Bumbui kulit ayam dengan bumbu instan ayam goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 30 menit.

Langkah 1

Campur semua bahan pelapis dan aduk rata.

Langkah 2

Ambil 2 sdm bahan pelapis, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang sedikit encer.

Langkah 3

Kemudian celupkan kulit ayam kedalam adonan.

Langkah 4

Baluri kulit ayam dengan bahan pelapis sampai merata.

Langkah 5

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit ke cokelatan.

Langkah 6

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Langkah 7

Enak dan pastinya crispy, kesukaan anak-anak dirumah.

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Halal

Tepung

Kulit Ayam Crispy

Campurkan tepung terigu, gula dan ragi lalu tambahkan kuning telur.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis.

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis tepung terigu lalu tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian dan bulatkan. Lilitkan adonan pada tusuk sate dan bentuk menyerupai paha ayam lalu diamkan selama 15 menit.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin olesi dengan butter cream dan baluri meses.

Lembut dan empuk dengan bentuk paha ayam.

Margarin

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Donat Paha Ayam

Masukan ayam cincang, daun bawang, dan bumbu . Aduk rata.

Ambil adonan secukupnya,  bentuk bulat atau pipihkan.

Kocok lepas telur. Masukan adonan tahu ayam ke dalam telur. Lalu goreng.

Goreng sampai matang kecoklatan. Tiriskan . Siap di hidangkan.

Menu yang pasti nya di sukai anak.. enak, gurih, dan bergizi 🤤

Bahan tambahan

No Alcohol

Ayam

Daun Bawang

Tahu

Perkedel Tahu Ayam MPASI

Masukkan bumbu soto, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Soto :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Perkedel Kentang Bumbu Soto

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih daging ayam. Potong sesuai selera tempe. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum dan matang. Tambahkan tauco. Aduk rata.

Masukkan daging ayam, dan kecap manis. Aduk rata hingga warnanya berubah kecoklatan.

Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, angkat. Sajikan.

Swike adalah kuliner khas Grobogan Purwodadi Jawa Tengah. Biasanya olahan ini dimasak menggunakan paha Katak. Karena ke-Halal an katak masih simpang siur, jadi saya pakai daging ayam saja. Lagi pula saya juga tidak doyan olahan dari katak. Saya tambah tempe, karena saya suka tempe.

Bumbu Halus :

Cabe

Serai

Swike Ayam dan Tempe Khas Purwodadi #JelajahBarat

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Membuat <a title="ayam tepung" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-tepung-krispi" target="_blank" rel="noopener">ayam tepung</a> di rumah adalah salah satu cara untuk memanjakan keluarga di rumah. Setiap gigitan renyah dan lembut pada ayam menjadikannya makanan ini favorit di setiap kalangan.&nbsp;
Takut gagal saat membuat ayam tepung yang crispy di rumah? Jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan 3 tips mudah dan resep membuat ayam goreng tepung renyah yang mudah untuk di-recook. Langsung simak tipsnya yuk, Sobat Yummy!<h2>1. Marinasi ayam dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/226339abccb6beea14ce2c87303d0a8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi ayam" /><a href="https://flic.kr/p/9jdXdk" target="_blank">ilustrasi ayam yang dimarinasi (flickr.com/kellygates)</a></div>Setelah ayam dipotong-potong sesuai selera, rendam ayam menggunakan bumbu marinasi. Kamu bisa rendam ayam tersebut semalaman agar bumbunya meresap sempurna.
Berikut bumbu marinasi untuk satu porsi ayam (500 gram):
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari kunyit (optional)</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Ulek semua bumbu di atas hingga halus, kemudian balurkan secara merata ke setiap ayam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Jika kamu ingin hasil ayam lebih renyah, diamkan ayam yang dimarinasi di dalam freezer selama 12 jam.
Proses marinasi adalah proses merendam ayam dengan bumbu yang bisa membuat ayam lebih lezat dan daging lebih lembut. Jika kamu membutuhkan bumbu marinasi yang simpel, kamu bisa mencampurkan garam dan merica saja.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food
 
 </a>
 <h2>2. Gunakan tepung kering dan tepung basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/female-craftswoman-taking-ceramic-color-powder-with-spoon-from-container_4502713.htm" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></div>Selagi menunggu ayam dimarinasi, siapkan dua adonan untuk membuat kulit ayam. Supaya hasilnya krispi, gunakan adonan cair dan adonan kering dengan resep seperti berikut:
Adonan tepung kering:
<ul>
<li>225 gr tepung terigu</li>
<li>75 gr tepung maizena</li>
<li>&frac12; sdt basil bubuk</li>
<li>&frac12; sdt oregano bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Adonan tepung basah:
<ul>
<li>6 sdm adonan tepung kering</li>
<li>75 ml air dingin</li>
</ul>
Salah satu tips ampuh yang membuat kulit ayam crispy adalah penggunaan air es pada adonan tepung basah. Air es pada adonan ini berfungsi untuk mengunci tekstur crispy pada tepung kering. Selain air dingin, kamu juga bisa menggunakan putih telur untuk adonan tepung basah.
Sama seperti air dingin, putih telur juga bisa membuat tepung kering tidak mudah lepas dari dagingnya. Tapi, jangan coba-coba untuk memakai satu telur utuh, ya. Telur utuh malah akan membuat kulit ayam jadi melempem.
Selain air es dan putih telur, kamu juga bisa membuat adonan tepung cair dengan campuran air es dan maizena dengan perbandingan 80:20.
Setelah membuat adonan tepung cair dan kering, kini saatnya kamu membalurkan ayam marinasinya. Balurkan ayam ke dalam tepung cair secara merata dan balurkan ke dalam tepung kering secara merata. Ulangi proses ini sebanyak dua kali agar tepung menempel sempurna. Tapi, pastikan adonan jangan terlalu tebal.
Nah, agar kulit ayam keriting seperti yang ada di restoran cepat saji, kamu bisa mencubit-cubit lapisan kulit dan juga adonannya. Cara ini ampuh untuk mengembangkan tepung saat digoreng agar hasilnya lebih kriuk sempurna.<h2>3. Goreng dengan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/a043316351df03c2755c1d143715d660.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Ilustrasi deep frying (freepik.com/jcomp)</a></div>Setelah ayam sudah dilumuri tepung sebanyak dua kali, kamu bisa menyiapkan perlengkapan untuk menggoreng. Ada dua cara menggoreng ayam crispy yang bisa kamu gunakan, yaitu deep frying dan double frying. Berikut ini penjelasannya!
1. Metode deep frying
Metode memasak deep frying selalu digunakan di restoran cepat saji. Deep frying adalah metode memasak dengan minyak yang sangat banyak hingga makanan tergoreng dengan sempurna.
Metode ini juga akan membuat kulit ayam jadi lebih crispy. Ketika kamu ingin menggunakan metode deep frying kamu bisa menggunakan panci kecil untuk menampung minyaknya.
Pastikan mengatur suhu minyak saat menggoreng. Tahap awal, kamu harus memastikan minyak tidak begitu panas agar bagian dalam ayam matang merata. Setelah tepung terlihat berubah warna menjadi lebih kekuningan, kamu bisa menaikkan suhu api dan masak ayam hingga kulit coklat keemasan.&nbsp;
2. Metode double frying
Selain deep frying, kamu juga bisa menggunakan metode double frying. Sama seperti namanya, metode memasak ini mengharuskan kamu memasak ayam dengan dua kali proses.
Pertama-tama, masak ayam hingga setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, istirahatkan ayam di suhu ruang selama 1 menit dan masak kembali ayam hingga matang atau kulit berubah warna menjadi coklat keemasan. Cara ini bisa membuat ayam goreng tepung kamu renyah merata.&nbsp;Itulah cara mudah membuat ayam tepung crispy di rumah. Selain olahan ayam tepung, kamu bisa dapatkan banyak inspirasi <a title="resep ayam di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">resep ayam di Yummy App</a>. Yuk, recook dan tunjukkan bakat memasak kamu!
 Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat
 
 </a>

Ternyata ada cara khusus untuk membuat ayam tepung supaya lebih crispy, lho! Bukan cuma soal bahan, tapi metode memasaknya juga.

3 Cara Membuat Ayam Tepung Crispy di Rumah, Pasti Kriuk!

​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya 

Goreng tahu dan tempe, asal berkulit saja dan sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan bumbu rempah lain tumis hingga wangi.

Tuang air tunggu hingga mendidih lalu masukkan tahu dan tempe aduk rata, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan santan masak sesaat lalu koreksi rasa.

Masukkan potongan cabe hijau dan ale aduk rata lalu matikan api,sajikan.

Alhamdulilah, masakan ini enak banget sedap, pedas gurih, wangi juga dari ale cabe ijo.

Lodeh Ndeso

Rebus ayam sampai matang dengan secukupnya garam, angkat lalu suwir-suwir

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai.

Beri air, bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya.

Setelah air menyusut & bumbu meresap, masukkan daun kemangi.

Aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Masukkan semua bahan bumbu halus dalam blender, blender hingga halus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, sereh, kunyit bubuk masak hingga harum dan matang.

Masukkan ayam suwir dan air, masak hingga bumbu menyerap.

Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masukkan kemangi, aduk dan masak hingga layu, sajikan.

Yuk #MasakDiRumahAja dengan bikin kreasi Ayam Suwir Kemangi yang cocok banget buat jadi teman untuk makan siang nanti.

Bahan

 Bumbu Halus : 

Alat & Perlengkapan

Bagaimana cara membuat ayam suwir kemangi yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk simak resep ayam suwir kemangi dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ayam Suwir Kemangi Enak dan Mudah Dibuat

No Diet

Terimakasih resepnya chef, 
Lezat dan sangat nikmat
#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ayam Suwir Kemangi Enak dan Mudah Dibuat

Rebus jeroan kambing hingga empuk, potong sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama rajangan bawang putih, cabe rawit dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan jeroan kambing, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Ketika kuah agak menyusut, tambahkan santan kental. Aduk rata, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak hingga gule tanak. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Jaman dulu pedagang gule manjajakan dagangannya dengan cara membawa kuali yang dipikul. seiring berkembangnya jaman, beberapa berjualan dengan tenda namun tetap mempertahankan kuali yang digunakan sehingga ciri khasnya masih tetap ada. Gule kambing biasa mengggunakan jeroan dan harganya lebih murah dibandingkan dengan olahan kambing lainnya.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Setor sekuk gule jeroan kambingnya chef,aq pake babat dan usus kambing
Resepnya bener2 best karn ga bau lengur kambing sma skali😋
Trims resepnya chef
#JagoMasakMaret

Daging Kambing

Jahe

Lengkuas

Santan

Gule Jeroan Kambing #JajanDiRumah

Kocok semua bahan kecuali SP selama 5 menit. Tambahkan SP, kocok kembali selama 5 menit atau hingga mengembang, putih, dan berjejak

Bagi adonan, masing-masing beri pewarna sesuai selera

Tuang dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup hingga penuh

Kukus dalam kukusan yang telah mendidih dan beruap banyak. Kukus selama 10 - 15 menit

Angkat, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan

anak saya suka sekali bolu kukus, sampe minta dibuatin terus

Alhamdulillah, akhirnya berhasil juga Bun buat bolu kesukaanq. makasih resepnya.. maaf fotonya kurang bagus hehe tp bolunya enaak banget lembueet🤤🤤❤️

Assalamualaikum mba salam kenal,stor recook bolu kukusnya buat cemilan anak2. Terimakasih y resepnya..

#JagoMasakMaret

Air Soda

Gula

Bolu Kukus Mekar

Rendam soun/bihun dengan air panas hingga layu. Angkat dan tiriskan

Ulek bawang merah, bawang putih hingga halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batanh serai, lengkuas dan jahe hingga harum.

Siapkan air kaldu ayam. Masukan bumbu tumis tambahkan pala bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan ketumbar bubuk. Rebus hingga mendidih.

Siapkan mangkok saji. Masukan bihun/soun, ayam suwir, kubis. Siram dengan kuah soto. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk limau.

Bahan Pelengkap :

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kubis

Pala

Tomat

Soto Ayam Bening Boyolali

Bersihkan cumi. Kemudian tambahkan air jeruk nipis, garam dan baking powder. Diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas.

Siapkan adonan basah. Kemudian masukkan cumi. Aduk rata.

Siapkan wadah. Masukkan tepung bumbu dan cumi. Tutup wadah dan kocok.

Goreng cumi sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan bahan lainnya. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan cumi. Aduk kembali. Icip rasa. Sajikan.

Adonan Basah :

Saos Asam Manis :

Pelengkap :

Baking Powder

Cumi

Garam

Cumi Goreng Saus Asam Manis

Siangi bayam pilih yang berdaun lebar, lalu cuci bersih.

Haluskan bawang putih, merica, ketumbar dan garam.

Dalam wadah lain campurkan tepung beras dan tepung terigu, tambahkan penyedap jamur, bumbu halus dan air, aduk sampai tidak menggumpal. Adonan usahakan tidak terlalu encer. Korekai rasa.

Masukkan bayam ke dalam adonan tepung, bolak balik sampai rata.

Kemudian goreng sampai kering, angkat dan tiriskan. Jika ingin lebih crispy lagi dan tidak berminyak, panggang di dalam oven. Sajikan.

Bosan di buat sayur bening, digoreng saja bisa buat lauk ataupun cemilan. Yang pasti enak banget.

Seaweed

Crispy Seaweed

Seaweed Omelette Simpel

Seaweed Tamagoyaki

Roti Goreng Seaweed #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Seaweed Soup MPASI #MPASIEkstraPoint

Roti Telor Seaweed