Langkah 1

Campur daging ayam, bawang bombay, bawang putih, kaldu jamur, merica bubuk air dan sejumput garam.

Langkah 2

Belah dua tahu membentuk segi tiga, lalu isi dengan secukupnya isian ayam.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu angkat dan siap di sajikan dengan mayonaes atau saus sambal.

Langkah 5

Enak disantap dengan mayonais, ataupun dengan saus sambal.

Bahan Utama

Daging Sapi

Tahu

Tepung

Tepung Tapioka

Tahu Bakso

Masukkan nasi putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 6

Punya bumbu stok bumbu soto tapi males bikin sotonya diakhir bulan. Jadiin bumbu nasgor aja. Enak dan gurih.

Nasi

Sawi

Telur

Nasi Goreng Bumbu Soto

Rendam soun hingga lunak, buang airnya, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata lalu sisihkan.

Iris cabe merah. Lalu haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan cabe hingga wangi. Sisihkan dipinggir wajan lalu orak arik telur. Kemudian masukkan bakso. Masak hingga harum.

Masukkan sayuran. Tumis hingga layu. Kemudian masukkan soun dan sisa bumbu lainnya.Masak hingga masak merata. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Tumis Soun Pokcoi Wortel

Rebus jagung manis sampai empuk, buang airnya

Pindah dalam mangkuk selagi panas dan beri margarin lalu aduk rata

Beri keju parut lalu meses lagi dan segera sajikan

Langkah 7

Camilan enak buat anak-anak saat di rumah saja.

Jagung

Keju

Margarin

Meses

Susu

Jamesuke (Jagung Meses Susu Keju)

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk

Masukan santan secara bertahap sambil diaduk-aduk

Masukan margarin lalu aduk sampai kalis. Setelah adonan kalis, ambil sekepal adonan gulung memanjang sebesar ibu jari lalu gunting atau potong  agak menyerong setebal kurang lebih 0,5 -1 cm

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kue garing dan berwarna kecoklatan

Note: 
Saat menggoreng, setiap kali kue akan dimasukan ke dalam minyak pastikan minyak sudah betul betul panas, gunakan api agak besar pada awal menggoreng, sebentar saja  sampai kue agak kokoh baru kecilkan api dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil sampai kuenya matang. Tujuannya supaya kue gak mudah hancur saat digoreng. Karena kalo kue dimasukan ke dalam minyak yang kurang panas kue akan meleber dan mudah hancur saat dibolak balik.

Santan

Vanilla

Wijen

Biji Ketapang Simple

Pencarian makanan khas Jogja. Yang terkenal adalah bakpia pathuk, gudeg, krecek, oseng-oseng mercon, dll. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Jogja Lengkap dengan Resep

Jogja

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Soto Ayam Kampung

Bakpia Kukus

Burjo Sagu Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Wedang Uwuh khas Jogja

Soto Sampah

Jangan Lombok Khas Jogja

Bolu Kembang Waru

Gudeg

Wedang Semlo

Kopi Klotok khas Jogja

Es Teh Kampul #MENUTANGGALTUA

Sunkist

Manisan Kulit Jeruk Sunkist

Potong kentang bentuk oval dengan tebal sekitar 1cm, kukus sekitar 10 menit, atau sampai empuk.

Campur kentang halus, keju parut, tepung, garam, kaldu, jamur, dan daun parsley.

Masukkan dalam plastik, bentuk melebar selebar ukuran plastik.

Goreng sampai kuning keemasan. Tips : balik 1x aja supaya tidak hancur.

Finger food berbahan dasar kentang dan keju cocok banget untuk melatih anak makan tanpa disuapi, melatih motorik halus, dan kemampuan menggigit dan mengunyah. Makanan ini untuk mpasi anak usia 1 tahun keatas. Dominan rasa gurih. Tekstur crunchy di luar, lembut di dalam.

Kentang

Stik Kentang dan Keju #YummyMPASIChallenge

Masak oncom di atas wajan, masak tanpa minyak hingga agak kehitaman, angkat lalu hancurkan dengan menggunakan garpu.

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu hingga matang.

Masukkan oncom, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga oncom agak kering.

Masukkan nasi uduk, aduk hingga tercampur rata.

Angkat lalu sajikan dengan dilengkapi ayam goreng, lalapan dan sambal.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Timun

Sangu Tutug Oncom

Membuat <a title="ayam tepung" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-tepung-krispi" target="_blank" rel="noopener">ayam tepung</a> di rumah adalah salah satu cara untuk memanjakan keluarga di rumah. Setiap gigitan renyah dan lembut pada ayam menjadikannya makanan ini favorit di setiap kalangan.&nbsp;
Takut gagal saat membuat ayam tepung yang crispy di rumah? Jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan 3 tips mudah dan resep membuat ayam goreng tepung renyah yang mudah untuk di-recook. Langsung simak tipsnya yuk, Sobat Yummy!<h2>1. Marinasi ayam dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/226339abccb6beea14ce2c87303d0a8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi ayam" /><a href="https://flic.kr/p/9jdXdk" target="_blank">ilustrasi ayam yang dimarinasi (flickr.com/kellygates)</a></div>Setelah ayam dipotong-potong sesuai selera, rendam ayam menggunakan bumbu marinasi. Kamu bisa rendam ayam tersebut semalaman agar bumbunya meresap sempurna.
Berikut bumbu marinasi untuk satu porsi ayam (500 gram):
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari kunyit (optional)</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Ulek semua bumbu di atas hingga halus, kemudian balurkan secara merata ke setiap ayam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Jika kamu ingin hasil ayam lebih renyah, diamkan ayam yang dimarinasi di dalam freezer selama 12 jam.
Proses marinasi adalah proses merendam ayam dengan bumbu yang bisa membuat ayam lebih lezat dan daging lebih lembut. Jika kamu membutuhkan bumbu marinasi yang simpel, kamu bisa mencampurkan garam dan merica saja.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food
 
 </a>
 <h2>2. Gunakan tepung kering dan tepung basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/female-craftswoman-taking-ceramic-color-powder-with-spoon-from-container_4502713.htm" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></div>Selagi menunggu ayam dimarinasi, siapkan dua adonan untuk membuat kulit ayam. Supaya hasilnya krispi, gunakan adonan cair dan adonan kering dengan resep seperti berikut:
Adonan tepung kering:
<ul>
<li>225 gr tepung terigu</li>
<li>75 gr tepung maizena</li>
<li>&frac12; sdt basil bubuk</li>
<li>&frac12; sdt oregano bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Adonan tepung basah:
<ul>
<li>6 sdm adonan tepung kering</li>
<li>75 ml air dingin</li>
</ul>
Salah satu tips ampuh yang membuat kulit ayam crispy adalah penggunaan air es pada adonan tepung basah. Air es pada adonan ini berfungsi untuk mengunci tekstur crispy pada tepung kering. Selain air dingin, kamu juga bisa menggunakan putih telur untuk adonan tepung basah.
Sama seperti air dingin, putih telur juga bisa membuat tepung kering tidak mudah lepas dari dagingnya. Tapi, jangan coba-coba untuk memakai satu telur utuh, ya. Telur utuh malah akan membuat kulit ayam jadi melempem.
Selain air es dan putih telur, kamu juga bisa membuat adonan tepung cair dengan campuran air es dan maizena dengan perbandingan 80:20.
Setelah membuat adonan tepung cair dan kering, kini saatnya kamu membalurkan ayam marinasinya. Balurkan ayam ke dalam tepung cair secara merata dan balurkan ke dalam tepung kering secara merata. Ulangi proses ini sebanyak dua kali agar tepung menempel sempurna. Tapi, pastikan adonan jangan terlalu tebal.
Nah, agar kulit ayam keriting seperti yang ada di restoran cepat saji, kamu bisa mencubit-cubit lapisan kulit dan juga adonannya. Cara ini ampuh untuk mengembangkan tepung saat digoreng agar hasilnya lebih kriuk sempurna.<h2>3. Goreng dengan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/a043316351df03c2755c1d143715d660.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Ilustrasi deep frying (freepik.com/jcomp)</a></div>Setelah ayam sudah dilumuri tepung sebanyak dua kali, kamu bisa menyiapkan perlengkapan untuk menggoreng. Ada dua cara menggoreng ayam crispy yang bisa kamu gunakan, yaitu deep frying dan double frying. Berikut ini penjelasannya!
1. Metode deep frying
Metode memasak deep frying selalu digunakan di restoran cepat saji. Deep frying adalah metode memasak dengan minyak yang sangat banyak hingga makanan tergoreng dengan sempurna.
Metode ini juga akan membuat kulit ayam jadi lebih crispy. Ketika kamu ingin menggunakan metode deep frying kamu bisa menggunakan panci kecil untuk menampung minyaknya.
Pastikan mengatur suhu minyak saat menggoreng. Tahap awal, kamu harus memastikan minyak tidak begitu panas agar bagian dalam ayam matang merata. Setelah tepung terlihat berubah warna menjadi lebih kekuningan, kamu bisa menaikkan suhu api dan masak ayam hingga kulit coklat keemasan.&nbsp;
2. Metode double frying
Selain deep frying, kamu juga bisa menggunakan metode double frying. Sama seperti namanya, metode memasak ini mengharuskan kamu memasak ayam dengan dua kali proses.
Pertama-tama, masak ayam hingga setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, istirahatkan ayam di suhu ruang selama 1 menit dan masak kembali ayam hingga matang atau kulit berubah warna menjadi coklat keemasan. Cara ini bisa membuat ayam goreng tepung kamu renyah merata.&nbsp;Itulah cara mudah membuat ayam tepung crispy di rumah. Selain olahan ayam tepung, kamu bisa dapatkan banyak inspirasi <a title="resep ayam di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">resep ayam di Yummy App</a>. Yuk, recook dan tunjukkan bakat memasak kamu!
 Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat
 
 </a>

Ternyata ada cara khusus untuk membuat ayam tepung supaya lebih crispy, lho! Bukan cuma soal bahan, tapi metode memasaknya juga.

3 Cara Membuat Ayam Tepung Crispy di Rumah, Pasti Kriuk!

​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya 

Cuci bersih ayam, kemudian potong-potong.

Dalam panci siapkan air, kemudian masukkan bumbu iris kecuali tomat dan belimbing, masukkan juga daun jeruk dan daun salam.

Masukkan ayam dan masak sampai ayam matang dengan api kecil.

Masukkan belimbing dan tomat serta bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk aduk merata masak kembali sampai belimbing matang, icip rasa.

Bumbu Yang Diiris 

Halal

No Alcohol

Belimbing

Daun Jeruk

Daun Salam

Tomat

Ayam Kuah Asam

Kukus dulu kelapa parut yang sudah dicampur garam dan daun pandan. kukus selama 15 menit dan sisihkan.

Kukus ubi ungu selama 30 menit, lalu selagi panas segera kupas kulit dan tumbuk agar menjadi halus.

Bagi-bagi dulu adonan menjadi kecil-kecil. buat bulat-bulat dulu. buat benar-benar seukuran sekali suap. jd biar mini dan enak sekali makan langsung masuk semua ke mulut.

Ambil satu bulat, lalu pipihkan dan tekan bagian tengah. masukkan gula merah yang sudah disisir, lalu ditutup (usahakan serapat mungkin biar tidak luber saat direbus nanti).

Pastikan semua sudah terisi gula merah. nanti sedih yang dapat klepon tanpa gula.

Langkah 8

Sidihkan dulu air. setelah mendidih baru masukkan bahan kleponnya. ati2 kecipratan air mendidih ya.

Langkah 9

Masak hingga semua klepon mengapung. lebih lama ga papa biar memastikan gula di dalamnya cair semua :) tapi kalau kelamaan dan ternyata adonan jebol yaaaa hilang semua gulanya hahaha. jadi hati-hati saat proses memasukkan gula merah tadi ya :) terakhir jangan lupa digulirkan ke kelapa kukus. dan siap dinikmatiiii :)

Langkah 10

Klepon ditambahin ubi ungu biar maknyus warna dan rasanya.

Daun Pandan

Kelapa

Mini Klepon Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Aduk rata, masukkan saus tiram kemudian tuang air

Selamat pagi Chef
Setor recook cumi hitamnya, ini masak tercepat dan enaaaak 
Gak ribet tinggal Cemplung" aja
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Cumi

Cabai

Saus

Tiram

Gula

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

Cumi Kuah Hitam

potong dadu kentang, wortel dan campurkan dengan daung bawang

cincang kecil daging ( daging ayam, daging sapi, bisa juga menggunakan hati ayam)

tumis kentang, wortel, daging, daun bawang yang telah disediakan tadi dan beri garam secukupnya

lalu masukkan bahan tadi kedalam kulit lumpia yang telah disediakan

lalu goreng lumpia diapi yang sedang, jadi deh🤗

Daging

Buah

butir

Lumpia Endeusss

Balurkan bumbu halus pada ayam, masukkan kulkas selama 1 jam.

Masukkan ayam yang dibalur bumbu dalam wajan, tuang air. Masukkan garam, kecap manis dan gula merah sisir.

Bakar di atas panggangan hingga matang sambil dibolak-balik.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan dengan sambal serta irisan mentimun.

Kecap Manis

Ayam Bakar Kampung

Tuang air sebanyak 350 ml, lalu aduk sampai rata.

Pindahkan ke panci, masak hingga mengental menggunakan api sedang.

Terakhir masukkan 1 sdm margarin, lalu aduk rata. Kemudian sajikan dengan dessert favorit kamu.

Pakai susu bubuk tetep enak. bisa untuk isian kue soes, pie, puding dan dessert box. Teksturnya creamy bangeet.

Tepung Maizena

Fla Susu Creamy

Rebus singkong/ketela hingga setengah empuk.

Haluskan bawang putih dan ketumbar, bumbui garam dan kaldu lalu tuangi sedikit air aduk rata.

Masukan singkong rebus yang masih panas dengan airnya ke dalam wadah berisi bumbu. Lalu beri air es, marinasi minimal 15 menit.

Goreng singkong sampai matang. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Singkong/ketela ubi direbus lalu dimarinasi bumbu hingga meresap lalu digoreng.

Selamat siang,,
Izin Setor recook ya,
Rasanya gurih,dalam nya lembut, mantap
Terimakasih resep nya🙏
#JagoMasakMaret

Ketumbar

Minyak Sayur

Singkong

Singkong Goreng Mrepul

Tumis bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kubis, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Recook resepnya mbak iffah. Ini enak, tingkat kepedesannya bisa disesuaikan ya..

Oseng-Oseng Ayam

Kupas kentang, lalu iris tipis. Sisihkan.

Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu beri garam, lada hitam, dan kaldu jamur.

Masukan cooking cream. Aduk rata hingga mengental. Matikan kompor.

Oles pinggiran dengan mentega lalu susun kentang, siram dengan saus dan tutup dengan keju mozzarella. Lakukan berulang hingga habis. Tutup dengan alumunium foil.

Panggang kentang selama 1 jam, lalu buka alumunium foil dan panggang lagi selama 30 menit. Sajikan.

Potato Au Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan dalam sebuah cobek.

Gongso bawang putih dan bawang merah halus dengan minyak Samin.

Tambahkan kentang dan wortel yang sudah direbus dan dipotong kecil kotak.

Beri garam dan lada bubuk sebagai bumbu, setelah itu cicipi.

Jika punya kentang dan wortel di rumah, maka manfaatkan untuk membuat gongso kentang dan wortel , karena membuatnya relatif mudah

Gongso Kentang Wortel

Tambahkan soda kue, garam dan vanili, aduk rata.

Tambahkan kelapa parut, aduk.hingga tercampur rata.

Tutup.menggunakan serbet atau plastik wrap, diamkan ±1 jam.

Panaskan minyak dengan api sedang cendrung kecil. Ambil 1 sdm munjung adonan, goreng hingga matang dan berwarna.coklat kehitaman.

Godok Pisang ini sangat enak. Gunakan pisang yang sudah sangat matang sehingga rasanya manis tanpa perlu menambahkan gula.

Pisang

Godok Pisang

Remas - remas daun ubi dengan secukupnya garam hingga lunak, kemudian cuci bersih dan potong - potong. Sisihkan.

Blender bumbu halus hingga halus, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan santan.

Masukkan daun singkong dan kacang tolo, masak hingga mendidih dan daun singkong lunak.

Tambahkan gula pasir dan secukupnya kaldu bubuk rasa ayam. Koreksi rasa. Matikan api. Dan siap di sajikan.

Enak banget rasanya, cocok untuk menu makan keluarga.

Bahan Bumbu:

Kencur

Daun Singkong Kuah Santan

Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi.

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, gula merah, daun salam dan daun jeruk. Lalu tambahkan 1 gelas air. Masak sampai bumbu mengental.

Masukkan daging ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Masak sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Olahan dari ikan asap asal daerah Maluku Utara. Rasanya pedas dan gurih.

Cekuh

Sate Lilit Ayam #JelajahTengah

Ayam Goreng Suna Cekuh #JagoMasakMinggu9Periode3