Sebelumnya kacang hijau sudah saya rendam semalaman, masukan air, garam dan daun pandan ke dalam panci, rebus sampai mendidih lalu masukan kacang hijau, masak dengan sistem 5.30.7 (masak selama 5 menit, matikan api kompor, diamkan selama 30 menit dengan keadaan panci tertutup rapat.

Langkah 1

Setelah 30 menit nyalakan api kompor lagi, masukan gula merah, gula pasir. tes rasanya terlebih dahulu, jika kurang manis bisa di tambahkan gula lagi sesuai selera

Langkah 2

Masukan larutan maizena aduk sampai tercampur rata, kalau sudah matikan api kompor

Langkah 3

Masukan santan, air dan garam aduk sampai tercampur rata, jangan lupa daun pandan.

Langkah 4

Masak kuah santan di api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk sampai mendidih.

Langkah 5

Tuangkan bubur kacang hijau ke mangkuk lalu siram dengan kuah santan, bubur kacang siap di nikmati selagi hangat, atau lebih suka yang dingin bisa simpan di lemari es dulu ya 😊

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Garam

Gula Merah

Kacang Hijau

Bubur kacang hijau

Siangi bayam, cuci bersih bayam dan timun. Potong-potong timun agak tebal.

Iris bawang merah dan cabe merah. Kencur digeprek.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu iris, kencur, dan daun salam.

Jika sudah harum dan bumbu layu, masukkan timun. Setelah timun agak lembek, baru masukkan bayam.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya. Bisa tambahkan garam atau penyedap jika perlu apabila kurang asin. Jangan terlalu lama masaknya agar bayam tidak kelembekan.

Dulu Mamahku sering masak sayur bening untuk menu sahur, katanya enak di perut, adem buat dibawa puasa. Sekarang ini sering masak juga, apalagi kalau cuaca lagi sering hujan, hangat saja di badan rasanya. Kalau sedang panas dalam juga cocok. Yang mau recook, kencur jangan di skip ya, karena itu kunci segar dan harumnya sayur bening ini.

Bayam

Cabe

Timun

Sayur Bening Bayam Timun #KurCepMakananBerkuah

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Kikil Kecap Kacang Panjang

Cuci bersih sayap ayam, potong lalu kucuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Lalu bilas hingga bersih.

Haluskan bawang putih dan jahe. Masukkan ke dalam sayap ayam, tambahkan kaldu jamur, garam, minyak wijen dan merica bubuk. Aduk rata. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam.

Keluarkan dari kulkas, masukkan telur lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan wijen. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng ayam hingga matang. Angkat.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan saus hot lava, saus sambal, merica bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Aduk rata hingga semuanya tercampur dan saus mengental. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen.

Langkah 10

Pedas tapi nagihin, paduan rasa manis dan pedas. Cobain yuk!

Bahan Marinasi: 

Bahan Tepung :

Bahan Saus :

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Jeruk Nipis

Minyak Wijen

Saus Sambal

Telur

Tepung

Chicken Wing Hot Lava

Rebus pakcoy selama 2 menit lalu tiriskan.

Tumis sampai bawang berubah warna kecoklatan lalu tiriskan dan tinggalkan minyak di pan.

Masukkan air, saus tiram, kecap asin, garam, gula, lada.

Masukkan larutan maizena dan masak sampai saus mengental.

Tata di atas piring pakcoy rebus lalu tuang saus dan taburi dengan bawang putih cincang goreng.

Menu praktis ini bikinnya simple dan sehat.

Tepung Maizena

Pakcoy Bawang Putih Praktis

Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit. Buang air rebusan pertama dan ganti air dengan yang baru lalu rebus kembali.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu harum dan matang.

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang, icip rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, setelah agak dingin suwir-suwir daging ayam.

Kupas dan iris tipis kentang, lalu goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.

Siapkan mangkuk, lalu masukkan kol, tauge, kentang goreng, ayam suwir, seledri dan daun bawang, siram dengan kuah soto panas dan siap untuk disajikan.

Soto ayam dari pulau Madura yang berkuah bening dan rasanya enak banget.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bihun

Seledri

Tauge

Soto Ayam Madura #JelajahBarat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan bahan untuk membuat pannacotta. Susu bisa diganti dengan susu UHT plain dan bubuk jelly plain bisa diganti dengan gelatin untuk tekstur yang lebih lembut. Bubuk jelly yang digunakan hanya sebanyak 1 sdt saja.

Campur semua bahan (susu kelapa, santan kental, gula dan 1 sdt jelly tanpa rasa) hingga mendidih.

Setelah mendidih, saring pannacotta agar hasil menjadi lembut.

Setelah itu, masukkan ke dalam wadah dan simpan di lemari es, tunggu 1 atau 2 jam hingga set.

Kemudian, cairkan gula merah hingga kental seperti sirup untuk saos pannacottanya.

Dan setelah itu oseng kelapa parut dengan daun pandan sebentar. Jangan sampai kelapa parut menjadi gosong.

Maka pannacotta coconut cream with brown sugar sauce siap disajikan.

Pannacotta lembut dengan manisnya brown sugar, resep untuk 3 cup kecil

Agar-Agar

Kelapa

Susu

Pannacotta Coconut Cream #JagoMasakMinggu9Periode2

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng ikan sampai kering. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun kunyit.

Tuang santan kental dan encerkan dengan 500 ml air.

Masukkan bahan pelengkap. Masak sebentar. Koreksi rasa dengan cuka masak, garam dan gula.

Masukkan ikan yang sudah digoreng. Masak hingga semua bahan merata.

Ikan nila goreng dengan kuah santan yang asam manis.

Ikan

Santan

Wortel

Gulai Acar Ikan Nila

Cuci ikan tiriskan lalu goreng hingga kering angkat tiriskan.

Siap kan bumbu halus lalu cuci bersih dan ulek atau blender.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang hingga bau langunya hilang.

Tambahkan air putih biar kan hingga mendidih beri garam gula dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa biar kan air menyusut lalu matikan kompor.

Masukan ikan aduk rata dengan bumbu yang sudah di goreng. Aduk nya di darat yah. aduk hingga rata sajikan

Buah

Rawit

Jeruk

Kaldu

Minyak

Balado Ikan Terbang

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit, tumis kembali hingga layu dan harum.

Masukkan irisan daging, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, aduk rata, masak sampai daging empuk.

Ketika daging setengah empuk, bumbui dengan saos tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai daging empuk, jika air menyusut dan daging belum empuk bisa tambahkan air.

Setelah daging empuk, masukkan tauge panjang, aduk rata. Koreksi rasa kembali.

Setalah tauge layu, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, matikan kompor dan sajikan.

Daun Bawang

Gula

Lada

Tumis Tauge Daging Pedas

Masukkan ayam yg sudah dibersihkan kedalam bumbu yang ditumis hingga keluar kaldu nya, angkat ayam lalu di goreng.

Panaskan air 2000 ml kemudian masukkan sere dan lengkuas yang di geprek, kayu manis,cengkeh dan bumbu yang ditumis tadi, tambahkan garam, koreksi rasa dan biarkan hingga mendidih lalu matikan kompor

Masukkan irisan daun bawang kedalam kuah misop.

Siapkan mihun dalam wadah, ayam suwir, daun SOP dan bawanh goreng dalam wadah lalu siram dengan kuah misop, bisa di tambah dengan kecap dan saus sesuai selera.

Soun

Merica

Cengkeh

Misop Kampung

Cincang halus bawang putih dan bawang merah.

Setelah matang, masukkan telur buat orak-arik.

Tambahkan air secukupnya, masukkan tahu, garam dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan matang.

Siapkan mangkuk tambahkan 2 sdm nasi tim dan tahu telur beserta kuahnya. Sajikan hangat.

Canil

Cenil Kanji Keju

Bubur Canil Ubi Madu Mutiara #JagoMasakMinggu1Periode3