Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan daun bawang lalu aduk rata koreksi rasa angkat dan sajikan.

Langkah 5

Kali ini bikin terong balado tapi ga di goreng dulu.

Bahan Utama

Cabe

Daun Bawang

Terong

Terong Balado bakar

Iris bakso jadi dua bagian dan sosis, sisihkan dahulu.

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Beri kecap manis, saus tiram, gula, saus tomat, dan kaldu bubuk aduk rata.

Makan siang balita, tinggal ditambah rebusan brokoli atau timun untuk sayurnya.

Bakso

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sosis Bakso

Goreng tahu dan kentang sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan tahu dan kentang, aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, masak sampai meresap. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan pastinya mudah dibuat, cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Garam

Gula

Kentang

Tahu

Balado Tahu Kentang

Cuci bersih ikan gurame fillet, lalu lumuri dengan bumbu lumur siap pakai. Marinasi selama 30 menit.

Celupkan ikan fillet ke dalam bahan pencelup.

Gulingkan diatas tepung serbaguna. Baluri hingga merata. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Masukkan semua bahan bumbu, proses hingga halus.

Langkah 6

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 7

Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Langkah 8

Masukkan fillet ikan goreng. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 9

Enak dan simpel.
Tingkat kepedasannya disesuaikan dengan selera yaa.

Bumbu Tumis:

Bumbu Kering:

Bahan Pencelup:

Ikan

Tepung

Gurame Tepung Balado

Rebus pasta dengan air mendidih yang sudah diberi minyak dan garam selama 11 menit, tiriskan.

Geprek bawang putih, rajang halus bawang bombay dan cabe rawit, kemudian tumis denga minyak zaitun.

Setelah harum, kecilkan api, masukkan pasta, aduk rata hingga terlumuri dengan bumbu tumis.

Bumbui dengan garam dan merica. Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan chicken powder. Lakukan tes rasa, matikan api.

Sajikan selagi panas, taburi dengan parsley kering.

Bisa ditambah dengan seafood atau protein lainnya.

Spaghetti

Spaghetti Aglio Olio #JagoMasakMinggu4Periode3

Kupas, cuci lalu potong dadu kentang, kemudian goreng hingga matang.

Marinasi udang dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit, bilas kemudian goreng setengah kering.

Sisihkan secukupnya minyak sisa menggoreng udang kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian cek rasa.

Masukkan udang dan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.

Biarkan hingga air asat dan bumbu meresap, siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Udang

Udang Kentang Tumis Pedas

Setelah itu goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng teri dengan api kecil hingga garing, setelah itu tiriskan.

Tumis bumbu balado dengan sisa minyak menggoreng bahan.

Lalu masukkan cuka dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang dan tanak. Koreksi rasanya lalu matikan api. Biarkan hingga bumbu balado dingin.

Setelah itu campurkan semua bahan yang sudah di goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Menu campur-campur ala akhir bulan yang lezat. Edisi ngabisin stok bahan makanan yang tersisa. Silahkan di coba.

Bumbu Balado: (Di Blender)

Ikan Teri

Telur

Balado Telur Ceplok Mix Tahu Teri

Masukan air, tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukan sayuran (kecuali seledri dan daun bawang).

Terakhir masukan daun bawang dan seledri, sajikan.

Brokoli

Seledri

Wortel

Sayur Sop

Kupas kentang, potong sesuai selera lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Tahap pertama : haluskan bawang putih di tambah sedikit garam campuran ke dalam daging aduk rata tunggu sampai 15-20 menit agar bumbu meresap, dengan api kecil goreng daging sampai warna kecoklatan, tiriskan.

Tahap kedua : geprek daging lalu goreng daging kembali sampai dagingnya krispy tetap pakai api kecil.

Geprek cabe merah pisahkan dengan bijinya. untuk biji cabe di giling sama bawang merah di tambah sedikit garam.

Tumis cabe yang sudah di geprek, tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis di aduk terus sampai matang, kemudian dinginkan sebentar, setelah  dingin cabenya campurkan dendeng dan kentang aduk rata, dendeng kering balado siap di sajikan.

Makanan yang di olah yang tidak jauh beda dari rumah makan padang.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Dendeng Kering Balado #JagoMasakMinggu7Periode2

Tumis bawang merah besar dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan bahan bumbu halus, aduk hingga rata.

Beri air cuka, kaldu bubuk dan garam, aduk kembali dan koreksi rasa.

Beri air, masak hingga meresap dan air menyusut.

Menu ala warteg yang menggunggah selera makan. Enak dan simple.

Bumbu Ungkep Ayam

Bahan Cabe Halus

Ayam

Tomat

Ayam Balado Tahu ala Warteg

Potong-potong tahu putih, lalu goreng hingga matang berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu rendang, serai, dan daun jeruk hingga tanak.

Lalu masukkan telur dan tahu, aduk rata bersama bumbu.

Masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah agak menyusut, angkat.

Tuang rendang ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Santan

Telur Tahu Bumbu Rendang

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan bakso, aduk-aduk sampai bakso matang.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan merica lalu aduk rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris:

Tahu Bakso Tumis Kecap

Masukkan bumbu langkok, lado hijau, daun-daun dan bawang merah yang sudah diiris-ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tambahkan garam dan masak sampai kuah sedikit menyusut dan berminyak.

Kalau dimakan sama lontong enak juga ini.

Gulai Paku Ikan Teri Lado Hijau

Masukkan kentang yang telah digoreng, haluskan bersama bawang putih.

Tambahkan tepung maizena, telur ayam, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Cetak adonan tipis-tipis, kemudian goreng hingga matang kecokelatan.

Enak! Garing di luar dan lembut di dalam.

Tepung Maizena

Kentang Goreng

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan genjer  -/+ 5 mnt kemudian sisihkan.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan genjer, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Enak banget meskipun simple tapi rasanya mantul.

Oseng Genjer Pedas

Potong tahu memanjang kemudian rendam dengan air garam.

Cuci bersih ikan, kemudian marinasi dengan bumbu ikan yaitu garan dan perasan jeruk nipis.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender sampai halus.

Terakhir masak sambal sampai matang, kemudian masukkan tahu dan ikan aduk merata.

Bumbu Ikan 

Balado Ikan Serai Tahu

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sambal bajak, tumis hingga tanak.

Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor dan sajikan.

Untuk resep sambal bajak bisa dilihat diresep saya sebelumnya.

Nasi

Nasi Goreng Tongkol Sambal Bajak

Masukkan strawberry jam home made ke dalam gelas.

Perpaduan strawberry jam, butterflypea, soda.

Air Soda

Bunga Lawang/Pekak

Es Batu

Lemon

Strawberry

Strawberry Purple Lemonade

Potong dadu tahu, goreng hingga matang setengah kering.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu harum.

Tambahkan air, masukkan tahu. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Tumis kembali dan masak hingga matang. Koreksi rasa.

Enak, gurih, sedep. Dimakan bareng nasi hangat, mantap. Cara buatnya mudah, selamat mencobaa.

Tauge

Tumis Taoge Tahu

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih, lalu peras. Sisihkan.

Haluskan cabe rawit, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Beri kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata kembali. Tuang air. Biarkan mendidih.

Masak sampai bumbu meresap dan jamur matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dan siap disajikan.

Tadinya mau dimasak lain, tapi pindah haluan karena keburu lapar. Jadi masak yang cepet aja 😁

Jamur Tiram

Kemiri

Tumis Pedas Jamur Tiram

Tahu di potong dadu supaya mudah di masak kemudian cuci tahu

Siapkan blender masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, udang halus dan sedikit air, haluskan semuanya dengan blender

Siapkan minyak makan Kemudian goreng tahu yang telah di potong potong tadi

Siapkan wadah tambahkan sedikit minyak tumiskan bumbu yang telah di blender kemudian setelah harum masukkan tahu, irisan tomat, cabe merah,cabe hijau dan toge ke dalam wadah lalu aduk sebentar hingga agak layu

Tambahkan 1sdt garam, 1sdt gula, secukupnya penyedap rasa dan lada bubuk, koreksi rasanya.masak dengan api sedang 10 menit hingga matang, dan tumis toge tahu siap di sajikan.

Menu masakan simple ini cocok buat anak anak juga karna tidak pedas

Tumis Toge Tahu

Bikin minuman dari sisa buah2an yang ada dikulkas... Segeer ternyata. 

Recook by : Anugrah Lestari

Anggur

Mangga

Melon

Selasih

Ice Fruit Drink

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan wortel dan pentol, tutup dan masak hingga wortel empuk.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan kekian tepung dan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan sawi hijau aduk rata dan masak hingga layu.

Sajikan tumis kekinian dengan nasi hangat.

Sawi

Tumis Kekian Tepung Wortel Pentol

Masukkan kentang kukus, 10 gr sayur hijau, secukupnya daging babi cincang, dan 1 butir putih telur ke dalam food processor, lalu haluskan

Hallo bunda yummy. Aku mau berbagi resep simpel yang bisa menemani anak bunda, rasanya enak dan gurih

Resep Tumis Udang Jengkol

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Udang Jengkol

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya