selamat mencoba ya.

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Kriwil

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan bumbu siap saji

Goreng ikan sampai matang kecoklatan, lalu sisihkan

Tumis bumbu dan tambahkan serai, masak sampai benar benar matang agar tidak langu

Setelah bumbu matang tambahkan irisan wortel dan cabe hijau lalu tambahkan sedikit air masak kembali sampai wortel setengah matang

Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk

Masukan ikan kakap yang sudah digoreng kedalam bumbu tambahkan sedikit air dan biarkan sampai bumbu meresap kedalam ikan

Langkah 8

Puasa dihari pertama spesial aku bikin menu istimewa pesmol gurame, semoga aja enak soalnya gak ada yg icip. Hhehehee
Ternyata sedikit keasianan saat aQ bikin inii Mom, tapi tenang aja resepnya sudah aQ sesuaikan dengan pas biar gak keasinan.
Selamat mencoba

Pesmol Ikan Kakap

Dalam wadah campur semua bahan saus dan marinasi, aduk sampai semua rata, cek rasa.

Siapkan ikan yang sudah bersihkan. Balur dengan 2 sendok makan saus dan marinasi. Balur ke semua bagian dari ikan. Tutup dan simpan di kulkas minimal 20 menit.

Siapkan wadah tahan panas. Potong daun bawang dan iris tipis jahe. Tata daun bawang dan jahe di wadah tahan panas, sisakan beberapa lembar irisan jahe.

Letakkan ikan diatas daun bawang dan jahe, beri diatasnya sisa irisan jahe. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Di menit ke-20, buka tutup kukusan dan buang cairan dari ikan beserta semua ampas daun bawang dan jahe. Tuang sisa saus dan marinasi diatas ikan. Kukus kembali sampai di menit 30.

Aduk daun bawang yang sudah ditiriskan kering dengan minyak bawang. Toppingkan diatas ikan, sajikan segera selagi panas.

Meskipun sedikit lebih ribet tapi ini tu enakk bangeett.

Saus Dan Marinasi

Ikan Patin Kukus

Sambil nunggu sayurnya di rebus, goreng tahu dulu

Cocok di makan pas siang hari di tambah gorengan

Bumbu kacang

Lotek Sayur

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Masukkan cabe.

Lalu tuang air, masukkan tahu, bumbui garam, ketumbar, kaldu bubuk dan gula pasir.

Sayur Kapri Tahu Santan

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar,lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Setelah mendidih masukkan ikan dan aduk perlahan.

Tambahkan irisan belimbing wuluh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Asam pedas ikan  favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy!

Asam Pedas Ikan Kakap

Panaskan minyak tumis bawang putih dan merah sampai harum

Kemudian tambahkan saos tiram kaldu jamur,merica hitam kecap manis dan secukupnya gula dan garam aduk rata lalu tambahkan secukupnya air

Masak sampai mendidih lalu masukkan larutan maizena aduk rata

Lalu masukkan ikan yg telah di goreng aduk rata lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan...

Ikan mujair saos tiram

Tumis bawang merah, bawang putih sampai matang

Masukan caisim, bakso, dan cabe aduk rata

Bumbui garam, gula, lada, kecap manis, kaldu bubuk dan saus tiram, aduk rata

Menu simpel tapi enak. Cocok untuk menu tanggal tua

Bakso

Ca caisim baso sapi

Tumis bawang bombay, wortel dan sosis, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur masak hingga matang.

Tambahkan tumisan ke dalam nasi aduk rata dan koreksi rasa.

Panaskan cetakan, kemudian olesi sedikit minyak goreng, kemudian masak adonan nasi hingga matang, jangan lupa dibalik.

Cara lain menyajikan sarapan dan bekal untuk anak-anak... Recook resep yummy.. Cabe saya skip karena anak2 lebih doyan dicocol dengan sambal.

Bawang Bombay

Nasi

Sosis

Martabak Nasi

Rebus mie hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang sisihkan di pinggiran wajan, masukkan telur goreng orak-arik hingga matang.

Selanjutnya masukkan mie dan sawi aduk sebentar hingga rata.

Selanjutnya masukkan kecap manis dan kaldu jamur aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap, sajikan selagi hangat.

Bumbu Halus:

Sawi

Mie Alacay

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit.

Campurkan ampas kedele, air dan bumbu halus.

Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk sampai semua tercampur dan koreksi rasa.

Goreng perkedel sampai semua sisi berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Seasoning : 

Telur

Tepung

Perkedel Ampas Kedele Balut Telur

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan ayam suwir dan aduk, lalu tuang air.

Masukkan bihun, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana untuk pelengkap makan siang.

Bihun

Tauge

Bihun Goreng Ayam Suwir Tauge

Potong dadu tahu, kemudian goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Resep Tumis Kangkung Tempe Semangit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kangkung Tempe Semangit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya