Langkah 1

Kemudian masukkan bumbu rempah tandori, serai, daun salam, daun jeruk, serta daun pandan.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air sesuai takaran memasak nasi (kurangi sedikit dari takaran biasa agar nasi tidak lembek).

Langkah 4

Masak di rice cooker hingga matang, kemudian aduk rata dan buang rempah-rempahnya.

Langkah 5

Kemudian sajikan di atas piring saji atau lunch box dengan bahan pelengkap.

Langkah 6

Bisa untuk bekal anak.. Tinggal di tambahkan ayam goreng atau semur ati ampela / semur telur sudah sangat enak.

Bahan Utama

Rempah Tandoori (Sanggrai&Haluskan) 

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Garam

Nasi

Santan

Serai

Nasi Rempah Bumbu Tandoori #MISIHARIANAKNASIONAL

Tambahkan daun salam, serai, garam, dan santan. Masak hingga airnya menyusut.

Tumis bumbu halus dan bahan cemplung sampai harum, lalu masukkan semua bahan isian ke dalam wajan, masak hingga matang dan kuah menyusut. Koreksi rasanya, sisihkan.

Letakkan 2-3 sendok makan adonan di atas daun pisang. Pipihkan, lalu tambahkan bahan isian.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah matang, keluarkan dari panci pengukus, biarkan suhu ruang. Siap disajikan.

Langkah 9

Bahan Isian:

Bumbu Halus:

Bahan Aromatik:

Halal

No Alcohol

Ayam

Wortel

Lontong Isi Ayam Wortel

Masak santan dan daun pandan dalam panci.

Tambahkan gula pasir ke dalam santan. Masak hingga gula larut. Jangan lupa sembari diaduk. Sisihkan.

Tuang larutan santan tadi ke dalam gelas saji. Beri es batu. Siap disajikan

Aslinya menggunakan mangga kweni. Ini versi mangga yang musim saja.

Buah

Mangga

Gula

pandan

Panci

Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Goreng tempe hingga kuning keemasan, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk. Beri sedikit air, aduk-aduk hingga harum.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar saja.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Tahu

Tempe

Tumis Tahu Tempe

Haluskan bahan bumbu marinasi. Beri sedikit air, aduk sampai bumbu larut

Tuang larutan bumbu ke lele yang sudah bersih. Aduk merata dan diamkan selama 10-15 menit supaya bumbu meresap

Setelah diistirahatkan, taburkan tepung beras. Aduk rata

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang.  Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan

Tipsnya supaya tidak meledak adalah dengan menaburkan tepung beras pada ikan yang sudah siap digoreng. Kedua, minyak yang digunakan juga harus sudah cukup panas. Hindari menggoreng dalam jumlah banyak hingga memenuhi wajan supaya hasil gorengan lelenya tidak saling lengket dan melengkung

Untuk membuat sambal, siapkan bahan sambal yang akan digoreng seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah dipotong-potong, cabe rawit ditusuk supaya tidak meledak saat digoreng, tomat dibelah empat, terasi dan kemiri

Sisakan 2 sdm minyak bekas menggoreng lele tadi, goreng bahan sambal yang tadi sudah disiapkan sampai matang

Pindahkan ke cobek, bubuhi garam dan gula merah. Ulek sampai halus

Koreksi rasa, tambahkan irisan jeruk limau, bejek-bejek supaya air jeruk keluar dan tercampur dengan sambal

Sajikan lele goreng bersama sambal dan lalapannya

Langkah 10

Disertai tips menggoreng lele tanpa meledak-ledak

Hai mbk Hana.. ijin recook pecel lelenya, dulu aku pikir pecel lele itu, lele goreng di siram bumbu pecel ,kaya pecel sayur gitu lahh ternyata lele goreng dengan sambal terasi dan lalapan, jauh banget dari ekspektasi ya wkwkwkwk trimakasih resepnya rasanya mantul.
#JagoMasakMaret

Terimakasih mba resep dan tips menggoreng lele nya 🙏 anti meledak ledak😆

#JagoMasakFebruari

Tepung

Beras

Minyak

Kunyit

Jahe

Ketumbar

butir

Merica

Sambal

Cabai

Rawit

Tomat

Kemiri

Terasi

Jeruk

Timun

Kemangi

Pecel Lele Lamongan #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih bebek, kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, kemudian cuci kembali. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu lain yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga bumbu harum.

Kemudian masukkan bebek. Aduk rata dan masak hingga bebek berubah warna.

Tambahkan air agak banyak (hingga bebek terendam), garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan empuk. Setelah bebek empuk dan matang, keluarkan bebek, daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan lengkuas dari dalam bumbu. Sisihkan.

Untuk bumbunya, masak kembali bumbu dengan api kecil hingga bumbu berubah warna menjadi gelap dan menghitam, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

Proses ini membutuhkan waktu yang lumayan lama. Setelah bumbu berubah warna menjadi gelap, koreksi rasanya. Matikan api, terus aduk bumbu hingga uap panasnya hilang. Sisihkan.

Untuk daging bebeknya, goreng dalam minyak panas hingga bebek berubah warna dan kering (tingkat keringnya sesuaikan dengan selera). Bebek siap di sajikan dengan bumbu hitam dan pelengkap lainnya.

Saya menggunakan kluwek bubuk,pilih kluwek kualitas bagus(tidak pahit).

Bumbu Lain (Haluskan) :

Cabe

Bebek Bumbu Hitam (Kluwek)

Didihkan air, lalu masukkan bihun, biarkan sampai bihun lunak.

Masukkan cabe gendot yang sudah diiris, gula, garam, merica bubuk dan kecap manis, masak sampai harum.

Bihun

Kecap Manis

Bihun Cabe Gendot

Cory

Chocolate Pancake #JagoMasakMinggu4Periode3

Greentea Pancake #JagoMasakMinggu4Periode3

Fluffy Honey Pancake #JagoMasakMinggu4Periode3

Chicken Pop #JagoMasakMinggu3Periode3

Jelly Telur Ceplok #JagoMasakMinggu3Periode3

Telur Balado

Bakwan Jagung Kriuk

Sirloin Steak with Mushroom Sauce #JagoMasakMinggu4Periode3

Cake Potong Pandan

Sei Sapi

Roti Burger Homemade #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Strawberry Inner Jelly #JagoMasakMinggu3Periode3

Giling halus cabe merah, garam, bawang putih dan bawang merah

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kering

Cuci bersih cumi lalu goreng sampai matang

Masukan cabe merah giling, garam, kaldu bubuk dan jeruk nipis, masak sampai bau langu hilang

Lalu masukan tempe dan cumi goreng, aduk rata, siap di sajikan bersama nasi hangat

Cumi

Petai

Sambal Cumi Pete Tempe

Dalam wadah campur semua bahan kering, aduk rata.

Dalam mangkuk terpisah masukkan semua bahan basah kecuali susu cair dan air, kocok sampai gula larut.

Tuang bahan kocokan telur ke bahan kering. Tuang susu, aduk rata. Tuang air bertahap, sambil diaduk sampai licin, saring kalau perlu.

Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan 30 menit.

Panaskan teflon dengan api kecil. beri minyak lalu seka dengan tissue. Tuang adonan secukupnya. Masak sampai berlubang dan tidak ada adonan mentah, pindahkan ke piring.

Segera beri isian keju dan mesis, tangkupkan bagian ujungnya lalu cubit hingga menempek. Lakukan sampai selesai.

Bahan basah

Bahan isian

Meses

Pancake Lipat Coklat Keju

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam bihun dengan air panas. Kemudian tiriskan dan potong-potong dengan gunting.

Masukkan kol, wortel, garam, dan kaldu bubuk. Masak kol sampai layu.

Masukkan bihun dan kecap manis. Aduk sampai rata. Masak sampai matang. Kemudian matikan kompor. Taburkan irisan seledri.

Sedari kecil sering makan bihun di masak seperti ini. Setelah searching banyak resep dominan menyebutnya bihun goreng Jawa.

Bumbu halus

Assalammu'alaikum mbak 🥰 setor recook ya, mi bihun campur kubis dan wortel ini sering aku beli di kantin sekolah anakku. Bungkus kemasan kecil harga cuma seribuan untuk porsi anak sekolah. Laris manis jadi favorit anak-anak juga mamanya yang ikut anter jemput sekolah. Makasih ya mbak resepnya, sedikit modifikasi aku skip kecap manisnya karena biar sama kayak di kantin sekolah 😁 ❤️

#JagoMasakFebruari

Kembang Kol

Sawi

Bihun Goreng Jawa

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan mas, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, biarkan sekitar 15 menit, lalu bilas kembali.

Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit.

Lalu masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi ikan, tambahkan garam.

Aduk hingga tercampur rata, diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang, lalu sajikan.

Ikan

Ikan Mas Goreng

Siapkan ikan. Bersihkan sisik ikan dan buang jeroan ikan. Lalu cuci sampai bersih. Lalu lumuri dengan garam. Diamkan 10 menit.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Setelah minyak panas masukkan ikan. Goreng sampai dua sisi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan ke blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar. Haluskan semua.

Siapkan panci beri minyak goreng sedikit. Lalu tumis atau oseng bumbu yang sudah dihaluskan. Sampai tercium harum.

Lalu masukkan air dan daun salam dan serai.

Masukkan gula aren, garam, bubuk kaldu jamur, aduk rata cicipi koreksi rasa. Lalu masukkan ikan goreng. Lalu masukkan cabe rawit kedalam panci. Masak sampai kuah menyurut bumbu meresap .bisa menggunakan presto. Atau panci biasa dengan api kecil. Masak sampai kuah sedikit. Lalu siap disajikan.

Baru pertama kali masak pindang ecot. Maknyusss bikin nambah terus nasi

Pindang Ecot Ikan Mas

Dalam wadah, masukkan ikan giling, air, kaldu bubuk, gula pasir dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.

Didihkan air, masukkan adonan tekwan dengan dengan cara dicubit atau bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Setelah mengapung, matikan api, tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan ebi sampai harum. Matikan api.

Tuang bumbu tumis ke dalam air yang sudah direbus sebelumnya.

Masukkan pentol tekwan. Lalu tambahkan irisan bengkuang, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.

Masak kembali hingga matang dan mendidih. Koreksi rasanya. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Tekwan ala anak kos ini rasanya enak dan kenyal. Adapun kuahnya menggunakan ebi, rasanya enak dan gurih.

Resep Es Kopi Cincau #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kopi Cincau #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya