Siapkan hati dan ampela ayam yang sudah di bersihkan dan di rebus dengan secukupnya garam

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang

Langkah 2

Lalu masukkan hati dan ampela ayam, tambahkan kecap manis, saos tiram,kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata

Langkah 3

Lalu tambahkan secukupnya air masak sampai air menyusut dan sat lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api

Langkah 4

Masukkan kedalam mangkuk dan siap disajikan...

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Cabe

Kecap Manis

Oseng pedas hati ampela ayam

Potong-potong genjer kemudian rendam genjer dengan air panas untuk mengeluarkan getahnya, bilas dengan air dingin.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe merah keriting, kemudian tumis hingga tanak.

Masukkan genjer, tempe, cabe rawit dan sedikit air, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir.

Garam

Gula

Tempe

Genjer Tempe Bumbu Kencur

Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe hingga aromanya harum.

Haluskan bumbu yang sudah disangrai. Tumis bumbu.

Rebus air dan ayam. Ambil dan buang buih-buihnya.

Tambahkan bumbu tumis, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam.

Tambahkan garam, kaldu, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng.

Kupas kentang dan iris kentang. Goreng kentang iris hingga matang.

Langkah 6

Rendam bihun di air panas sampai lunak. Tata bihun, ayam, kecambah, kentang,sambal dimangkok. Siram dengan kuah dan taburi dengan bubuk koya. Soto ayam lamongan siap dihidangkan.

Langkah 7

Menu sekali masak bisa untuk buka puasa dan sahur 😆. Cocok untuk anak kost dan rantau yang jauh dari keluarga. Penggunaan kubis saya skip.

Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Soto Ayam Lamongan

Goreng tahu ½ matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Siapkan bahan bumbu. Bawang putih cincang, irisan seledri dan daun bawang.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan tahu, bawang putih, irisan seledri dan daun bawang. Masak sampai kuah mendidih lagi.

Masukkan sawi hijau. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu puasa

No Pork

Daun Bawang

Lada

Sawi

Seledri

Tahu

Sup Tahu Sawi Hijau

Kemudian masukan bumbu iris, daun masukan bumbu iris salam gula pasir, garam asem

Pingin masak yang seger asem pedes ,,masaknya juga cepat

Bumbu Iris

Bahan Penyedap

Buncis

Asem asem ayam buncis

Siapkan wadah. Masukkan sawi putih, sosis, daun bawang, bumbu cincang dan seasoning. Aduk rata.

Tambahkan telur. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan telur. Goreng sampai matang. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Sosis

Telur

Telur Dadar Tebal

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

Masukkan kentang yang telah dipotong dan dicuci bersih, tumis.

Masukkan garam, kaldu jamur, saus szechuan. Aduk rata.

Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan kentang menjadi empuk.

Kentang Sambal Szechuan #JagoMasakMinggu1Periode3

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Silverqueen

Soft Cookies Silverqueen Gluten Free

Sandwich Goreng Isi Silverqueen

Milkshake Milo Silverqueen

campur jadi satu semua bahan, lalu beri perasan jeruk nipis. aduk rata. siap disajikan.

Trancamnya orang maluku, tapi rasa disesuaikan lidah orang jawa.

Bayam

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kelapa

Timun

Kohu-Kohu #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus daging sapi dan balungan sampai dagingnya empuk dan tidak alot, masukkan sedikit merica bubuk dan garam, tutup lebih kurang 30 menit

Kalau daging sudah empuk masukkan sayuran, tambahkan potongan tomat, potongan daun seledri dan daun bawang, tambahkan sesoning (garam, penyedap, merica bubuk, bawang putih dan bawang merah yang dihaluskan bisa ditumis dulu di wajan yg lain sampai setengah matang tergantung selera) koreksi rasa. Tunggu sampai semuanya matang.

Menu yang cocok dimasak saat kumpul keluarga, sarapan pagi dan saat santai

Bumbu

Daging Sapi

Wortel

SOP DAGING

Isian: Dalam panci kecil masukkan semua bahan isian yaitu kelapa parut, gula pasir, gula jawa, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga air menyusut dan kelapa menjadi agak kesat. Angkat, sisihkan dulu.

Adonan Kulit: Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.

Setelah santan dingin, masukkan tepung tapioka dan tepung beras, uleni hingga kalis. Tambahkan perisa pandan, uleni lagi hingga rata.

Ambil sekitar 1 sdm adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sdt bahan isian (kelapa), lalu bulatkan. Lakukan semuanya sampai selesai, kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Fla: Dalam panci masukkan semua bahan fla yaitu tepung beras, santan, gula pasir dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga meletup - letup dan mengental, angkat.

Ambil 1 lembar plastik OPP, sobek salah satu bagian pinggirnya lalu isi bagian ujung kerucutnya dengan 1 sdt fla.

Letakkan bulatan bugis diatasnya, rapatkan plastik lalu ikat. Lakukan semuanya sampai selesai. Bugis/putri mandi rasa pandan siap dinikmati. Selamat mencoba.

Ini adalah salah satu jajanan yang sering saya beli kalau lagi ke pasar. Rasanya enak, gurih, manis, legit, dan wangi. Kalau membuatnya sendiri di rumah, bisa lebih irit dan bisa makan sepuasnya. Selamat mencoba yaaa.

Bahan Isi

Bahan Fla

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Bugis/Putri Mandi

Rebus makaroni hingga matang, tiriskan dengan diberi sedikit minyak supaya makaroni tidak saling menempel

Campur tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu dan lada dengan air, aduk hingga tercampur rata, tuang ke dalam wadah terpisah berisi telur yang telah dikocok lepas, masukkan makaroni rebus

Tambahkan irisan daun bawang, aduk dengan sendok

Olesi loyang dengan minyak tipis tipis, tuang adonan makaroni, masak dengan api kecil

Setelah setengah matang tambahkan mozarella di atasnya, tutup loyang masak hingga mozarella meleleh

Bisa jadi menu camilan atau menjadi lauk pendamping utama untuk nasi.

Keju Mozarella

Pasta

Tepung Terigu

Makaroni Telur Mozarella

Sambal geprek ala rock_t chicken yang yummy...

Alat Dan Bahan

Sambal Geprek

Rebus tetelan selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan selama 20 menit tanpa membuka tutup panci. (Saya buang air rebusannya).

Iris semua bahan sayur dan daun bawang. Simpulkan seledri.

Didihkan air. Masukkan tetelan, wortel, dan bumbu yang sudah ditumis. Bumbui dengan garam, kaldu, gula, dan lada. Masak sampai wortel setengah matang.

Selanjutnya masukkan buncis, kol, seledri, dan kembang kol secara berurutan.

Apabila sudah matang, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar dan matikan kompor.

Edisi mengolah bagian dari sapi kurban. Kali ini ada sedikit tetelan di sop dengan sayuran. Kuah bening dan segar.

Kubis

Sop Tetelan Sapi

Iris tipis kol dan daun bawang, salin ke dalam wadah. Lalu blender semua bahan bumbu halus.

Kemudian masukkan terigu dan tapioka, garam, merica, kaldu bubuk serta bumbu halus ke dalam wadah berisi kol. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Aduk rata hingga mendapatkan konsistensi kental seperti di foto. Cicipi rasanya.

Panaskan minyak goreng, kemudian ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan dengan bantuan sendok.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Goreng hingga berarti golden brown, kemudian tiriskan.

Bala-bala enak disantap dengan sambal kacang ataupun dengan cabe rawit.

Langkah 8

Camilan khas sunda anti gerakan tutup mulut. Dari anak-anak sampe orang dewasa doyan banget.. Enak di makan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Sedap! Karena bumbu bala-bala ini di tambahkan dengan kemiri, jadinya lebih sedap dan wangi.

Bumbu Halus:

Tepung

Bala-Bala Sunda Bumbu Kemiri

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng tahu hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng tahu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan labu siam. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan toge. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan terigu dengan bumbu halus, garam, ketumbar bubuk dan kaldu jamur bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tidak terlalu kental atau terlalu encer.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan.

Salah satu gorengan favorit. Lebih suka yang isinya sayur seperti ini.

Labu Siam

Tauge

Tahu Isi

Dalam blender, campurkan bubuk coklat, almond,  susu coklat, dan 1 scoop ice cream,  blender hingga tercampur rata.

Dalam gelas masukkan 1 scoop ice cream, beri saus cokelat.

Terakhir beri ice cream lagi di atasnya dan saus coklat, hias dengan wafer di atasnya, sajikan.

Banjur

Sambal Banjur Cabe Rawit Kencur

Cireng Banjur

Ikan Nila Goreng Sambal Banjur

Sambal Banjur