Langkah 1

Setelah wangi masukkan daun jeruk dan serai.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Oseng sapi mercon

Masukkan terigu, tepung beras, lada, garam dan daun bawang.

Langkah 6

Biasanya roti tawar diolah dengan hasil sajian yang manis, namun kali ini saya olah jadi kudapan asin. Ternyata enak lho, cocok dicocol dengan saus sambal. Lalu minyaknya ternyata juga tidak menyerap ke dalam roti tawar.

Bahan Penyedap

Daun Bawang

Roti

Tepung Beras

Roti Tawar Mendoan

Iris tipis bawang dan cabe. Potong kecil - kecil hati ayam.

Tambahkan hati, bawang dan cabe, aduk rata.

Dadar telur dalam sedikit minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil.

Langkah 7

Telur dadar dengan campuran hati ayam dan tepung beras.

Ayam

Telur

Telur Dadar Hati

Masak bubur dari campuran beras dan air lalu tambahkan garam serta kaldu bubuk agar gurih

Rebus ayam dan tambahkan garam dan kaldu bubuk agar gurih

Masukkan bubur lalu tambahkan lada bubuk, kecap manis dan kecap asin

Tambahkan topping ayam suwir, daun bawang iris, kacang, bawang goreng dan kerupuk

Resep sarapan bubur ayam tanpa kuah, bubur nasinya sudah gurih

Bumbu Penyedap

Beras

Kecap Manis

Bubur Ayam

Masukkan telur, gula pasir dan perisa vanilla dalam wadah.

Kemudian kocok menggunakan baloon whisk hingga gula larut.

Masukkan santan kental instan. Aduk rata perlahan.

Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan minyak sayur. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Aduk rata.

Tuang dalam loyang yang sudah dioles tipis minyak sayur. Hentakkan perlahan. Kemudian kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus dengan api sedang. Jangan lupa tutup panci dilapisi dengan serbet makan yang bersih. Kukus selama 25 atau hingga matang.

Alat & Perlengkapan

Gula

Minyak Sayur

Pisang

Santan

Tepung

Bolu Kukus Pisang Santan

siapkan roti tawar dan buang pinggiran kulit roti

beri roti dengan ragout kentang, ratakan pada roti

tutup, dan cubit - cubit pinggiran roti agar isinya tidak keluar

lanjut balur roti dengan telur dan tepung terigu hingga merata pada roti

lanjut baluri dengan tepung roti, dan ratakan

panaskan minyak goreng, letakkan roti perlahan pada teflon dan masak dengan api kecil

masak roti hingga kecoklatan dan matang lalu angkat dan iris jadi 2

kebetulan ada ragout, jadi saya coba buat isian roti tawar, dibalur telur dan tepung roti, bisa untuk menu sarapan pagi atau bekal sekolah

 Bahan Pelengkap

Tepung Roti

Roti Goreng Tepung isi Ragout

Siapkan wadah, lalu kocok telur bersama margarin, hingga margarin larut.

Tambahkan tepung terigu & bubur fertifikasi, lalu aduk rata.

Kemudian tambahkan sufor dan aduk rata kembali.

Siapkan cetakan, lalu masukkan ke dalam cetakan, dan hentakkan agar udara yang terjebak keluar.

Panaskan kukusan, lalu kukus 20 menit dengan api sedang.

Saya membuat cake kukus ini menggunakan bubur fortifikasi/ bubur instan yah mom.

Margarin

Steamed Cake Fortifikasi #MPASIEkstraPoin

Didihkan air lalu rebus kenikir hingga matang.

Untuk tauge bisa direbus atau rendam air panas.

Campur kenikir potong, kacang panjang dan tauge panjang, beri bumbu urap.

Kacang Panjang

Tauge

Urap Kenikir

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang rebon. Oseng-oseng sampai rebon kering dan berwarna kecokelatan. Kemudian ambil ½ bagian dan sisihkan.

Tambahkan air dan masukkan jamur kuping, aduk dan biarkan sampai air mendidih.

Lalu masukkan selada keriting, aduk merata.

Tambahkan kaldu jamur, saus tiram, lada bubuk dan garam secukupnya, aduk rata.

Setelah layu, koreksi rasa dan siap disajikan dengan taburan rebon goreng.

Jamur

Lada

Minyak Wijen

Tumis Selada Jamur

Cuci bersih jamur dan wortel yang telah dipotong tipis memanjang.

Tambahkan air kemudian masukan ayam yang telah dibersihkan dan tambahkan bumbu pelengkap.

Tambahkan kecap manis dan masak sampai ayam matang.

Setelah ayam matang masukan wortel dan jamur masak sebentar sampai layu lalu siap disajikan.

Sehat dan simpel, bisa untuk ide bekal orang dewasa dan anak anak

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap

Ayam Jamur

Cuci bersih brokoli, rendam dengan air garam.

Masukkan air, rebus hingga mendidih, masukkan juga irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan wortel, masak hingga wortel agak lunak.

Beri garam, kaldu jamur, lada, koreksi rasa, sayur siap di sajikan.

Sayur sehat kaya akan anti oksidan, masaknya mudah dan simple.

Bahan Irisan

Brokoli

Wortel

Sayur Bening Brokoli Wortel

Panaskan margarin, tumis bumbu dasar putih hingga harum.

Tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum juga.

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa untuk tes rasa. Angkat.

Letakkan dalam tempat bekal anak beserta pendamping lainnya.

Bekal sikecil kali ini adalah ayam kecap, resepnya recook dari tim editorial Yummy.

Ayam Kecap

Cuci ceker dan buang kukunya, lalu rebus sampai matang, kira kira 15 menit.

Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Jika sudah haluskan cabe dan bawang yang sudah digoreng menggunakan blender, atau bisa juga diuleg. Lalu tumis sampai matang.

Jika sudah matang, beri daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas, tumis sampai harum.

Jika sudah harum masukkan ceker ayam, aduk aduk sebentar.

Lalu tuang air, bisa air sisa rebusan ceker ayam tadi. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk aduk.

Masak hingga air menyusut lalu matikan api.

Bumbu Yang Dihaluskan

Ceker Pedas Manis

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan air, daun salam dan serai.

Setelah mendidih masukkan jagung, masak sampai jagung empuk.

Setelah empuk, kemudian tambahkan kacang panjang dan labu siam.

Terakhir, tambahkan air asam jawa, kaldu bubuk dan garam. koreksi rasa, siap dihidangkan.

Sayur ini enak dimakan waktu kurang enak badan rasa asem asem gurih dikuahnya buat nambah selera makan 😍

Jagung

Terasi

Sayur Asem

Potong-potong jamur kancing lalu cuci bersih di air mengalir kemudian direbus 3 menit.

Siapkan bumbu halusnya yaitu serai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos, kunyit, merica, dan kencur.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan air, kecap, garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan jamur lalu masak hingga mendidih.

Rebus sawi hijau hingga matang lalu sisihkan.

Langkah 8

Mie ayam tidak pakai ayam tapi pakai jamur kancing, ternyata rasanya enak.

Daun Salam

Serai

Mie Ayam Jamur Kancing

Seduh bihun hingga mengembang. Tiriskan. Potong dengan gunting.

Campurkan tepung tapioka, santan, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk rata.

Masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata.

Bagi menjadi 3 bagian sama rata lalu beri pasta sesuai selera.

Tuang adonan hijau kedalam loyang, kukus selama 5 menit dilanjutkan dengan adonan pink, kukus kembali 5 menut kemudian tuang adonan kuning dan kukus selama 30 menit. Angkat.

Keluarkan dari loyang saat sudah dingin. Oles dengan buttercream dan beri taburan keju. Sajikan.

Sesekali lah bihun diolah menjadi kudapan manis.

Bihun

Keju

Kue Lapis Bihun Tabur Keju

Bersihkan ayam lalu rebus sebentar dan suriah kasar

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh sampai harum

Masukan ayam dan sedikit air, tunggu mendidih

Masukan santan dan beri garam, kaldu dan kecam manis

Terakhir tambahkan irisan kol, daun bawang, tomat dan cabe rawit utuh. Masak sampai matang.

Bumbu halus

Tomat

Garam

Kunyit

Jahe

Kemiri

Tongseng Ayam

Rebus kwetiau sampai lunak, setelah itu tiriskan kemudian campur dengan 2sdm kecap manis, kecap asin dan saus tiram aduk rata lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan ayam aduk dan masak hingga berubah warna dan matang.

Setelah itu masukkan telur goreng orak-arik hingga matang.

Selanjutnya masukkan sosis dan cabai rawit tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya masukkan tauge, sawi, saus sambal, garam, lada bubuk, kecap manis dan kaldu bubuk aduk rata.

Bumbu Halus:

Kwetiau Goreng

Tambahkan telur ayam dan irisan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk. Aduk rata kembali.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan 1 sendok adonan, kemudian lipat bentuk amplop.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kulit Lumpia

Tahu

Martabak Tahu

Rendam kerupuk dengan minyak goreng sampai terendam. Lalu diamkan selam 1 jam.

Goreng dengan api sedang hingga kerupuk matang ya.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Ini enak banget dibuat camilan saat sore hari.

Sambal Kerupuk

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam.

Giling cabe dan garam,agak kasar masukkan bawang merah, giling cabe sampai  halus.

Goreng cabe merah, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang, masukkan jengkol masak sebentar, matikan api kompor

Ikan

Jeruk Nipis

Balado Ikan Pinang-pinang Jengkol

Siapkan bahan sambalnya. Cuci bersih bawang, cabe dan tomat. Iris agak kecil.

Panaskan minyak goreng. Goreng bahan sambal sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek atau chopper bahan sambal agak kasar aja.

Cuci bersih ikan teri. Goreng sampai kering. Angkat dan sisihkan dulu.

Tumis bahan sambal sampai benar-benar matang dan tanak. Tambahkan terasi dan juga gula garam. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ikan teri goreng tadi. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Bikin sambal bajak lumayan banyak buat bekal keluar kota.

Ikan Teri

Sambal Bajak Teri

Lalu masukkan wortel dan bihun yang sudah di seduh sebelumnya aduk rata,masukkan bumbu² aduk rata dan koreksi rasa

Larutkan tepung dan air kemudian celupkan tahu yang sudah di isi

goreng tahu hingga matang di ke 2 sisinya

Sambal : haluskan cabe kemudian tumis dengan minyak panas,lalu masukkan garam,kaldu dan gula aduk rata masak hingga tanak,koreksi rasa

Sajikan tahu dengan toping sambal di atasnya.

Penyuka gorengan merapattt
gurih,crispy dan yang pasti bikin dower

Resep Udang Keju Ala Gacoan

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Keju Ala Gacoan

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya