Rendam udang rebon dengan air panas secukupnya, diamkan sesaat, kemudian bilas sampai bersih.

Langkah 1

Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan udang rebon, aduk dan masak sampai harum dan matang.

Langkah 4

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang masak hingga setengah matang.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Langkah 6

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 7

Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk uda nikmat banget.

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cabe

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Udang

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Cuci bersih kangkung lalu potong kangkung sesuai selera.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Setelah harum tambahkan cabe rawit iris dan tomat lalu masak.

Setelah bumbu matang masukan kangkung beri sedikit air lalu aduk rata.

Masukkan bumbu kedalam tumisan kangkung aduk rata.

masak kangkung sampai matang dan jangan lupa koreksi rasa.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung saus tiram

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, garam dan SP selama 1 menit.

Tambahkan air secara bertahap sambil di mixer hingga kental selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu, susu, tepung maizena dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah diberi alas kertas hingga 3/4 tinggi cup, lalu taburi meses.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang, 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Cupcake susu irit dengan 1 telur, bisa jadi ide jualan.

Baking Powder

Meses

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cupcake Susu Meses

Setelah harum masukkan terasi/belacan kemudian masukkan udang.

Setelah agak berubah warna masukkan kangkung.

Oseng-oseng kangkungnya dan masukkan bumbu penyedap juga saus tiram.

Tunggu sampai kangkung matang jangan terlalu lama, dan siap dihidangkan dipiring.

Masakan kangkung seperti di hotel bintang 5.

Bumbu-Bumbu

Bumbu Penyedap

Kangkung Belacan with Prawn

Goreng tempe semangit hingga kering, tiriskan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tempe lalu tumis bumbu-bumbu yang telah di iris, tumis hingga layu dan wangi.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masukkan tempe.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Memanfaatkan tempe yang sudah kelamaan di kulkas, biar gak terbuang.

Tempe

Tumis Kangkung Tempe Semangit

Goreng bawang putih dengan api kecil sampai garing, sisihkan.

Goreng tahu dan tempe sampai matang kecoklatan, sisihkan.

Goreng kacang dengan api kecil sampai matang, dinginkan.

UNTUK 2 PORSI : ambil 2.5 gemggam kacang tanah + 5 keping bawang putih + sesuai selera cabe rawit + garam dan micin secukupnya. Uleg setengah halus.

Tambahkan 1/2 sdt gula merah + 1 sdt petis merah asin. Uleg sampai halus, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk memudahkan menguleg.

Setelah saus kacang jadi (tidak kental juga tidak terlalu encer), cek rasa.

Potong-potong lontong, tahu dan tempe juga timun. Tambahkan aneka sayuran masing-masing segenggam. Aduk rata dengan saus kacangnya. Siap disajikan.

Langkah 8

Rujak khas kota bangkalan madura ini tipikal rujak matengan dengan menggunakan petis merah asli madura.

Kacang

Tahu

Tauge

Timun

Rujak Madura khas Bangkalan

Cuci beras hingga bersih. Masuk ke dalam panci teflon, tambahkan air seujung jari tengah. Masak dengan magic com hingga matang.

Setelah nasi matang, pindahkan ke dalam wadah. Sisihkan.

Bersihkan bahan sambal kemudian potong-potong. Panaskan minyak, goreng sambal hingga layu.

Ulek kasar sambal. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Ambil selembar kertas nasi. Masukan 3 sdm nasi lalu bungkus. Tambahkan toping sambal. Sajikan sego kucing dengan sate ati ampela.

Angkringan biasa buka malam hari. Karena PPKM kita gak bisa kuliner malam. Masak menu Angkringan di rumah aja yuk. Gak pake ribet kok, gunakan bahan yang ada di kulkas doang. Karena saya dan suami gak makan ikan asin jadi pake sambel tomat aja. Untuk nasi saya pake beras merah.

Bahan Sambal :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Beras Merah

Tomat

Sego Kucing #JajanDiRumah

Panaskan minyak tumis daun bawang dan cabai

Kocok telur dengan tahu, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.

Lalu masukkan adonan telur, masak dengan api sedang, tunggu hingga matang dan jangan lupa dibalik. Sajikan saat sudah matang.

