Cuci bersih ikan buang kotoran nya kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, tomat, serai, dan daun jeruk lalu tumis kembali.

Langkah 3

Masukkan ikan, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bagi yang suka pedas, ikan rica kemangi adalah pilihan yang tepat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Tomat

Ikan Rica Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas labu siam, lalu potong korek. Rendam dalam air + 1 sdt garam selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah dan cabe rawit. Geprek lengkuas.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan lengkuas geprek sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam dan jagung manis, aduk rata dengan bumbu. Beri secukupnya air. Masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Haloo mbaa 😊 ijin setor recook yaah, makasih resep nyA 😘😘





#RecookYummy

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, labu siam emang enak kalo ditumis, apalagi pedas, dimakan dengan nasi hangat aja, udah enak, pilih labu siam yang masih muda gara lebih cepat matang. Masakan rumahan yang mudah dan cepat, dari kecil saya sudah terbiasa dengan aneka menu tumisan yang dibuat oleh ibu saya. Terima kasih Yummy atas inspirasinya, ternyata banyak aneka tumisan yang saya belum pernah coba sebelumnya. 

#JagoMasakFebruari

Jagung

Labu Siam

Tumis Labu Siam Jagung Manis

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur ceplok. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kecap Manis

Telur

Telur Ceplok Masak Kecap

Siapkan buah-buah. Untuk mangga dan pepaya kupas kulitnya. Untuk timun buang ujungnya.

Blender cabe rawit merah, tambahkan sedikit air untuk memudahkan penghalusan. siapkan juga 2 sachet minuman instant rasa jeruk.

Panaskan air masukan gula pasir lalu aduk hingga larut  lalu dinginkan.

Campurkan dua bungkus nutrisari, garam, air gula, cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Langkah 6

Aduk hingga merata lalu koreksi rasa. Dinginkan rujak di kulkas.

Langkah 7

Langkah 8

Seger banget! Apalagi dimakan siang-siang 🤤

Mangga

Pepaya

Timun

Rujak Serut Segar

Bersihkan ikan nila merah. Berikan garam.

Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan atau diblender. Kecuali serai dan daun bawang.

Panaskan minyak, kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Masukkan serai dan daun bawang. Tumis beberapa menit jangan lupa kasih garam dan cek rasa ya.

Masukkan air 1-2 gelas sesuai selera, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng.

Tunggu sampai air menyusut (meresap ke dalam ikan). Ikan nila merah rica_rica siap disantap bersama keluarga.

Nila merah karena lebih punya rasa manis sedikit. Cocok untuk buka pua

Kunyit

Ikan Nila Rica Rica

iris halus daun bawang, wortel potong dadu kecil. sisihkan.

masukkan bayam dalam air mendidih hingga layu. tiriskan. iris halus.

campur sayuran dan daun bawang. sisihkan.

kocok lepas telur, tambahkan garam, kaldu jamur dan susu cair.

panaskan teflon beri sedikit minyak. tuang 1/3 telur sayur biarkan hingga setengah matang.

gulung dari arah pinggir ke tengah, wajan, tarik ke pinggir wajan.

tuang 1/3 bagian lagi. gulung kembali. lakukan hingga habis.

Langkah 9

bolak balik telur agar matang merata. angkat dan potong-potong. sajikan hangat.

Langkah 10

Isiannya wortel dan bayam, kaya nutrisi yummy.

Bayam

Lada

Wortel

Telur Gulung Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode3

Bersihkan ikan, lalu lumuri jeruk nipis dan garam, aduk rata

Goreng ikan di minyak panas sampai kering kecoklatan

Tumis bumbu beserta daun salam dan daun jeruk, sampai bumbu harum dan tanak, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur

Masukan ikan, aduk merata sampai bumbu meresap, koreksi rasa lalu sajikan

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Minyak Sayur

Ikan Salem bumbu pedas

Rebus daging hingga empuk. Angkat busa yang mengapung.

Angkat daging yang sudah empuk kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Goreng kacang tanah hingga matang kemudian tiriskan.

Masukan bumbu halus, gilingan kacang, potongan daging, sereh, garam, ketumbar, merica, kayu manis, pala, dan kaldu bubuk kemudian masak hingga mendidih.

Coto Makassar siap disajikan dengan bawang goreng, daun bawang, sambal, dan jeruk nipis.

Daging Sapi

Kacang Tanah

Kayu Manis

Ketumbar

Coto Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan ayam yang sudah di uci bersih dan diberi air perasan jeruk nipis, siapkan juga kentang yang sudah dicuci bersih kemudian di potong-potong.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ayam matang.

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk, lalu tes rasa kemudian matikan api.

" Sudah lama tidak masak gulai ayam ala RM. Padang, jadi hari ini masak gulai ayam yang dicampur dengan kentang.

Bumbu Halus :

BUMBU REMPAH:

Ayam

Kentang

Santan

Gulai Ayam Kentang Lado Mudo

Saat oyong setengah matang, tambahkan larutan asam jawa dan terasi, masak hingga oyong matang.

Matikan api kompor, tambahkan seasoning, daun kemangi, dan bawang perai. Sajikan panas.

Seasoning

Asam Jawa

Terasi

Oyong Kuah Merah

Tuang air panas, diamkan sampai suhunya turun atau hangat.

Tuang ke dalam gelas saji berisi es batu.

Cocok diminum di saat cuaca panas. Creamy dan bikin semangat.

Es Batu

Kopi

Susu

Kopi Susu Kental Manis

Membuat saus asam manis tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih cincang. Masukkan cabai merah besar.

Tuang air, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tuang larutan tepung maizena yang diencerkan dengan sedikit air, setelah mengental dan meletup-letup, masukkan daun bawang. Siram di atas jamur crispy.

Jamur crispy dengan saus asam manis ini enak juga. Cocok buat vegetarian.

Saus Asam Manis

Sore mbaaa vhita.. Recook yaaa jamur tiram asam manis nyaaa.. Rasanya jadi mirip daging ayam 😁 menu low budget tapi rasanya maknyos.. 

Makasi yaaa mbaaa resep nyaa.. Ijin reshare 🙏

#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Jamur Tiram

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung

Tepung Maizena

Jamur Tiram Saus Asam Manis

Masak santan, pandan, garam dan gula. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Dinginkan!

Masukkan Tepung terigu, telur, santan yang sudah dingin dan mentega cair ke dalam labu kuning. Aduk sampai merata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan cetakan dan olesi dengan butter / mentega. Masukkan adonan kue lumpur sampai penuh.

Kalau pinggiran sudah mulai mengering, beri topping di tengahnya. Saya memakai selai blueberry sebagai toppingnya.

Tutup kue lumpur dan tunggu sampai benar-benar matang. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

Simple, Lumer dimulut dan gak seret di tenggorokan.

Daun Pandan

Labu

Mentega

Kue Lumpur Labu Kuning

Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan garam.

Pindahkan bumbu ke dalam panci. Beri sedikit air, aduk bumbu. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Tambahkan air sampai ayam terendam.

Nyalakan kompor. Rebus ayam sampai empuk.

Panaskan minyak. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan.

Ayam Goreng Ungkep

Haluskan tahu, campur dengan garam, bawang putih, terigu, tapioka, kaldu jamur, dan daun bawang aduk rata.

Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis.

Rebus air, lalu masukkan tahu bakso tunggu sampai mengapung. Angkat.

Selagi hangat gulingkan pada bihun yang sudah dihancurkan.

Panaskan minyak, goreng hingga kering kecoklatan. Angkat sajikan dengan cocolan saus.

Pelengkap

Tahu

Bola Tahu Kruwil #RabuEkstraPoin

Kocok lepas telur, garam dan larutan tepung maizena.

Goreng ayam hingga matang berwarna kuning keemasan.

Bahan Pelapis

Ayam Ungkep Goreng Telur

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecokelatan. Lalu angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tahu dan cabai gendot. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, tumis sebentar.

Tuang air, lalu masak sampai airnya habis.

Setelah asat, cicipi rasanya dan matikan api. Siap disajikan.

Oseng Tahu Cabe Gendot

Siapkan wadah untuk telur lalu kocok lepas. Iris bawang merah, cabe merah dan daun bawang.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabe. Aduk rata sampai cabe layu, bumbui garam dan lada.

Matikan api lalu tuang telur biarkan matang nyemek dengan panas suhu wajan tadi. Angkat perlahan karena mudah pecah,pindahkan ke piring saji.

Untuk saos, siapkan pan lalu masukkan semua bahan saos : air, margarin, maizena, kecap asin, saos tiram, gula dan garam. Masak sampai mengental dan meletup letup, angkat.

Cara penyajian : Siapkan piring saji, beri nasi lalu taruh telur di atas nasi. Kemudian siram dengan saos dan taburi daun bawang. Sajikan.

Hongkong Chiffon Egg Rice #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan dalam blender, tambahkan gula dan susu bubuk.

Tuang ke dalam gelas saji, kemudian beri es batu. Sajikan dingin agar lebih nikmat!

Sempat trauma kalau beli buah alpukat, tapi kemarin dapat buah langsung dari petaninya dan daging buahnya lumayan tebel. Cus lah, tiap hari bikin jus alpukat! 🤭

03022025

Vegetarian 

Diet

Alpukat

Jus Alpukat

Cuci bersih kerang, lalu rebus sebentar dengan bumbu ayam goreng bubuk

Masukan Gula Pasir, Kaldu Ayam Bubuk dan Garam

Terakhir masukan daun bawang, cabai merah dan hijau. Koreksi rasa lalu sajikan

Bahan Tumis

No Pork

Kerang

Tumis Kerang

Beri perasan jeruk nipis pada ati ampela. Aduk rata dan diamkan ± 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan ati ampela lalu masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, asam jawa, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Resep ati ampela bumbu kuning yang enak dan bumbunya meresap #JagoMasakMinggu10Periode2

Bagaimana cara membuat ati ampela bumbu kuning yang enak? Simak resep ati ampela bumbu kuning dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Tumis Udang Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Udang Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol