Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis

Langkah 1

Haluskan bumbu kemudian rebus bersama ayam hingga matang angkat tiriskan

Langkah 2

Siap kan tepung kemudian masukkan ayam Balurin tepung hingga permukaan ayam tertutup tepung

Langkah 3

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan

Langkah 4

Haluskan semua bumbu Sambal Siram dengan minyak panas kucuri perasan jeruk lemao aduk rata koreksi rasa

Langkah 5

Taruh ayam di atas sambal kemudian geprek, sajikan bersama nasi putih

Langkah 6

Setiap hari anak ku selalu bilang ma beli ayam geprek, kali ini coba bikin sendiri padahal gampang banget sobat yummy coba yuk

Bahan Utama

Ayam Geprek

Resep ini tercipta ketika hujan rintik-rintik. Hasrat untuk pengen ngemil sangat tinggi, tapi terhalang hujan untuk beli cemilan. Terlahirlah ide resep ini di dapur!

Halal

No Alcohol

No Pork

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Telur

Cemilan Kulit Pangsit Low Budget

Goreng kacang tanah hingga kekuningan, jangan sampai overcook agar bumbu tidak pahit. Sisihkan

Kocok lepas telur, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk dan ratakan.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Goreng tahu telur hingga matang kecoklatan. Tiriskan.

Ulek halus kacang tanah, cabai, bawang putih, dan petis. Aduk rata dan beri air, tambahkan kecap manis. Ulek rata dan koreksi rasa.

Siapkan nasi hangat, tata telur di atasnya. Taburkan kecambah dan terakhir siram dengan bumbu petis kacang. Sajikan bersama kerupuk.

Enyak buat lauk, mengenyangkan 🤤 Sajikan bersama nasi hangat

Alat & Perlengkapan

Kacang

Buah

Tahu

Petis

Udang

Cabai

Rawit

Kecambah

Kecap

Tahu Telur Bumbu Petis Kacang

Masak air hingga mendidih, masukkan nasi. 
Biarkan nasi menjadi lembek dan agak dingin.

Blender nasi hingga lembut, sebaiknya tidak ditambahkan air.

Pindahkan adonan nasi ke wadah yang lebih besar, tambahkan garam dan bawang putih dan cabe rawit, aduk rata, lalu tambahkan tepung.

Tambahkan tepung hingga kalis dan bisa digulung lalu tambahkan daun bawang, aduk rata.

Masak air yang diberi minyak hingga mendidih, ambil adonan bentuk bulat memanjang, rebus adonan hingga mengapung.

Angkat dan tiriskan bulatan kerupuk, dinginkan dan simpan di kulkas selama 1 malam.

Langkah 7

Goreng dalam minyak panas dan api sedang.

Langkah 8

Sebelumnya pernah buat kerupuk dari nasi putih dan dikukus. Yang ini pakai nasi merah dan direbus.

Bawang Putih

Cabe

Garam

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi Merah

Siapkan ayam, udang, daun bawang potong halus, dan bawang putih cincang dalam satu wadah.

Aduk semua bahan, tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, lada, penyedap kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit gyoza berbentuk bulat, taruh ditengahnya satu sendok teh isian yang telah disiapkan. Basahi pinggiran kulit dengan air, kemudian lipat menjadi dua, dan lipat-lipat pinggir kulit.

Panaskan wajan teflon dan beri sedikit minyak. Dengan api kecil goreng hingga berwarna kecoklatan pada kedua sisi.

Gyoza siap disajikan dengan soy sauce atau saus sambal sesuai selera.

Ayam

Gyoza Ayam Udang

Cuci bersih bebek lalu beri perasan air jeruk nipis/lemon, biarkan 15 menit lalu cuci kembali.

Masukkan bumbu ke wajan, aduk hingga tercampur rata.

Ungkep sampai air habis. Goreng menggunakan minyak panas. Bebek siap dinikmati.

Biasanya pake resep ini untuk bikin ayam goreng tapi ternyata bebek goreng pake bumbu ini enak banget.

Bumbu halus

Jeruk

Kaldu

Salam

butir

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Bebek Goreng

Rendam ikan teri dengan air panas, sekitar 10 menit, bilas lalu tiriskan, kemudian goreng garing.

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan nasi, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan ikan teri jengki yang sudah digoreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata, cicipi lalu matikan api.

Siapkan daun pisang, lalu tata nasi secukupnya.

Kemudian bungkus dan kedua sisi daun diberi tusukkan, lakukan hingga nasi habis.

Lalu bakar hingga daun agak gosong, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Dijamin suka, rasanya yang pedas jadi makin lezat.

Bunbu Halus :

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Pisang

Ikan Teri

Nasi Bakar Teri Pedas

Siapkan wadah masukan tepung beras, tepung terigu, garam, dan kelapa parut.

Aduk sampai rata lalu masukan air secukupnya aduk lagi.

Siapkan panggangan olesi dengan margarin lalu panaskan dan masukan adonan ke dalamnya panggang sampai matang angkat.

Kue rangin kue jadul yang enak dan bikin kangen sama rasanya.

Gula

Kelapa

Tepung Beras

Kue rangin tepung beras putih #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan sayap ayam yang sudah dibersihkan, kemudian bagi dua masing-masing sayap.

Masukkan ke dalam wadah blender semua bumbu halus, giling.

Campurkan ayam dengan bumbu halus, maizena, dan sisa bumbu lainnya.

Aduk rata, simpan di kulkas minimal 1 jam, hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak. Goreng bersama bumbunya hingga matang. Siap disajikan.

Ini chicken wings berenpah yang super enak dan paling mudah buatnya dibandingkan ayam bertempah lain yang biasanya saya buat. Semakin lama didiamkan setelah dibumbui semakin harum dan enak rasanya.

Saus Tiram

Serai

Tepung Maizena

Lemongrass Chicken Wings

Masukkan semua bahan kecuali air dan gula merah.

Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Aduk rata hingga semua sisi terbalut dengan adonan tepung.

Goreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Rasanya manis legit, enak banget. Jika tidak terlalu suka manis boleh dikurangi ya ukuran gulanya. Saya recook dari dapur Mama Queen.

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Gula Merah

Rebus daging sapi, balungan sapi dan daun salam dengan 1000 ml air hingga daging empuk. Angkat daging dan potong sesuai selera.

Pecahkan kluwek/ pangi, rendam dengan 100 ml air panas.

Ulek bumbu halus, ketika setengah halus, tambahkan kluwek yang sudah direndam (airnya jangan dibuang). Ulek kembali hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk purut hingga bumbu matang.

Masukkan daging yang sudah dipotong, aduk rata dengan bumbu ± selama 5 menit. Kemudian tambahkan balungan sapi, air sisa rebusan daging dan sisa air.

Tambahkan air rendaman kluwek. Rebus dengan api kecil hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan  dengan bahan pelengkap selagi panas.

Rawon daging menggunakan bumbu khas Bali, yang membedakan dengan Rawon Jawa Timur adalah adanya tambahan cabe rawit dan jumlah pangi atau kluwek dalam bumbu halus. Dalam bumbu Bali, hanya menggunakan sedikit kluwek sehingga warnanya tidak terlalu hitam pekat. Takaran cabe rawit bisa disesuaikan selera.

Pelengkap

Daging Sapi

Rawon Bali

Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.

Bersihkan ikan dan marinasi dengan garam dan air jeruk. Spray sedikit dengan minyak zaitun.

Bakar bagian dalam ikan sampai setengah matang.

Lalu, oleskan bumbu ke semua sisi ikan. Tuang nanas di atasnya, dan masak sampai ikan matang sempurna.

Ikan bakar termasuk salah satu menu favorit keluarga. Banyak sekali olahan ikan bakar. Dengan tambahan nanas, maka ikan akan terasa lebih segar dan enak.

