Langkah 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan ke dalam mangkok. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 20 menit.

Langkah 5

Bahan Utama

Tahu

Telur

Wortel

Pepes Tahu Telur

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.

Campurkan semua bahan dengan bumbu ke dalam panci kemudian tambahkan air sampai semua bahan terendam kemudian tutup panci.

Matikan kompor setelah air menyusut dan tinggal sedikit.

Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Masakan khas Yogyakarta, enak bangetttt, cocok dicocol dengan sambal..

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Lengkuas

Tempe

Tempe Tahu Bacem

Haluskan bawang merah, bawang putih, campur dengan kunyit bubuk.

Campur tahu dengan bumbu halus, beri garam dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Ingin buat pepes tahu tapi tidak punya daun pisang, yaudah langsung eksekusi pepes tanpa daun pisang, tetap yummy 😊

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Goreng pete hingga layu (optional sesuai selera)

Goreng cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih

Kemudian beri terasi lalu ulek kasar/halus sesuai selera

Beri pete, gula , kaldu bubuk, aduk. Terakhir beri garam, tes rasanya dan masak hingga berminyak

Cabe

Petai

Sambal Pete Terasi

Cuci bersih kentang lalu kukus dan haluskan menggunakan ulegan selagi panas.

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan keju parut dan sedikit garam. Aduk rata sampai bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dengan keju mozarella yang sudah dipotong kecil. Lalu bulatkan.

Celupkan bola-bola kentang ke dalam kocokan telur.

Lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Balur sampai rata.

Lakukan sampai bola-bola habis. Lalu simpan di freezer dahulu agar tepung panir merekat, tapi kalau mau di goreng langsung juga bisa.

Goreng bola-bola dalam minyak banyak agar terendam dan api cenderung besar supaya tepung panir cepat matang dan keju moza ga keluar. Setelah kuning keemasan angkat dan sajikan. (saya salah pake wajan jadi bola bola ga terendam).

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Keju Mozarella

Kentang

Tom-Tom Potato Moza #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan semua bahan utama. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan B, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Tambahkan bahan C. Uleni kembali hingga tercampur rata.

Istirahat adonan selama 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 50 gram, masukkan ke dalam paper cup, bentuk adonan sesuai selera.

Tata adonan roti di atas loyang. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah roti matang keluarkan dari oven, lalu oles permukaan roti dengan bahan olesan hingga merata. Siap dinikmati.

Bahan B :

Bahan C : 

Bahan Olesan :

Mentega

Ragi

Tepung

Roti Kismis Simpel

Tumis dengan minyak sayur, bawang merah, bawang putih dan cabai, bila telah harum masukkan tomat ceri, serta garam, kaldu jamur bubuk dan gula pasir

Aduk rata dan tambahkan air, aduk dan cek rasa, masak hingga matang

Tumisan tempe yang enak, pedas dan nagih.

Ikan Teri

Tumis Tempe Teri Medan

Potong-potong buncis, kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan cabai hijau dan cabai merah keriting yang sudah diiris.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, minyak wijen dan kecap asin.

Masak hingga sayuran matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Buncis

Sosis

Oseng Buncis Sosis

Masak gula (sisihkan 30 g atau 3 sdm gula) hingga mencair sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Kemudian tambahkan margarin aduk hingga mendidih dan semua margarin mencair. sisihkan hingga dingin

Masukkan ke dalam wadah baskom telur dan sisa gula. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan soda kue, susu kental manis dan tepung terigu.

Tambahkan cairan gula dan aduk sampai semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada tepung yang bergerindil. Bila ada yang bergerindil bisa disaring.

Siapkan cetakan bolu yang sebelumnya telah dioles minyak sayur atau margarin dan ditutup tepung terigu.

Langkah 8

Langkah 9

Panggang hingga matang dengan api sedang (matang setelah mengembang dan tusuk dengan tusuk sate sampai tidak ada adonan yg menempel). Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Bolu kreasi bisa dimasak dengan metode panggang maupun kukus.

Cokelat

Bolu Sarang Semut / Karamel #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci tahu dan potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu, tumis sampai harum.

Lalu masukkan air putih, daun salam, sereh, lengkuas, kaldu, garam dan gula aduk rata.

Aduk sesekali sampai mendidih juga meresap, lalu angkat dan taruh di tempat sajian.

Resep Makanan sederhana tetapi menggungah selera.

Santan

Sayur Santan Tahu

Siapkan bahan kentang lalu potong sesuai selera, siapkan daun salam dan serai.

Potong petai menjadi 2 bagian dan iris bawang merah.

Tumis bawang merah iris dan tambahkan daun salam serai.

Masukkan sambal ijo dan bumbu penyedap, garam, dan gula.

Salam

Serai

Sambal

Penyedap

Garam

Gula

Sambal Ijo Kentang Pete #RabuEkstrapoin

Buat karamel : tuang gula di wajan anti lengket.

Panaskan hingga meleleh kecoklatan. Aduk agar cair merata dan tidak gosong.

Tuang air panas bertahap. Masak hingga seluruh gula larut. Dinginkan.

Campur gula dan susu kental manis. Kocok hingga berbuih.

Masukkan campuran tepung tapioka, terigu, soda dan baking powder yang sudah diayak. Kocok rata searah.

Masukkan gula karamel. Kocok rata. Masukkan margarin cair, kocok rata.

Saring adonan dan masukkan ke loyang yang dioles margarin dan ditaburi tepung. Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan.

Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 45-50 menit. Sesuaikan oven masing-masing. Angkat dan keluarkan dari loyang lalu dinginkan.

Bahan Bolu

#RecookYummy kue sarang semut ya kak, 1/4 resep aja ini kak, legit banget. Trimakasih resepnya ya kak 🙏🏻

Susu

Tepung Tapioka

Kue Sarang Semut

Panaskan gula pasir di wajan dengan api kecil dan jangan di aduk-aduk. Biarkan hingga semua gula mencair.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam karamel gula. Pada proses ini harus hati-hati menuang air panas, karena bisa menyiprat ke tangan. Biarkan hingga mendidih dan gula menyatu dengan air. Angkat dan dinginkan. Saring dan takar sebanyak 400 ml, sisihkan.

Kocok lepas telur dengan whisk hingga berbusa dan rata. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan sirup karamel sambil diaduk sampai rata dan licin.

Masukkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata.

Terakhir masukkan soda kue. Aduk rata. Segera tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang sudah di panaskan hingga matang (suhu 180℃ kurang lebih 45 menit). Sesuaikan oven masing-masing.  Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong-potong, siap disajikan.

Bolu dengan rasa karamel gula yang legit dan lembut.

butir

Ayam

Soda

Bolu Sarang Semut

Masukkan parutan kelapa, masak sampai air menyusut.

Campur telur, tepung terigu, air, santan dan garam lalu aduk rata.

Tuang adonan kulit dadar, biarkan hingga kulit matang, angkat.

Ambil kulit dadar, isi unti kelapa lalu lipat dan gulung kemudian sajikan di atas piring saji.

Bahan Unti Kelapa

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung

Panaskan gula pasir pada wajan/panci anti lengket sampai gula leleh. Jangan sampai gosong ya, nanti bolunya pahit.

Tuang air panas, hati-hati karena airnya akan memercik. Aduk-aduk pelan-pelan sampai gula larut.

Setelah gula larut matikan api lalu tuang air biasa. Sisihkan.

Dalam bowl masukkan skm coklat dan margarin. Kocok sampai lembut dan creamy.

Masukkan telur satu persatu kocok sampai rata.

Masukkan baking powder dan baking soda. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu dan caramel bergantian secara bertahap. Kocok perlahan-lahan sampai rata.

Panggang dengan suhu 180° sampai matang kira2 50-60 menit. Setelah matang angkat dinginkan baru dipotong-potong

Bolu Sarang Semut #JagoMasakMinggu2Periode2

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan air, daun salam dan serai.

Setelah mendidih masukkan jagung, masak sampai jagung empuk.

Setelah empuk, kemudian tambahkan kacang panjang dan labu siam.

Terakhir, tambahkan air asam jawa, kaldu bubuk dan garam. koreksi rasa, siap dihidangkan.

Sayur ini enak dimakan waktu kurang enak badan rasa asem asem gurih dikuahnya buat nambah selera makan 😍

Jagung

Terasi

Sayur Asem

Potong-potong terong dan buncis sesuai selera, kemudian cuci bersih.

Panaskan mentega kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai matang.

Tambahkan saus tiram, kecap inggris dan kecap manis, kecap asin serta lada, aduk merata.

Aduk merata, masukkan telur puyuh dan icip rasa.

Kecap Manis

Terong

Terong Goreng Kecap

Siapkan tahu, cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan, potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum, masukkan daun salam.

Tambahkan air, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Masukkan tahu, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Aduk-aduk dan masak sebentar, angkat dan sajikan.

Masaknya biasa, tapi rasanya luar biasa, oseng tahu campur sayuran, menjadikan menu ini terasa enak dan sehat.

Oseng Tahu Sayur

Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian iris tipis, sisihkan

Panaskan minyak, masukan kentang ke dalam minyak panas

Ambil beberapa lembar tisu taruh dalam wadah kemudian tiriskan kentang

Campurkan semua bumbu tabur, kemudian aduk dan koreksi rasa

Masukan keripik kentang ke dalam toples taburi dengan bumbu tabur. Tutup toples, kocok perlahan agar bumbu tercampur rata, sajikan

Pumkin

Pumpkin Chiffon Cake

Pumpkin Biscotti

Sweet Pumpkin Porridge

Martabak Pumkin #RabuEkstraPoin

Kue Lumpur Pumkin #INDONESIAKAYA