Langkah 1

Masukan bawang putih yang sudah di geprek

Langkah 2

Langkah 3

Lalu masukan sayur wortel dan kentang jangan lupa di bumbui garam lada penyedap

Langkah 4

Langkah 5

Setelah semua masak dan empuk cek rasa, terakhir masukan brambang goreng secukupnya

Langkah 6

Sop ikan dagu siap di santap bersama keluarga

Langkah 7

Masakan andalan saat pengen makan olahan ikan yang berkuah dan segar

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Ikan

Wortel

Sop ikan dagu

Bersihkan ikan cakalang dan potong potong, marinasi menggunakan garam.

Panaskan wajan dengan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, jahe, tomat dan kemiri.

Setelah halus tumis bahan hingga wangi dan matang.

Masukan ikan yang telah digoreng sebelumnya, kemudian tambahkan kecap manis serta air. Aduk merata.

Tambahkan gula, garam serta kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.

Setelah air menyusut dan meresap kedalam ikan. Ikan bumbu bali siap untuk dihidangkan.

Langkah 8

Rasa asin pedas manis menjadi satu dalam menu ikan bumbu bali, menambah nafsu makan kamu.

Bawang Merah

Cabe

Ikan Bumbu Bali

Tumis bawang merah, bawah putih hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri, tumis sebentar.

Masukkan mie yang sudah di rendam air panas.

Masukkan semua bahan seasoning dan bahan saos kecuali kaldu bubuk. Beri 2-3 sdm air. Aduk rata. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu untuk anak-anak. Request tanpa sayur dan cabe. Mie gorengnya manis dan sedikit basah. Sehingga tidak keras dan cocok untuk anak-anak.

Bahan Saos & Seasoning

Telur

Udang

Mie Goreng Manis Udang

Panggang 2 roti tawar hingga kecoklatan kedua sisinya, sisihkan.

Kocok lepas telur, beri sedikit garam lalu buat dadar dan bentuk menjadi segi empat, sisihkan.

Penataan, ambil 1 lembar roti tawar panggang, kasih mayonaise dan saus sambal, ratakan.

Susun selada di atasnya lalu telur kemudian sosis dan tomat, tutup dengan roti panggang lagi.

Sarapan sehat, mengenyangkan dan yummy. Bisa juga untuk bekal.

Roti Tawar

Sosis

Roti Panggang Telur Dadar

Masak sagu mutiara dan jelly mangga. Jelly mangga dicetak menggunakan cetakan bola.

Siapkan jelly rasa kelapa lalu potong sesuai selera.

Campur sagu mutiara, jelly mangga, jelly kelapa ke dalam wadah, beri kental manis.

Beri air, aduk rata. Tambahkan sirup gula sesuai selera.

Segar, lebih enak lagi pakai susu uht dan susu evaporasi nih.

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Es Jelly Matoa

Cuci bersih ati ampela, rebus hingga matang

Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya

Tumis bumbu halus, tambahkan salam, daun jeruk dan serai. Masak sampai harum

Masukan udang, aduk balik sampai udang berubah warna

Tambahkan ati ampela, aduk balik supaya tidak gosong

Bumbui dengan penyedap rasa, garam dan gula. Tes rasa

Perpaduan 2 jenis lauk dalam satu olahan, enak juga ternyata

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela Udang

Gulung kulit lumpia, rekatkan dengan cairan tepung.

Bumbui kulit lumpia dengan lada bubuk, bumbu ekstrak sapi dan cabe bubuk.

Cabe Bubuk

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Kulpi Pedas Asin

Bumbui ikan pari dengan bumbu instan ikan goreng, marinasi sekitar 20 menit.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan ikan pari dan aduk rata, lalu tuang air secukupnya.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit, masak sampai ikan meresap.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Tuang santan kental instan dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan mudah cara membuatnya, cobain yuk!

Bumbu Dan Rempah 

Bawang Putih

Santan

Ikan Pari Santan Bumbu Iris

Rebus daging ayam lalu suwir-suwir atau diiris tipis.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk yang sudah diiris-iris. Masak bumbu sampai matang dan tanak.

Tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam secukupnya, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai tercampur dengan rata.

Masak sampai air sedikit menyusut, koreksi rasanya lalu angkat dan siap dihidangkan.

Menu yang bikin boros nasi, wajib banget dicoba.

Bahan Bumbu Halus

Ayam

Jahe

Lengkuas

Ayam Suwir Bumbu Pedas

Siangi ikan, garit-garit, dan cuci bersih. Lalu beri kucuran air jeruk nipis dan secukupnya garam. Bolak-balik agar merata. Diamkan sekitar 10 menit.

Siapkan bumbu iris dan bumbu cemplung. Jika tidak ada lengkuas bisa diganti jahe.

Goreng ikan hingga kecokelatan, tiriskan.

Sisakan sedikit minyak di wajan bekas menggoreng ikan tadi. Panaskan kembali dan masukkan bawang putih, bombay, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan air dan saat mulai mendidih, masukkan saus tiram, serta kecap manis. Aduk rata.

Masukkan maizena, lalu aduk cepat agar larut dan kuah mengental. Cicip dan koreksi rasa.

Masukkan tomat dan cabe, masak setengah menit, atau bisa langsung padamkan api.

Siramkan kuah ke atas ikan goreng dan sajikan.

Bumbu Iris Dan Cemplung

Bawang Bombay

Garam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tomat

Nila Siram Saus Tiram

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan telur dan aduk-aduk sampai telur matang.

Masukkan bayam dan jamur kuping, aduk rata sampai layu.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu-bumbunya, aduk rata.

Terakhir masukkan mie dan aduk-aduk sampai beresap dan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sarapan yang enak dan mengenyangkan, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu-Bumbu

Bayam

Jamur

Mie Goreng Jamur Kuping Bayam

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan potongan ayam. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng. Tambahkan santan pada kuah.

Didihkan air dalam panci, masukkan nasi sisa, garam dan daun salam. Masak selama 5 menit dengan menutup panci. Aduk lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit.

Masak kembali dengan menambahkan santan, aduk perlahan.

Siapkan mangkuk. Ambil  2 centong bubur, beri irisan daun seledri, bawang goreng, ayam goreng suwir, kuah opor dan kerupuk. Siap disajikan.

07.01.24
Kangen sarapan bubur ayam waktu di ibu kota. Kali ini coba bikin sendiri dengan bahan seadanya.

Bahan Kuah:

Topping:

Daun Salam

Nasi

Bubur Ayam Rumahan

Remas remas daun cincau didalam 350 ml air hingga menjadi hijau pekat lalu saring dan diamkan selama 60 menit/semalaman.

Potong potong cincau yang sudah mengental menggunakan sendok.

Rebus 200ml air, gula aren, dan daun pandan.

Masukkan air gula aren dan santan kedalam cincau lalu tambahkan es batu.

Resep es favorit saat cuaca panas,bisa menggunakan daun cincau hijau kecil ataupun daun lebar.

Cincau

Daun Pandan

Gula Merah

Es cincau hijau gula aren

Masukan tahu yang sudah di potong dadu sebelum nya

Bumbui dengan penyedap, garam, gula. Tes rasa. Siap di hidangkan

Praktis memasak nya, enak rasa nya.
Cocok di jadikan menu sahur atau menu  penghangat tubuh ketika cuaca dingin..
Saya recook dari mba Lina Dwi S.  Terima kasih mba

Tahu

Sup Tahu Telur Tomat

Masukkan bumbu tumis, dan tumis hingga harum dan layu.

Setelah layu, masukkan wortel dan kembang Kol. Tumis sebentar.

Kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan bakso. Tunggu hingga matang

Terakhir, masukkan sawi putih, telur orak arik, dan bumbu kuah. Jangan lupa koreksi rasa.

Resep ini saya buat dengan bumbu seadanya di rumah, mudah didapat dan murah. Cocok untuk yang baru muali belajar masak.

Bumbu Tumis

Bumbu Kuah

Bakso

Kembang Kol

Sawi

Capcay Kuah Simpel

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata masak hingga tahu agak kering.

Menu sederhana yang enak dan minim bumbu dapur.

Tahu Bejek Kerupuk Bawang Putih

Tumis bumbu halus sampai harum masukan cabe hijau  aduk rata.

Masukan ayam aduk sampai bumbu tercampur rata.

Masukan bumbu-bumbu  dan cabe rawit iris aduk rata koreksi rasa.

Masukan kemangi aduk rata angkat sajikan.

Ini bisa dibuat kering tapi tanpa kemangi jadi awet juga.

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Siapkan ikan tuna yang sudah dipotong dan cuci hingga bersih.

Haluskan bawang merah, putih, cabe besar kunyit dan jahe lalu tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek dan 2 lembar daun salam tumis hingga harum.

Siapkan air asam jawa dan masukkan kedalam tumisan bumbu.

Lalu masukkan ikan tuna dan cabe rawit beri garam, penyedap rasa gula pasir dan lada bubuk masak hingga ikan matang.

Setelah ikan masak matikan kompor dan siap untuk di hidangkan.

Kunyit

Ikan Tuna Masak Kuah Kuning

Siapkan cobek masukkan bawang putih, bawang merah, terasi, cabai dan garam.

Tumis bumbu yang sudah di ulek sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan nasi aduk rata.

Tambahkan sedikit penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata dan masak sampai matang.

Sajikan nasi goreng dengan bawang goreng, telur dadar dan kerupuk.

Nasi goreng ala almh. nenek dengan bumbu yang simpel.

Nasi Goreng Jadul

Iris bawang cabai dan tomat. Geprek lengkuas.

Tumis bawang, cabai, salam, daun jeruk, dan lengkuas bersama tinta cumi.

Masukkan cumi, seasoning, dan sedikit air.

Masak hingga air surut dan mengeluarkan minyak.

Seasoning

Cumi

Oseng Cumi Hitam

Bersihkan udang. Iris-iris kol ungu dan daun bawang. Haluskan semua bumbu halus.

Tumis bumbu halus sampai wangi, sisihkan di pinggiran wajan. Masukkan udang.

Masukkan telur kocok, buat orak-arik. Masukkan daun bawang.

Tuang nasi, bumbui kecap manis dan saus tiram lalu aduk rata.

Masukkan kol ungu, aduk-aduk sampai kol layu. Koreksi rasa.

Selain dijadikan salad, kol ungu,  enak juga dijadikan campuran nasi goreng.

Febriyana Widyastuti

Semua Resep

Banana Strawberry Smoothies

Lime Ade

Brown Sugar Regal #RecookKreasiKopi

Sweet Butterflypea Milk

Dragon Fruit Honey Citron Soda

Tumis Sosis

Kopi Susu Aren #RecookKreasiKopi

Es Kopi Telang #RecookKreasiKopi

Es Kiwi Timun Serut

Strawberry Yogurt Soda

Tumis Sosis

Kiwi Honey Citron Ade