Siapkan wadah, masukkan air, gula kong cair dan ragi, aduk rata, diamkan selama 10 menit hingga berbuih.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tepung beras, tepung sorghum, tepung sagu aren, tepung mocaf, garam dan pysillium husk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan loyang yang sudah dioles tipis minyak dan dialasi baking paper. Masukkan adonan ke dalam loyang. Biarkan hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah 5

Panggang dengan oven pada suhu 170°C selama 25 menit, setelah itu keluarkan dari oven, oles dengan madu, panggang kembali selama 5 menit dengan suhu 180°C. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

Langkah 6

Roti tawar gluten free ini saya recook dari mbak Shinta.
Tepung pati garutnya saya ganti dengan tepung sagu aren. Roti tawar dengan berbahan dasar gluten free ini sangat baik untuk lambung.
Selamat mencoba.

Bahan Utama

Bahan Olesan :

Garam

Madu

Ragi

Telur

Tepung

Loaf Bread Gluten Free

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak gula bersama bubuk jelly sampai mendidih dan gula larut.

Cetak dalam cetakan bubble agar membentuk bola jelly simpan dalam kulkas.

Parut melon menggunakan parutan keju dan iris tipis jeruk nipis

Saat menyajikan tambahkan sirup melon kedalam gelas lalu tambahkan parutan buah melon dan air matang disusul bola jelly, selasih dan jeruk nipis terakhir tambahkan sirup markisa kedalam gelas secara perlahan

Alat & Perlengkapan

Melon

Triwarna #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bumbu halus atau bumbu kuning bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan serai. Tumis hingga tanak.

Tambahkan air, masak hingga ayam setengah matang.

Tutup, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Langkah 7

Sedeeep banget, semerbak harumnya berasa mie ayam abang gerobak pindah ke dapur 😂😂😂

Bumbu Halus (Bumbu Kuning) : 

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Telur Puyuh

Ayam Telur Puyuh Topping Mie Ayam

Peras jeruk nipis, ambil airnya saja. Campurkan jeruk nipis, air dan skm, aduk rata, diamkan 10 menit. Campurkan terigu, gula, coklat, susu, garam, baking powder dan soda kue.

Tambahkan air susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Olesi margarin dan alasi kertas roti loyang diameter 22 cm. Tuang setengah adonan dan ratakan.

Kukus selama 10 menit dengan api besar. Taburi meises dan tutup dengan sisa adonan.

Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.

Biarkan selama 15 menit, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Olesi seluruh permukaan dengan buttercream dan ratakan.

Siram atasnya dengan dcc yang sudah dilelehkan dan hias sesuai selera.

Langkah 8

Kue tart coklat, simpel dan sederhana tanpa telur.

Bahan Basah :

Toping :

Cokelat

Emulsifier

Gula

Tart Eggless

Belah ikan jadi 2 tapi tidak terputus. Buang kotoran ikan. Cuci bersih, beri taburan garam sedikit dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus lalu bumbui garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu matang tidak berbau langu. Cirinya berubah warna jadi gelap, dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Angkat dan sisihkan.

Olesi ikan dengan bumbu bakar di kedua sisi. Panaskan grill pan dengan sedikit olesan minyak goreng. Bakar ikan sampai matang di satu sisi.

Balik ikan di sisi selanjutnya, bakar sampai matang. Angkat dan letakkan ikan di piring saji.

Sambal terasi: Goreng semua bahan bumbu sambal. Lalu uleg bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir. Sajikan sambal dengan ikan bakar.

Suka sekali menu ikan laut bakar, apalagi bumbu lengkap ala ikan bakar Jimbaran Bali yang terkenal enak dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bumbu Oles :

Sambal :

Ikan

Ikan Bawal Bakar Ala Jimbaran

WARRIOR 93

Kaianiandra

Pindang Goreng Tepung Sambal Bawang

Capcay Kuah Tomyam

Fusilli Kribo

Ketan Sambal Kacang #IMYEkstraPoin

Bolu Kukus Rainbow #IMYEkstraPoin

Ampyang Greentea #IMYEkstraPoin

Terang Bulan #IMYEkstraPoin

Ketan Bintul #IMYEkstraPoin

Kue Rangi Betawi #IMYEkstraPoin

Kolak Ubi Dessert Box#IMYEkstraPoin

Kue Lumpang #IMYEkstraPoin

Serabi Saus Kinca #IMYEkstraPoin

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan tomat.

Masukkan bihun yang sudah di rendam, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Beri taburan daun bawang dan daun sop, cabai rawit utuh, lalu aduk rata. Cicipi rasanya dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Lada

Wortel

Bihun Goreng Ebi

Rebus daging, buang busa-busa yang mengambang. 
Setelah daging setengah empuk, angkat dan potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan daging, aduk rata sampai bumbu meresap.

Masukkan daging ke air kaldu.
Masukkan kentang, masak hingga daging dan kentang empuk.

Gulai Bagar atau gulai baga khas Minang yang sedap dan terasa rempah-rempahnya. 
Gulai ini mempunyai ciri khas yaitu tanpa santan. 
Jadi cocok buat yang lagi menghindari santan ya.
Resep aslinya menggunakan cabe giling, tapi di sini saya pakai cabe merah yang di blender bersama bumbu lainnya. 
Source: Uni @Desmawati Kuretangin


Bumbu Cemplung

Cabe

Daging Sapi

Gulai Bagar Minang

Bersihkan isi perut ikan kembung panggang, lalu cuci.

Panggang ikan dan terong, beri sedikit minyak supaya tidak lengket.

Potong-potong bumbu dapur. Goreng sampai layu lalu ulek.

Masukkan kembali ke dalam wajan, tumis dan tuang air dan santan, beri irisan daun jeruk, garam dan gula pasir.

Masukkan ikan panggang dan terong.
Masak sampai bumbu meresap.

Ini menu diet tapi tetap enak. Aroma ikan panggangnya sungguh sangat menggoda selera. Santan bisa diganti dengan fiber creme ya.

Terasi

Terong

Tomat

Pecel Santan Ikan Panggang Terong

Marinasi ayam, kentang dengan garam halus. Lalu goreng ½ matang ayam dan kentang dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis bawang putih hingga kuning. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, kentang, wortel. Tambahkan kecap ikan, gula, garam, merica bubuk, penyedap, kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Masukkan kembang kol, masak hingga kembang kol setengah matang.

Tambahkan daun bawang, daun seledri, tomat, minyak bawang putih, minyak wijen, margarine, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Sop ayam enak dengan bumbu minimalis favorite keluarga.

Bahan Sop 

Bumbu Tumis

Kentang

Seledri

Sop Ayam Rumahan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Nasi goreng telur ceplok, inspirasi sederhana untuk memulai hari dengan penuh energi.

Bahan pelengkap

Minyak Sayur

Nasi

Timun

Nasi Goreng Telur Ceplok

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Siapkan teflon, beri sedikit minyak, masukkan sosis yang sudah dipotong dan tumis hingga kecoklatan.

Siapkan wadah, masukkan semangkuk nasi, beri sedikit garam dan minyak wijen. Aduk rata.

Kepalkan nasi, tekan sedikit tengahnya kemudian isi dengan sosis. Lalu bentuk kembali menjadi segitiga.

Beri rumput laut pada bagian bawah onigiri.

Sore Kak Chef, recook onigirinya, aku ganti kornet untuk isiannya
Terima kasih inspirasinya 🙏🥰
#RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,,
Ena ternyata ya,, hehehey
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Sosis

Onigiri Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Kocok lepas telur dan tambahkan susu cair. sisihkan.

Masukan campuran susu, pisang, tepung, garam dan gula.

Tuang 1 1/2 sendok makan sayur dan ratakan. Angkat jika kedua sisi telah matang. Lakukan hingga adonan habis.

Tata dan beri topping pisang dan madu atau sesuai selera. siap disajikan.

Resep panekuk enak, mudah, dan dengan budget anak kos.

Buah

Pisang

Terigu

Susu

Panekuk Pisang Madu #AlaAnakKos

Goreng gereh. Jangan terlalu kering. Sisihkan.

Masukkan cabe hijau dan cabe merah. Aduk rata.

Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan gereh. Tambahkan kecap. Aduk rata.

Masukkan air. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan tomat. Masak hingga air menyusut.

Gereh adalah ikan yang dikeringkan dan rasanya asin. Ya bisa disebut juga sebagai ikan asin. Gereh yang satu ini dijual dalam keranjang bambu atau disebut juga besek. Biarpun murah meriah tetap bisa bikin nafsu makan bertambah

halo kak ,,,😊 setor recooknya ya . Terima kasih 

Cabe Merah Besar

Gereh Lombok Ijo

Pastry adalah salah satu jenis adonan yang dibuat dengan menggunakan tepung, air, dan shortening. Adonan kue yang biasa dipanggang ini biasanya memiliki dua rasa, yaitu manis dan juga gurih. Selain itu, pastry yang sering kita jumpai di toko-toko kue juga biasanya bisa dihidangkan dengan isian ataupun polos.&nbsp;
Pastry memiliki tekstur yang sangat unik dan mudah dikenali, seperti kulitnya yang kering bersisik, sedikit rapuh, dan cita rasa mentega yang sangat kuat di lidah. Tidak seperti kue pada umumnya yang sering dihidangkan sebagai makanan penutup, pastry ini sering juga dihidangkan sebagai makanan utama dengan isian daging di dalamnya. Menarik bukan?
Kamu sendiri sudah pernah coba jenis pastry apa, nih? Croissant? Eclairs?&nbsp;Nah ternyata berdasarkan karakteristiknya, pastry dibagi menjadi 8 jenis&nbsp;lho! Berikut ini jenis-jenis pastry di dunia yang harus kamu tahu!<h2>1. Shortcrust Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/f3ddb49e7ab587d41be9c62cd089e83c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Shortcrust pastry ini paling sering digunakan dan paling mudah dibuat di rumah. Bentuknya tidak mengembang seperti kue kering lainnya dan memiliki tekstur yang rapuh sehingga cocok untuk dijadikan bahan dasar hidangan manis dan gurih.&nbsp;
Pastry jenis ini terbuat dari tepung, lemak, dan cairan yang digunakan untuk mengikat setiap lapisan pastry. Penggunaan lemak di adonan pastry shortcrust ini juga harus berjumlah setengah dari jumlah tepung yang digunakan.&nbsp;
Selain itu, tepung yang digunakan juga harus mengandung gluten, karena tepung jenis ini bisa mengembangkan dan menguatkan pastry agar tidak terlalu rapuh.&nbsp;
Nah, pastry jenis ini juga terbagi lagi atas beberapa jenis lain lagi, dan perbedaanya terdapat pada bahan pembuatannya.
<ul>
<li>P&acirc;te bris&eacute;e</li>
</ul>
Salah satu pastry shortcrust ini dibuat dengan tidak menggunakan gula dan mengandung lebih banyak mentega di dalamnya. Jenis ini sangat ideal digunakan untuk kue pai yang gurih!
<ul>
<li>P&acirc;te sucr&eacute;e</li>
</ul>
Pastry shortcrust yang satu ini memiliki cita rasa yang lebih manis. Bahan yang digunakan untuk jenis pastry ini adalah kuning telur dan juga gula.
<ul>
<li>P&acirc;t&eacute; Sabl&eacute;</li>
</ul>
Jenis shortcrust pastry yang satu ini memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak rapuh. Bahan yang digunakan adalah tepung, krim gula, dan juga mentega. Biasanya jenis ini digunakan untuk dasar kue tar dan juga biskuit!<h2>2. Suet Crust Pastry</h2>Jenis pastry ini adalah salah satu kue tradisional dari Inggris, lho! Teksturnya sendiri lebih keras dan elastis dari pastry pada umumnya.&nbsp;
Nah, bahan yang digunakan untuk membuat pastry ini adalah tepung, parutan suet, dan sedikit baking powder yang bisa membuat adonan jadi lebih mengembang. Biasanya suet crust pastry ini digunakan untuk beberapa makanan gurih, seperti steamed dumplings, steak, hingga kidney puddings!<h2>3. Puff Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/4314c4f9aa9554a7fcc2101651cf4e87.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Siapa yang nggak tau jenis pastry ini? Yup, puff pastry adalah salah satu pastry yang memiliki banyak lapisan dan sedikit tricky untuk dibuat! Saat chef membuat pastry ini, biasanya akan menggunakan peralatan profesional khusus untuk membuat puff-nya.
Nah, saat membuat puff pastry, adonan pastry dan mentega akan ditumpuk secara bergantian. Lalu, adonan yang sudah tertumpuk menjadi beberapa lapis digulung dan dilipat menjadi satu. Setelah itu, adonan di laminasi.
Biasanya puff pastry digunakan untuk makanan yang gurih, seperti pie crusts hingga digunakan untuk makanan berbahan dasar daging.<h2>4. Filo Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/3eb8afa7aac77192a48a992fd8d7d797.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Filo pastry adalah salah satu jenis pastry yang sering digunakan di makanan-makanan Timur Tengah. Pastry ini tidak menggunakan ragi dan lebih tipis dari pastry kebanyakan. Teksturnya pun lebih halus karena menggunakan lapisan minyak atau mentega cair.&nbsp;
Meskipun memiliki tekstur yang halus, tapi pastry ini juga bisa menjadi renyah saat kamu mengolahnya dengan cara dipanggang.&nbsp;
Nah, pastry ini biasanya bisa kamu temui di beberapa makanan manis Turki, seperti baklava, samosa, hingga lumpia.<h2>5. Choux Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/5641deb7b7a216e2e4410a20958aa4ed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Choux pastry bisa dibilang sebagai pastry yang paling ringan yang ada di jejeran pastry lainnya. Pastry ini terbuat dari bahan dasar mentega, tepung, air, dan telur. Tekstur choux sendiri sangat renyah ketika dimakan, bagian tengah pastry ini juga biasanya berlubang dan seringkali diisi dengan krim agar rasanya lebih nikmat!<h2>6. Hot Water Crust Pastry</h2>Apakah kamu tahu? Ternyata, jenis hot water crust pastry ini lagi tren, lho, sekarang! Pastry ini berasal dari Inggris yang biasanya digunakan untuk membuat pai daging ataupun pasties.&nbsp;
Pastry ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung dan lemak panas yang meleleh. Setelah itu, ketika dua bahan tersebut sudah tercampur dan membentuk adonan seperti pasta, adonan diuleni di papan kue. Nah, bagian terakhirnya adalah adonan akan dicetak menjadi bentuk pai!<h2>7. Flaky Pastry</h2>Flaky pastry adalah pastry yang sering dihidangkan untuk makanan penutup. Biasanya pastry ini digunakan untuk bahan dasar pai manis ataupun quiche. Nah, jika dibandingkan dengan pastry lainnya, pastry jenis ini lebih mudah hancur karena bertekstur ringan dan berlapis-lapis.<h2>8. Rough Puff Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/1e49387aab0a9e29a7199793e818366a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Rough puff pastry adalah perpaduan antara dua pastry, yaitu flaky pastry dan puff pastry. Jenis pastry ini sering juga dikenal sebagai quick pastry dan sangat perkenal di kalangan chef pastry! Kenapa? Karena pastry jenis ini bisa kamu buat dengan mudah dan kamu bisa mendapatkan pengalaman memakan puff pastry a la bakery di rumah!
Nah, beberapa makanan yang menggunakan pastry ini adalah, croissant, pie crust, pastry braid, dan lainnya.Itulah jenis-jenis pastry yang perlu kamu tahu! Ternyata, beberapa pastry yang sering kamu temui di toko kue itu memiliki karakteristik yang berbeda, ya? Jenis pastry mana sajakah yang ternyata sering kamu makan?
&nbsp;
Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
 
 Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya
 
 </a>

Apa yang kamu ingat ketika melihat kata pastry? Croissant? Benar kok! Tapi tau nggak sih, ada berbagai jenis pastry yang harus kamu tahu! Yuk, simak infonya!

8 Jenis Pastry dan Macam-Macam Karakteristiknya

​8 Jenis Pastry dan Macam-Macam Karakteristiknya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Pecahkan telur dalam mangkok kemudian tuang susu UHT timbang sebanyak 140 ml, sisihkan.

Campur terigu, tape, gula pasir, susu bubuk dan fermipan, aduk rata.

Tuang campuran telur dan susu secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan setengah kalis.

Setelah setengah kalis, masukkan margarin /butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Bagi adonan dengan berat 40 gram kemudian bulatkan. Diamkan selama 15 menit.

Donat empuk dengan tambahan tape didalamnya, lembutnya tahan sampai 3 hari lhoo, asal disimpan di tempat yang tertutup rapat. Ini teknik pengulenannya menggunakan 2 metode, manual dan hand mixer.

Resep Udang Tumis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Tumis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!