Langkah 1

Campurkan tepung, bumbu halus, seledri dan daun bawang. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak menggumpal. Masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih.

Langkah 3

Tambahkan garam, aduk sampai semua bahan tercampur merata.

Langkah 4

Panaskan minyak. Tuang 1 sdm adonan bakwan lalu goreng sampai matang dengan api sedang. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 5

Siap disajikan dengan sambel kacang atau sesuai selera.

Langkah 6

Kesukaan paksu apalagi ditambah sama bihun goreng plus sambel kacang 😄😋

Bahan Utama

Sayuran (Sesuai Selera)

Bahan bumbu

Cabe

Daun Bawang

Jagung

Kubis

Tauge

Tepung

Tepung Beras

Wortel

Bakwan Sayur

Haluskan ubi ungu lalu tambahkan tapioka, garam dan vanili. Aduk rata lalu bentuk bulatan sesuai selera

Didihkan air, masukan bola-bola ungu. Setelah mengapung angkat dan simpan di air matang dingin

Aduk rata bahan bahan bubur sumsum. Masak diatas api sedang, aduk hingga mengental

Rebus semua bahan kinca hingga mendidih dan agak kental. Angkat

Letakan bubur sumsum dalam mangkuk saji, beri bola ungu dan siram dengan kuah kinca

Candil biasanya disajikan dengan kuah santan dan gula merah, kali dipadukan dengan bubur sumsum. Ternyata perpaduan keduanya jadi lebih istimewa...yummy

Bola Ungu

Kuah Kinca

Santan

Tepung Tapioka

Bubur Sumsum Candil Ubi Ungu

Siapkan wadah, masukkan telur dan cream cheese.

Tambahkan tepung maizena, garam, gula, susu bubuk, vanili bubuk dan air. Aduk rata.

Tuang ke dalam blender, proses hingga halus.

Siapkan loyang yang sudah di atas baking paper.

Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan yang super simpel.
Rasanya enak, manis dan gurih.

Halal

Keju

Telur

Burnt Cheese Cake Simple

Bersihkan singkong, kemudian parut, sisihkan.

Campurkan di wadah kelapa parut, singkong parut, gula aren, dan garam.

Aduk rata semua bahan, sisihkan. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Masukkan adonan secukupnya dan bungkus dengan daun pisang.

Siapkan dandang untuk mengukus, panaskan, kemudian susun dan kukus hingga matang sekitar 30 menit.

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Katimus

salah satu es sagu mutiara yang enak dan mudah membuatnya.

Es Sagu Mutiara

Panaskan sedikit minyak goreng. 
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan wortel, aduk rata dengan bumbu tumis.

Tambahkan sedikit air, masukkan telur kepiting lalu aduk rata dan masak sampai kuah menyusut.

Masukkan bihun dan daun bawang. 
Bumbui kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. 
Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Angkat dan matikan kompor.

Campur bihun dengan 1 butir telur, aduk sampai rata. 
Tuang dalam loyang yang diberi alas plastik dan dioles sedikit minyak. 
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit.

Setelah matang, tunggu sampai adonan dingin. 
Potong-potong sesuai selera.

Masukkan potongan bihun ke dalam telur kocok, lalu goreng sampai matang di kedua sisi. 
Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Misoa berasal dari Cina dan populer di Asia, termasuk Asia Tenggara. 
Banyak hidangan misoa yang dijual di Taiwan, Thailand, Malaysia, Hongkong, Vietnam, Filipina dan juga Indonesia. 
Seperti di kota Semarang, misoa dijual dalam bentuk gorengan yang dicampur wortel dan ayam kemudian dilapis adonan tepung atau kocokan telur sebagai jajanan kaki lima yang laris manis. 
Kali ini saya modifikasi misoa dengan bihun dicampur dengan telur kepiting rebus, rasanya enak dan lezat. 
Cobain yuk.

Bumbu Halus :

Pelapis :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Garam

Lada

Pala

Bihun ala Misoa Goreng #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu bawang dan cabai hingga layu wangi

Masukkan irisan tempe. Beri air. Masak hingga air menyusut

Tambahkan saus tiram dan garam. Aduk rata masak hingga kangkung matang. koreksi rasa. Hidangkan.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tempe

Tumis Kangkung Tempe

Buang isi perut ikan banyar kemudian cuci bersih dan potong dua bagian tambahkan sedikit garam

Panaskan minyak goreng ikan hingga setengah matang angkat dan tiriskan

Tambahkan ikan banyar yang sudah digoreng tadi, tuang air, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, koreksi rasa

Sesaat akan diangkat tambahkan perasan jeruk nipis aduk hingga rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat, yummy

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ikan Banyar Goreng Bumbu Parape

Campur tepung, gula, garam dan margarin, aduk hingga berbulir.

Tambahkan air es dan telur lalu gumpalkan adonan jadi satu.

Bagi adonan 2/3 bagian untuk kulit pie, 1/3 untuk tutup pie. Cetak kulit pie dalam cetakan lalu tusuk dengan garpu.

Siapkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan, beri margarin, masak sebentar pakai api kecil sambil diaduk.

Ambil sisa adonan, pipihkan dan potong seperti tali.

Tutup cetakan pie dengan adonan bentuk tali, lakukan hingga habis.

Olesin permukaan adonan dengan telur kocok.

Langkah 8

Panggang pada suhu 160 derajat selama 30 menit.

Langkah 9

Saya pakai pengganti terigu. Rasanya enak dan legit.

Mentega

Pisang

Banana Pie #JagoMasakMinggu2Periode3

Olesi roti gandum dengan selai coklat hingga merata

Lanjut olesi dengan susu kental strawberry

Tambahkan oatmeal dan meses, ratakan diatas roti, lalu olesi bawah roti dengan margarin

Panaskan margarin dan panggang roti gandum sebentar saja

Sajikan roti gandum diatas piring, dan enak dimakan saat hangat

menu simpel untuk sarapan atau camilan, untuk yang mager bisa silahkan dicoba

No Alcohol

Meses

Oatmeal

Roti Tawar

Roti Gandum Oatmeal

Masukkan ikan giling, air, bawang putih halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mengental seperti pasta.

Didihkan air, tambahkan sedikit minyak sayur, lalu bentuk adonan menggunakan sendok kecil.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan, sajikan dengan kuah cuko.

Pempek adaan versi mini tinggal hap, rasanya enak.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Pelengkap:

Pempek Adaan Mini

Haluskan bawang putih, kencur dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan air, beri garam, kecap manis, saus tiram dan saus pedas.

Masukkan siomay dan bakso, masak hingga matang.

Bumu Halus : 

Kencur

Siomay Kuah Bumbu Seblak

Campur semua bahan jelly dalam panci ikuti sesuai petunjuk di balik bungkus.

Aduk rata dan nyalakan kompor, masak hingga mendidih, lalu matikan api.

Tuang dalam wadah, biarkan set atau dingin.

Siapkan dan potong dadu semua buah serta jelly tadi yang sudah mengeras.

Larutkan pop ice dengan simple sirup tadi menggunakan air panas setengah gelas, lalu aduk hingga semua larut. Masukkan semua bahan kuah jadi satu dalam baskom yang agak besar yaitu air, susu kental manis, dan larutan pop ice tadi, aduk rata.

Masukkan semua buah-buahan dan jelly tadi dalam kuah, lalu tambahkan es batu secukupnya dan aduk rata. Kemudian sajikan.

Anggur

Apel

Buah Naga

Cincau

Melon

Selasih

Susu

Es buah

Didihkan air, masukkan bumbu tumis. Tuang kecap

Masukkan ikan, masakmikan sampai matang. Tambahkan seasoning.

Masak sampai air agak menyusut, tambahkan cabai rawit utuh sesaat sebelum diangkat. Koreksi rasa.

Biasanya bandeng digoreng, kali ini kita bikin versi berkuah yuk moms

Bahan Aromatik

Pindang Bandeng

Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk sampai kekentalan yang pas.

Kupas dan potong-potong pisang. Kemudian campurkan dengan adonan tepung.

Goreng pisang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pisang yang sudah matang rasanya manis. Kalau ditambah parutan keju jadinya manis gurih. Jadilah pisang goreng keju yang rasanya manis gurih.

Pisang Goreng Keju

Aduk rata, aduk menggunakan sarung tangan supaya tangan tidak panas dan kelapa terbaur merata dengan bumbu.

Panaskan kukusan, alasi aluminum foil. Kemudian kukus bumbu selama 15 menit. Angkat dan bumbu siap di campur dengan sayuran.

Biasanya saya mengukus bumbu urap dengan menggunakan daun pisang, dan kebetulan kali ini tidak punya daun pisang. Saya menggunakan kertas aluminum foil. Tips lainnya : pisahkan sayuran dan bumbu urap untuk penyajiannya agar tahan lama.

Bumbu halus

Jeruk

Tips Membuat Bumbu Urap

Cuci jamur kemudian iris kecil, dan peras jamur hingga benar-benar kering.

Haluskan bawang merah putih, merica, dan garam kemudian masukkan irisan daun bawang.

Setelah tercampur masukkan tepung kanji dan telur.

Setelah itu masukkan adonan kedalam cetakan dengan isian telur puyuh kemudian kukus selama 15 menit hingga adonan mengeras, kemudian dinginkan.

Setelah dingin potong adonan kemudian celupkan kedalam adonan tepung basah lalu ke tepung roti, nugget siap di simpan di frezer ataupun langsung digoreng.

Cocok banget buat yang ga mau pake daging

Jamur

Roti

Ayam

Nugget Jamur

Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu aromatik.

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai agak kering.

Siapkan nasi, cetak menggunakan cetakan plastik, isi setengah dahulu. Beri serundeng daging yang dagingnya sudah disuwir lalu timpa dengan nasi kemudian padatkan.

Letakkan nasi di atas selembar kertas pembungkus nasi lalu bungkus.

Nasi cokot ini mungkin terinspirasi dari onigirinya Jepang. Tapi ini bentuknya lebih besar, tidak dibungkus nori melainkan kertas supaya bisa dijual dengan harga murah. Saya coba bikin nasi cokot versi saya, menggunakan isian serundeng daging kesukaan anak saya.

Bumbu Aromatik

Seasoning

Ingin membuat sendiri nasi cokot isi serundeng daging di rumah? Simak informasi resep nasi cokot isi serundeng daging berikut ini ya.

Resep Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Nasi

Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Campur daging dengan bumbu uleg, minyak goreng dan kecap manis. Marinasi minimal 15 menit.

Sambil menanti marinasi, bikin bumbu saos kacang. Uleg bawang merah goreng, bawang putih goreng dan kacang tanah goreng sampai halus.

Tuang air matang secukupnya, aduk rata. Beri kecap manis, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan pan dengan sedikit minyak goreng dengan api kecil. Panggang sate sampai matang sambil dibolak balik. Sajikan sate kambing dengan bumbu saos kacang dan taburan bawang merah goreng.

Sate kambing dengan bumbu kacang, yang banyak dijual di Madura.

Bumbu Saos Kacang :

Daging Kambing

Kacang Tanah

Sate Kambing Ala Madura

Kupas singkong, pisang dan ubi, lalu potong-potong.

Rebus singkong, ubi, santan encer dan daun pandan di panci.

Setelah mendidih masukkan pisang dan aduk rata.

Bila singkong dan ubi sudah empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam, masak hingga gula larut.

Setelah semua matang masukkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih kembali, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takjil untuk berbuka puasa favorit keluarga.

Batu

Es Teh Oplosan Gula Batu

Es Teh Chamomile Gula Batu

Sarang Burung Walet Gula Batu #JagoMasakMinggu1Periode2