Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan air,gula merah, garam, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Panggang sate di atas teflon sambil dioles bahan olesan sampai matang. Angkat dan sajikan bersama bumbu kacang dan taburan bawang goreng.

Langkah 6

Sate Kere adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Olesan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kecap Manis

Ketumbar

Tempe

Sate Kere #EkstraPoin17an

Tambahkan air, garam, penyedap rasa, lada dan gula pasir.

Tambahkan kara instan aduk agar santan tidak pecah.

Mengkreasikan tahu dan kacang pajang dengan kuah santan yang kental gurih bikin nikmat

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Sayur Tahu Kacang Panjang Santan

Siapkan gelas, masukkan es batu kedalamnya.

Tambahkan daun mint yang sudah diremas-remas.

Masukkan air soda ke dalam gelas, sampai penuh, sajikan.

Seger banget rasa jeruknya lebih dominan....

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Jeruk

Orange Mojito

Panaskan dandang sampai air mendidih, kukus tempe gembus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar. kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum dan matang

Masukkan tempe gembus, daun salam dan air secukupnya. Bumbui garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih sambil sekali- sekali diaduk

Saat air mulai menyusut masukkan kecap manis. Aduk sampai rata, sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air menyusut kemudian matikan kompor.

Ambil tusuk sate, beri secukupnya potongan tempe gembus. Lakukan sampai habis. Beri sedikit kecap manis, aduk rata.

Panaskan grill pan, oles sedikit minyak. Panggang sate sambil dibolak-balik sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Bumbu kacang : blender kacang tanah goreng dengan secukupnya air sampai halus, sisihkan.

Langkah 7

Haluskan cabe merah dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 8

Masukkan hasil blender kacang tanah. Aduk rata dengan bumbu. bumbui garam dan gula merah secukupnya, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai meletup-letup.

Langkah 9

Masukkan kecap manis, aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi sesuai selera. Angkat, sajikan dengan irisan lontong, sate kere, siraman bumbu kacang, irisan bawang merah, irisan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.

Langkah 10

Sate kere khas Solo ini terbuat dari tempe gembus, dengan siraman sambal kacang yang enak

Bumbu Kacang :

Kacang Tanah

Cuci bersih ayam, lumuri garam dan air perasan nipis, remas-remas. Cuci bersih kembali. Tiriskan. Goreng sampai setengah matang. Angkat, tiriskan

Panasakan 3 sdm minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan jahe sampai harum dan bumbu matang

Masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk rata

Beri kecap manis. Aduk rata. Tuang air, aduk rata lagi. Biarkan mendidih. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata

Masak sampai air menyusut dan ayam matang. Bisa tambahkan air jika ayam dirasa belum lunak. Koreksi rasa dan matikan kompor. Beri air perasan jeruk limau. Aduk rata lagi dan siap disajikan

Ayam

Buah

Garam

Kecap

Minyak

Sayur

Gula

Merica

Kaldu

Jamur

Cabai

Ayam Kecap Sunda #JagoMasakMinggu3

cucu bersih ampela lalu potong dan rebus selama 20 menit

iris tipis bawang putih bawang merah,sisihkan

siapkan bumbu halus,bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,kunyit ,terasi ,daun jeruk,cabe rawit,blander hingga halus

tumis bawang yg sudah di iris,lalu tambahkan bumbu halus,masak hingga harum lalu masukkan ampela,tambahkan gula,garam,penyedap,dan asem

masak hingga matang,cek rasa lalu sajikan

Cabe

Rawit

Kunyit

Jahe

Salam

Serai

Kemiri

Penyedap

Sambel Ampela pedas

Potong-potong buah lalu masukan ke dalam blender, tuang air dan madu.

Warnanya yang cantik dan banyak manfaat bagi tubuh ♥

Madu

Melon

Nanas

Smoothies Pegagan Melon Nanas #SmoothiesSobatYummy

Siapkan cabai rawit, kencur, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan timun yang sudah dipotong-potong kecil.

Ulek kasar saja, icip rasanya dan siap disajikan.

Kencur

Timun

Sambal Kencur Timun

Buat telur ceplok di atas snack maker hingga matang, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. 
Beri daun salam, serai, daun jeruk. 
Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata. 
Masak hingga baby potato empuk.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap lalu matikan api.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Salah satu menu favorite di rumah ketika akhir bulan. Rempahnya terasa, enak.

Jinten

Lengkuas

Telur

Opor Putih Telur Ceplok Baby Potato #MENUTANGGALTUA

Tahukah kamu, kalau cara terbaik memperoleh manfaat kopi hitam adalah dengan tidak menambahkan gula atau susu ke dalamnya?
Meski sebagian orang tidak suka kopi hitam karena pahit, tapi jika dikonsumsi dengan benar itu bisa menjadi lebih dari sekadar minuman penambah energi.&nbsp;
Faktanya, kopi yang rendah kalori ini mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi kesehatan. Artikel ini akan menguraikan informasi menarik tentang manfaat <a title="Kumpulan Resep Kopi Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a> hitam tanpa gula yang didukung bukti ilmiah.<h2>1. Meningkatkan kewaspadaan dan ketajaman mental</h2>Mari kita mulai dengan alasan utama mengapa banyak orang meminum secangkir kopi hitam di pagi hari, ini membuatmu terjaga.
Temuan ilmu pengetahuan cukup jelas terkait hal tersebut, misal dalam studi tahun 2018 yang dimuat jurnal <a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213082/">Nutrients</a>. Para peneliti menemukan bahwa kopi hitam dapat meningkatkan kewaspadaan dan waktu reaksi 30 menit setelah diminum.
Kafein dalam kopi rupanya memiliki efek stimulan yang sangat positif pada aktivitas otak. Menurut artikel <a title="penelitian" href="https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x" target="_blank" rel="noopener">penelitian</a> yang diterbitkan oleh Dr. Ruxton, kafein dalam dosis hingga 450 mg (setara 4 cangkir kopi) dapat meningkatkan fokus, fungsi kognitif, dan ketajaman mental secara keseluruhan.
Kalau kamu mencari dorongan cepat untuk kewaspadaan dan kemampuan bernalar, secangkir kopi hitam murni bisa jadi solusi yang sempurna!<h2>2. Mengurangi kelelahan dan memompa level energi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/d24018acf37dbaa2209493d6f0ff13cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan nappucino" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan nappucino (freepik.com/ArthurHidden)</a></div>Efek jangka pendek kopi juga telah diakui dalam hal meningkatkan kadar energi. Hal itu berkat kafein sebagai stimulan saraf pusat yang mampu melawan kelelahan dan meningkatkan tenaga.&nbsp;
Manfaat kopi hitam itu terjadi karena kafein memblokir reseptor neurotransmitter yang disebut adenosin yang membuat kita mengantuk. Di saat yang bersamaan, kafein juga mengaktifkan neurotransmitter lain yang mengatur tingkat energi.
Studi tahun 2017 yang dimuat <a title="European Journal of Applied Physiology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27864638/">European Journal of Applied Physiology</a>, menemukan bahwa konsumsi kafein bisa memperpanjang waktu 12 persen bagi pesepeda hingga merasa lelah, dan secara signifikan mengurangi tingkat kelelahan subyektif.<h2>3. Mendukung kesehatan otak</h2>Bila dikonsumsi dalam jangka panjang, manfaat kopi hitam juga bisa mencakup merawat kesehatan otak. Ini terbukti dalam studi yang diterbitkan jurnal<a title="Frontiers in Aging Neuroscience" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34867277/"> Frontiers in Aging Neuroscience</a> tahun 2021, di mana selain bisa mengurangi dampak penurunan kognitif, kopi juga dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit Alzheimer.
Efek itu ternyata dihasilkan oleh kopi yang bertindak sebagai antigonis reseptor adenosin yang juga berperan dalam kesehatan otak. Pemblokiran kafein terhadap adenosin seiring waktu bisa meningkatkan kemampuan kognitif, pembelajaran, dan memori. Alhasil itu dapat membantu mencegah penyakit otak seperti demensia.&nbsp;
Menurut <a title="studi" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7353179/">studi</a> lain tahun 2020, orang yang secara teratur mengonsumsi kafein memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson. Penyakit yang menyerang sistem saraf pusat ini juga bisa diperlambat perkembangannya jika penderita mengonsumsi kafein dalam jumlah tertentu.<h2>4. Membantu penurunan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230220/d9c1f5be4813e570412f2d13829a866a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menimbang berat badan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menimbang berat badan (unsplash.com/i yunmai)</a></div>Kandungan kalori yang rendah bukan satu-satunya faktor yang membuat kopi hitam adalah minuman yang sehat. Selain tidak membuat berat badan (BB) naik, kopi hitam tanpa gula mungkin benar-benar bisa membantu kamu menurunkan BB.
Klaim tersebut sudah teruji klinis dalam studi tahun 2021 yang dimuat jurnal <a title="Physiological Research" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8820582/">Physiological Research</a>.&nbsp; Kopi hitam ditemukan bisa meningkatkan metabolisme, membantu tubuh memecah lemak yang tersimpan dalam sel, dan menggunakan lemak itu sebagai energi.
Semua itu berkontribusi dalam menjaga tubuh tetap sehat dan ramping. Lagi-lagi, kafein dalam kopi dianggap yang paling berjasa mendorong penurunan indeks massa tubuh (IMT) seiring peningkatan konsumsinya.&nbsp;
Iming-iming manfaat kopi hitam ini tentu tidak akan menjadi jalan cepat menurunkan berat badan, tapi konsumsi teratur dapat menyebabkan pembakaran lemak yang lebih optimal.&nbsp;<h2>5. Meningkatkan kesehatan usus</h2>Pernahkah perut kamu merasa mulas sehabis minum kopi? Ternyata itu juga dirasakan oleh sebagian besar orang, loh.&nbsp;
Menurut ahli diet Jessica Cording, kopi dapat meniru efek obat pencahar yang mempercepat waktu transit feses. Ini bisa sangat membantu bagi orang yang sering sembelit dan butuh bantuan eksternal.&nbsp;
Para ilmuwan juga mengamati dampak positif asupan kopi pada mikroba usus. Penelitian tahun 2020 yang dipublikasi jurnal <a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7282261/">Nutrients</a> menunjukkan kalau kopi dapat menyeimbangkan bakteri usus.
Khususnya mendorong pertumbuhan bakteri baik macam Bifidobacterium dan Lactobacillus serta menurunkan jumlah bakteri berbahaya seperti Clostridium dan Escherichia coli.&nbsp;
Sementara dalam <a title="riset" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8778943/">riset</a> terbaru tahun 2022, kopi dinilai bisa merangsang sekresi asam lambung dan cairan lain seperti empedu. Ini berperan dalam menyeimbangkan mikroba usus, dan mengurangi risiko batu empedu. Bukankah manfaat kopi hitam ini mengagumkan?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!
 
 </a>
 <h2>6. Mengurangi risiko terkena diabetes tipe-2</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/75f712882e5656bc4d7dca8ab5ea722c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi risiko terkena diabetes rendah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi risiko terkena diabetes rendah (freepik.com/xb100)</a></div>Diabetes tipe-2 adalah penyakit medis serius yang sering dikaitkan dengan obesitas, dan dapat menyebabkan kelainan metabolik.&nbsp;
Sebuah studi yang diterbitkan jurnal <a title="Archieves of Internal Medicine" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20008687/">Archives of Internal Medicine</a> menyatakan bahwa minum kopi secara teratur bisa mengurangi risiko terdiagnosis diabetes tipe-2 sebesar 7 persen. Hal ini diguga karena kemampuan kopi untuk menjaga sel beta di pankreas yang bertanggung jawab memproduksi insulin untuk mengatur kadar gula darah.
Jangan lupakan nutrisi antioksidan kopi yang bisa memengaruhi sensitivitas insulin, peradangan, metabolisme, di mana semuanya terlibat dalam pengembangan diabetes tipe-2.
Secara umum kopi bisa mengurangi risiko diabetes, tapi manfaat itu lebih optimal khususnya pada kopi hitam asli. Kopi hitam tidak mengandung lemak dan gula yang bisa memicu pembentukan diabetes.<h2>7. Melindungi kondisi hati</h2>Hati adalah organ ajaib yang membantu banyak proses penting dalam tubuh termasuk menyaring darah, membantu pencernaan, dan menyimpan energi. Dengan beban kerja yang begitu berat, ada banyak potensi masalah yang daapt dialami hati, misalnya sirosis.&nbsp;
Menariknya artikel ilmiah bertajuk <a title="Coffee, Cirrhosis, and Transaminase Enzymes" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16772246/">Coffee, Cirrhosis, and Transaminase Enzymes</a> menunjukkan kalau konsumsi kopi hitam dapat menyebabkan risiko terjadi sirosis hati jauh lebih kecil. Penikmat kopi memiliki 80 persen potensi lebih kecil terkena sirosis hati dan masalah kesehatan lain yang terkait.
<a title="Penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5440772/">Penelitian</a> lain mengungkap kalau semakin banyak orang minum kopi murni, semakin rendah risiko kematiannya akibat penyakit hati kronis. Minum kopi satu cangkir per hari dikaitkan dengan risiko 15 persen lebih rendah, sementara minum empat cangkir tiap hari berisiko 71 persen lebih rendah.<h2>8. Mendorong kesehatan jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/206a72c3c1a5a5c6db7bb4cc15a2608b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jantung sehat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi jantung sehat (freepik.com/freepik)</a></div>Kopi hitam juga dianggap bermanfaat sebagai kardioprotektif. Konsumsi kopi secara teratur berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, strok, hingga gagal jantung.&nbsp;
Selama ini kopi disalahpahami bisa memperburuk tekanan darah dan tidak sehat bagi jantung, tapi penikmat kopi melaporkan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, melansir <a title="Mind Body Green" href="https://www.mindbodygreen.com/articles/is-black-coffee-good-for-you">Mind Body Green</a>.
Selain itu tidak ada penelitian yang menunjukkan peningkatan risiko aritmia atau memburuknya tekanan darah pada peminum kopi.
Sebaliknya, para peneliti dari studi di <a title="Journal of Agricultural and Food Chemistry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29276945/">Journal of Agricultural and Food Chemistry</a> melaporkan bahwa minum 3-5 cangkir kopi per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebanyak 15 persen, dibandingkan dengan tidak minum kopi sama sekali.&nbsp;<h2>9. Membuat panjang umur</h2>Beberapa studi ilmiah menyodorkan bukti bahwa kopi bisa membuat panjang umur, berkat banyaknya potensi manfaat kesehatannya.&nbsp;
Misalnya, satu ulasan dalam <a title="European Journal Epidemiology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/">European Journal Epidemiology</a> menyimpulkan bahwa minum 2-4 gelas kopi setiap hari dikatikan dengan risiko kematian yang lebih rendah, terlepas dari faktor seperti usia, status berat badan, dan konsumsi alkohol.
Demikian pula, <a title="penelitian" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33918797/">penelitian</a> tahun 2021 pada 1,567 orang mengungkapkan bahwa minum kopi bisa menurunkan risiko kematian setelah studi ditindaklanjuti 12-18 tahun.&nbsp;
Selain itu, mengonsumsi kopi minimal satu cangkir setiap hari juga ditemukan bisa menurunkan risiko kematian akibat kanker. Tidak main-main bukan, manfaat kopi hitam ini?<h2>10. Menurunkan risiko mengalami depresi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/6274e2c052002643bfa709f74e06f6be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi memiliki positive mindset" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi memiliki positive mindset (freepik.com/rawpixel.com)</a></div>Menetapkan kopi sebagai bagian dari rutinitas sehari-hari bisa membawa banyak pengalaman positif. Kopi yang secara alami meningkatkan dopamin dan membatasi pembentukan adenosin, bisa membuat pikiran lebih terjaga, termotivasi, serta ceria.
Kelebihan neurotransmitter dopamin bisa membuat kita merasa nyaman baik secara fisik maupun mental. Istimewanya lagi, beberapa riset telah menunjukkan bukti bahwa minum kopi dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih rendah.
Menurut studi tahun 2016 dalam<a title="The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26339067/"> The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry</a>, asupan segelas kopi per hari bisa menurunkan risiko depresi hingga 8 persen. <a title="Penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163886/">Penelitian</a> lain menginformasikan bahwa konsumsi empat cangkir kopi bisa mengurangi risiko depresi lebih baik, dibandingkan dengan minum secangkir setiap hari.&nbsp;
Bahkan, <a title="studi" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23819683/">studi</a> terhadap 200.000 lebih orang melaporkan kalau minum kopi dikatiakn dengan penurunan risiko kematian akibat bunuh diri.
Bagaimana, masih tidak tertarik menyeruput secangkir kopi hitam panas?Terlepas dari rasa pahitnya, manfaat kopi hitam tanpa gula ternyata menyimpan khasiat yang manis bagi tubuh. Berbagai bukti ilmiah sudah meyakinkan bahwa konsumsi kopi hitam murni secara teratur bisa menjaga kesehatan tubuh dan memperpanjang umur. Dampak positif itu bahkan juga berlaku untuk kestabilan mental, sehingga jangan ragu kalau ingin perlahan beralih ke kopi hitam asli.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/nappuccino-bikin-tubuh-energik target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Nappuccino, Kombinasi Minum Kopi dan Tidur Siang Biar Tubuh Energik!
 
 </a>

Terlepas dari rasa pahitnya, manfaat kopi hitam tanpa gula ternyata menyimpan khasiat yang manis bagi tubuh

10 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Gak Bisa Diremehkan

10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong-potong tahu dan tempe semangit sesuai selera.

Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau bisa diuleg.

dalam baskom besar masukkan tahu, tempe, cabe hijau, rempelo ati, dan kelapa parut.

Tambahkan bumbu halus, gula, garam, dan penyedap. kemudian campurkan jadi satu, aduk hingga merata.

Bungkus tiga sendok makan botok dalam daun pisang beri potongan daun salam dan semangatkan lidi.

Bungkus botok hingga habis, lalu kukus hingga matang selama 45 menit.

Menu sederhana nikmat dimakan dengan nasi hangat.

Bahan bumbu

Ati Ampela

Botok Tahu Tempe Rempelo Ati

Sayur lodeh Jawa adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman bahan-bahannya. Campuran sayuran segar melinjo, tauge, dan wortel, disatukan dalam kuah santan yang kaya rempah, memberikan rasa yang lezat dan gurih.&nbsp;
Selain itu, rempah-rempah tradisional seperti daun salam, lengkuas, dan serai memberikan aroma yang khas. Jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi lebih lanjut tentang enaknya sayur lodeh Jawa dalam artikel ini, yang akan membahas resep sayur lodeh untuk empat porsi. Temukan langkah-langkah sederhana dan rahasia di balik cita rasa autentik resep sayur lodeh yang memanjakan lidah Kamu!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-tidak-boleh-dimakan-penderita-asam-urat target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat
 
 </a>
 <h2>Resep Sayur Lodeh Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/fc228969f7d23434851be9f14e99c871.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sayur lodeh (youtube.com/nuraainisoewarto)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur lodeh (youtube.com/nuraainisoewarto)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 cabai merah keriting diiris serong tipis</li>
<li>3 cabai hijau besar diiris serong tipis</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas, dimemarkan</li>
<li>1,5 liter air</li>
<li>300 gram jagung manis, dipotong-potong</li>
<li>100 gram buah melinjo</li>
<li>100 gram wortel, diiris serong 0,5 cm</li>
<li>100 gram labu siam, dipotong dadu 1,5 cm</li>
<li>50 gram daun melinjo, disiangi</li>
<li>100 gram kacang panjang, dipotong 4 cm</li>
<li>100 gram terong ungu, dibelah 2, dipotong 2 cm</li>
<li>300 ml santan kental</li>
<li>2 sendok teh garam</li>
<li>1&frac12; sendok teh gula merah, disisir</li>
</ol>
 Bumbu sayur lodeh:
<ul>
<li>8 bawang merah, dihaluskan</li>
<li>4 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>4 kemiri, disangrai dan dihaluskan</li>
<li>1 sdt ketumbar butir, disangrai dan dihaluskan</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
</ul>
Cara membuat:
1. Panaskan wajan dan tumis beberapa bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar&nbsp; bersama cabai, daun salam, serta lengkuas hingga aromanya tercium.
2. Siram air ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang.
4. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak hingga semua bahan matang.
5. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula merah. Terus masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Angkat dari wajan dan sajikan hidangan hangat Kamu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-lodeh-mudah target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Resep Sayur Lodeh Jawa, Mudah dibuat dan Enak
 
 </a>
 Selamat mencoba resep sayur lodeh Jawa yang enak ini dan jangan lupa instal segera Yummy App untuk menemukan lebih banyak inspirasi kuliner yang menggugah selera! Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan enak dari dapur Sobat Yummy!

Simak artikel ini agar Sobat Yummy tau bagaimana cara membuat sayur lodeh jawa yang enak!

Resep Sayur Lodeh Jawa Enak dan Mudah Dibuat

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning telurnya.

Campurkan potongan sosis dan jamur kuping dengan kuning telur. Tambahkan bumbu kaldu ayam. Aduk agar tercampur.

Panaskan minyak goreng. Masukkan putih telur.

Tuang campuran kuning telur ke atas putih telur. Goreng hingga matang.

Dikarenakan anak nggak suka kuning telur, setiap makan telur ceplok pasti kuning telurnya disingkirkan, coba diakalin kuning telurnya diisi sama sosis dan jamur kuping, dan Alhamdulillah mau dia makan.

Sosis

Telur Ceplok Sosis Jamur Kuping

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan wortel, kol, ayam cincang, daun bawang, bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, aduk hingga rata.

Panaskan minyak dalam wajan lalu tuangkan adonan fu yung hai, hingga kecokelatan kemudian balik dan masak kembali hingga matang dan tiriskan.

Panaskan mentega lalu masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan kacang polong, saus tomat, cuka, air garam dan gula pasir, aduk hingga rata lalu tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Bahan Saus :

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Siapkan waluh lalu kupas kulitnya dan cuci bersih.

Siapkan wajan lalu beri minyak .lalu masukkan irisan waluh. Oseng sampai matang.

Lalu masukkan ebi udang. Oseng bersamaan dengan waluh.

Lalu beri garam, merica bubuk, dan bubuk kaldu ayam. Aduk rata cicipi dan koreksi rasa.

Cuci bersih tomat lalu iris beberapa lalu tata di pinggir piring. Siap disajikan nasi goreng dengan irisan tomat.

Nasi goreng yang unik karena gurih dari ebi. Waluh hijaunya bikin adem diperut. Enak.

Nasi

Nasi Goreng Waluh Hijau Topping Ebi

Rebus kulit ayam sampai empuk, buang airnya lalu cuci kembali, tiriskan.

Tuang minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, tomat, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai harum.

Masukkan kulit ayam dan air secukupnya, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir secukupnya, masak sampai air menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Tumis Kulit Ayam Pedas Manis

Potong semua sayuran yang telah dicuci bersih dan putih telur rebus. Tiriskan sayuran yang masih basah

Kupas, cuci bersih, dan iris kentang seperti keripik. Bumbui dengan garam lalu goreng hingga kering. Tiriskan

Masukkan santan, kuning telur rebus, garam, dan merica. Hancurkan kuning telur dengan sutil lalu aduk dan tunggu hingga mendidih. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tak pecah. Matikan api

Tata semua bahan dalam piring saji. Siram dengan saus

Enak banget disantap sebagai hidangan pembuka

Tomat

Selada

Keripik

Kentang

Selada Minang (Salad sayur) #JagoMasakMinggu8Periode3

Rebus telur sampai matang dan kupas kulitnya.
Rebus jengkol dan kupas kulit arinya, bersihkan ikan bada balang, kupas petai dan rebus daun singkong.

Blender bumbu halus, lalu masukkan dalam wajan.
Tambahkan santan, daun kunyit, daun jeruk, serai lalu aduk rata.

Masak sampai mendidih, lalu tambahkan ikan bada balang, jengkol dan petai.
Masak sampai kuah sedikit berkurang.

Lalu masukkan telur rebus, beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masak sampai kuah santan mengering. 
Angkat dan siap disajikan.

Samba lado tanak khas minang selalu membuka selera makan dan cara membuatnya juga gampang.
Recook resep dari Fadil's Kitchen.
Terima kasih inspirasi resepnya chef.
#JagoMasakMaret

 Bumbu Halus

Petai

Samba Lado Tanak

Siapkan ayam ungkep dan potong-potong terong.

Kemudian goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai merah, tomat merah dan bawang putih sampai layu, angkat dan tiriskan sebentar.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, lalu ulek sampai halus.

Beri perasan jeruk dan koreksi rasanya. Penyet ayam dan terong di atas sambal sebelum disajikan.

Bahan Sambal

Penyetan Ayam Terong

Siapkan bawang goreng siap pakai, atau bisa mengiris bawang kemudian digoreng hingga garing dan kecoklatan.

Campuran kentang yang sudah di rebus dengan semua bahan ke dalam food procesor.

Setelah halus, tambahan sedikit air, jangan terlalu banyak, karena nanti sulit dipulung, hanya membuat adonan lebih lembab saja.

Siapkan minyak panas, kemudian goreng bola kentang hingga berwarna kecoklatan dan kulit terlihat garing. Terakhir taburkan sisa keju di atasnya.

Cimplung adalah makanan khas Sunda, yang terbuat dari kentang. Kali ini, akan ditambahkan keju yang membuatnya lebih gurih, menjadikan makanan ini sebagai camilan fusion yang enak. Garing di luar dan lembut di dalam.

Keju

Pisang

Tepung

Cimplung Keju #JagoMasak2022

Campur tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya. Tambahkan sedikit irisan daun bawang

Celupkan terong dan udang pada adonan tepung bumbu serbaguna

Makanan khas Sunda yang pedas menggugah selera

Nenas

Pinky Juice

Bakso Nanas Asam Manis

Selai Nanas

Pineapple Butter Cookies #KURCEPCEMILANANAK

Rujak Buah Bumbu Kecombrang

Iced Pineapple Tea

Es Setup Nanas

Rujak Madu Banyuwangi

Asinan Salak Nanas

Rujak Nanas Kacang Mede

Setup Nanas

Rujak Tolet Nanas