Campur nasi, santan, serai, daun pandan, garam, kaldu bubuk ke dalam teflon, nyalakan api sedang.

Langkah 1

Masak sampai santan menyusut dan tanak, jangan lupa sesekali diaduk, matikan api, sisihkan.

Langkah 2

Buat isian, potong tempe kotak kecil, lalu goreng pada minyak panas setengah matang, angkat, tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tempe, air, bumbui juga garam, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata masak sampai kuah menyusut, cek rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Langkah 5

Penyelesaian, ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm nasi lalu di atasnya beri tumisan tempe.

Langkah 6

Gulung, sematkan bagian ujung dengan tusuk gigi, lakukan sampai selesai.

Langkah 7

Kukus selama 30 menit atau sampai tanak, siap sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Camilan dari nasi sisa yang mengenyangkan, cocok juga buat anak-anak karena isian tidak pedas.

Bahan Utama

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Pelengkap Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Daun Pisang

Garam

Gula

Kemiri

Lada

Nasi

Arem-Arem Nasi Sisa

Bersihkan pokak dari tangkainya dan cuci bersih.

Bersihkan ikan pindang, suwir kecil-kecil lalu goreng sebentar, sisihkan.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Geprek sereh dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, sereh, lengkuas dan tomat sampai harum.

Selanjutnya, masukkan pokak, tambahkan ½ gelas air.

Terakhir masukkan ikan pindang, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Dulu banyak ditemui di belakang rumah, sekarang pokak sudah jarng , kalo pas nemuin pokak biasanya saya masak oseng aja yang simpel tapi enak, dan saya tambahin ikan pindang makin gurih.

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Oseng Pokak Ikan Pindang

Tahu dipotong kotak lalu digoreng hingga agak berkulit

Mie telur diseduh dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan

Tauge dibersihkan ekornya, kol diiris kasar, dan ketimun diiris kasar

Haluskan semua bahan saus kecuali air matang dan cuka

Setelah bahan saus sudah halus, tuangi air matang dan cuka makan lalu aduk hingga rata. Cek rasa.

Letakkan tahu goreng, mie telur, kol, ketimun, dan tauge di atas piring saji.

Siram dengan saus kacang lalu taburi bawang merah goreng dan irisan daun seledri. Tambahkan kerupuk kanji lalu sajikan.

Rasanya segar, gurih, pedas ... bisa di santap sebagai makanan sela

Kacang

Tahu

Rujak Tahu Mie Saus Kacang

Geprek bawang putih, iris daun kucai dan cabe rawit.

Rebus kerang hingga air mendidih, kemudian buang air rebusan dan bilas dengan air matang, tiriskan.

Tumis bawang putih, kucai dan cabe rawit hingga wangi, kemudian beri kaldu jamur.

Kerang

Kerang Kepah Kucai

Masukkan irisan bawang merah dan goreng hingga bawang berwarna kekuningan

Masukkan cabai rawit dan masak hingga matang

Akan lebih enak jika di masak menggunakan wajan dari tanah liat

Asam

Cabai

Rawit

Minyak

Ikan Masak Bugis

Cuci bersih udang lalu lumuri dengan air jeruk lemon. Diamkan selama beberapa saat agar bau amis hilang. Cincang kasar udang kemudian sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar hingga halus.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, udang cincang, telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya. Kepal-kepal adonan bentuk lonjong atau bulat.

Panaskan minyak goreng. Goreng rempah sekali balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Telur

Tepung

Udang

Rempah Kelapa Udang #JagoMasakMinggu1

Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga tanak.

Masukkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu, gula merah, dan kecap.

Tuang bumbu ke potongan ayam, marinasi minimal 1 jam atau semalaman dalam kulkas.

Panggang di grillpan hingga kedua sisinya matang.

Paling seneng deh foodprep sate-satean karena paginya tinggal panggang aja. Kali ini bikin sate ala Bali. Yuk cobain resepnya.

Bahan bumbu halus

Bahan Lainnya

Ayam

Ketumbar

Bekal Suami Sate Pedas Manis

Rebus jengkol sampai empuk, lalu tokok sampai pipih

Tumis bumbu halus , lalu masukan semua daun-daun

Masukan jengkol , aduk-aduk jangan sampai pecah santan

Masukan bada putih yang sudah dicuci bersih

Masak sampai kuah agak berminyak ,tes rasa siap disajikan

Jengkol dengan tambahan bada putih enak dan membuat nafsu makan bertambah

Bumbu halus

Daun-Daun 

Halal

No Alcohol

Santan

Gulai Jengkol Bada Putih

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan jeruk.

Tambahkan santan kental dan tambahkan kaldu bubuk, masak sampai matang.

Gulai Ikan Patin

Siapkan kukusan dan didihkan air.Kukus kelapa parut dan garam selama 5 menit. Angkat.

Siapkan wadah, masukan gula pasir, vanila essence, telur dan ovalet. Mixer dengan speed rendah sampai kental berjejak.

Masukan terigu dan santan secara bertahap, sambil di mixer sampai tercampur rata.

Bagi adonan putu menjadi 2 bagian. Bagian pertama di beri coffemix dan bagian kedua beri pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan cetakan, olesi cetakan putu dengan sedikit minyak. Tata kelapa parut di dasar cetakan lalu tuang adonan putu secara bergantian sampai 1/3 cetakan.

Panaskan kukusan, kukus putu ayu selama 15 menit dengan tutup dilapisi kain bersih. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Recook olahan kopi pertama adalah putu ayu kopi. Kali ini saya kreasikan menjadi putu ayu marble yaitu perpaduan rasa kopi dan rasa pandan. Perpaduan rasa ini sangat cocok seperti lagi ngopi sekalian ngemil putu ayu 😂😁. Teksturnya sangat lembut dan tidak bikin seret,pokoknya enak dan wajib recook lagi nih..

Bahan Adonan Putu :

Kelapa

Kopi

Vanilla

Putu Ayu Marble Coffemix #RecookKreasiKopi

Campur terigu, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata

Kemudian masukkan telur dan air es, uleni kalis

Diamkan adonan, tutup dengan kain bersih sampai mengembang

Campur mentega, kopi, dan telur. Mixer sampai tercampur

Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit

Kempeskan adonan, ambil bentuk bulatan, pipihkan kemudian isi dengan margarin, lalu bulatkan lagi

Oles bagian atas dengan adonan toping kemudian panggang di suhu 200° selama 20 menit

Terigu

Susu

butir

Ragi

Mentega

Roti Boy KW

Lotus

Lotus Biscoff Cake

Lotus Biscoff S'mores

Lotus Biscoff Cream Latte

Lotus Biscoff Milk Cream

Lotus Biscoff Marshmallow Toast

Kopi Susu Lotus #RecookKreasiKopi

Hotteok Isi Lotus Biscoff #KoreanFood

Lotus Basque Burnt Cheesecake #LiburandiRumahAja

Saus Susu Spekulas

Lotus Biscof Cheesecake

Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan daun pandan dan air. Masak nasi sampai matang.

Untuk sayur asem, siapkan semua bahan sayuran. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan terasi.

Didihkan air, masukan asem jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua sayuran, kecuali terong terakhir.

Setelah sayuran cukup matang, masukkan terong ungu dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

Goreng tempe yang sudah dibumbui dengan garam hingga matang.

Goreng ayam yang sudah diungkep dan dibumbui sebelumnya. Resep sudah publish (ayam goreng basah jawa barat).

Sambel goreng terasi, haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, terasi haluskan dengan sedikit air. Lalu masak sambel dengan ditambahkan daun salam, serai dan bumbui garam, gula dan sedikit penyedap rasa. Masak sambel sampai matang.

Langkah 9

Sajikan nasi timbel dan aneka lauk dan sayurnya, selamat mencoba.

Langkah 10

Hari ini masakan khas nusantaranya dari Jawa Barat, bikin nasi timbel komplit nasinya sendiri saya campur beras putih dan beras merah. Bagi yang belum tau apa sih nasi timbel? Nasi timbel itu nasi yang dibungkus daun pisang dan lauknya bisa macem-macem dan paling cocok untuk sayurnya pakai sayur asem dan sambel terasi goreng. Biasanya orang Jabar bawa nasi timbel itu buat bekal ke sawah, tapi kali ini nasi timbel banyak dijumpai di warung makan dan resto. Yuk chef jangan lupa dicobain ya 😉

Sayur Asem Sunda

Bumbu Tambahan

Pelengkap

Tempe

Timun

Nasi Timbel Komplit #JelajahBarat

Rendam beras basmati selama sepuluh menit lalu tiriskan. Bilas.

Tumis bawang putih, bawang bombay, bunga lawang, cengkeh, jahe, dan kapulaga hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih lalu tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, kunyit bubuk dan bubuk kari. Aduk rata. Masak hingga air menyusut setengahnya.

Masukkan nasi aron ke dalam kukusan dan kukus selama 30 menit.

Ambil secukupnya nasi briyani hangat. Tambahkan telur asin, acar, kismis dan juga bawang goreng. Sajikan.

Hasil recook resep chef Andrenia Giawati. Enak. Cobain yuk Sobat Yummy!

Pelengkap :

Bawang Bombay

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Jinten

Kunyit

Pala

Nasi Briyani

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis hingga wangi.

Sisihkan bumbu, masukan telur lalu orak-arik.

Masukan nasi, tambahkan garam dan rocyo. Aduk hingga tercampur rata.

Test rasa. Terakhir masukan irisan daun bawang.

Aduk hingga rata dan siap disajikan saat hangat.

Resep dibuat dengan bahan seminim mungkin dan waktu sesingkat mungkin.

Nasi Goreng Tanggal Tua

Masukkan tempe tambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit kecap. Angkat dan sajikan.

Orek tempe adalah makanan tradisional yang mudah dibuat di rumah. Berasal dari tanah Jawa, ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Orek Tempe

Membuat unti kelapa, campur semua bahan kecuali kelapa parut dan masak hingga gula larut, lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk sekitar 5 menit, sisihkan.

Cuci bersih daun pandan dan daun suji, lalu potong-potong.

Lalu blender hingga halus, saring dan ambil airnya, ukur sebanyak 125 ml.

Campur terigu, gula halus, ragi instan dan air pandan, lalu uleni hingga tercampur rata.

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga adonan kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Tinju adonan dan bagi-bagi jadi 15 buah. Ambil satu buah adonan kecil dan pipihkan, lalu letakkan unti kelapa diatasnya.

Bentuk bulat adonan dan tata diloyang, lalu tutup dan diamkan lagi sekitar 20 menit.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, masukkan bakpao dan kukus dengan api kecil selama 8 menit atau hingga matang, siap disajikan.

Enak dan lembut, ditambah menggunakan pewarna alami dari daun pandan dan daun suji yang pasti lebih sehat dan wangi.

Grey

Earl Grey Chococheese Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Earl Grey Tres Leches Cake