Gula Merah

Ikan

Nanas

Terasi

Baronang Bakar Nanas

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk, dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang dan tahu, masak hingga matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk perlahan hingga mendidih. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Santan

Minyak

Jamur

Pala

Gulai Kacang Panjang dan Tahu

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan jamur tiram.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki dan air masak sampai mendidih.

Masak air, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tata di dalam mangkok mie, sayur sawi dan toping jamur.

Sawi

Mie Kuah Jamur Tiram #JagoMasakMinggu6Periode2

Larutkan tepung bumbu deng air hingga mengental, kemudian balur terong ke tepung bumbu.

Iris cabe keriting, sangrai dengan daun kari.

Punya terong sedikit lagi di buat menu istimewa, terong balur telur asin, enak.

Terong

Terong Telur Asin

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cuci bersih selada, timun dan tomat lalu potong-potong.

Panaskan margarin secukupnya tumis bawang bombai dan sosis hingga matang.

Siapkan satu lembar kulit kebab, tambahkan kentang dan tumisan sosis secukupnya.

Selanjutnya tambahkan daun selada, tomat dan timun kemudian tambahkan saus dan mayonaise lalu lipat.

Panaskan teflon, tambahkan margarin secukupnya panggang kebab sebentar hingga kecoklatan sambil dibolak-balik.

Setor recook yah Mba. makasih, ijin share

#recookyummy

Bawang Bombay

Kentang

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Timun

Tomat

Kebab Sosis

Cuci bersih ikan sili asap, lalu goreng sebentar dalam minyak panas, tiriskan.

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi dengan minyak secukupnya hingga layu, angkat.

Tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng ikan, lalu masukkan gula jawa, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

Setelah itu masukkan ikan sili asap, aduk rata.

Masak hingga sambal meresap, lalu angkat.

Tuang sambal ikan sili ke dalam piring dan sajikan.

Ikan Sili merupakan ikan sungai khas Kota Lamongan, Jawa Timur. Biasanya ikan sili dijual dalam bentuk ikan asap. Kali ini ikan sili asapnya saya masak sambal bajak. Rasanya enak, pedas dan sedap.

Sambal Bajak Ikan Sili Asap

Didihkan santan kekentalan sedang, bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.

Masukkan irisan kluwih. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga hampir matang.

Masukkan daun so, masak hingga semua bahan matang.

Kluwih salah satu sayuran yang mulai langka. Dimasak santan pedas nikmatnya mengingatkan memori bersama nenek tercinta.

Daun Salam

Sayur Santan Kluwih

Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan. Beri baking powder, remas daging hingga baking powder meresap. Diamkan sekitar 2 jam.

Aduk rata gula merah, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kecap manis, air asam jawa, ketumbar bubuk, jinten, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk.

Cuci bersih daging, masukkan bumbu, aduk rata, dan diamkan hingga bumbu meresap, sekitar 1 jam.

Panaskan teflon, panggang sate maranggi hingga matang, sesekali olesi dengan bumbu agar rasa lebih meresap.

Asam Jawa

Jinten

Kecap Manis

Sate Maranggi khas Sunda

Fillet tipis dada ayam, kemudian tambahkan semua bahan marinasi, diamkan kurang lebih selama 30 menit.

Olesi 1 sdm margarin di teflon, masukkan ayam, panggang hingga kecokelatan.

Masukkan 1 sdm margarin, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan lada bubuk, lalu cicipi rasanya, jika sudah pas masukkan paprika dan tomat, lalu aduk rata. Masak sebentar saja.

Ambil 1 lembar kulit tortila, beri isian, kemudian tutup.

Panggang kebab sebentar saja sampai kulit kecokelatan. Kemudian sajikan.

Camilan kesukaan anak-anak kalau beli 1 masih kurang bikin sendiri bisa makan sepuasnya 😁

Resep Tumis Labu Mie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Labu Mie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!