Telur

Telur Dadar Tahu Tomat

Gilas adonan setipis mungkin, agar nantinya crispy crunchy

Lalu potong adonan kotak2/persegi, kemudian beri topping almond slice, agak ditekan agar menempel dengan baik

Kemudian tata dalam loyang yang dilapisi baking paper, panggang di suhu 175°C selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan, angkat, dinginkan dan sajikan

Cookies tergampang dan termudah yang aq bikin, hasilnya renyah, crunchy, crispy, kriuk2 lah pokoknya 😍

Bahan Topping

Almond

Margarin

Tepung

Almond Cookies

Potong dadu kecil ayam. Kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan daun bawang.

Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Cocok banget buat lauk makan balita yang belum bisa makan pedas.

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Ayam Kecap for Kiddos

Lungit Darmawan

Kartoffelsalat

Red Velvet Hot Chocolate

Tahu Saus Tiram

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, kupas wortel kemudian cuci bersih.

Potong-potong wortel dan tomat kemudian masukkan ke dalam blender.

Belah jeruk menjadi 2 bagian kemudian peras sambil disaring, airnya masukkan juga ke dalam blender.

Saring, masukkan ke dalam gelas dan sajikan.

Jeruk

Madu

Wortel

Jus Tomat Wortel Jeruk

Panaskan teflon, panggang roti sampai kecoklatan

Pecahkan telur, masukkan daun bawang, kaldu, lada bubuk kemudian kocok sampai rata

Tata diatas roti, selada, telur, tomat serta keju kemudian jangan lupa beri mayonaise dan saos sambal

Resep asli campuran telur adalah wortel dan kol tapi aku ganti daun bawang

Gilgeori Tast Ala Drakor

Cuci terlebih dahulu, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Cuci bersih daun bawang dan seledri serta tomat kemudian iris daun seledri daun bawang dan tomat.

Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan putih masak sampai harum.

Kemudian, masukkan irisan tomat, daun seledri, daun bawang serta cabe, tumis sebentar.

Lalu, masukkan sayur sawi, masak sampai sayur matang jangan terlalu lembek, masukkan penyedap rasa dan garam. Tidak perlu di tambahkan air ya.

Sawi

Sayur Sawi Tumis

Panggang di atas teflon ayam kampung yang sudah direbus. Panggang hingga agak kecoklatan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, aduk menyatu dengan bumbu.

Tuang air kaldu, masak dengan api kecil hingga bumbu menyatu dengan ayam.

Masukkan santan dan cabai rawit utuh. Aduk-aduk hingga mendidih.

Masak hingga kuah tinggal setengahnya. Tes rasa.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jinten

Ketumbar

Santan

Serai

Ayam Lodho

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan cabe merah dan cabe hijau.

Masukkan air, saus tiram, garam dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis Sawi Ayam Suwir

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga wortel ¾ empuk.

Setelah itu masukkan sawi putih dan daun bawang.

Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, merica serta kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran empuk, kemudian koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayuran sehari-hari yang enak. Dengan modal yang murah, bisa bikin sayur enak untuk sekeluarga.

Bumbu halus

Cah Sawi Putih dan Wortel

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.

Tuang kecap manis hingga sedikit mendidih.

Masukkan tahu dan ayam. Masak hingga air surut.

Resep semur kuah kental yang enak jadi pendamping lauk nasi uduk maupun nasi putih.

Seasoning

Semur Ayam & Tahu

Potong nugget. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sidah diiris.

Langkah 9

Langkah 10

Recook Putri Ayu Irianto dengan penyesuaian selera.

Kubis

Nugget

Tumis Kubis Nugget

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daging, beri perasan air jeruk nipis dan sisihkan, kupas labu cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali

Masukan daging dan air lalu masak hingga mendidih

Masukan tahu dan labu siam lalu aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu matikan kompor

Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Opor daging jadi hidangan ikonik saat lebaran, memang tidak afdol rasanya kalau pas lebaran tanpa ada sajian opor, aku tambahkan tahu, labu siam

Resep Vegetable Pancake (Yachaejeon) #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Vegetable Pancake (Yachaejeon) #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya