Rendam ikan asin dalam air yang dicampur cuka. 3-5 menit. Kemudian bilas. Lalu goreng dalam minyak panas.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lalu goreng dalam minyak bekas goreng ikan asin.

Langkah 4

Setelah itu tiriskan. Masukkan dalam cobek

Langkah 5

Ulek halus. Tambah garam dan terasi. Aduk rata. Tes rasa. Siap disajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Sambal Terasi

Halal

No Alcohol

Ikan

Terasi

Tomat

Ikan Asin Sambal Terasi Tomat

Siapkan bahan-bahan lainnya seperti tepung terigu, telor dan gula

Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian atau bisa sesuai selera

Campurkan tepung terigu, telor, gula dan air secukupnya

Masukkan pisang kedalam adonan tepung kemudian goreng dengan api kecil

Tunggu hingga berubah warna kecoklatan, pisang goreng siap untuk dinikmati

Pisang goreng sederhana untuk camilan disaat santai.

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Gula

Pisang Goreng Kepok

Rebus daun singkong dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Saya pakai metode 5:30:7 (Rebus 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit). Bilas dengan air dingin dan peras.

Iris daun singkong. Dan untuk tempe ditumbuk kasar.

Tumis bumbu halus. Setelah harum masukan ebi atau urang gremut, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan cabe rawit dan tempe, oseng sebentar lalu tuang air.

Setelah air mendidih, masukan daun singkong. Bumbui ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.

Langkah 7

Daun singkong enak sekali dimasak pakai bumbu bobor. Aroma kencur dan daun jeruknya menggugah selera.   Tambahkan seiris tempe yang ditumbuk kasar supaya semakin sedap.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Malam chef. Setor #RecookYummy  yang nikmat ini. Dimasak bobor yang pedes plus ada tambahan teri nya pengganti ebi. Makin syedap. Terima kasih resepnya ya chef.

Assalammu'alaikum mbak Ifa, setor recook ya. Sayuran menyesuaikan stok dirumah pake selada air dan labu siam. Sama aku skip cabe rawit karena anak-anak ikut makan. 

Enak banget gurih dan segar rasanya. Makasih inspirasi resepnya ya mbak Ifa 🥰

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Bobor Daun Singkong

Beri ayam perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih, belah dada ayam menjadi 2 bagian lalu beri bawang putih bubuk, garam dan lada, diamkan di kulkas 1 jam.

Letakan dada ayam diadonan tepung terigu.

Lalu balut dengan tepung roti gandum, lakukan sampai ayam habis.

Panaskan pan dan beri minyak, goreng chicken katsu sampai matang.

Sajikan bersama salad sayur, irisan kol dan wortel kemudian tambahkan sedikit mayonaise.

Chicken katsu bisa buat stok bekal anak sekolah.

Ayam

Susu

Telur

Wortel

Chicken katsu

Cuci bersih krai, kupas sebagian kulitnya.

Potong potong krai lalu rebus hingga matang.

Ulek kacang tanah, cabai rawit, kencur dan daun jeruk, beri garam secukupnya.

Ulek hingga halus dan beri air sedikit, angkat krai yang sudah matang, lalu taruh bersama sambal dan bendoyo siap dinikmati.

Garam

Kacang Tanah

Bendoyo Krai

Cuci bersih ikan. Bumbui dengan racik bumbu ikan goreng, diamkan 15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng sambal, kecuali terasi, terasi dibakar.

Penyet ikan di dalam cobek, ikan siap dihidangkan.

Ikan Nila Penyet

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang dengan api sedang.

Sisihkan bumbu di pinggiran wajan, tambahkan telur dan goreng orak-arik. Goreng hingga matang.

Selanjutnya, masukkan kol dan daun bawang, aduk-aduk sampai layu.

Masukkan nasi, aduk rata dan bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Terakhir, masukkan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata dan kering. Goreng dengan api besar.

Memanfaatkan sisa nasi dibuatlah nasi goreng ini. Nasi goreng salah satu menu favorit dirumah, kali saya kreasikan menjadi nasgor jawa ala abang-abang pinggir jalan yang rasanya benar-benar bikin nagih.

Bahan Pelengkap:

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Jawa #MakanMasakBijak

Potong-potong kulit semangka dan cuci bersih.

Rendam dengan bahan perendam selama 2 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masak air, gula pasir, garam, daun pandan dan pewarna kuning, aduk rata.

Setelah mendidih dan gula larut, masukkan perasan lemon.

Masak sambil sesekali diaduk hingga kulit semangka matang dan air habis.

Setelah uap panasnya hilang, simpan dikulkas sekitar 2 jam, sajikan.

Langkah 8

Masih memanfaatkan kulit semangka agar tidak menjadi sampah dan mengotori lingkungan. Saya membuat manisan dari kulit semangka dan rasanya enak banget, apalagi setelah disimpan di kulkas beberapa jam.

Bahan Perendam :

Daun Pandan

Lemon

Pewarna Makanan

Semangka

Manisan Kulit Semangka #MakanMasakBijak

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah yang pertama, siapkan semua bahannya.

Kemudian setelah dicuci bersih ikannya lalu goreng hingga matang dan sisihkan.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih beserta bawang Bombay, tumis hingga harum.

Setelah bawang merah dan bawang putih sudah harum, kemudian masukkan irisan tomat dan cabai, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa beserta ikan yang sudah digoreng, aduk sampai rata dan siap disajikan dengan daun kemangi.

Ikan goreng sambal colo colo enak dan pedas semuanya pada suka selamat mencoba, semoga bermanfaat ya, terima kasih.

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Ikan Goreng Sambal Colo-Colo

Jika sudah halus masukkan terigu, maizena, lada, penyedap rasa, telur dan minyak wijen.

Masukkan adonan udang ke kulit pangsit dan bungkus sampai rapi.

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Pangsit Udang #JagoMasakMinggu8Periode2

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram dan tepung terigu aduk hingga tercampur rata.

Bentuk bulat adonan tahu kemudian goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang kecoklatan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan air dan bahan-bahan lainnya masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga meresap.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Firhan.

Bahan Saus Mentega:

Tahu Goreng Mentega

Masukkan tepung ketan, gula pasir, garam, coklat bubuk, dan susu cair, aduk dengan whisk hingga merata dan mengkilap. Tambahkan minyak dan aduk kembali.

Pindahkan dalam wadah yang telah dioleskan minyak, kemudian kukus selama 30 menit.

Pindahkan dalam alas anti lengket, uleni dengan spatula selagi panas hingga teksturnya menjadi halus dan suhu ruang.

Taburkan sedikit maizena yang telah disangrai, bagi-bagi mochi menjadi kecil dan balurkan ke bahan pelapis.

Sajikan bersama whipping cream atau cream cheese susuai selera dan oreo yang telah ditumbuk.

Bahan

 Bahan Pelapis

Bahan Topping

minum teh hangat ditemani mochi bites mantaaap..trims resep nya chef..

Terima kasih resepnya chef, enak banget dan bisa jadi camilan sambil nonton tv.

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Whipped Cream

Mochi Bites

Pilih jengkol yang besar dan tua, lalu cuci bersih dan rendam.

Setelah direndam cuci bersih lagi kemudian rebus bersama bumbu rebusan jengkol sampai empuk.

Bilas air bersih lalu geprek, jangan sampai hancur.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang.

Tambahkan air, sereh, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan daun salam. Masak sampai mendidih.

Tambahkan garam, kecap dan gula. Koreksi rasa.

Masak sampai mendidih dan kuah berkurang/agak kental.

Langkah 9

Menu booster untuk menambah nafsu makan😂 dijamin kamar mandi gk bau kalo pakai resep ini😉

Bumbu Halus :

Bumbu Rebusan Jengkol:

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Serai

Semur Jengkol Betawi Anti Bau

Letakkan bawang putih di cobek. 
Haluskan bawang putih dahulu, diiris dulu supaya mudah menguleknya.

Kemudian haluskan bawang merah. 
Lalu kemiri. 
Aduk rata.

Masukkan ke teflon, beri serai, daun salam, minyak, lada bubuk.

Hidupkan kompor. 
Tumis hingga berubah warna dan berminyak.

Setelah dingin masukkan ke wadah, tutup. 
Simpan di kulkas.

Recook resep editorial yummy nih. 
Supaya lebih praktis masaknya.

Jahe

Lada

Bumbu Dasar Putih

Marinasi ayam dengan 1/4 sdt rasa kaldu bubuk rasa sapi dan 1/2 sdt merica bubuk. Diamkan 5 - 10 menit.

Goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng shoun hingga putih mengembang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak kemudian goreng daging hingga matang berwarna kecokelatan.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan santan. Masak hingga mendidih.

Setelah mendapatkan, masukkan daging goreng, dan masak sambil terus dia aduk sambil dimasukkan kaldu bubuk rasa sapi, gula merah, dan asam kandis.

Masak sambil di aduk terus hingga air menyusut dan kering

Masukkan kacang goreng dan kentang goreng

Masukkan shoun goreng lalu aduk rata menggunakan dua sendok, setelah tercampur dengan rata siap di sajikan.

Menu yang wajib ada di setiap acara pesta keluarga.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Kacang

Goreng Daging

Masukan agar-agar powder, bubuk jelly, gula, air, aduk baru dihidupkan api, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan api, lalu aduk sampai uapnya hilang.

Lalu bagi 4, dan masing-masing diberi pewarna.

Masukan kedalam plastik es (ukuran 5x20cm) dan di ikat dengan karet, biarkan dingin, setelah tu masukan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Jelly kesukaan para bocil, manis enak rasanya.

Resep Tumis Tofu Pakcoy Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tofu Pakcoy Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya