Cuci bersih ayam di air mengalir . Sisihkan dalam wadah

Langkah 1

Bersihkan labu siam lalu iris korek memanjang . Cuci bersih dan sisihkan

Langkah 2

Siapkan bumbu yang akan di haluskan . Kemudian blender sampai halus

Langkah 3

Panaskan minyak goreng , tumis bumbu halus sampai wangi . Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh

Langkah 4

Lalu masukkan ayam dsn tambahkan air , aduk sampai merata .

Langkah 5

Tambahkan juga labu siam ke dalam wajan .

Langkah 6

Terakhir masukkan santan , beri perasa seperti garam, lada bubuk, dan gula pasir . Aduk merata, masak sampai ayam dan labu lunak . Koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan . Beri taburan bawang goreng di atasnya . Sajikan hangat bersama nasi atau lontong/ketupat

Langkah 7

Salah 1 menu kesukaan suami dan anak-anak . Ini cocok juga untuk lauk teman makan lontong sayur ..

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Taburan :

Ayam

Santan

Garam

Gula

Jeruk

Labu

Lada

Ketumbar

Kemiri

Kunyit

Jahe

Opor Ayam Labu

Cuci dan marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.Setelah 10 menit cuci kembali ayam,tiriskan

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga kadar airnya habis.Tambahkan secukupnya minyak goreng,tumis kembali bumbu dengan serai,daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang

Masukan ayam dan masak hingga ayam berubah warna

Beri garam,kaldu jamur,gula pasir,lada bubuk,kapulaga dan biji pala,aduk rata.Masak hingga mendidih dan ayam matang.Jangan lupa test rasa

Langkah 8

Langkah 9

Terakhir beri susu full cream,aduk rata.Masak hingga mendidih sambil diaduk.Angkat dan sajikan

Langkah 10

Biasanya opor ayam dimasak dengan santan ya.Tapi kali ini Saya mau masak opor ayam dengan susu full cream.Sebenarnya kalau teman-teman mau bisa ditambah cooking cream,pasti lebih gurih dan creamy.Saya sempat kepikiran mau pakai,tapi Saya cari ke swalayan terdekat pada ga ada.Akhirnya Saya skip cooking cream.Walau tidak pakai cooking cream tetap enak cuma kalau pakai cooking cream lebih enak lagi.Oh ya Saya buat dalam porsi agak banyak ya karena untuk makan keluarga.Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Susu

Telur

Opor Ayam Kuah Susu

Lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam yang sudah diblender tambahkan garam, lada, dan penyedap.

Masukkan tepung terigu, bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk, dan 250ml air, masak dengan api kecil sambil diaduk.

Tunggu adonan dingin, lalu tambahkan tepung tapioka, ulen adonan.

Ambil sedikit adonan, pipihkan tambahkan isian ayam, lalu bulatkan adonan, lakukan sampai habis adonan.

Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan adonan tunggu sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan daun salam, garam, kaldu, lada dan bawang putih halus, lalu tambahkan air 1 liter. Masak hingga mendidih.

Kesukaan aku banget apalagi makannya di saat hujan🤣

Bahan kuah

Bawang Putih

Daun Salam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Merah Isi Ayam

Siapkan daun pisang yang sudah digulung dan dikunci dengan lidi, tata di cetakan muffin, kemudian beri potongan daun pandan di bagian bawahnya agar harum.

Campurkan tepung, garam, dan santan. Kemudian aduk rata.

Tambahkan pasta matcha, lalu aduk rata sampai berbulir.

Lalu, masukkan dalam setiap cetakan daun pisang. Urutannya, tepung - gula merah - tepung - gula merah - tepung (tidak perlu ditekan/dipadatkan).

Sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

PUTU : Pencari Uang Tenaga Uap...😆😆 Jajanan ini sudah jarang ditemuin ya mom...dulu sewaktu kecil saya sering dibelikan Ibu kue ini.. dan selama merantau 11 tahun ke Kalimantan, baru sekali saya makan yang namanya putu...😂😂 penjualnya pun susah dan jarang ditemukan.. akhirnya saya mencoba bikin sendiri untuk cemilan dirumah..berhubung gak punya cetakan bambunya.. jadilah bikin cetakan sendiri dari daun pisang... Tak ada rotan akarpun jadi...tak ada bambu, pakai daun pisang pun mampu..😂😂😂

Isian :

Taburan (Campur Dan Kukus) :

Cetakan :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Putu Matcha (Tanpa Bambu)

Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus, serai dan jahe sampai harum.

Tambahkan air, ayam, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai ayam empuk.

Kemudian masukan tahu, aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.

Tambahkan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Bila sudah mendidih, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Tahu

Opor Ayam Tahu

Cuci brokoli, lalu rebus di air mendidih dengan di tambah sedikit garam selama 2 menit, angkat, tiriskan brokoli dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan air, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Cah dengan citarasa enak,ringan,dan segar. Selamat mencoba.

Brokoli

Cah Ayam Brokoli

Rebus bihun hingga setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting dan kemiri sangrai.

Panaskan minyak tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam dan kaldu jamur.

Masukan irisan bawang daun dan telur ayam.

Masukan irisan timun dan tomat, masak sebentar saja.

Bikin yang pedas di rumah supaya tidak jajan di luar.

Bakso

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Bihun Pedas Kuah Nyemek

Abi Sophian

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Donat Kampoeng

Ayam Kampoeng Kuning

Ayam Tepung Kampoeng

Cah Kangkung Ala Restoran

Tumis Kangkung ala Restoran

Kepiting Asap

Baceman Tempe Tahu Kampoeng

Nasi Goreng Ala Restoran

Fuyunghai Kepiting

Mangut Kepiting

Kepiting Rebus

Uleg halus bawang putih, bawang merah, cabe keriting, garam, dan penyedap rasa.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan gula pasir, gula jawa, dan air asam jawa.

Masukkan tempe goreng kering tadi lalu aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa.

Punya 1 papan tempe harga 3000 di kulkas, bosen ditumis, coba buat kering tempe aja, ternyata enak.

Kecap Manis

Orek Tempe Kering Pedas Manis

Langkah pertama cuci bersih daging ayam lalu potong kotak-kotak dan marinasi dengan minyak wijen, saos tiram, garam, penyedap rasa dan merica bubuk.

Kemudian siapkan bahan lumuran tepung, ada yang basah dan ada yang kering.

Kemudian goreng ayam yang sudah dilumuri tepung hingga matang dan sisihkan.

Kemudian siapkan bahan saos pedas manisnya yaitu saos tomat, saos sambal, minyak wangi, minyak ikan, saos tiram dan tepung maizena, aduk sampai rata.

Kemudian tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar, tumis hingga harum.

Lalu masukkan saos pedas manis kemudian tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air secukupnya lalu aduk sampai rata.

Kemudian masukkan ayam goreng tepung lalu aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bikin olahan ayam yuk Sobat Yummy, yang rasanya krispy dan pedas manis. Hmmm yummy...

Bahan Saos Pedas Manis :

Tepung Maizena

Ayam Krispi Pedas Manis

Campur tepung terigu, gula, ragi dan susu cair. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan garam dan margarin. Mixer hingga kalis dengan kecepatan sedang.

Test window pane, jika ditarik adonan tidak sobek berarti adonan sudah kalis.

Proofing adonan selama 30 menit dan tutup dengan cling wrap atau serbet bersih.

Bagi adonan menjadi 15, bulatkan lalu istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan serbet.

Pipihkan adonan dengan rolling pin dan bentuk bulat lalu lubangi tengahnya.

Alasi donat dengan kertas dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan wajan berisi minyak secukupnya dan goreng donat sampai kecokelatan dan balik adonan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Tiriskan donat dan dinginkan serta alasi dengan tisu atau kertas.

Beri topping meses, glaze dan bubuk oreo. Selamat mencoba.

Donat tanpa kentang dan tanpa telur tapi empuk banget untuk camilan keluarga.

Topping:

Meses

Ragi

Donat Empuk Tanpa Kentang Tanpa Telur

bersihkan beras aron sampai set. lalu siapkan bahan bahan bumbu kupas dan cuci bersih

haluskan kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, dan Laos lalu tumis sampai wangi dan matang

masukan santan aduk perlahan lalu masukan garam, kaldu bubuk dan gula aduk sampai mendidih

sambil. menunggu bumbu matang kukus nasi aron sampai setengah matang

campur nasi dan kuah bumbu sampai tercampur rata.koreksi rasa

kukus kembali nasi yang sudah di bumbui sampai matang, dengan teknik seperti ini makan nasi kuning tidak ada terasa mulas..

Bumbu Nasi Kuninga

Bahan Pelengkap:

Beras

Kacang

Nasi Kuning #LiburandiRumahAja

Cuci bersih buncis kemudian potong-potong

Cincang kasar bawang putih, lalu iris cabe rawit

Tumis bawang putih dan cabe sampai harum dan setengah layu

Beri kaldu, garam, gula, dan air secukupnya aduk rata. Masak sampai buncis matang. Sajikan

Pertama kali coba buat dan ternyata enak juga. Asal dimakan saat hangat ya supaya ga amis banget.

Buncis

Telur Asin

Tumis Buncis Telur Asin

Bahan isi: blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus ditambah serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan wortel dan kentang, tambah air secukupnya.Masak sampai wortel dan kentang empuk.

Masukkan suwiran ayam, aduk sampai rata. Bumbui garam, gula pasir, kecap, dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah menyusut terserap di tumisan. Matikan kompor, sisihkan tumisan.

Bahan kulit: potong-potong mi bihun, rendam mi bihun dalam air panas sampai terendam air dan mi menyerap air sampai empuk.

Tiriskan mi bihun, tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, saus tiram, santan, dan garam. Aduk sampai rata.

Masukkan telur, aduk sampai tercampur rata.

Penyelesaian: ambil daun pisang, beri 1½ sdm adonan mi. Beri isi tumisan 1½ sdm. Kemudian beri 1½ sdm mi lagi di atasnya. Bungkus bentuk lontong.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan arem-arem mi bihun, kukus 30 menit dengan api sedang. Potong 2-3 bagian untuk disajikan. Hangat lebih mantap.

Arem-arem biasanya dari nasi seperti lontong dengan isian tumisan. Kali ini saya bikin arem-arem mi bihun dengan isian tumisan ayam suwir, wortel, dan kentang. Enak sekali rasanya.Cocok untuk menemani sore hari teman nge-teh bersama keluarga

Wortel

Arem-arem Mi Bihun

Campur semua bahan  adonan menjadi satu kemudian blender hingga halus

Semprotkan adonan didalam kulit ayam menempel pada tulangnya

Kemudian baluri ayam dengan bahan pelapis

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sayur rebus dan saus sesuai selera

Resep Ubi Ungu Rebus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ubi Ungu Rebus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!