Rebus daging di air mendidih selama 10 menit. Angkat, tiriskan dan potong dadu.

Langkah 1

Blender bumbu halus yang meliputi : bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, lada bubuk dan cabe merah. Blender sampai halus.

Langkah 2

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali sampai bumbu matang.

Langkah 3

Masukan air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan daging,gula merah dam garam. Aduk rata, masak sampai daging empuk dengan api kecil.

Langkah 4

Setelah daging empuk dan kuah sedikit menyusut, masukkan cabe rawit utuh, kubis dan tomat. Aduk rata, masukkan kaldu bubuk dan tes rasa. Masak sampai kubis layu lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Tongseng daging sapi tanpa santan ini enak dan segar. Sengaja bikin banyak kuah karena suka yang berkuah. Pas banget di Purwokerto lagi musim hujan, kan enak gitu buat disajikan sore hari. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng biar makin nikmat..ngileerr udahh 😋

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tongseng Sapi Tanpa Santan

Siapkan bumbu-bumbu untuk bahan isian dan bumbu yang dihaluskan yaitu cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.

Siapkan 1/4 ekor daging ayam, rebus hingga empuk, lalu goreng sebentar, kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 3 sdm minyak goreng, tumis hingga bumbu harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masukkan suwiran daging ayam.

Aduk rata, lalu cicipi rasanya, kemudian matikan api. Diamkan hingga dingin.

Membuat adonan cireng : siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam, lalu aduk rata. Masukkan air panas.

Aduk rata dengan menggunakan sendok, jika sudah tidak terlalu panas, aduk dengan tangan. Aduk sebentar saja, asal semua bahan tercampur rata dan jangan terlalu diuleni.

Langkah 6

Siapkan cetakan pastel yang kecil, saya pakai cetakan ukuran dengan diameter 6 cm. Ambil adonan secukupnya, lalu gilas adonan. Letakkan adonan yang sudah di gilas di atas cetakan pastel, lalu taruh isian suwiran daging ayam ditengah adonan cireng.

Langkah 7

Cetak dengan agak ditekan, agar pinggiran cireng padat dan rapat. Rapihkan pinggiran cireng, lalu buka cetakan pastel dan cireng isi daging ayam sudah terbentuk rapi.

Langkah 8

Lakukan hingga adonan cireng habis, tata di wadah yang sudah ditaburi tepung sagu.

Langkah 9

Jika cireng akan digoreng, goreng dalam minyak panas, goreng cireng hingga mengeras dan matang. Jika cireng akan disimpan di kulkas, taruh cireng dalam wadah tertutup, lalu tata cireng, tata cireng sambil ditaburi tepung sagu. Simpan cireng di bagian bawah, bisa awet hingga 3 hari, jika mau lebih awet simpan cireng di bagian freezer.

Langkah 10

Cemilan kesukaan kakak, cireng yang diisi dengan suwiran daging ayam yang pedas, saya stock dikulkas, dan jika anak-anak ingin menikmatinya, mereka tinggal menggoreng nya sendiri. dan ini bisa jadi salah satu ide usaha loh. oh iya pas menumis untuk bahan isian minyak goreng jangan terlalu banyak, jika terlalu banyak maka bahan isian jadi berminyak dan nantinya akan merembas ke adonan cireng.

 Bahan Isian

Adonan Cireng :

Ayam

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Isi Ayam Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan irisan cabai dan tomat, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana untuk pelengkap makan siang, jika suka lebih pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit.

Labu Siam

Tomat

Tumis Labu Siam Usus Ayam

Siapkan lembaran roti tawar, potong menjadi 2 bagian.

Gulung roti lalu sematkan dengan bantuan tusuk gigi.

Campur kental manis dan mayonais plain, aduk rata.

Celupkan kedua ujung roti pada campuran kental manis.

Lalu celupkan juga pada cokelat meses di kedua sisinya, lakukan hingga habis.

Indomilk Kental Manis

Mayonaise

Meses

Roti

Roti Tawar Gulung Cokelat

Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta jahe, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan kecap manis masak hingga kuah mendidih.

Setelah mendidih tambahkan irisan cabe rawit, garam dan kaldu bubuk aduk dan tes rasa masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ceker matikan api.

Salin ceker lapindo ke wadah dan sajikan.

Enak banget, bisa buat lauk atau di gadoin langsung.

Cabe Merah Besar

Ceker Lapindo

Potong tofu sesuai selera, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum.

Masukkan cabe merah, brokoli, sawi pokcoy, wortel yang sudah direbus, udang dan semua bumbu tambahan. Lalu tambahkan air.

Masak hingga air menyusut dan jangan lupa test rasa.

Bumbu :

Bumbu Tambahan

Baby Corn

Sawi

Tahu

Wortel

Tumis Tofu Sayur

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, lalu cuci hingga bersih.

Uleg bawang putih, jahe, garam dan penyedap hingga halus.

Tambahkan saos tomat dan kecap manis, aduk hingga rata.

Tambahkan minyak goreng, aduk rata dengan bumbu.

Baluri ikan dengan bumbu secara merata, lalu diamkan sepuluh menit agar bumbu meresap.

Panggang ikan pada teflon. Balik bila sisi bawahnya telah matang.

Garam

Ikan

Kecap Manis

Haruan Panggang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan kikil, cuci bersih, rebus sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan kikil yang sudah di potong-potong.

Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir garam, cabe dan daun bawang.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.

Menu buka puasa, mudah, empuk, enak dan gurih.

Menu sarapan hari ini oseng kikil, terima kasih mbak resepnya, simpel dan enak, cocok banget dimasak ketika gak punya banyak waktu. Sukses selalu mbak 👍
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Gula

Oseng Kikil

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan sauce pan. Campurkan tape, keju cheddar, krim kental manis, garam, tepung terigu, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan.

Nyalakan api, masak di atas api kecil hingga membentuk fla sambil terus diaduk.

Tambahkan adonan tape di atas biskuit, kemudian tumpuk dengan biskuit lainnya.

Panaskan minyak, goreng di atas api kecil hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Gabin Tape Keju ala Deasy Lusiana  siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

Selamat siang chef, terima kasih inspirasinya. Resepnya mudah untuk di recook. Penjelasannya detail, bahannya juga mudah didapatkan. Anak-anak suka sekali liburan ditemani cemilan ini. Terima kasih chef.

terimakasih resepnya chef.. jd punya cemilan deh.. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Makasih ya minchef resepnya,, 
Bisa buat alternatif ngemil anak-anakku.

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak resepnya enak bingitzzz
#RecookYummy

Pagi Chef stor recook gabin tapenya jajanan jadul yang selalu jadi favorit keluarga..

#JagoMasakMaret

Susu

Tepung

Gabin Tape Keju

Haluskan bahan sambal dan tumis hingga matang, cicipi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan pisang goreng dengan sambal terasi.

Bahan Sambal Terasi :

Pisang

Pisang Goreng Sambal Terasi

Kupas pisang dan balur dengan kocokan telur.

Goreng hingga warnanya berubah kecoklatan.

Jika sudah matang, angkat. Lalu iris bagian tengahnya untuk mengisi toping.

Masak air gula. Jangan terlalu cair. Kemudian, siram pada pisang yang sudah diiris tengahnya.

Beri tambahan meses, keju dan milo sebagai toping

Keju

Mentega

Pisang Belanda

Vicky Dwi Lestari

Panna Cotta Saos Mangga

Mille Roll Crepe

Sempol Ayam

Bakso Bakar

Cake Coklat Putih Telur

Nasi Goreng Pete

Rujak Buah

Sambel Goreng Pete

Kue Kacang

Selai Nanas/ Isian Nastar

Tumis Labu Siam Patty

Es Jelly Buah Creamy

Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun kucai, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk.

Beri air secukupnya, lalu aduk merata sampai mendapatkan adonan yang pas.

Masukkan tempe dages, kemudian aduk rata.

Goreng di minyak panas sampai kering dan matang, tiriskan.

No Alcohol

No Pork

Tepung Beras

Dages Goreng Tepung Kucai #KurCepBulanIni

Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis dan jahe.

Setelah mendidih, masukkan perasan jeruk nipis.

Selanjutnya masukkan pisang, rebus sampai kuah meresap.

Sajikan hangat atau bisa ditambahkan es batu.

Dinikmati dingin atau hangat sama-sama enak.

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Wedang Semlo Khas Jogja

Rendam mie dengan air panas, setelah matang cuci bersih dan tiriskan.

Bersihkan wortel, lalu parut dan sisihkan.

Resep Ungkep Hati Sapi Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ungkep Hati Sapi Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol