Langkah 1

Rebus air bersama daun salam dan daun jeruk hingga mendidih

Langkah 2

Masukkan bumbu halus dan garam, biarkan mendidih lagi

Langkah 3

Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut

Langkah 4

Langkah 5

Masak lagi sampai telor matang dan kuah menyusut

Langkah 6

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang kecoklatan

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Telur

Ayam Goreng Telur

Siapkan dada ayam yang telah dicuci dan dipotong, lalu rebus hingga matang. Sisakan sedikit air rebusan ayam, kemudian dinginkan dan suwir-suwir.

Masukkan sisa air rebusan, lalu tumis ayam. Masak sebentar, tambahkan terasi, garam, dan gula. Masak kembali dan tambahkan bawang merah, bawang putih, serta serai. Aduk-aduk kembali.

Masak campuran ayam selama satu menit, kemudian tambahkan cabai merah. Aduk kembali.

Tambahkan daun jeruk dan aduk kembali hingga aroma wangi sambal matah keluar, sekaligus air ayam sudah terserap.

Sajikan ayam suwir sambal matah dengan nasi oatmeal.

Bahan

Bahan Sambal Matah :

Bahan  Pelengkap :

Halal

No Diet

Bismillah .. Resep dari chef Yummy memang ga pernah gagal. Selalu enak dan menarik buat di coba.
Menu sehat ala Nusantara ini salah satunya. Cocok banget untuk menu diet. Rasanya sesuai dengan lidah saya yang suka masakan gurih.
Perpaduan cocok banget dengan nasi oat nya.
Terimakasih chef yummy selalu memberikan inspirasi di setiap kegalauan mau masak apa hari ini.
#RecookIMY2021 #MasakItuGampang

Dulu sempat mikir makanan diet itu rasanya gak enak, tapi beberapa kali recook resep dari Masakan Sehat Nusantara ala IMY 2021 ternyata di luar dugaan. Semua resep yang saya recook enak banget rasanya, seperti recook menu Nasi Oatmel Ayam Suwir Sambal Matah. 

Meski pembuatan Ayam Suwir Sambal Matah tanpa pemakaian minyak goreng, tapi rasanya enak sekali. Disini ada sedikit tambahan bunga kecombrang di sambal matahnya. Menambah aroma wangi yang khas dan makin enak pastinya. 

#RecookIMY2021

Halloo.. Chef Yummy, semoga sehat selalu ya chef 😊 ijin recook lagi, kali ini bikin nasi oatmeal ayam suwir sambal matah. Ya ampun enak banget,solusi terbaik disaat diet. Karena masih bisa makan enak dan pastinya tetap sehat ya.. Terima kasih dan sukses selalu untuk Yummy App 🤗
#RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook Nasi Oatmeal Ayam Suwir Sambal Matah ya... 
Oatmeal dipadu ama ayam suwir sambal matah ternyata enak puoll. Recook menu ini tuh dapat dobel manfaat, sehat dapat kenyang juga dapat. 
Makasih ya chef resepnya, oatmealku jadi gak nganggur lagi dilemari es 🤭🤭. 
#RecookIMY2021

Alhamdulillah... Kembali saya menemukan menu diet sehat di Yummy App 😍 Terimakasih Chef ijin setor #RecookIMY2021.
Sekarang menu diet saya sudah tidak monoton lagi semenjak sering berselancar di Yummy App.. 😊 

Makan seporsi Nasi Oatmeal Ayam Suwir Sambal Matah ini benar-benar sangat mengenyangkan seperti makan nasi putih. dan Kalorinya pun rendah ti dak seperti memakan nasi putih. Dimasak tanpa menggunakan minyak sama sekali. So healthy bukan?? Terimakasi Yummy... Semoga tetap menginspirasi..

#RecookIMY2021
Hai chef Yummy, makasih ya resepnya. Ini benar-benar amazing 👍 Ternyata nasi oatmeal cocok juga dipadukan dengan menu nusantara. Nggak nyangka bisa seenak dan se-simple ini. Ayam suwir sambal matahnya juga enak walaupun tidak ditumis sama minyak. Kebetulan minyak juga lagi mahal ya kan 🤭 Bisa di recook lagi besok-besok.

Sempat bingung si karena sambal matah kan harusnya mentah tapi ini kok dimasak hehehe. Meski begitu, rasanya tetap enaaak!!!! Dan agar lebih matah, saya tambahkan kecombrang. Makasih banyak resepnya minchef Yummy #RecookIMY2021 ke 18

Bismillah..
#RecookIMY2021
Selamat Sore Chef yummy 🤗
Sy Recook Nasi Oatmeal Ayam Suwirnya ya..😊 ternyata resep ini amazing banget. Perpaduan nasi oatmeal dan masakan nusantaranya sangat cocok dan menyehatkan. Bisa masuk menu diet suami nih.👍
Karena suami mengalami obesitas dgn BB 130kg.setiap hari mengkonsumsi oetmeal dgn cara dibubur. Bosen katanya.😁
Dgn resep ini bisa jadi alternatif baru tuk menu diet selanjutnya.
Trima kasih chef yummy, resep²nya emang gk pernah gagal... 😊👍🙏

#RecookIMY2021

Biasanya sambal matah disiram dengan minyak, tapi kali ini tidak menggunakan minyak dan rasanya tetap enak dong 🤤🤤 thanks resepnya chef Yummy 🥰😘

Ayam

Cabe

Oatmeal

Terasi

Nasi Oatmeal Ayam Suwir Sambal Matah

Rebus air, garam, pasta pandan dan mentega sampai mendidih.

Kecilkan api masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan churros goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, sajikan dengan taburan gula halus.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Margarin

Tepung

Churros Pandan

Campurkan air hangat, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan terigu, tepung ketan dan garam, uleni hingga merata, tidak perlu kalis. Olesi permukaan adonan dan sekitar wadah dengan minyak goreng. Tutup plastik wrap, diamkan selama 1 jam.

Isian larutkan maizena dengan secukupnya air, aduk rata. Campur semua bahan isian lalu masak hingga mengental dan matang. Tes rasa, matikan api dan tunggu hangat.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri isian.

Panaskan pan dengan sedikit minyak. Goreng hotteok sambil ditekan agar pipih tipis.

Goreng dan balik sisi-sisinya agar matang sambil ditekan.

Jika sudah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hal serupa sampai adonan habis.

Langkah 8

Langkah 9

Hai semua. Bikin kreasi Hotteok isi cokelat kacang tanah. Kue/Jajanan/cemilan ini mungkin terdengar asing bagi masyarakat Indonesia, khususnya kaum ibu yang suka memasak. Tetapi bisa jadi makanan ini sangat dikenal oleh anak muda, terutama penggemar hal-hal berbau Korea Selatan. Ini salah satu jajanan kaki lima Korea Selatan yang banyak digemari loh.

Isian:

Lainnya:

Cokelat

Kacang Tanah

Ragi

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Hotteok Isi Cokelat Kacang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Panaskan minyak tumis bawang hingga harum

Lalu masukan tomat, daun bawang, seledri, bakso, cabe merah aduk merata

Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk hingga tercampur rata

Brokoli

Bakso

Seledri

Tomat

Lada

Mie Goreng Brokoli Bakso

Siapkan paha ayam. Ambil dagingnya. Kemudian potong dadu.

Siapkan jamur kancing. Bersihkan. Kemudian iris.

Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe sampai harum dan layu.

Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Masukkan jamur, gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai layu. Kemudian masukkan cabai merah,cabai hijau besar dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Jamur

Tumis Ayam Jamur Kancing

Kupas dan potong singkong. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam.

Haluskan singkong rebus lalu campurkan dengan tepung terigu dan baking powder.

Tambahkan garam dan susu cair, aduk hingga kalis.

Ambil sedikit adonan dan isi dengan Potongan coklat batang.

Panaskan minyak, dan goreng bola singkong coklat hingga matang. Tiriskan dan sajikan.

Cocok banget buat cemilan asyik saat nonton bersama keluarga.

Baking Powder

Singkong

Susu

Bola Singkong Coklat Lumer #JagoMasakMinggu5Periode2

Lesah Ayam

Soto Lesah Khas Magelangan

Apem Nasi (Nasi Sisa)

Nasi goreng tanpa nasi

Nasi Rempah / Nasi Kebulii Sederhana

Nasi Liwet Dari Nasi Semalam

Nasi uduk Atau Nasi Lemak

Nasi Goreng Teri Nasi #MISIHARIANAKNASIONAL

Nasi Goreng Teri Nasi #JagoMasakMinggu1

Nasi Goreng Ikan Teri Nasi

Nasi goreng

Nasi Gila

Tempe homemade yang dibuat sudah diberi bubuk bawang putih dan difermentasi 36 jam.

Belah 2 tempe yang sudah jadi. Kemudian rendam dengan air garam.

Grill tempe di wajan grill yang sudah dipoles sedkit minyak hingga matang dikedua sisi. sishkan.

Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat.
Aduk merata dan tambahkan air, garam, lada hitam bubuk dan santan bubuk.

Masak saus dengan api kecil hingga mengental. Koreksi rasanya.

Cara penyajian: tata tempe panggang, tata sayuran rebus, lalu siram saus lada hitamnya.

Lagi gandrung bikin tempe sendiri, bisa dibentuk² lucu sesuka hati. Kali ini tempe homemad saya buat bentuk hati dan sudah diberi bubuk bawang putih saat membuatnya. jadi selanjut ketika dipanggang cukup rendam air garam saja. so simple, tapi enak dan sehat.

Saus Lada Hitam

Steak Tempe Lada Hitam #RabuEkstraPoin

Tuang secukupnya air dalam tepung bumbu krispi, sampai menjadi adonan yang kental. Celupkan terong dalam adonan tepung, bolak balik terong.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai harum dan berubah warna.

Masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk merata dan koreksi rasa.

Tambahkan potongan daun bawangnya, aduk dan tumis sebentar. Angkat.

Taruh terong dalam piring saji. Lalu siram terong dengan sausnya. Sajikan.

Bikin menu buka puasa yang tanpa cabe, karna tak boleh makan pedas.

Terong

Terong Raos #JagoMasakMinggu9

Panaskan margarin secukupnya, letakan roti tawar.

Tambahkan selai bluberry di atas roti lalu ratakan.

Tutup dengan roti tawar lagi. Olesi bagian atas roti dengan margarin.

Balikan roti. Panggang hingga kedua sisi roti matang.

Angkat dan potong roti menjadi beberapa bagian.

Assalammu'alaikum mbak andrenia 🥰 resep ini mengingatkan saya saat kecil. Dimana roti bakar yang selalu saya beli adalah isi selai coklat. Beli pulang sekolah di abang kaki lima, sambil jalan pulang makan bareng teman-teman. Untuk isian saya ganti pake selai coklat sesuai stok yang ada di rumah ya mbak.

Meskipun bahan ekonomis, tapi dari segi rasa ini enak dan guampang bikinnya 🥰 makasih banyak ya mbak inspirasi resepnya 🙏 

#JagoMasakFebruari

Blueberry

Meses

Roti Tawar

Roti Bakar Selai Bluberry #JagoMasakMinggu3Periode3

Pisahkan 2 butir kuning telur dan 2 butir putih telur ke dalam wadah terpisah. Tambahkan 30 ml susu cair dan 20 ml minyak sayur ke dalam kuning telur, lalu aduk rata hingga homogen

Masukkan 40 gr tepung rendah protein dan 5 gr bubuk matcha ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan

Kocok 2 putih telur sambil menambahkan 5 gr pemanis pengganti gula. Kocok hingga mencapai puncak lembut (soft peak)

Ambil sedikit adonan putih telur dan campurkan ke dalam adonan kuning telur, lalu aduk balik hingga tercampur rata. Tuang sisa putih telur dan aduk rata

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas panggang, lalu hentakkan perlahan untuk mengeluarkan udara. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 25 menit

Kocok 200 ml whipping cream dingin bersama 10 gr yogurt tawar hingga mengembang dan teksturnya lembut

Tambahkan 20 gr bubuk biji wijen hitam ke dalam krim, lalu aduk rata hingga seluruhnya tercampur

Potong sponge cake menjadi beberapa lapisan. Susun bergantian sponge cake dan krim wijen hitam dalam wadah kedap udara. Dinginkan di dalam kulkas

Hidangan penutup spesial yang diajarkan bibi ku, rasanya enak banget deh

Bahan Krim Hitam

Green Tea/ Matcha

Black Sesame Matcha Cake

Matcha Latte

Matcha Latte #1Resep1NasiBungkus

Es Matcha Latte

Dalgona Matcha Latte

Matcha Latte #RecookKreasiKopi

Matcha Latte Boba

Matcha Latte #KREASIKOPI

Matcha Latte #RabuEkstraPoin

Coffee Matcha Latte

Beri kecap manis dan saus tiram,aduk rata

Bumbui lada,gula,garam,kaldu bubuk,masak sampai matang

Pelengkap :

Ati Ampela

Bawang Bombay

Bento Nasi Tumis Hati Tahu Kecap

Cuci dan bersihkan usus, potong2 sekitar 3cm lalu rebus, angkat tiriskan

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai layu dan matang

Masukkan usus yang sudah di rebus, aduk rata

Tambahkan santan, air, gula, garam dan kaldu. aduk rata supaya bumbu meresap

Masak hingga santan menyusut. Koreksi rasa, angkat dan tuang ke wadah saji

usus

Jeruk

Santan

Buah

Rawit

Kaldu

Usus Ayam Bumbu Pedas #JagoMasakMinggu7

Buang gagang anggur laut, cuci hingga bersih dari kotoran dan pasir laut lalu bilas dengan menggunakan air matang.

Siapkan cabe, bawang merah dan bawang putih di atas cobek.

Ulek hingga tingkat kehalusan yang diinginkan.

Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, kaldu bubuk/masako, dan santan, aduk rata sambil tes rasa.

Cocok sebagai teman makan ikan bakar atau ikan goreng.

Resep Tumis Udang Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Udang Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!