campurkan semua bahan marinasi, lalu aduk rata. campurkan dengan ayam. diamkan 30-60 menit.

Langkah 1

Campurkan semua bahan tepung kering, aduk rata.

Langkah 2

Setelah ayam dimarinasi, masukan 6 sdm tepung kering, aduk rata. Adonan agak kental.

Langkah 3

Ambil satu persatu ayam, lalu masukkan ke tepung kering sambil ditepuk-tepuk sampai semua ayam terlapis tepung kering.

Langkah 4

Goreng ayam dengan minyak panas, api sedang. ayam harus terendam dengan minyak. Goreng hingga matang. Sajikan.

Langkah 5

Daging ayam fillet dibalur dengan terigu dengan rasa gurih berbumbu. Resep simpel, sehat dan yummy.

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Tepung Kering

Ayam

Saus Sambal

Tepung

Ayam Popcorn

Lalu masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Kemudian masukkan terong, garam dan gula pasir lalu masak hingga terong setengah matang.

Tuang sayur ke dalam mangkuk dan sajikan.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lengkuas

Terong

Sayur Asem Terong Kangkung

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan santan encer dan biarkan mendidih.

Masukkan umbut kelapa dan masak hingga matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk perlahan hingga mendidih. Cicipi rasanya dan sajikan.

Sayur yang sering disajikan di acara hajatan di Kalimantan.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Santan

Gulai Ayam dan Umbut Kelapa

Campur bumbu marinasi, aduk rata. Kemudian, marinasi potongan daging selama 30 menit.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging, aduk hingga agak berubah warna.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata sebentar. Kemudian, tambahkan air. Jika sudah mendidih, tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga kuah agak menyusut.

Cek rasa, jika sudah pas rasanya. Tambahkan potongan bawang bombay dan lada hitam tumbuk. Aduk hingga tercampur rata dan bawang bombay agak layu.

Tambahkan cairan tepung maizena, aduk sebentar hingga sisa kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.

Resep sapi lada hitam yang sederhana, cukup mudah dibuat, dan bumbunya juga termasuk simpel. Tidak pakai paprika pun sudah enak rasanya.

Bumbu Marinasi

Bumbu Lain

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Bombay

Daging Sapi

Lada

Sapi Lada Hitam Simpel

Siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan wortel, buncis dan tempe. Aduk rata lalu tuang air, biarkan mendidih.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masak hingga sayuran empuk. Tes rasa.

Buncis

Kecap Manis

Saus Tiram

Tempe

Tumis Tempe Wortel Buncis #MISIHARIANAKNASIONAL

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Jakarta, 8 Juli 2024 - Program Studi MICE Politeknik Negeri Jakarta (PNJ) menyelenggarakan pameran kuliner nusantara "Panggung Rasa Indonesia 2024" pada tanggal 12 - 14 Juli 2024 dengan tema "Pesona Cita Rasa Lokal" di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat.&nbsp;
Panggung Rasa Indonesia 2024&nbsp;
Pameran Kuliner "Panggung Rasa Indonesia 2024" diharapkan akan menjadi panggung bagi keberagaman kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa lokal. Pameran yang bertema "Pesona Cita Rasa Lokal", selain menjadi tempat bagi pengunjung untuk menikmati kelezatan aneka hidangan nusantara, juga menyajikan kilas balik perjalanan kuliner nusantara yang memadukan kekayaan tradisi kuliner dari masa ke masa.&nbsp;
Pesona Cita Rasa Lokal&nbsp;
Acara utama dari pameran kuliner yang bertema "Pesona Cita Rasa Lokal" bertujuan untuk mempertemukan berbagai jenis makanan nusantara yang viral di media sosial dengan para konsumennya. Dengan ditampilkannya ragam jenis makanan nusantara melalui tenant-tenant.
Panggung Rasa, diharapkan dapat melestarikan resep&sup2; tradisional yang merupakan warisan budaya nusantara, sehingga dapat diturunkan dari generasi ke generasi selanjutnya.&nbsp;
Acara unggulan dalam pameran ini adalah "Exhibitor Time". Acara ini dirancang khusus untuk memberikan kesempatan bagi para exhibitor dalam melakukan promosi, guna meningkatkan kesadaran dan penjualan produk dari para exhibitor tsb.&nbsp;
Selain itu ada pertunjukkan "Live Cooking" dengan berbagai tema menarik, seperti: "Ibu Cermat Anak Sehat", "Sensasi Kuliner Langka", dan "Cemal Cemil Kue Cenil" yang akan membuat pengunjung merasakan sensasi memasak secara langsung.&nbsp;
Acara lain yang tidak kalah menarik adalah, "Tebak Rasa", yang akan mengajak peserta untuk menebak rasa dari makanan nusantara, dan "Sehat Bahagia with Mbience", aktivitas senam pada Minggu pagi di Panggung Rasa yang dapat diikuti oleh masyarakat secara gratis.
Ramadhan Penuh Rasa&nbsp;
Sebelum acara puncak pada tanggal 12 - 14 Juli 2024. Pameran kuliner "Panggung Rasa Indonesia 2024" mengadakan tiga kali Pre Event pameran kuliner untuk lebih menyemarakkan acara.&nbsp;
Acara Pre Event pertama telah diadakan pada tanggal 22 Maret 2024, bertema "Ramadhan Penuh Rasa". Acara ini berupa tantangan memasak hidangan berbuka puasa yang diunggah peserta melalui akun Instagram Reels pada tanggal tersebut.&nbsp;
Acara Pre Event kedua telah dilaksanakan pada tanggal 18 Mei 2024, bertema "Kreasi Mie Nusantara", dimana peserta dihadapkan pada sebuah tantangan memasak mie secara online, dan dipublikasikan melalui Instagram Reels.&nbsp;
Acara Pre-Event ketiga dan terakhir, bertema Menata #RasaLokal AlaSobatRasa, telah dilaksanakan pada tanggal 22 Juni 2024. Dalam acara ini, peserta diminta untuk menempelkan stiker makanan Indonesia favorit ke meja makan dalam area Seating Zone pada template yang akan disediakan dan dapat diakses melalui highlight Menata Rasa Lokal di instagram Panggung Rasa.
Untuk itu Panitia Pelaksana Pameran kuliner "Panggung Rasa Indonesia 2024" mengundang seluruh masyarakat Jabodetabek untuk berpartisipasi dalam pameran ini dengan datang ke Panggung Rasa Indonesia di Lapangan Banteng Jakarta, 12 - 14 Juli 2024 mendatang. Untuk informasi lebih lanjut dapat diakses melalui laman Instagram Panggung Rasa Indonesia instagram.com/panggungrasa.

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Lelehkan 1 sdm margarin, kemudian masukkan telur, buat orak arik.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. Aduk rata.

Tuang kecap manis, saus sambal, garam dan penyedap rasa.

Aduk sampai rata semuanya. Koreksi rasa sampai pas. Angkat. Sajikan selagi hangat dengan menambahkan telur ceplok.

Menu ini simpel banget dan rasanya juga enak. Hasil recook editorial Yummy dengan sedikit modifikasi.

Nasi

Homey Fried Rice

Iris tempe, masukkan kedalam mangkok dan campur tepung bumbu serbaguna, beri irisan bawang daun. Beri air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang pas, aduk rata

Tuang 1 sdm kedalam minyak panas, hingga adonan habis

Siap sajikan untuk cemilan atau teman makan 😋

Bosen dengan tempe goreng tepung, ah di bakwan aja, taunya pada suka dan jadi rebutan🥰 untung msh bs dipoto terselamatkan😍

Minyak

Bakwan Tempe

Campurkan 200 gr kentang parut dan 150 gr wortel parut dalam mangkuk. Tambahkan 5 gr garam, lalu aduk rata dan diamkan sejenak agar airnya keluar

Peras campuran sayuran hingga airnya benar-benar habis

Tambahkan 50 gr daun bawang dan 50 gr sosis potong kecil, aduk rata

Masukkan 3 butir telur dan 150 gr tepung terigu ke dalam campuran sayur, aduk hingga membentuk adonan

Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil

Panaskan minyak hingga suhu 160°C, goreng bola sayur dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat bola sayur, tingkatkan suhu minyak, lalu goreng kembali bola sayur selama 1-2 menit agar lebih renyah

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Wortel

Crispy Vegetable Balls

Rendam bihun dengan secukupnya air hingga lunak,tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan,masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan irisan wortel,aduk rata,tutup wajan dan masak wortel hingga setengah empuk.

Setelah wortel setengah empuk,masukkan irisan kol,aduk rata. Masak hingga semua empuk.

Masukkan bihun,saus tiram,kecap ikan,saus raja rasa,gula pasir,garam,kaldu bubuk,merica bubuk dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Kemudian masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata,masak hingga daun bawang layu. Koreksi rasa,angkat dan siap di sajikan.

Bihun ini juga bisa untuk isian tahu isi.

Saus :

Bihun

Daun Bawang

Kubis

Bihun Goreng Jadul

Potong ikan lalu kerat dan cuci sampai bersih.

Panaskan minyak dan goreng sebentar lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan jahe lalu tumis dan beri sedikit kunyit bubuk. Tumis hingga wangi.

Setelah bumbu wangi masukkan air asam jawa secukupnya tunggu sampai mendidih.

Lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan tomat, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan kemangi dan woku ikan layang siap untuk dihidangkan.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Kunyit

Tomat

Woku Ikan Layang

Haluskan semua bahan halus dengan menggunakan blender.

Tumis bumbu halus pada teflon hingga harum. Tambahkan santan kental, asam Jawa,serai, daun salam dan daun jeruk. Sisihkan dan dinginkan.

Blender Ayam dengan food proccessor hingga halus. Tambahkan kelapa parut dan bumbu halus yang sudah dingin, aduk rata.

Gunakan sarung tangan karet, ambil adonan kemudian lilitkan pada pada serai. Lakukan  hingga adonan habis.

Bakar di alat pembakar atau teflon  hingga matang. Sajikan dengan sambal matah.

Recook resep yummy untuk menu makan malam keluarga. Rasanya  gurih dan nikmat sekali. Agak sedikit berbeda penyajiannya, karena pada resep ini saya tidak melengkapinya dengan sambal matah.

Bumbu Halus:

Ayam Cincang

Serai

Sate Lilit Ayam Pedas

Potong-potong kacang panjang, petik daun bayam dan pakis kemudian cuci bersih semua bahan dan tiriskan

Didihkan air kemudian tambahkan 1 sdm garam, setelah mendidih rebus sayur pakis, sayur bayam hingga matang kemudian pindahkan dalam wadah berisi air, rendam sebentar kemudian tiriskan

Haluskan bumbu sambal kelapa, tambahkan parutan kelapa aduk rata, jangan lupa koreksi rasa

Kukus selama 15 menit angkat dan hilangkan uap panasnya

Campur sayuran, irisan mentimun dan sambal kelapa aduk rata, sajikan dengan nasi hangat, ikan asin dan kerupuk

Dapat kiriman pakis banyak banget, secara belum pernah masak dan makan nya, akhirnya di eksekusi aja bikin urap, ditambah ikan asin tambah mantap

Bahan Sambal Kelapa 

Kacang Panjang

Urap Pakis

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan lengkuas. Sisihkan

Potong-potong bakso sapi, aduk rata, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah. Aduk rata hingga layu dan wangi

Masukkan cabai rawit dan lengkuas, aduk rata

Masukkan buncis dan aduk rata. Masak sebentar saja agar buncis tetap terasa renyah

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan bunga rosella, aduk-aduk hingga keluar rasa asamnya kurang lebih 1 menit. Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan

Langkah 7

Rasa asam dari rosellanya seger kaya manfaat

butir

Bakso

Kaldu

Jamur

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Asem-asem Baso Buncis Rosella

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Buat bahan biang terlebih dahulu dengan campurkan air hangat, ragi instant, dan 1 sdm gula pasir. Diamkan selama 10 menit sampai berbusa.

Campur rata tepung terigu, sisa gula, dan susu bubuk.

Tuang bahan biang ke dalam adonan kering, aduk rata.

Masukkan margarin, campur rata dengan tangan. Hasil akhir adonan lengket.

Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat dan tutup menggunakan serbet bersih atau plastik wrap.

Kempiskan adonan dengan dipukul tinju dan uleni sebentar, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan yang sudah dibagi dan diamkan kembali selama 15 menit.

Panaskan minyak sebentar, kemudian goreng menggunakan api sedang sampai matang berwarna kuning keemasan.

Langkah 8

Masukkan ke dalam wadah bertutup. Beri gula halus lalu kocok rata. Tusuk adonan dengan tusukkan sate dan hidangkan.

Jongkong

Kue Jongkong Bangka

Kue Jongkong Kelapa Muda #KURCEPCEMILANANAK

Kue Jongkong

Kue Jongkong Kuah Kinca Pisang #MabarYummyCommunityRamadhan

Kue Jongkong Bangka #JagoMasakMinggu8

Bubur Jongkong Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Jongkong Singkong #INDONESIAKAYA