Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan mengental.

Langkah 4

Langkah 5

Masakan khas Bali yang bercita rasa pedas.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Telur

Taluh Base Suna Cekuh

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 7

Bumbu halus

Bahan Lain

Ayam

Buah

Jeruk

Rawit

Jahe

Kencur

Lada

Kunyit

Kaldu

Gula

Minyak

Santan

Ayam Goreng Kuah Santan

Masak air di dalam sauce pan, biarkan mendidih.

Tuang air rebusan teh ke dalam gelas saji, kemudian beri gula pasir, aduk rata.

Masukkan potongan lemon ke dalam gelas, sajikan hangat.

Alat & Perlengkapan

Lemon

Lemon Tea

Siapkan daging ayam tanpa tulang,potong-potong kecil-kecil,tambahkan sedikit garam merica bubuk dan 1 butir telur, aduk hingga rata dan diamkan selama 20 menit

Campurkan semua bahan tepung bumbu,aduk rata. Kemudian masukan daging ayam kedalam  tepung bumbu

Panaskan minyak,goreng daging ayam hingga golden brown, angkat sisihkan

Panaskan air hingga mendidih,lalu rebus spagheti hingga matang, angkat tiriskan

Siapkan blender,masukan bahan sambel dan tambahkan 150 ml air, haluskan bumbu sampai halus

Tumis bumbu sambel,tambahkan garam dan gula pasir,kaldu bubuk secukupnya,masak hingga harum dan tidak langgu, dengan api kecil

Selanjutnya,masukan spagheti dan ayam popcorn,aduk  hingga sambel tercampur rata,koreksi rasa dan siap disajikan

Sepagheti dengan ayam popcorn yang kriuk dan sambal bawang yang pedes.

Bahan Tepung Bumbu

Bahan sambal

Halal

Garam

Spaghetti

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Spaghetti Ayam Popcorn Sambal Bawang #YummyXtraPoint

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, dan kunyit.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Masukkan ayam dan daun bawang, aduk rata.

Tambah dengan garam, kaldu jamur, koreksi rasa.

Siapkan kol, toge dan bihun (semua itu aku rendam dulu pakai air panas).

Tata semua bahan di atas mangkok dan sajikan.

Langkah 8

Soto ayam yang seger poll, resep nya mudah dan praktis

Jeruk Nipis

Kubis

Soto Ayam

Kucuri ikan patin dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan potongan ikan patin. Masak dengan api kecil sambil sesekali di balik perlahan supaya ikan tidak mudah hancur. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk aduk pelan sampai ikan matang dan kuah sedikit menyusut.

Terakhir masukkan potongan belimbing wuluh dan tomat hijau. Masak hingga cukup layu. Cek rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Sajian olahan ikan dengan bumbu khas Padang ini enak dan seger banget. Recook resepnya mba Olive Bunda Qonita.

Bumbu Cemplung

Ikan

Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang

Siapkan ayam. Belah dadanya jangan sampai putus. Kuruci dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.

Cincang bumbu cincang (me. menggunakan chopper)

Tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum dan matang.

Tambahkan air, gula dan garam. Aduk rata. Maska sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bumbu Rajang (Cincang) :

Pelengkap :

Kemiri

Ayam Betutu (Utuh)

Goreng ikan teri sampai kering. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris sampai harum dan masukkan telur, goreng orak-arik. Lalu masukkan ikan teri goreng. Aduk kembali.

Kemudian masukkan nasi dan tambahkan kaldu bubuk, kaldu jamur, lada bubuk, kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata.

Cicipi rasa, lalu masukan pete dan daun bawang. Aduk rata.

Nasi goreng pete emang gak ada tandingnya, resep kesukaan paksu. 🤗

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Nasi

Petai

Nasi Goreng Teri Pete

Cuci bersih kepala ikan tongkol ,beri garam lalu kucuri dengan jeruk nipis

Masukan daun kunyit, salam, serai ,daun ruku-ruku dan daun jeruk

Lalu tambahkan santan masak sampai mendidih,sesekali di aduk jagan sampai pecah santan

Masukan kepala ikan garam dan kaldu bubuk

Bumbu Marinasi Ikan

Pangek Masin Kepala Ikan Tongkol

Siapkan food prosesor, masukkan daging sedikit demi sedikit, giling daging sampai halus

Masukkan bawang merah goreng, bawang putih, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir,  garam, tepung aren baso, dan air, giling lagi sampai menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk

Bentuk bulat adonan baso, Siapkan panci, didihkan air dan rebus baso, sampai mengapung

Buat adonan pencelup, siapkan wadah, masukkan semua bahan adonan pencelup, aduk-aduk sampai rata, siapkan juga baso dan kelapa parutnya

Masukkan baso ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan ke dalam kelapa parut, lakukan sampai selesai

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng baso

Bolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan

Langkah 9

Angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat bersama saos sambal

Langkah 10

Baso goreng, gurihnya mantul, enak dan lezat.

butir

Kelapa

Daging

Tepung

Merica

Terigu

Tapioka

Saus

Sambal

Panci

Baso Goreng Gurih #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapa yang tidak tau rendang? Makanan khas Minangakabau ini bahkan diakui menjadi salah satu makanan terbaik di dunia versi CNN pada tahun 2021.
Perpaduan rempah-rempah yang digunakan untuk memasak rendang, menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan bumbu yang meresap hingga ke daging. Proses memasak rendang yang cukup memakan waktu, menghasilkan tesktur daging yang empuk hingga bisa dipisahkan dari seratnya.
Rendang juga tergolong makanan yang tahan lama. Rendang yang dimasak hingga kering bisa Sobat Yummy simpan sekitar 3-4 minggu pada suhu ruanga. Bahkan makanan ini bisa bertahan hingga 1 bulan bila Sobat Yummy menyimpannnya di kulkas. Cocok dijadikan hidangan praktis sehari-hari.
Buat Sobat Yummy si pencinta kuliner, kemampuan memasak rendang daging bisa dibilang sebuah pencapaian yang istimewa. Bagaimana tidak, masakan satu ini menggunakan banyak rempah untuk bumbunya. Proses memasaknya pun memakan waktu cukup lama. Perlu beberapa jam agar kuahnya terserap oleh daging dan susut hingga menjadi bumbu rendang.
Nah, artikel Yummy kali ini akan membahas resep bumbu rendang daging sapi, mulai dari bumbu-bumbu yang dibutuhkan, serta proses memasaknya step by step.&nbsp;Sobat Yummy bisa ikuti resep ini untuk jika ingin membuat rendang sendiri di rumah!<h2>Bahan-bahan</h2>Berikut beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan untuk membuat rendang daging sapi.
Bahan utama:
<ol>
<li>2 kg daging sapi</li>
<li>2,5 liter santan (bagi menjadi 2)</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>7 cm kayu manis</li>
<li>1 sachet kaldu bubuk</li>
<li>1 sachet merica bubuk</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>&frac12; sdt jintan bubuk</li>
<li>&frac12; sdt pala bubuk</li>
<li>&frac12; sdt cengkeh bubuk</li>
<li>3 sdm gula merah sisir</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis</li>
</ol>
Bahan Bumbu Halus
<ol>
<li>7 siung bawang putih</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 cm jahe</li>
<li>5 cm lengkuas</li>
<li>3 cm kunyit</li>
<li>7 buah cabe merah keriting</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-daging-sapi target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Memilih Daging Sapi Berkualitas Baik untuk Dikonsumsi
 
 </a>
 <h2>Cara membuat</h2>Setelah mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat rendang. Saatnya memasak! Kamu bisa ikuti step by step cara memasak rendang daging di bawah ini.
<ol>
<li>Siapkan daging yang sudah dibersihkan, lalu potong-potong sesuai selera.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender atau chopper.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.</li>
<li>Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis. Aduk-aduk dan tumis hingga harum.</li>
<li>Masukkan daging sapi. Tambahkan kaldu, merica, ketumbar, jintan, pala, cengkeh, gula merah, dan garam. Aduk rata.</li>
<li>Tuang santan setengahnya, lalu aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Masak hingga santan bumbu meresap dan santan susut.</li>
<li>Tuang santan setengahnya lagi, aduk rata dan masak hingga empuk dan santan habis.</li>
<li>Setelah masak, angkat dan pindahkan ke wadah saji.</li>
</ol>Itulah resep bumbu rendang daging sapi yang gurih dan empuk, yang bisa Sobat Yummy coba di rumah.
Sebelum memasak, pastikan Sobat Yummy memilih bahan-bahan segar dengan kondisi baik. Gunakan daging dengan tekstur padat, seperti sirloin, daging has dalam atau luar, agar tidak mudah hancur jika dimasak untuk waktu yang cukup lama.&nbsp;
Saat memasak, gunakan api kecil sambil diaduk berkala. Tujuannya agar santan tidak pecah dan teksturnya menjadi halus dan lembut. Bumbu pun dapat meresap dengan baik. Selain itu, cara ini juga bertujuan untuk mencegah rendang gosong pada bagian bawah menjadi gosong.
Gimana Sobat Yummy? Sudah siap memasak rendang?&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-kurban-di-kulkas target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tahan Lama
 
 </a>

Kenikmatan rendang yang memiliki rasa pedas, gurih, dan kaya bumbu, setara dengan proses memasaknya yang cukup lama dan butuh ketelatenan.

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Gurih

Bikin isian terlebih dahulu, tumis bawang putih lalu masukkan dada ayam dan wortel, tambahkan sedikit air, masak hingga wortel layu lalu masukkan daun bawang prei. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut lalu sisihkan.

Membuat adonan kulit, kocok 2 butir telur hingga sedikit berbusa lalu campurkan dengan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata lalu saring untuk memastikan tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu tambahkan 1 sdm minyak dan aduk rata.

Panaskan teflon lalu cetak kulitnya, ulangi hingga semua adonan habis. Sisihkan agar kulit menjadi suhu ruang.

Beri secukupnya isian lalu gulung, ulangi hingga semua kulit habis.

Apabila ingin dijual frozen, bungkus sosis satu demi satu dengan plastik lalu masukan wadah thin wall dan bekukan di freezer. Tahan hingga 2 minggu.

Untuk penyajiannya, celupkan sosis di kocokan telur lalu goreng hingga kecokelatan.

Bisa untuk ide jualan moms, bisa frozen ataupun ready to eat ☺️

 Bahan Isian

Wortel

Sosis Solo Isi Ayam Sayur

Haluskan tempe dan bawang putih menggunakan chopper.

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, kaldu jamur, lada bubuk, dan garam.

Bentuk adonan menggunakan tangan (jangan lupa cuci tangan dulu) ataupun dengan bantuan sendok ke dalam air panas dan sedikit minyak.

Rebus hingga bakso mengapung, lalu angkat dan tiriskan (bisa dimakan langsung ataupun diolah sesuai selera).

ternyata tempe dibuat bakso, rasanya enak juga.. #JagoMasakMaret

Bumbu

Tempe

Bakso Tempe #JagoMasakMaret

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kemudian aduk rata.

Siapkan wadah lain, masukkan butter, margarin, kuning telur, putih telur dan vanilli bubuk, lalu mixer  sebentar saja sampai semua bahan tercampur dengan kecepatan rendah.

Lalu tambahkan campuran terigu dan susu bubuk tadi, sambil diayak.

Lalu aduk dengan sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu siapkan coklat stik yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.

Lalu ambil adonan secukupnya, gilas adonan dengan ketebalan sekitar 5mm, lalu tata coklat stik di atas adonan, lalu potong adonan mengikuti besarnya coklat stik.

Kemudian beri hiasan di atasnya sesuai selera masing-masing, saya menggunakan cetakan bunga untuk Fondant.

Lalu tata bunga hiasan di atas coklat stik, kemudian oles, bunga hiasan dengan kuning telur.

Lalu oven dengan suhu 150°C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu oven jadi 100°C panggang selama 10 menit lagi atau hingga coklat stik matang.

Menggunakan resepnya Ny. Liem yang sudah terkenal. Coklat stik yang digunakan yang bake stable, dan untuk mendapatkan hasil coklat yang mulus, suhu ovennya jangan terlalu tinggi maximal 150°C.

Topping

Olesan :

Cokelat

Margarin

Susu

Chocolate Stick Cookies

Siapkan gelas saji, tambahkan kolang-kaling merah kedalamnya.

Tambahkan alpukat matang yang telah dikerok dan nangka yang telah dipotong kotak.

Tambahkan es batu hingga penuh, boleh juga menggunakan es batu yang telah diserut.

Step terakhir tambahkan susu cair hingga penuh lalu tambahkan juga sirup merah.

Sajikan selagi dingin, lalu aduk saat ingin dinikmati.

Bahan

Alpukat

Es Kolang-Kaling

Kukus kacang panjang dan tauge hingga matang.

Bersihkan kulit ari kelapa lalu parut panjang.

Kukus kelapa parut, cabai keriting, bawang putih dan bawang merah selama 3 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan cabai merah keriting.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan ulekan lalu kucuri dengan air jeruk nipis, aduk kembali.

Urap sayuran dan bumbu kelapa hingga rata. Sajikan.

Ini nih resep urap dari daerah sumatera barat, simpel tapi tetep enak.

Kacang Panjang

Tauge

Anyang Khas Pariaman #IMYEkstraPoin

Suwir-suwir besar ikan tongkol, sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Bumbui garam, lada, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Resep Tumis Nugget Mix Sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Nugget Mix Sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!