Buang kotoran dan kuku gurita, cuci, kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan 5 menit dan bilas. Didihkan air dalam wajan, kemudian masukkan gurita, rebus gurita selama kurang lebih 5 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Potong-potong gurita yang sudah di rebus (berat gurita yang sudah di rebus ini 400 gr), sisihkan.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, irisan bawang merah, irisan bawang putih dan irisan cabai rawit merah, aduk rata. Masak hingga semua layu.

Langkah 3

Masukkan irisan bawang bombay, aduk rata dan tumis kembali hingga bawang bombay layu.

Langkah 4

Masukkan bahan saus, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Langkah 5

Masukkan potongan gurita rebus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan gurita matang, namun jangan terlalu lama. Koreksi rasa.

Langkah 6

Sesaat akan di angkat, beri perasan air jeruk nipis dari 1/2 bagian jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan siap di sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Bahan Saus (Aduk Rata) :

Bahan Lain :

Jeruk

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Saus

Sambal

Kecap

Garam

Gula

Kaldu

Gurita Saus Asam Pedas Manis

Pertama Iris iris cabai merah Dan cabai Hijau lalu masukkan kedalam wadah.

Lalu Iris iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalap masukkan ke dalam wadah.

Potong potong tempe kotak kotak kecil lalu sisihkan.

Siapkan wajan beri secukupnya minyak lalu goreng tempe sampai kuning kecoklatan.

Goreng bahan Iris yang sudah di cuci tadi sampai layu.

Masukkan kecap manis beri setengah penyedap rasa lalu aduk sampai tercampur rata.

Request Pak Suami. Oseng Lombok Hijau pedas nya pas bikin nagih

Bahan Iris

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Oseng Lombok Hijau Tempe

Potong-potong ikan, cuci bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Memarkan serai, sobek sobek daun jeruk, dan daun salam.

Balurkan bumbu ke ikan secara merata. Diamkan selama ±1 jam agar bumbu meresap.

Siapkan panci presto. Alasi dasarnya dengan daun, letakkan beberapa bumbu aromatik. Tata ikan bandeng di dalam panci, jangan lupa untuk meletakkan bumbu aromatik di sekitarnya.

Tambahkan air, lalu tutup panci. Kemudian masak dengan cara di presto selama ±1 jam di api kecil. Angkat, biarkan hingga desisan panci hilang, buka tutup pancinya dan biarkan dinginkan. Ikan bandeng presto sudah siap untuk disimpan atau digoreng, sajikan.

Bandeng presto khas Semarang ini bisa disimpan di kulkas untuk persediaan lauk, tinggal digoreng jika diperlukan. Enak dan durinya lunak, pas dimakan dengan sambal bawang.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Bandeng Presto #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Isian sosis solo : siapkan daging ayam yang sudah direbus, kemudian suwir-suwir dan wortel yang sudah diserut.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis bumbu hingga harum.

Lalu masukkan wortel, ayam suwir, santan, air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masak hingga airnya habis, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Kulit sosis solo : campur semua bahan kulit sosis solo, aduk rata.
Bila masih ada yang bergerindil, saring adonannya.

Lalu dadar adonan kulit sosis solo hingga habis, dengan menggunakan wajan anti lengket.

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan isian secukupnya, lalu lipat kemudian gulung.

Jika sudah selesai dibentuk, adonan bisa disimpan dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas.

Jika akan digoreng, celupkan sosis solo yang akan digoreng ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu goreng sosis solo hingga matang.

Langkah 8

Kali ini buat sosis solo untuk menu takjil kami sekeluarga dengan isiannya ditambahkan wortel parut, resep saya recook dari Depay Kitchen dengan penyesuaian bahan.

 Bahan Isian

Adonan Kulit Sosis Solo

 Bahan Pelapis

Bahan Lain

Ayam

Kemiri

Lada

Santan

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Sosis Solo #JagoMasakApril

Masukkan kelapa sangarai dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam ayam, aduk rata dan diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan ayam dan tuang air, masak hingga mendidih

Tambahkan kecap manis, gula merah dan cengkeh, aduk rata

Masukkan air asam jawa masak hingga matang dan air menyusut

Tabur bawang goreng jika suka, selamat mencoba

Masakan khas Jambi. Kali ini saya pakai resep dari mbak susi agung, resepnya menggunakan daging sapi, tapi saya menggunakan ayam rasanya enak gurih legit nggak pedes cocok buat anak-anak

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Kelapa

Pala

MALBI AYAM

Tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan irisan kentang dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur rebus, kayu manis, cengkeh, tomat, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan hati sapi rebus, tutup pan dengan api kecil.

Biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selalu laris manis menu semur di rumah. Enak, manis, gurih dan mantab.

Kentang

Semur Telur Kentang Hati Sapi

Blender susu full cream dengan strawberry.

Siapkan untuk dimasak agar-agar powder, vanili bubuk, dan gula pasir.

Campurkan air putih dan susu yang sudah diblender dengan agar-agar yang telah disiapkan, masak hingga mendidih.

Sambil dimasak tambahkan susu kental manis, sesuaikan rasa.

Jika sudah mendidih, matikan api. Diamkan beberapa saat dan masukkan kedalam wadah chia seed tadi. Jika sudah dingin masukkan ke kulkas hingga keras dan siap untuk disajikan.

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Strawberry

Susu

Vanilla

Pudding Milky Strawberry

Balur ikan patin dengan bumbu. Marinasi selama minimal 15 menit.

Rebus air bersama daun jeruk, sereh dan jahe sampai mendidih.

Masukkan ikan bersama bumbunya. Masak sampai menyusut.

Setelah setengah jalan balik ikannya. Tuang air asam (ampasnya dibuang saja), bumbui garam dan kaldu jamur.

Setelah mulai mengental masukkan cabe hijau, cabe rawit dan tomat, masak sebentar saja. Cicipi rasanya dan matikan api.

Serai

Asam Ikan Patin

Cuci pokcoy  sampai bersih, potong sesuai selera.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukan ayam, aduk rata dan tuang air.

Masukan pokcoy, cabe dan bumbu-bumbu, aduk rata.

Masak sampai pokcoy layu, koreksi rasa, angkat dan siap untuk bekal.

Sawi

Pokcoy Ayam Bekal Simple #MISIHARIANAKNASIONAL

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pisahkan jagung dari tulangnya, lalu rendam dengan air hangat selama 1 jam lalu tiriskan.

Haluskan jagung yang sudah direndam dengan air hangat tadi menjadi tepung jagung.

Campurkan tepung jagung, air panas, garam dan tepung tapioka. Aduk sampai merata.

Tambahkan kelapa parut dan aduk hingga rata.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit agar menjadi bola-bola.

Bola-bola dari tepung jagung untuk camilan ringan.

Jagung

Tepung

Tapioka

Bola-Bola Tepung Jagung #INDONESIAKAYA

siapkan daging sapi potong kecil lalu di cuci sampai bersih.

Siapkan cobek masukan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica dan jinten lalu uleg sampai halus.

Sangrai Kedawung, botor, kapulaga, cengkeh dan kayu manis sangrai sampai harum masukkan bumbu halus masak sampai harum tambahkan air.

Masukkan daging sapi santan aduk-aduk sampai mendidih masukkan garam gula dan kaldu bubuk masak sampai matang angkat daging sapi lalu air di saring.

Masukan air yang sudah di saring ke dalam panci yang berisi beras yang sudah di siapkan, masak dengan api kecil sesekali di aduk sampai air meresap dan jadi karon.

Setelah jadi karon lalu masukan ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang angkat dan sajikan dengan daging sapi.

Beras

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Nasi Gurih Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong bonggol pakcoy, cuci bersih. Didihkan air secukupnya lalu rebus pakcoy sekitar 5 menit, tambahkan sejumput garam.

Geprek dan cincang bawang putih lalu cincang sosis.

Tumis bawang putih hingha agak kecoklatan, masukkan sosis. Tambahkan sekitar 100 ml air lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK, masukkan 1/2 sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air.

Aduk hingga mengental lalu tuang ke atas pakcoy. Siap dinikmati.

Ini menu kilat cocok banget buat sarapan. Selamat mencoba.

Saus Tiram

Pakcoy with Garlic Sauce

Campurkan tepung, gula pasir dan ragi. Tuang air dan pasta pandan sedikit - sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Tekstur adonan tidak lengket ataupun keras.

Masukan margarin dan garam. Uleni dengan tangan hingga adonan terasa lembut dan tidak menempel di tangan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 10 - 15 menit. Setelah mengembang kempiskan adonan.

Potong dan timbang adonan @35gr. Bulatkan dan pipihkan. Masukan coklat cincang. Bulatkan kembali.

Olesi loyang dengan minyak sayur/margarin tipis - tipis. Masukan adonan beri jarak setiap barisan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 45 menit.

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih dan uap banyak. Masukan loyang, kukus 10 menit. Gunakan api besar. Setelah matang diamkan 5 menit kemudian buka kukusan. Jika menggunakan panci kukusan alasi tutup panci dengan serbet.

Resep Wedang Serai Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Serai Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya