Campurkan tepung ketan dengan gula pasir dan susu kental manis yang sudah ditambahkan air 180 ml, aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.

Langkah 1

Tambahkan adonan biang dengan perisa atau pewarna makanan secukupnya, lalu olesi wadah dengan minyak goreng secukupnya, tuangkan adonan biang ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.

Langkah 2

Kukus adonan dengan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus kurang lebih 5 menit, hingga tidak lengket jika di tusuk dengan garpu. Sambil nunggu adonan matang, buat bahan isian, hancurkan biskuit coklat sesuai selera masing-masing, tambahkan susu kental manis lalu aduk hingga rata.

Langkah 3

Untuk lapisan luar mochinya, sangrai tepung ketan 5 sdm hingga matang.

Langkah 4

Setelah adonan matang, uleni sebentar, taruh di dekat tepung ketan yang sudah di sangari agar tidak lengket.

Langkah 5

Potong adonan sesuai selera, pipihkan dan tambahkan isian biskuit coklat secukupnya, bulatkan dan lumuri lagi dengan tepung yang sudah di sangrai, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 6

Perpaduan mochi yang kenyal ditambah dengan isian biskuit coklat yang manis, menjadi perpaduan yang cocok dan nikmat.

Bahan Utama

Tepung

Susu

Gula

Indomilk Kental Manis

Mochi Coklat

Proses hingga semuanya halus. Taruh di gelas dan siap disajikan.

Es Batu

Tomat

Jus Tomat

Cuci bersih dan serut wortel serta iris kol.

Masukkan sayur wortel dan kol. Aduk hingga tercampur biarkan layu.

Tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua tercampur (tes rasa sesuai selera).

Masukkan telur kocok lalu orak-arik. Biarkan hingga matang.

Orak-arik wortel kol telur siap disajikan.

Langkah 7

Menu yang kaya akan nutrisi ada sayur dan juga telur. Cocok untuk anak-anak.

Bumbu :

Bawang Putih

Kubis

Telur

Wortel

Orak-Arik Wortel Kol Telur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bersihkan labu kuning, kukus. Hancurkan dengan garpu saat masih panas.

Campurkan semua bahan puding telor kuning. Rebus sampai mendidih sambil diaduk rata. Tes rasa. Matikan kompor.

Tuang secukupnya ke dalam cetakan kue lumpang atau kue talam satu per satu sampai adonan habis. Biarkan dingin suhu ruang.

Setalah keras suhu ruang, keluarkan dari cetakan dan taruh di plastik mika bulat satu per satu.

Campurkan bahan puding putih telor dan masak sampai mendidih sambil diaduk rata. Tes rasa. Matikan kompor.

Tuang puding putih telor ke dalam cetakan  mika bulat yang sudah diisi puding kuning telor, sampai adonan habis. Biarkan dingin suhu ruang.

Langkah 8

Rasanya enak banget. Kamu harus nyoba deh.

Alat & Perlengkapan

Labu

Puding Telor Ceplok Labu Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang bombay & bawang putih dengan minyak hingga harum & berkaramel. Angkat dan biarkan dingin.

Campur daging, tumisan bawang, telur, garam, merica, oregano & tepung panir. Aduk rata.

Bulat-bulatkan adonan & pipihkan. Ukuran sesuaikan dengan selera.

Kukus daging dengan api sedang hingga matang atau selama 30 menit.

Biarkan hingga dingin. Bungkus dengan plastik & simpan dalam freezer. Jika ingin di makan bisa langsung dipanggang atau digoreng.

Hemat & enak. Hasilnya banyak dan bisa dipanggang ataupun digoreng.

Bawang Bombay

Daging Giling

Oregano

Daging Burger

Tuang cappuccino ke dalam gelas, beri kopi rebus.

Beri kental manis, aduk. Lalu beri crispy choco melt.

Buat cappuccino tapi ditambah kopi lagi jadi lebih berasa kopinya.

Cokelat

Kopi

Hot Cappuccino

Campurkan ayam, bumbu halus dan semua bahan, aduk rata dan diamkan selama 1 jam.

Sambal : potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat merah. Kemudian rebus dengan air hingga empuk, blender halus. Campurkan dengan sisa bahan sambal lainnya dan masak hingga mengental, test rasa.

Sajikan sate ayam dengan cocolan sambal merah.

Sate ayam dengan bumbu luar sambal merah, pedas dan manis berempah.

Bahan Sambal :

Cabe

Garam

Kecap Manis

Ketumbar

Sate Ayam Sambal Merah

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula secara bertahap, mixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan terigu secara bertahap, mixer sebentar.

Aduk balik dengan spatula hingga adonan tercampur rata.

Tuang adonan ke cetakan, panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 15 menit.

Cemilan dengan bahan minimalis tapi hasil maksimalis, cobain yuk.

Tepung Terigu

Kue Bhoi Khas Aceh

Blender hingga tercampur rata dan tekstur menjadi lembut.

Blender hingga menghasilkan buih/busa lembut.

Sajikan dalam gelas, minum selagi masih dingin.

Mbaaak aku bikin matcha yakult nya baru tau enak juga matcha campur yakult gini. #JagoMasakMaret

Yakult

Es Matcha Yakult Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan minyak,masukan bumbu yang sudah di haluskan aduk sampai wangi

Masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas kemudian aduk, setelah itu masukan 1/2 potongan daun bawang

Masukan kepala ikan kemudian tambahkan garam ,kaldu dan gula.biarkan sampai mendidih

Benyek benyek ikan sampai kaldunya keluar

Kemudian saring air yg td ada ikannya kemudian masukan daun bawang biarkan sampai mendidih

Susun nasi,bihun,suiran ikan guramih kecap manis,telor kucuran jeruk nipis dan terakhir kucuri dengan jeruk sedikit saja,soto ikan gurameh siap d hidangkan

Si kecil bosen dengan olahan ayam,dan d lemari es tersisa ikan,maka sya mncoba untuk mbuat soto ikan dan tanpa d sangka si anak bayi sangat suka

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Ikan

Serai

Soto ikan guramih

Potong tempe kecil seperti gambar, atau menyesuaikan selera.

Uleg semua bahan marinasi, atau bisa juga di blender.

Campur ke dalam tempe yang sudah dipotong tadi, kasih air dan tepung maizena.

Aduk rata menggunakan tangan yang sudah dilapisi plastik, lalu marinasi selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit goreng di api sedang sampai setengah kering.

Waktu setengah kering masukkan bawang putih geprek lalu goreng hingga garing.

Bisa jadi cemilan ataupun buat lauk tinggal tambah sambal.

Bahan Marinasi

Tepung Maizena

Tempe Goreng Bawang

Setelah singkong dikupas dan dicuci, timbang seberat 500 gr, Parut singkong, lalu peras airnya agar nanti lemet tidak terasa pahit atau langu.

Satukan parutan singkong dan semua bahan kecuali air panas dan daun pisang. Aduk sampai rata.

jika adonan dirasa terlalu kering boleh ditambahkan air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk.

Siapkan daun pisang yang sudah bersih panaskan di atas kompor agar tidak gampang robek, bersihkan kemudian potong secukupnya, ambil 2 sdm adonan, bungkus rapi, tata di dandang, lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 20 sd 30 menit, atau sampai matang.

Kudapan ini banyak namanya, tiap daerah punya nama sendiri, wajib coba.

Singkong

butir

Kelapa

Jelly

Pisang

Papais Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur pisang, gula dan telur aduk rata menggunakan whisk.

Masukkan sisa bahan lainnya aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin, setelah panas tuang adonan secukupnya. Panggang hingga bagian bawah matang.

Balik ke sisi satunya panggang kembali hingga matang.

Menghabiskan stok pisang yang kematangan.

Santan

Roti Pisang Banjar

Rendam biji selasih dengan air panas, sisihkan terlebih dahulu.

Campur air, gula dan bubuk jelly, aduk rata.

Setelah mendidih, matikan api, biarkan sampai uap panasnya hilang kemudian tambahkan fruit acid, aduk rata.

Masukkan biji selasih ke dalam gelas agar-agar secukupnya kemudian tuang jelly dan biarkan sampai mengeras.

Cemilan simpel dan sehat buat pencernaan.

Selasih

Jelly Melon Biji Selasih

Rendam beras ketan item semalaman. Cuci dan tiriskan

Campurkan beras ketan item, air, santan, garam dan daun pandan

Didihkan 500 ml air. Rebus kacang ijo 7 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit. Nyalakan api kembali. Masukan santan, gula, garam. Rebus sambil diaduk  hingga mendidih. Matikan api. Sajikan bubur kacang ijo dengan ketan item

Gak usah keluar malam buat beli bubur kacang ijo Madura.

Bahan Ketan Item

Ijin recook ya mbasay...semangkuk bubur kacang ijo plus ketan item.Enak banget .#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Ijo Madura

Mixer butter, margarin, gula halus dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, uleni hingga membentuk adonan yang kalis.

Ambil ½ adonan, kemudian gilas (tebal tipis sesuaikan selera). Taburi dengan meses, gilas pelan hanya sampai menempel.

Cetak menggunakan cetakan acuan (harusnya no 103). Ambil perlahan dari cetakan, jika cetakan terlalu lengket taburi dengan tepung.

Panggang kue selama 15 menit dengan suhu 150°C. Keluarkan dari oven biarkan dingin suhu ruang. (Oven dipanaskan terlebih dahulu).

Setelah dingin, semprot dengan nutella. Kue harus dingin ya, supaya nutella tidak meleleh saat disemprotkan.

Kemudian panggang kembali cookies hingga matang (±40 menit) dengan suhu 150°C. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan dingin, kemudian masukkan toples. Sajikan.

Meses

Nutella Tart Cookies

Kupas ubi, cuci bersih, lalu rebus dengan air hingga lembut.

Masukkan ubi, gula merah dan garam, tumbuk dengan menggunakan lumpang.

Potong-potong dan lumuri dengan kelapa parut, sajikan.

Getuk Ubi Kayu #INDONESIAKAYA

Masukan baso aci, biarkan baso aci matang dan mengapung

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masukan baso seafood, masak sebentar saja

Tuang dalam mangkuk saji, beri irisan bawang daun dan cabe rawit

Bakso Ikan

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Baso Aci Campur Kuah Serai

Goreng semua bahan sambal, lalu haluskan, beri garam, dan gula. Setelah itu, koreksi rasanya.

Potong-potong tempe dan belah tengahnya tidak sampai putus.

Campur rata terigu, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Lalu, beri air dan daun bawang, aduk hingga rata.

Celupkan tempe isi sambal ke dalam adonan.

Langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat, dan  tiriskan minyaknya lalu sajikan.

Olahan tempe nusantara plus sambal didalamnya.

Tempe Jeletot #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kentan

Ketupat Kentan #JagoMasakMinggu11

Casserole

Spinach Casserole #JagoMasakMinggu5

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kulitnya.

Cincang halus udang dengan blender, sisihkan.

Campurkan terigu, udang cincang, telur, air, dan bumbu-bumbu ke dalam wadah.

Panaskan minyak, ambil sebanyak satu sendok sayur adonan, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Rasanya gurih karena terbuat dari udang yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu yang pas. Bisa jadi camilan atau teman makan nasi.

Assalamualaikum, setor recooknya chef, enak dan gurih. Terimakasih inspirasinya..

Tiger

Roti Tawar Tiger

Tiger Choux pastry #JagoMasakMinggu2Periode3