Cuci bersih cabai hijau, tomat hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Rebus selama 10 menit lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ke dalam wajan, tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, jahe geprek, daun jeruk dan daun salam.

Langkah 4

Masukkan air, bumbui ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tumis bumbu sambil koreksi rasa sesuai selera. Tumis sampai harum dan air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Sambal hijau ala rumah makan Padang bisa dibuat di rumah dengan mudah. Kali ini saya bikin tanpa minyak biar lebih sehat dan rasanya juga sama enaknya dengan versi tumis dengan minyak goreng.

Bahan Utama

Bumbu Rempah :

Alat & Perlengkapan

Hallo mba lely recook sambel nya yaa
Terimakasih resep nya 🙏

#RecookYummy

Assalamaualikum chef
Setor recook sambal ijonya ya
Muantulll banget ini resepnya
Sambal khasnya rumah makan padang
Sambal favoritnya keluarga aq juga
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Sambal Ijo

Kupas gambas, potong-potong gambas dan tahu.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air dan setelah mendidih masukkan gambas.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang. 
Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jika suka pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit.

Tahu

Tumis Berkuah Gambas Tahu

Sayur Bening

Sayur Bening Bayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Timun Sosis Telur Puyuh

SOP Bakso Bumbu Iris

Bening Bayam Wortel Jagung

Sayur Bening Bayam Kemangi

Bening Oyong Bawang Putih

Sayur Bening Kemangi

Bening Rebung Singkong

Sayur Kunci Kangkung

Bening Daun Kelor Labu Kuning

Bening Kelor Jagung Manis

Asem Kecipir

Rendam daging analog selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih dan peras airnya, sisihkan.

Siapkan bahan untuk bumbu halus dan daun kemangi.

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan daging analog dan daun salam. Aduk rata, kemudian tuang air dan masak sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis dan kecap asin, aduk sampai rata.

Langkah 6

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sampai rata. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Masakan ini dikhususkan buat yang vegetarian. Tapi yang gak vege aja boleh makan kok dan rasanya enak banget, apalagi dibikin isian nasi bakar so yummy.

Bumbu halus

Tumis Daging Analog Vegetarian

Siapkan tahu kemudian haluskan menggunakan garpu.

Campurkan bumbu halus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan daun kemangi dan irisan cabe merah keriting, aduk rata.

Ambil 1 lembar daun pisang yang sudah dilayukan, tuang 2 sdm adonan tahu, gulung kemudian sematkan ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.

Kukus pepes tahu selama 10 menit atau sampai matang.

Setelah matang, panaskan teflon, bakar pepes tahu sebentar saja.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya

Malam mama queen....izin setor recook pepes tahu kemanginya yaa. Suka makan ini tapi beli😄, pas punya tahu sm kemangi cek resep liat punya mba, langsung buat. Tyt enaak buat sendiri yaa, jadinya buat makan malam tambah kerupuk maknyoss..saya buat double resep jadinya 5 pepes. Makasih mba🤗
#JagoMasakMaret

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Tahu Kemangi #JelajahBarat

Bersihkan ikan, potong-potong, beri jeruk nipis, sisihkan.

Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ikan, beri air dan biarkan meresap.

Bungkus dengan daun, semat dengan lidi dan kukus 20 menit.

Olahan ikan yang sangat populer di daerah Jawa Timur, apalagi daerah perkampungan.

Ikan

Jeruk Nipis

Pepes Tongkol Bumbu Rujak #JelajahBarat

Masukkan air, ati ampela, bawang merah, bawang putih, garam, gula, ketumbar, dan kunyit bubuk ke dalam panci. Rebus hingga matang.

Setelah dingin, tusuk menggunakan tusuk sate

Kocok lepas telur, lalu baluri tiap tusuk ati ampela dengan telur

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang

Jajanan ala angkringan yang enak dan praktis bikinnya

Buah

Kunyit

butir

Telur

Minyak

Panci

Sate Ati Ampela Goreng Telur

Cuci bersih jamur tiram, lalu peras, tiriskan.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Panaskan minyak goreng, lalu celupkan jamur yang akan digoreng ke dalam adonan.

Lalu celupkan jamur tiram ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng jamur tiram hingga matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Jamur

Tepung Terigu

Jamur Tempura

Potong-potong tempe kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.

Iris tahu sesuai selera, kemudian goreng sampai berkulit. Sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan air, kecap, saos, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukan tempe, tahu dan telur puyuh. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Kecap Manis

Telur Puyuh

Tempe

Tahu Tempe Telur Puyuh Masak Kecap

Sisir gula merah, masukkan ke dalam gelas.

Aduk hingga gula dan asam tercampur rata dan wedang asem siap dinikmati.

Asam Jawa

Gula Merah

Wedang Asem

Bersihkan labu yang sudah dipotong-potong, dan tiriskan.

Rebus air, setelah mendidih masukkan labu dan sejumput garam.

Setelah labu setengah matang, masukkan gula dan pandan.

Setelah gula larut masukkan santan dan masak sambil sesekali diaduk.

Setelah santan mendidih tanak, matikan api dan siap disajikan.

Daun Pandan

Santan

Kolak Waluh (Labu Kuning) #JagoMasakMinggu8

<p>Acara dimulai dengan sambutan dari Pak Kadek, Wakil Direktur 1 Politeknik Sahid. Dalam pidatonya, beliau mengungkapkan rasa bangga atas kesempatan yang diberikan kepada para mahasiswa untuk menyaksikan langsung kompetisi ini. "Ini adalah kesempatan luar biasa bagi mahasiswa untuk melihat potensi di industri kopi yang relevan dengan jurusan yang mereka pilih. Saya harap semua bisa menyimak dengan baik dan mendapatkan pengalaman berharga," ujarnya.</p>
<p>Selanjutnya, Gavin dari Curator Coffee Company memberikan penjelasan singkat tentang dunia kopi dan seluk-beluk kompetisi Indonesia Youth Barista Championship. Dalam penjelasannya, Gavin menyoroti pentingnya teknik dan kreativitas dalam dunia barista. "Kompetisi ini adalah tempat untuk memperlihatkan kemampuan teknis, tapi juga bagaimana kalian mengekspresikan cinta terhadap kopi dalam setiap cangkir," jelas Gavin.</p>
<p>Acara semakin seru dengan demo pembuatan 2 <em>espresso</em> dan 1 <em>milk base</em> oleh Gavin. Tekniknya yang presisi dan penjelasan men-<em>detail</em> membuat para peserta dan penonton terpukau. Para peserta dan mahasiswa Sahid pasti akan tergiur dengan aroma kopi yang memenuhi ruangan!</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240923/72a7d311cbb27d32ad859f52f2e36bfb.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Setelah demo, giliran 5 peserta yang lolos ke Top 24 Indonesia Youth Barista Championship untuk unjuk kebolehan. Peserta yang berasal dari berbagai institusi seperti Politeknik Sahid, BINUS, Udinus, dan SMK PGRI 3, diberi waktu 5 menit untuk membuat 2 <em>espresso</em> dan 1 <em>milk base</em>. Keahlian mereka dalam meracik kopi diuji di depan para juri dan penonton.</p>
<p>Setiap peserta menampilkan karakter dan teknik yang berbeda-beda, menunjukkan betapa beragamnya latar belakang mereka dalam dunia kopi. Inilah yang membuat kompetisi semakin menarik untuk diikuti!</p>
<p>Sobat Yummy, jangan lewatkan kelanjutan Indonesia Youth Barista Championship 2024! Kompetisi ini tak hanya sekadar ajang lomba, tetapi juga tempat belajar dan berbagi pengalaman bagi para pecinta kopi.</p>

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan singkong parut dengan telur, mentega dan gula pasir. Lalu aduk rata.

Tambahkan kelapa muda parut kedalam adonan dan homogenkan.

Masukkan adonan diatas loyang yang dilapisi daun pisang, setelah itu masukkan kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit (gunakan api kecil). Cek kematangan dengan tusuk gigi (jika adonan lengket ditusuk gigi berarti belum matang).

Angkat wingko singkong dan tiriskan. Setelah itu panggang wingko menggunakan wajan teflon yang sudah diolesi mentega. Panggang hingga warna berubah kuning kecoklatan. Setelah itu sajikan.

Olahan wingko dengan bahan dasar singkong.

Singkong

Kelapa

Mentega

Pisang

Wingko Singkong

<p><p>Sobat Yummy pasti pernah mencicipi bubur kacang hijau yang lezat dan kaya nutrisi. Tapi, tahukah kamu berapa kalori dan kandungan gizi yang terdapat dalam bubur kacang hijau?</p>
<p>Kali ini&nbsp;<em>Yummy App</em> akan membahas kalori bubur kacang hijau, kandungan gizi, dan manfaatnya untuk kesehatanmu. Mari simak informasinya sampai selesai!</p></p><h2>Kalori Bubur Kacang Hijau: Berapa Sebenarnya?</h2><p>Sebelum mengetahui berapa kalori di dalam bubur kacang hijau, penting untuk memahami bahwa nilai kalori dapat bervariasi tergantung pada jumlah bahan yang digunakan saat memasak dan tambahan apa yang ditambahkan pada bubur.</p>
<p>Dilansir dari&nbsp;<a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/bubur-kacang-hijau?portionid=19268372&amp;portionamount=100,000" target="_blank" rel="noopener"><em>Fatsecret</em></a>, dalam 100 gram bubur kacang hijau, terdapat 108 kkal, 3,06 gram lemak, 17,76 gram karbohidrat, dan 3,54 gram protein.</p>
<p>Namun, jika bubur kacang hijau diberi tambahan gula atau santan, jumlah kalori dapat meningkat. Misalnya, jika ditambahkan 2 sendok makan santan, kalori dapat bertambah sebesar 80 kalori. Begitu juga dengan tambahan gula, kalori akan naik sesuai dengan jumlah gula yang digunakan.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin mengontrol asupan kalori, disarankan untuk tidak menambahkan gula atau santan berlebih pada bubur kacang hijau. Selain itu, perlu diingat bahwa jumlah kalori yang tercantum ini dapat bervariasi tergantung pada merek bahan makanan yang digunakan. Oleh karena itu, selalu periksa label kemasan untuk mendapatkan perkiraan yang lebih akurat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-martabak-telur-dan-kalori-martabak-manis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis, Serta Kandungan Gizinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kandungan Gizi Bubur Kacang Hijau</h2><p>Bubur kacang hijau mengandung berbagai zat gizi yang penting bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam bubur kacang hijau:</p>
<h3>1. Karbohidrat</h3>
<p>Bubur kacang hijau kaya akan karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama bagi tubuh.</p>
<h3>2. Protein</h3>
<p>Bubur kacang hijau juga mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.</p>
<h3>3. Serat</h3>
<p>Serat dalam bubur kacang hijau dapat membantu mengatur pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.</p>
<h3>4. Vitamin dan mineral</h3>
<p>Bubur kacang hijau mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin B kompleks, zat besi, fosfor, dan magnesium yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.</p>
<h3>5. Antioksidan</h3>
<p>Kacang hijau mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan membantu mencegah kerusakan sel dalam tubuh.</p><h2>Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Kesehatan</h2><p>Bubur kacang hijau bukan hanya enak, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat bubur kacang hijau:</p>
<h3>1. Menyehatkan Pencernaan</h3>
<p>Kandungan serat dalam bubur kacang hijau dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.</p>
<h3>2. Menjaga Kesehatan Jantung</h3>
<p>Bubur kacang hijau rendah lemak, kolesterol, serta mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.</p>
<h3>3. Menyediakan Energi</h3>
<p>Karbohidrat kompleks dalam bubur kacang hijau memberikan energi tahan lama, menjaga kestabilan gula darah, dan membantu mencegah rasa lapar berlebihan.</p>
<h3>4. Menurunkan Risiko Diabetes</h3>
<p>Serat dalam bubur kacang hijau dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, sehingga dapat membantu mencegah risiko diabetes tipe 2.</p>
<h3>5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh</h3>
<p>Vitamin dan mineral dalam bubur kacang hijau dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan penyakit dan infeksi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ketoprak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Ketoprak, Kandungan Gizi,dan Cara Mengolahnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Demikianlah informasi mengenai kalori bubur kacang hijau, kandungan gizi, dan manfaatnya. Mengonsumsi bubur kacang hijau secara teratur dapat memberikan nutrisi dan manfaat kesehatan yang beragam.</p>
<p>Namun, perlu diingat untuk mengontrol tambahan gula dan santan agar tetap mengonsumsi bubur kacang hijau dengan jumlah kalori yang terkendali. Selamat menikmati bubur kacang hijau dan jaga kesehatanmu dengan baik!</p></p>

Ingin tahu berapa kalori di dalam bubur kacang hijau? Temukan informasi tentang kalori, kandungan gizi, dan manfaat bubur kacang hijau di artikel ini.

Kalori Bubur Kacang Hijau, Kandungan Gizi dan Manfaatnya

Dalam wadah, masukkan gula pasir, tepung, SP, telur, serta pasta. Kemudian kocokpada kecepatan tinggi hingga kental berjejak. Gunakan telur segar yang masih kental putih telurnya.

Tuang margarin, lalu aduk rata menggunakan spatula.

Tuang ke dalam loyang ukuran 24 x 24 yang telah di alasi kertas roti, kemudian panggang dalam oven yang telah di panasi pada suhu 170°C.

Setelah matang, balikkan diatas cooling rack dan biarkan hingga dingin.

Alasi kue dengan kertas roti baru, lalu oles kue dengan buttercream.

Lepas kertas roti, kemudian oles seluruh bolu gulung dengan buttercream dan balur dengan nougat hingga tertutup rata. Lalu hias sesuai selera.

Langkah 8

Bahan pelengkap

Margarin

Tepung Maizena

Mocca Nougat Rollcake

Kupas salak kemudian potong sesuai selera.

Rebus air hingga mendidih masukkan gula dan cengkeh.

Masukkan pasta pandan aduk rata,biarkan hingga air menyusut dan berkurang matikan api, tambahkan garam. Sajikan (simpan didalam lemari es lebih nikmat).

Alternatif salak masam diolah begini agar tidak rasa masam lagi.

Pewarna Makanan

Salak

Setup Salak Rasa Pandan

Letakkan kertas dan tisu dalam wadah tertutup.

Sawi

Tips Menyimpan Sawi

Potong fillet dada ayam lalu baluri dengan bumbu marinasi hingga rata, simpan di kulkas semalaman.

Potong brokoli, rendam dengan air garam, lalu siapkan air mendidih, masak selama 3 menit, agar brokoli matang.

Angkat brokoli, rendam dengan air dingin, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam marinasi, masak hingga mulai berubah warna.

Tambahkan air, beri garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Aduk sebentar lalu matikan api dan segera sajikan.

Langkah 9

Bumbu Marinasi Ayam

Ayam

Brokoli

Cah Brokoli Ayam Marinasi

Lumuri paha ayam dengan air perasan jeruk nipis, remas perlahan lalu cuci bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, kayu manis dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan kompor.

Pindahkan kare ayam ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Kare Paha Ayam

Parut halus singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih.

Tambahkan garam dan vanili essen. Aduk rata.

Bagi adonan singkong menjadi 10 bagian. Bulatkan.

Potong coklat menjadi 10 potongan, dan parut keju.

Ambil satu buah adonan singkong yang sudah dibulatkan, kemudian isi dengan coklat dan keju.

Bulatkan adonan, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan.

Resep Cenil Kanji Keju

Bahan Utama

Bahan Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cenil Kanji Keju

Bahan Utama

Bahan Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya