Rebus ceker di air mendidih selama 10 menit, lalu buang air rebusannya.

Langkah 1

Masukkan air baru ke dalam panci berisi ceker, tambahkan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Lalu nyalakan kompor dan rebus ceker kembali.

Langkah 2

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum dan layu.

Langkah 3

Masukkan bawang yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ceker.

Langkah 4

Masukkan kentang dan wortel yang sudah di kupas dan di potong-potong.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga semua matang.

Langkah 6

Terakhir masukkan irisan seledri, lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Rempah Dan Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kentang

Lada

Wortel

Sop Bening Ceker Ayam

Sangrai semua bahan rempah sangrai bersamaan sampai garing dan keluar aromanya. Setelah suhu ruang blender hingga halus.

Panaskan minyak dengan api sedang, tambahkan minyak samin. Tumis bumbu halus bersama rempah sangrai dan rempah utuh sampai matang dan wangi.

Masukkan Daging kambing/sapi, masak sampai daging berubah warna.

Tuang sedikit air dan masak sampai mengental kembali.

Rebus kacang hijau bersama seliter air sampai mendidih

Masukkan daging beserta bumbunya. Biarkan berproses, sesekali diaduk.

Setelah kacang hijau dan daging empuk serta cairan tinggal setengahnya masukkan santan dan bumbui garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. matikan api

Langkah 8

Langkah 9

Salah satu khas Surabaya, terutama daerah sekitaran Ampel.

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Hijau

Santan

Gulai Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang berubah warna.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain!

Udang

Tumis Pedas Oyong Udang

Rebus kembang kol dan wortel sampai setengah empuk.

Tambahkan bihun jagung, jamur enoki, daun seledri, daun bawang.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng kemudian aduk.

Beri kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Angkat dan hidangkan.

Seasoning : 

Halal

No Alcohol

Bihun

Kubis

Sup Bihun Sayur

Patahkan oreo sampai menjadi kepingan kecil

Masukkan ke dlm freezer & biarkan membeku

Biskuit Oreo

Susu

Es Loli Oreo

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Terakhir masukkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Minuman yang wajib dicoba ya sobat yummy.

Bubuk Jelly

Es Batu

Selasih

Es Jelly Susu Selasih

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan tauco, masak hingga harum.

Masukkan air, beri saus tiram, koreksi rasa.

Masukkan kangkung, gunakan api besar, aduk hingga kuah merata.

Masukkan telur puyuh, aduk rata hingga kangkung mulai layu. Sajikan.

Pakai tauco asin, sudah pas rasanya. Praktis

Kangkung

Telur Puyuh

Tumis Kangkung Puyuh Bumbu Tauco

Siapkan semua bumbu dan usus yang sudah direbus hingga matang.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri, daun jeruk, laos dan serai hingga harum.

Masukkan usus yang sudah matang, beri air, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada dan kecap, aduk rata.

Aduk usus hingga airnya mulai menyusut kemudian matikan apinya. Sisihkan.

Panaskan pemanggang kemudian bakar hingga sedikit gosong. Angkat dan sajikan.

Usus yang enak karena dibakar dengan bumbu usik yang nikmat.

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Serai

Usus Bakar Bumbu Usik

Tumis bawang-bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Aduk rata, masak terus hingga cakalan agak kering.

Tambahkan garam, dan kaldu jamur. Masak hingga kangkung matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Enaak. Gak kalah dengan cah kangkung di resto. Ditemani nasi hangat dan kerupuk. Nikmat yang hakiki 🥰

Ikan

Tumis Kangkung Cakalan

Potong batang kangkung, cuci lalu belah batang kangkung, rendam dalam air garam selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan irisan daging sapi, tumis dengan api besar hingga berubah warna.

Tambahkan bumbu kalasan bubuk, garam dan kaldu bubuk, tumis cepat hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Menu ini memanfaatkan batang kangkung yang enak dan bertekstur ditumis dengan irisan daging sapi.

Daging Sapi

Kangkung Tumis Daging Sapi Pedas

Masukkan es batu, pakcoy dan buah naga ke dalam blender.

Sehat dan segar. Disantap selagi dingin. Menu diet.

Buah Naga

Yogurt

Yogurt Buah Naga Pakcoy Smoothies

Cuci ikan, buang insang dan isi perut, bilas, kerat kedua sisi badannya, baluri dengan jeruk nipis.

Lumuri ikan dengan bumbu instan kalasan dan kaldu penyedap, baluri hingga rata ke semua permukaan ikan.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, sesuaikan tingkat kekeringannya.

Pindahkan ke cobek, bubuhi gula, dan garam, ulek kasar.

Sajikan ikan goreng dengan lalapan dan sambel goreng.

Cobain ikan laut dimarinasi bumbu kalasan instan lalu digoreng, so yummy, apalagi disandingkan dengan sambel bawang goreng.

Bahan Sambel Bawang Goreng

Bahan pelengkap

Ikan Laut Goreng Bumbu Kalasan

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak hingga harum

Setelah air menyusut dan kupang tidak berair masukkan cabai rawit

Aduk rata masak 3-5 menit supaya bumbu meresap sempurna, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat

Ini salah satu menu yang bikin boros nasi rasanya gurih, pedas dan jamin enak banget.
Menu yang sejauh ini hanya ada di daerah Jawa Timur tepatnya di Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Bali.

Bumbu Iris :

Lengkuas

Oseng Kupang Pedas

Tumis bawang merah, setelah wangi masukkan bumbu halus dan tomat.

Masukkan sayur kangkung, masak hingga kayu. Tambahkan sedikit air.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga kangkung empuk. Tumis kangkung balado siap disajikan.

Bumbu halus

Tomat

Tumis Kangkung Balado

Kupas kentang, potong memanjang kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga benar-benar matang.

Beri air, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap, aduk rata. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Masukkan kentang. Masak hingga air tinggal sedikit. Koreksi rasanya. Semur kentang galantin siap disajikan.

Semur dengan isian kentang, galantin dan tahu putih, rasanya mantap.

Bawang Bombay

Tahu

Semur Kentang Galantin #JagoMasakMinggu1Periode3

Blender markisa dan air, kemudian saring.

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air markisa, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan pandan, rebus sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Diamkan selama 3 menit dan saring. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras. Sajikan dingin (dalam kulkas) lebih enak.

Agar-Agar

Markisa

Puding Markisa

Bersihkan bagian kulit dan kepala udang kemudian cuci bersih.

Ulek halus bawang putih, kunyit, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Campur bumbu halus dengan udang aduk hingga tercampur rata, sisihkan diamkan selama 10 menit.

Gulingkan udang kedalam campuran tepung terigu dan maizena.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Tepung

Udang Goreng Bumbu Kunyit

Masukkan kuning telur, mustard, cuka beras, dan air jeruk kedalam wadah bersih lalu kocok  menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil dikocok .

Tambahkan dashi powder, kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan gula dan garam dan kocok  kembali.

Mayonnaise siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

Telur

Japanese Mayonnaise

Kocok telur, beri kaldu bubuk dan lada bubuk.

Panaskan butter, masukkan kocokan telur, aduk- aduk.

Aduk hingga menggumpal dan mulai matang, angkat dan sajikan.

Keju

Margarin

Scramble Egg

Blender nasi dengan air secukupnya sebentar saja jangan terlalu halus. Sisihkan.

Panaskan margarin secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel, bunga kol, merica bubuk dan pala bubuk. Tumis sampai ½ matang.

Masukkan secukupnya air (sekitar 250 ml), masak sampai mendidih.

Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata. Bumbui kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata, kemudian angkat dan sajikan bubur dengan pelengkap. Saya beri tambahan abon dan telur puyuh rebus.

Enak dan mantab, bubur ini ikut usia 12+ karena ada pemakaian garam. Meski menu anak, tapi ini juga favorit keluarga saya karena rasanya yang enak dan komplit nasi, sayuran dan daging giling. Resep di bawah bisa untuk 3 orang dewasa dan 1 balita.

Daging Giling

Nasi

Bubur Daging Mix Sayuran MPASI 12+ #MPASIEkstraPoin

Kupas dan potong wortel dengan bentuk korek api. Iris serong buncis.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih.

Sisihkan bawang yang sudah di tumis ke tepi wajan, kemudian masukkan telur dan buat orak arik.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air dan masak hingga wortel setengah matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan tes rasanya, jika sudah pas maka siap untuk disajikan.

Buncis

Minyak Sayur

Orak Arik Buncis Wortel

Panaskan panci pengukus, lalu kukus singkong selama 25 menit.

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata.

Masukkan kelapa bersama singkong, kukus sampai matang.

Kelapa

Singkong

Urap Singkong

Hancurkan dengan menggunakan garpu selalu masih panas.

Kemudian campurkan dengan gula pasir, margarin, keju parut, vanili bubuk, serta garam.

Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin, rapikan, lalu potong-potong sesuai selera, beri motif dengan menggunakan punggung pisau.

Pindahkan ke atas piring saji, taburi dengan keju parut, kemudian sajikan.

Resep Tumis Tempe Gembus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tempe Gembus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya