Langkah 1

Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.

Langkah 2

Masukkan mangga ke dalam adonan sampai seluruh permukaannya tertutup.

Langkah 3

Langkah 4

Angkat dan tiriskan dari minyak lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Adonan Basah :

Garam

Gula

Mangga

Tepung Terigu

Mangga Goreng Tepung

Dengan airfryer suhu 180° C selama 3 menit. Bisa juga dengan dipanggang di kompor.

Marinasi dada ayam dengan lada dan garam.

Gunakan tepung dan balur ke ayam yang sudah di marinasi.

Langkah 6

Sarapan? Bikin burger aja moms, praktis dan keluarga pasti suka..

Tepung Ayam

Ayam

Roti

Tepung

Burger Chicken

Goreng lele sampai garing. Jangan lupa taburi terigu pada minyak goreng agar tidak kenyiprat

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe rawit dan cabe hijau besar.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan tomat.

Masukkan penyedap rasa, garam dan gula. Koreksi rasa.

Langkah 7

Bawang Merah

Cabe

Ikan Lele

Lele Cabe

Kocok lepas telur dengan garpu, sisihkan.

Masukkan telur, aduk cepat hingga telur berserat.

Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, merica, kecap asin, kecap ikan dan saos tape, aduk rata.

Masukkan misua, masak selama 2 menit. Matikan api.

Masukkan kucai, aduk rata dan sajikan selagi panas.

Mudah dibuat, cepat dan enak, cocok buat sarapan atau camilan saat cuaca dingin.

Halal

Bawang Putih

Telur

Misua Kuah Telur Kucai

Bersihkan dada ayam, buang kulit dan tulangnya, iris melebar menjadi 3 bagian, kemudian marinasi dengan bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, garam dan kaldu bubuk, diamkan hingga bumbu meresap (sy semalaman).

Campurkan tepung bumbu ayam goreng dan air, aduk rata hingga menjadi adonan yang cukup kental, celupkan ayam ke dalam adonan hingga terbalut.

Gulingkan segera ke dalam piring berisi bubble crumb, balut rata.

Goreng dalam minyak panas, api kecil hingga matang kedua sisinya.

Ceritanya mau bikin chicken katsu pakai tepung roti, pas di cek ternyata tepung rotinya habis, yg ada bubble crumb, ya udah iseng pake bubble crumb, eeehh anak² suka, recommended..! 😁

No Alcohol

Chicken Katsu Bubble Crumbs

Langkah yang pertama adalah, pecahkan telur dan gula pasir. Kocok emulsifier menggunakan mixer, dengan kecepatan maksimal selama 10 menit hingga mengembang (putih berjejak).

Setelah adonan putih kental dan berjejak, masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Kemudian mixer kembali dengan kekuatan sedang hingga rata.

Kemudian, masukkan lelehan margarin. Lalu aduk balik hingga rata.

Lalu, panggang dengan oven pada suhu 125°C dengan api atas bawah selama 25 menit.

Kemudian setelah adonan sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, olesi dengan butter cream lalu taburi dengan meses Ceres. Jika sudah, beri bola-bola coklat di atasnya, kemudian potong-potong dan sajikan.

Bahan Topping  :

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Margarin

Mentega

Meses

Susu

Tepung Maizena

Bolu Potong Moka Panggang

Siram mie shirataki dengan air panas, diamkan hingga mekar, tiriskan dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.

Masukkan air, lalu cabe hijau dan cabe rawit, masak hingga mendidih.

Masukkan santan, kecap ikan, kecap asin, bumbu atom dan merica, aduk rata, koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Nori

Ramen Shirataki Pedas

Potong ayam, rebus sebentar, buang air rebusan dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan saus tiram dan kecap asin, tuang air dan aduk rata.

Masukkan ayam, masak hingga setengah empuk. Tambahkan terong.

Beri garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Masak ayam dan terong hingga keduanya empuk. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.

Masak apa yang tersisa di kulkas. Ayam terong saus tiram ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Kecap Asin

Saus Tiram

Terong

Ayam Terong Saus Tiram

Masak air dan margarin hingga mendidih lalu kecilkan api kompor. Masukkan tepung. Aduk hingga kalis dan sisihkan hingga uapnya hilang. Setelah uap panas berkurang, masukkan telur. Mixer sampai kalis. Masukkan baking powder lalu sisihkan.

Untuk pembuatan vla :campur gula pasir, kopi dan tepung, dan garam. Aduk rata.

Masukkan susu cair dan masak di api sedang. Aduk hingga mengental dan meletup-letup.

Setelah padat, angkat dan beri 1 sdm margarin. Aduk rata sampai menghilangkan uap panas.

Masukkan adonan kulit dan vla ke dalam piping bag, lalu cetak. Oven hingga kurang lebih 30-40 menit. Setelah matang, Angkat dan dinginkan. Lalu isi dengan vla dan taburi gula donat biar menarik😊

Sus Salju #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. 
Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan kuahnya segar sekali. 
Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Halus :

Belimbing

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas

Siapkan bumbu: cincang bawang bombay dan bawang putih.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin dan air, masak hingga air berkurang dan daging empuk. Angkat.

Membuat nasi rumput laut: Tuang dalam wadah, nasi, rumput laut, margarin dan minyak wijen, aduk rata.

Masukkan nasi dalam pinggan tahan panas, ratakan.

Membuat saus mentai: campur jadi satu, saus tomat dan mayonaise, lalu masukkan dalam plastik segitiga.

Tuangkan tumisan daging diatas nasi, ratakan.

Langkah 8

Semprotkan saus mentai diatas tumisan daging.

Langkah 9

Taburkan rumput laut dan wijen, kemudian panggang selama 20 menit pada suhu 200°C atau hingga permukaan tampak kecoklatan. Angkat, sajikan.

Langkah 10

Olahan nasi dengan aneka bumbu dan topping daging sapi lalu dipanggang.

Daging Sapi

Mayonaise

Nasi

Rumput Laut

Saus Sambal

Beef Mentai Rice #JagoMasakMinggu7Periode2

masukkan air ke wajan, tambahkan cabe dan bumbu keprok

tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih

tambahkan jagung dan wortel, masak hingga matang

tambahkan bayam tahu, masak hingga bayam 2/3 matang, sajikan

Sebenarnya ini hasil recook resep yummy bernama Sayur Bening Bayam. Di resep asli hanya berbahan bayam dan jagung. Tapi saya tambahkan wortel dan tahu.

Halo chef, suka sekali dengan resepnya, enak ,lezat dan pastinya sehat.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakMaret

Bayam

Jagung

Sayur Bening Campur

Campurkan air hangat, ragi instan dan gula pasir, aduk merata dan diamkan selama 15 menit atau sampai berbuih.

Campurkan tepung terigu dan air ragi, aduk merata.

Tambahkan mentega dan garam.Uleni sampai kalis.

Setelah adonan kalis, tutup dengan serbet, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat, kempiskan.

Lalu bagi adonan masing masing 35 gram, pipihkan.

Isi dengan selai coklat, lalu bentuk bulatan.

Tutup dengan serbet, diamkan lagi hingga mengembang 2 kali lipat.

Celupkan ke dalam air matang, lalu baluri dengan tepung panir.

Goreng roti hingga matang, cukup sekali balik saja ya.

Recook resep Diena Kitchen. Beneran empuk rotinya.

Bahan isian

Bahan Baluran

Cokelat

Ragi

Roti Goreng Isi Coklat

Cuci bersih kerupuk rambak atau krecek. Sisihkan.

Potong dadu kentang dan goreng kentang sampai matang kecokelatan. Angkat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu cabai hilang.

Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali.

Masukkan kerupuk yang telah dicuci bersih. Aduk merata sampai bumbu meresap dan air set. Koreksi rasa.

Jika sudah pas masukkan cabai rawit merah. Aduk merata dan matikan kompor.

Hasilnya akan seperti ini, empuk dan kenyal. Enak.

Bismillah

Menu ini terinspirasi dari Krecek ala gudeg Jogja.
Semoga bermanfaat ya

Kemiri

Kentang

Santan

Serai

Sambal Goreng Krecek Kentang

Potong dadu kecil wortel, lalu potong kecil buncis, dan iris bakso.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi.

Rebus sayuran, makaroni, dan bakso hingga matang.

Masukkan bumbu tumis, lalu bumbui dengan saus tomat, garam, dan kaldu jamur. Kemudian cicipi rasanya.

Terinspirasi dari kuliner hajatan saudara di Surabaya. Hajatan yang unik seperti konsep cia ciu ala pesta hotel. Tamu hanya duduk dan di beri sajian menu lengkap dari appitizer, main course hingga dessert secara bergantian. Salah satu appitizer nya yaitu sup merah ini, dengan isian sama persis seperti yang saya buat, dengan kuah yang light dan sedikit rasa asam dari saus tomat dan di sajikan di piring. Untuk 2 porsi.

Bakso

Buncis

Daun Bawang

Sosis

Wortel

Sup Hajat Merah Surabaya #JagoMasak2022

Blender semua bahan kuning sampai halus dan tercampur merata.

Setelah 10 menit,masukkan bahan putih yang sudah diblender ke dalam bahan kuning.Kukus selama 5 menit .

Aniss Soetomo

Semua Resep

Rujak Kangkung #RecookYummy

Tumis Terong Asin

Dadar Jagung

Ceker Kecap

Es Kopi Cincau #RecookKreasiKopi