Cuci bersih ayam lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam 3 sdm diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali

Langkah 1

Siapkan semua bumbu halus lalu blender jadi satu

Langkah 2

Panaskan wajan tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

Langkah 3

Lalu tambahkan ayam, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam

Langkah 4

Tambahkan air hingga ayam terendam lalu ungkep ayam hingga setengah meresap kemudian angkat dan tiriskan

Langkah 5

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga bewarna kecoklatan dan berkulit kemudian angkat

Langkah 6

Sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering lalu masukkan ayam yang sudah digoreng ke bumbu aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 7

Langkah 8

Resep ayam kretep khas Madura yang biasa disebuh ‘Ajem Kretep’ enak dan gurih yang mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita ala rumahan

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Kretep Khas Madura

Rebus nasi dengan air dan serai sampai air hampir sisa setengahnya.

Sambil merebus nasi, serut jagung dan potong wortel menjadi dadu kecil.

Masukkan jagung manis dan wortel, bumbui dengan garam/kaldu bubuk. Masak sampai jagung dan wortel matang. Jika kurang, tambahkan lagi air secukupnya.

Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi menjelang diangkat, aduk merata dan matikan kompor.

Halal

Jagung

Nasi

Wortel

Bubur Nasi Jagung Wortel

Masukkan blender, beri gula lalu tuang air dingin.

Gula

Lemon

Tomat

Lemon Tomato Juice

Dalam mangkuk masukan terigu, tapioka, garam, gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan merica bubuk. Aduk rata.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil teris diaduk.

Siapkan tahu apung, belah menjadi 2 bagian.

Panaskan kukusan, kukus tahu siomay sekitar 15 menit dengan api sedang.

Angkat rahu siomay, siapkan piring saji, tata di piring saji. Siqp dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Daun Bawang

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Siomay Aci

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak kemudia ceplok telur dengan api besar agar pinggirnya krispi, sisihkan.

Sisa minyak menceplok telur gunakan untuk menumis bumbu hingga tanak dan matang.

Tambahkan air lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada, aduk rata hingga mendidih.

Masukkan telur dan masak hingga air menyusut.

Menu yang sering banget saya buat untuk makan siang bun, karena sendirian dirumah jadi males masak yang ribet buat diri sendiri. Walaupun simple ini "nglawuhi" kalau kata orang jawa bun.

Bahan Saus

Cabe

Telur

Telur Ceplok Kecap

Siapkan ikan tongkol yang sudah digoreng.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ebi, garam dan penyedap jamur.

Kemudian campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.

Siapkan dan cuci bersih daun pisang. Kemudian lumuri ikan tongkol yang sudah digoreng dengan bumbu dan letakan di atasnya. Tambahkan juga daun salam dan daun bawang untuk menambah aroma dan cita rasa.

Setelah itu, bungkus seperti pada gambar. Kukus selama 25 menit lalu angkat. Pepes ikan tongkol bumbu kelapa siap dinikmati.

Daun Pisang

Ikan

Kelapa

Pepes Ikan Tongkol Bumbu Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Febi Larasati 

Tumis Ayam, Buncis, Wortel

Lidah Kucing

Pisang Goreng

Donat Autolysis

Rendang Sapi

Mie Goreng

Ayam Ungkep Kuah

Sayur Lodeh

Sayap Ungkep Pedas

Kue Bangkit Cokelat

Kue Kacang Tanah

Sayur Sop

Goreng teri medan sampai kering lalu tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau besar dan tomat hijau ke dalam chopper. Lalu chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan daun jeruk dan daun salam, tumis dan aduk-aduk sampai pecah minyak.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu udang. Aduk-aduk sampai bumbu larut dan tercampur rata.

Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar sampai rata. Angkat lalu sajikan.

Bahan Penyedap

Sambel Ijo Teri Medan

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam. Masukkan air. Aduk. Masukkan minyak/margarin leleh

Cetak di wajan, lakukan sampai tepung adonan habis

Tata kulit di atas talenan, masukkan isian abon ayam

Letakkan bagian bawah kulit kanan, kiri ke tengah. Gulung sambil dipadatkan sehingga bentuknya bulat seperti sosis

Goreng di minyak banyak dan panas, goreng sampai coklat

Jika sudah kecoklatan dua sisinya, tiriskan dan letakkan di tisu dapur hingga minyak tiris sehingga saat dimakan tak terlalu berminyak

No Alcohol

Tepung

Sosis Solo

Masukan bakso-bakso dan bumbu-bumbu, masak sampai mendidih.

kuah kaldu yang original juga enak ternyata, hujan hujan makin mantap..

Ala Ala Hotpot

Rebus kerupuk bunga dan kerupuk warna-warni sampai empuk.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai matang.

Tambahkan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan sawi putih dan pakcoy. Masak sampai layu.

Tambahkan kerupuk dan secukupnya air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Kencur

Sawi

Seblak Sayur Daun Jeruk

Campur semua bahan menjadi satu di dalam chopper

Sobek tahu kemudian balik lalu letakkan adonan di atas tahu

Masukkan ke dalam air fryer kemudian semprot dengan minyak secukupnya

Masukkan tahu walik di dalam wadah kemudian taburi dengan cabai bubuk dan kaldu jamur secukupnya Kemudian siap disajikan

Tanpa tepung apapun dan cocok dinikmati oleh para pejuang sehat atau diet keto maupun yang fokus mengonsumsi protein.

Bahan Adonan : 

Bahan Lain:

Lada

Tahu Walik Sehat

Rendam cumi asin di air panas selama 10 menit.Kemudian cuci bersih,tiriskan dan potong - potong sesuai selera

Didihkan air,rebus cabe,bawang merah,bawang putih,tomat dan cabe merah.Rebus sampai setengah matang

Haluskan sampai lembut bahan yang sudah direbus tadi.Tambah terasi bakar,lalu ulek sampai lembut

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis cumi asin selama 1 menit,angkat dan tiriskan

Masih di pan yang sama,tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.Bumbui dengan garam,gula dan penyedap.Bisa ditambah air,jika terlalu kering

Masukan cumi asin,aduk sampai tercampur rata.Jangan lupa tes rasa dan angkat.Sajikan dengan nasi hangat

Olahan seafood kali ini pakai cumi asin.Siapa sih yang ga suka cumi asin,apalagi dibikin sambal yang super pedas dan rasanya manis asin gurih..wuiiihhh ngabisin nasi sebakul gak tuh,😂 nulis captionnya aja sambil ngiler ini.Langsung ke resep aja yuuukk 😀

Bumbu :

Cumi

Terasi

Garam

Sambal Cumi Asin Extra Pedas #RecookYummy

Cuci bersih jamur tiram dan sobek-sobek berbentuk menjari.

Kocok telur bersama dengan 1/2 sdt kaldu bubuk.

Campurkan bahan tepung dengan garam dan sisa kaldu bubuk. Aduk merata.

Panskan minyak dalam wajan. Baluri jamur dengan bahan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng jamur sampai coklat keemasan. Balik jamur saat bagian bawah mulai kecoklatan.

Recook dari kak Ayu Aura.
Mantab nih.
Tapi disini saya tambahin telur biar lebih enak.

Jamur

Jamur Tiram Kriuk

Kemudian belah ikannya, cuci bersih buang kotorannya.

Setelah itu taburi ikan dengan garam, penyedap rasa, merica dan ketumbar.

Kemudian bakar di teflon yang sudah diolesi minyak goreng. Bakar sampai matang.

Setelah itu ulek lombok, bawang merah dan penyedap rasa. Ulek sampai halus. Setelah itu sambal sudah siap disajikan dengan ikan bakarnya.

Menu khas dari Papua. Mudah sekali bikinnya lalu irit bumbuya dan enak rasanya👌

Ikan Tongkol Bakar #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan kaki sapi yang sudah dicuci bersih.

Rebus kaki sapi sampai mendidih, lalu masukkan bawang putih gerpek dan daging sapi. Tunggu sampai sumsumnya keluar dan daging empuk.

Siapkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Masukkan terlebih dahulu kentang,wortel dan irisan daun bawang. Tunggu sampai sayur empuk.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk aduk rata. Kemudian masukan kubis dan daun seledri aduk aduk dan masak selama 3 menit.

Koreksi rasanya lalu angkat dan siap dihidangkan.

Kuahnya sangat gurih,cocok disantap saat musim hujan seger banget!

No Diet

Daging Sapi

Kentang

Seledri

Sop Kaki Sapi

Ulek bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan sedikit air, masukkan daun salam dan sereh yang sudah digeprek.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi air.

Masukkan wortel dan dan kol, masak hingga sayuran matang.

Tambahkan gula pasir dan garam, masak kembali hingga mendidih.

Jangan garang asem adalah masakan sayuran yang rasanya asem-asem segar.

Kubis

Jangan Garang Asem

Potong tempe sesuai selera, marinasi dengan garam dan air.

Dalam wadah, masukkan tepung serbaguna kemudian tuang air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan mengental.

Baluri tempe dengan adonan tepung kemudian goreng.

Haluskan cabe dan bawang putih, bumbui garam dan gula.

Pilihan tepat untuk yang bosen makan ayam geprek.

Tempe

Tempe Geprek

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga berkulit.

Setelah tahu matang, belah, kemudian balik.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur, kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan potongan daun bawang.

Ambil adonan secukupnya, lalu letakkan di dalam tahu  pada bagian yang kering, kemudian lipat rapat. Lakukan hal yang sama sampai adonan dan tahu habis.

Panaskan minyak, lalu masukkan tahu. Goreng tahu hingga renyah kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

17/10/23
Terinspirasi dari jajanan tempat tinggal saya dengan nama unik, rasanya krispi di luar kenyal di dalam dan tidak alot meskipun sudah dingin.

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Tahu Walik Kempit

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Udang Goreng Tempura

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Goreng Tempura

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya