Siapkan wadah tambahkan tepung beras, gula pasir.

Langkah 1

Tambahkan santan, garam secukupnya, vanilli serta jagung, aduk hingga rata, lalu nyalakan api.

Langkah 2

Masak dengan api kecil hingga menggumpal. Angkat.

Langkah 3

Siapkan daun pisang lalu bungkus adonan nagasari jagungnya. Kukus selama 10 menit atau hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Pisang

Gula

Jagung

Santan

Tepung

Vanilla

Nagasari Jagung

Adonan A : campurkan tepung terigu, gula, minyak dan air, uleni selama 5 menit hingga rata dan kalis. Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan selama 1 jam.

Adonan B : campurkan tepung terigu, margarin dan minyak, uleni hingga rata. Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan selama 30 menit.

Isian : haluskan labu dengan garpu. Tambahkan gula, garam dan skm, masak dengan api kecil hingga mengental, matikan api. Masukkan kismis dan tepung terigu, aduk rata.
Masak kembali dengan api kecil hingga mengental dan matang. 
Setelah dingin bentuk bulat dan pipihkan.

Bagi adonan A dan B masing - masing menjadi 8 bagian, bulatkan. 
Ambil adonan A lalu pipihkan, isi dengan adonan B, bulatkan dan giling memanjang, kemudian gulung, lakukan sampai semua adonan habis. 
Ambil 1 adonan yang digulung, giling pipih, isi dengan labu, rekatkan bagian pinggirnya dan bentuk bulat pipih.

Letakkan kue bulan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Buat motif atasnya dengan pewarna dan pipet.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 
50 menit rak bawah dan 20 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Langkah 6

Kue bulan yang berlapis-lapis dan renyah dengan isian labu kuning.

Bahan B :

Bahan Isi :

Alat & Perlengkapan

Garam

Labu

Susu

Tepung Terigu

Moon Cake Pumpkin

Mixer speed tinggi bahan A sampai mengembang, warna putih pucat.

Setelah mengembang, kecilkan speed paling rendah. Masukkan perlahan bahan B.

Tuangkan adonan diloyang, oven suhu 170° api atas bawah selama 25 menit.

Potong puff pastry memanjang, oven suhu 200° selama 15 menit api atas bawah.

Setelah matang, bagi dua bagian oles dengan buttercream.

Tumpuk dengan puffpastry dan olesan buttercream. Taburi dengan ceres, tutup kue atasnya.

Langkah 7

Langkah 8

Ini enak banget buat teman ngeteh sore hari.

Meses

Telur

Napoleon Cake

Daalacheenee Chai

Dabu Dabu Teri Medan

Dabu-Dabu Ala Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Dabu-Dabu Khas Manado

Dabu-dabu Lilang

Dabu-Dabu Roa #INDONESIAKAYA

Dabu-Dabu Siram

Dabu-Dabu Tomat Hijau

Dachaeloun Beoteun Biscuit

Dada Ayam Bumbu Seblak Petai

Dada Ayam Cincang Kukus

Dada Ayam Fillet Balado #LiburandiRumahAja

Dada Ayam Fillet Crispy

Dada Ayam Fillet Krispi

Dada Ayam Fillet Pedas Manis

Dada Ayam Goreng Crispy

Dada Ayam Goreng Empuk

Dada Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Dada Ayam Isi Sayur

Dada Ayam Kecap

Dada Ayam Kecap Pedas

Dada Ayam Kuah Serai

Dada Ayam Lada Hitam

Dada Ayam Masak Tauco

Dada Ayam Masak Tomat

Dada Ayam Rendah Kalori

Dada Ayam Saos Teriyaki

Dada Ayam Tumis Bawang

Dadar Acar

Dadar Aci Telur

Dadar Ala Minang

Dadar Ayam

Dadar Ayam Bawang

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Cuci bersih bawang putih, cabe rawit dan kencur.

Tambahkan garam dan gula merah pada ulekan, haluskan.

Masukkan potongan tomat hijau, tumbuk kasar bersama sambal.

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Kencur

Tahu

Tahu Goreng Sambal Tomat Hijau

Dalam wadah, campur tepung terigu, baking powder, baking soda dan gula pasir.

Dalam wadah lain masukkan margarin leleh, telur, susu cair dan vanilla. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan choco chips ke dalam bahan kering, aduk rata. Kemudian tuang bahan cair ke dalam bahan kering.

Tuang ke cup muffin 1/2 bagian saja. Taburi dengan choco chip di atasnya.

Panggang sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bikinnya mudah banget. Rasanya enak banget.

Baking Powder

Cokelat Chip

Margarin

Muffin Choco Chips

Triana Fitria 

Beef Slice Enoki Roll

Oseng Tongkol Tomat Cabe Ijo

Baked Banana Bread Pudding

Spicy chicken wings

Sop Iga Gondrong

Oseng Pare Rebon

Sapo Tahu Ayam

Bihun Goreng Bakso Telur

Cah Ayam Kembang Kol Wortel

Paru Balado ala Resto Padang

Ayam Pop ala Restoran Padang

Ayam Kremes Sat Set ala Chef Rudy

Campur bahan A aduk rata kurang lebih 1-2 menitan hingga licin, diamkan 1 jam tutup dengan kain bersih

Setelah didiamkan bagi adonan menjadi tiga, masing-masing beri 1 sdm larutan baking powder dan soda, aduk rata

Beri masing-masing pasta pandan 1/4 sdt, aduk rata

Panaskan teflon api sedang hingga bunyi ces. Tuang satu bagian adonan putar-putar hingga kepinggir lalu taburi dengan gula pasir hingga merata

Kecilkan api, tutup hingga 1-2 menit, angkat selagi hangat olesi dengan margarin, SKM dan taburi meses ceres dan keju, lipat lalu potong-potong

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Martabak Manis Pandan

Tuang margarin selagi masih panas kedalam campuran terigu, tepung beras, maizena, minyak goreng dan garam, aduk rata menggunakan sendok.

Tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk. Setelah itu tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 30 menit.

Sambil menunggu kulit di istirahatkan, buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam cincang tumis sebentar hingga  setengah matang. Kemudian tuang air secukupnya, masukkan kentang dan wortel aduk rata dan masak hingga sayuran empuk dan matang.

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata dan masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap, terakhir masukkan larutan tepung aduk rata dan masak hingga mengental.

Ambil adonan sebanyak 30gr kemudian gilas tipis, kemudian tambahkan isian secukupnya kemudian rapatkan bagian pinggirannya kemudian pilin hingga rapi. Lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang kecoklatan.

Langkah 9

Bahan Isian:

Ayam Cincang

Kentang

Wortel

Kulit Pastel Awet Renyah

Panaskan wajan, lalu orak-arik telur hingga matang kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel, masak hingga agak empuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Yuk masak misoa dengan sayuran yang menggugah selera. Rasanya enak dan lembut, cocok untuk makan siang hari ini.

Bahan Seasoning

Bawang Merah

Seledri

Misoa Sayur

Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay dan bumbu halus hingga layu dan harum.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan daging, masak hingga daging matang.

Tuang secukupnya air, masukkan buncis, aduk rata.

Masak hingga buncis layu, tes rasa, angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Buncis

Daging Sapi

Saus Tiram

Tumis Buncis Daging Cincang #JagoMasakMinggu8Periode2

kocok smua bahan A dengan whisk, sampai licin dan tidak bergerindil.

Bahan B. mixer putih telur, air lemon, garam sampai mengembang, masukkan ⅓ bagian gula  mixer sampai berbusa, selang 2 menit masukkan ⅓ gula lagi, dan selang 2 menit lg masuk ⅓ gula trakhir. kocok sampai stiff peak.

Masukkan satu sendok bahan B kedalam bahan A, aduk perlahan dengan whisk, sampai rata.

Masukkan bahan A kedalam bahan B, aduk dengan tekhnik folding.

Adonan tetap kental, tidak cair dan kempes setelah smua tercampur.

Tuang kedalam loyang khusus chiffon cake. loyang tidak boleh dioles apapun.

Panggang dengan suhu 160° selama 35-40menit. api atas bawah. sesuaikan suhu oven masing-masing.

Setelah matang, telungkupkan loyang sampai benar-dingin. sisir pinggiran cake, lalu kluarkan dr loyang. siap disajikan.

Bahan B

butir

Minyak

Lemon

Chiffon Cake gluten free

Buang kotoran di kepala dan punggung udang. Cuci bersih dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Angkat udang dan sisihkan.

Masukkan wortel dan air, rebus hingga wortel empuk.

Setelah wortel empuk, masukkan kembali udang dan sawi hijau.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Sambil menunggu kuah matang, rebus misoa dengan sedikit minyak sampai misoa matang. Tiriskan.

Tata misoa dalam wadah, beri isian dan siram dengan kuah. Sajikan selagi hangat.

Lada

Udang

Misoa Kuah Udang Sayuran

Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diulen.

Rebus air hingga mendidih, kemudian bulat-bulatkan adonan dango, lalu rebus hingga mengapung.

Jika sudah mulai hangat, tusuk dengan tusuk sate. 
Sisihkan.

Untuk membuat saus, aduk rata semua bahan, kemudian rebus hingga mengental. 
Matikan api.

Sajikan Mitarashi Dango dengan saus di atas piring saji. 
Taburi dengan sedikit wijen hitam.

Street food ala Jepang.
Kalau saya bilang ini adalah Klepon ala Jepang yang disajikan dengan saus authentic Jepang.

Bahan Saus

Izin setor recook ya mbak,,
Yummy,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Tepung Beras

Tepung Maizena

Wijen

Miratashi Dango #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih nasi dan tiriskan nasi hingga benar-benar tiris

Campurkan bawang putih dan terasi yang sudah dihaluskan,kaldu jamur,baking powder,tepung tapioka ke dalam nasi dan aduk rata

Setelah air kukusan mendidih,kukus nasi selama 10 menit

Cetak nasi dalam keadaan nasi masih panas.Untuk mencetaknya jangan terlalu dipadatkan ya

Jemur rengginang selama 2 hari atau sampai kering

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan satu persatu rengginang dan goreng hingga rengginang mekar dan matang.Angkat,tiriskandan rengginang bisa dinikmatin

Punya nasi sisa biasanya sudah tidak ada yang mau makan dan ujung-ujungnya dibuang.Saya melihatnya sangat sayang dan mubazir.Pernah pas masak nasi takaran berasnya dikurangin,eh malah ga cukup dan akhirnya masak lagi.Rengginang dari nasi ini ga kalah enak ya dari rengginang yang terbuat dari ketan.Oh ya teman-teman saat menggoreng,minyak harus panas ya dan agak banyak sampai rengginanya terendam.Hasilnya rengginang akan mekar dengan baik.Berikut resepnya.

Nasi

Terasi

Rengginang Nasi Terasi

Beri air panas, aduk dengan sendok hingga kental seperti adonan bakso.

Belah 1 bagian sisi tahu. Isi dengan adonan, kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. sisa adonan disendoki ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung. Matikan api dan sisihkan.

Haluskan bumbu seblak. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga wangi, beri air dan didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masukkan tahu baso dan baso aci, rebus kurang lebih 5 menit. Matikan api.

Makanan khas Sunda, gurih pedasnya bikin ketagihan.

CAPJAE

Cap Jae Kampung

Cap Jae

Cap Jae

Capjae Jawa

CAPJAE KHAS MAGELANG