Siapkan balungan ayam. Lalu kucuri jeruk nipis, kemudian bilas dengan air bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan balungan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan belimbing wuluh dan bawang prei.

Langkah 5

Beri garam dan penyedap. Aduk, tes rasa. Masak hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Tumis

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Balungan Ayam Pedas

Tidak kalah dengan luar negeri yang memiliki salad, Indonesia juga memiliki kuliner khas yang mirip dengan salad yakni lotek, gado-gado dan pecel. Sebenarnya dari cara menyajikan antara salad, lotek, gado-gado, dan pecel hampir mirip.
Salad yang berbahan sayuran dan ditambah berbagai saus untuk salad dressing seperti sesame dressing, caesar, thousand island, dan lain sebagainya. Sedangkan salad Indonesia seperti lotek, gado-gado, dan pecel juga berbahan dasar sayuran lokal akan tetapi ditambah saus kacang untuk dressing-nya.
Ketiganya memiliki perbedaan yang tipis dari segi komposisi. Tak jarang jika Sobat Yummy terkadang tidak dapat membedakan ketiga jenis salad Indonesia tersebut.
So, kali ini Yummy App menjelaskan perbedaan lotek dan gado-gado, serta pecel yang harus kamu tahu, agar tidak tertukar saat membeli atau membuatnya sendiri di rumah.<h2>1. Lotek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>Salad Indonesia satu ini merupakan khas dari Sunda dan Jawa Tengah. Secara gari besar, lotek terbuat dari sayuran-sayuran matang seperti kangkung, timun, nangka muda, kacang panjang, tauge, dan bayam.
Saus kacang dari lotek sangat unik, yakni ditambahkan tempe goreng, terasi, dan kencur untuk di uleg menjadi satu. Sehingga menghasilkan saus kacang yang tidak hanya nikmat, tapi juga dengan tekstur yang beragam.
Setiap warung yang menyajikan lotek terkadang memiliki variasi unik pada campuran saus kacangnya. Tak jarang juga, pedagang lotek menambahkan kentang rebus yang ikut diuleg untuk mendapat tekstur saus yang lebih padat.
Beberapa juga sengaja membuat tekstur saus kacang lotek lebih encer dari biasanya. Dominan rasa saus kacang lotek yakni gurih dan manis. Cara penyajiannya lotek yakni mencampur aduk sayur dasar dengan saus kacang menjadi satu dalam cobek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-dressing-salad-yang-paling-popuper target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Jenis Dressing Salad Paling Populer yang Lezat 
 
 </a>
 <h2>2. Gado-gado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/3a48a412b6f180db9d2af867cb278e04.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gado-gado (Instagram.com/galery_reseep)</a></div>Jika lotek merupakan jagoan dari Sunda, maka gado-gado merupakan makanan khas dari Betawi. Gado-gado sering disebut sangat mirip dengan lotek, secara tampilan fisik. Dilihat dari segi komposisi bahannya, gado-gado hampir sama dengan lotek. Tapi dengan tambahan kentang rebus, selada, tahu, tempe, irisan telur rebus, dan kubis.
Perbedaan lotek dan gado-gado sangat kentara di saus kacangnya. Pembuatan saus kacang gado-gado melalui proses pemasakan terlebih dahulu, sedangkan saus kacang lotek fresh from the uleg-an.
Saus kacang lotek memiliki tambahan tekstur yang unik. Sementara gado-gado cenderung memiliki tekstur saus yang lembut, dengan warna yang tidak terlalu gelap, karena adanya tambahan santan. Lalu, saus kacang gado-gado tidak memiliki komposisi penambahan kecur sehingga rasanya tidak setajam lotek.
Cara penyajian gado-gado juga berbeda dengan lotek. Jika lotek dicampur aduk antara sayur dasar dan sausnya, sedangkan pada gado-gado saus kacangnya dituang diatas komponen sayuran.<h2>3. Pecel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/8c98dcf5f595fefbb84d8c215c9f942a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan pecel dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pecel (Instagram.com/hannadietdiary)</a></div>Salad dari Sunda, sudah. Begitu juga dengan salad dari Betawi. Sekarang giliran salad dari Jawa Timur. Sobat Yummy harus tahu, pecel disebut sudah muncul sejak abad ke-9 Masehi, loh. Tak lekang oleh waktu, pecel masih menjadi favorit masyarakat Indonesia, dan dijadikan menu andalan saat sarapan.
Kuliner satu ini memiliki sayur dasar yang lebih banyak perbedaannya daripada lotek ataupun gado-gado. Selain kangkung dan tauge, pecel juga terdiri dari daun ketela, kecombrang, daun beluntas, kacang panjang, kecipir, daun pegagan dan lain sebagainya.
Bahkan setiap daerah di Jawa Timur memiliki sayur dasarnya sendiri dalam membuat pecel. Misalnya, penambahan semanggi pada pecel khas Surabaya, dan bunga turi pada pecel khas Madiun. Serta pada umumnya, pecel memiliki tambahan lauk yang lebih banyak, seperti ayam bumbu, telur goreng, daging dan lain sebagainya.
Saus kacang pada pecel memiliki kemiripan dengan saus kacang milik lotek. Dalam pembuatannya ada penambahan kencur, yang dapat memperkuat aroma dan rasa saus kacang.Sudah paham perbedaan ketiga salad dari Indonesia, kan? Meskipun hampir mirip, perbedaan lotek, dan gado-gado, serta pecel ternyata sangat kentara dari sayur dasar dan saus kacangnya.
Umumnya, setiap rumah makan maupun setiap daerah yang menyajikan lotek, gado-gado, ataupun pecel memiliki khasnya sendiri. Mulai dari penambahan bahan yang unik, sebagai penambah nikmat ataupun tekstur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit
 
 </a>

Karena sangat mirip, terkadang lotek, gado-gado, dan pecel sulit untuk dibedakan. Kamu wajib tahu perbedaan uniknya di sini!

Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, Gado-gado, Pecel

Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haldi Doodh #JagoMasakMinggu10Periode2

Haldi Doodh/Golden Milk Low Calorie

Haldi Wali Chay India #JagoMasakPeriode4Week7

Happy Red Soda

Happy Soda (Sirup Homemade) #MENUTANGGALTUA

Hazelnut Coffee Iced Cube

Hazelnut Fruity Latte

Hazelnut Greek Frappe

Healthy Dragon Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Healthy Green Juice

Healthy Juice

Healthy Juice #JagoMasak2022

Healthy Smoothie #JagoMasak2022

Healthy Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Healthy Spinach Juice

Healty Greentea Smoothies

Herbal Sore Throat Hot Drinks

Herbs Pineapple Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Beri perasan lemon, lalu aduk sedikit.. Lalu sajikan

Bubuk Jelly

Es Batu

Lemon

Melon

Ice Melon Jelly Lime

Anmauda Anugerah

Es Serut Susu #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Kopi Vanilla #JagoMasakMinggu1Periode2

Ampal Jagung

Iwak Karing Masak Asam

Puff Pastry Rumahan #JagoMasakMinggu11

Kroket Singkong

Nasi Goreng Baso

Oseng Hati x Tahu

Nasi Ayam Suir

Lumpia Wartel #JagoMasakMinggu11

Egg Cookies Choco Chip #JagoMasakMinggu11

Bistik Ayam Lebaran #JagoMasakMinggu11

Buang kepala, tulang bagian tengah dan cuci bersih ikan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang lalu bubuhi gula aren dan sea salt, aduk rata.

Masukkan potongan tomat lalu tuang sedikit air, tunggu mendidih.

Masukkan ikan goreng dan kemangi, aduk rata hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa.

Dibuat dengan bumbu Bali, dimodif dengan menambahkan irisan tomat.

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Gula Merah

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Pindang Base Genep

Tumis bumbu halus, tambahkan serai geprek, tumis hingga harum.

Tambahkan daging, air kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga empuk.

Masukan kubis dan cabai, masak hingga kubis layu.

Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar, sajikan.

Bisa ditambahkan santan dan cabai giling bila ingin pedas 😊. Enakkk.

Daging Sapi

Kecap Manis

Kubis

Santan

Serai

Tongseng Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong dadu tempe dan iris tipis jengkol.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe merah.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang.

Masukkan air, jagung, jengkol dan tempe ungkep hingga setengah matang.

Masukkan sayur satu per satu agar matang bersamaan.

Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir. Koreksi rasa lalu masukkan santan instan. Siap disajikan.

Langkah 7

Dengan tambahan komponen jengkol dan tempe sebagai pelengkap.

Bumbu halus

Jagung

Tempe

Sayur Lodeh

Tumis bumbu halus, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk hingga aromanya harum dan tanak.

Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan kaldu jamur, garam himalaya, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu masakan Jawa Timur dengan cita rasa gurih dan pedas .

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Jeruk

Jamur

Garam

Lada

Kemiri

Kare Ayam Tanpa Santan

Resa Pebriani B

Bolu Jadul Sukade

Bubur Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Puding Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Spaghetti Aglio Olio Tuna #JagoMasakMinggu4Periode3

Stik Tempe Cemilan Sehat untuk Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Pancake Gula Halus #JagoMasakMinggu4Periode3

Pancake Salted Caramel #JagoMasakMinggu4Periode3

Steak Ayam Crispy #JagoMasakMinggu4Periode3

Nugget Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Sop Ceker untuk MPASI Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Stik Kentang Keju Cemilan Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Bolu Kukus Coklat Cemilan Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih sayur caisim dan potong-potong.

iris jamur yang sudah dibersihkan sesuai selera.

Haluskan bahan ulek, bisa dengan blender atau ulekan.

Tumis bumbu ulek dengan minyak sedikit. Tambahkan seasoning dan tumis hingga harum.

Terakhir tambahkan sayur caisim, koreksi rasa dan sajikan.

Mom's bingung mau masak apa? Di kulkas cuma ada dua macam sayur yuk, ikuti cara mudah dan simple!

Seasoning

Bahan Uleg

Gula

Jamur Champignon

Sawi

Tumis Sayur Caisim Dan Jamur

Cuci ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci lagi,sisihkan.

Siapkan rimbang dan terong, cuci bersih, sisihkan.

Haluskan bahan cabe merah, cabe rawit, bawang, tomat, kunyit, jahe.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan serai geprek, lengkuas digeprek, dan masukkan juga daun kunyit dan daun jeruk, dan asam kandis tambahkan air.

Aduk hingga merata dan biarkan sampai mendidih dan menyusut airnya.

Setelah menyusut masukkan ikan patin,rimbang, dan terong,aduk hingga merata.

Aduk sesekali, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, koreksi rasa, matikan api.

Langkah 8

Asam Padeh pedasnya pol, super nikmat dan praktis.

Terong

Asam Padeh Ikan Patin.

Petik daun bayam dan potong waluh kotak-kotak/sesuai selera, kemudian cuci

Didihkan air kemudian masukkan waluh terlebih dulu

Setelah labu agak layu masukkan bayam beserta bumbu

Halo Mbak aku recook sayur bening nya ya 
pertama kalinya masak labu kuning dibuat sayur bening Ternyata enak juga
Terima kasih resepnya
#JagoMasakMaret

Bayam

Labu

Sayur Bening Bayam dan Waluh

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam. Rebus sampai aroma wangi tercium.

Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayur matang kemudian angkat dan sajikan.

Daun Salam

Wortel

Sayur Caisim Jagung Wortel

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan, lalu masukkan telur dan buat orak arik.

Setelah itu masukkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak sambil di aduk hingga bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Pindahkan nasi goreng di piring. Sajikan hangat dengan nugget ayam.

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Kecap

Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam, diamkan 30 menit.

Ulek kasar bawang merah, jahe, kencur, dan cabe. Tumis sebentar bersama terasi dan gula merah. Beri kaldu penyedap, koreksi rasa.

Masukkan air ke wajan, masak hingga mendidih, tata ikan goreng dalam piring saji, tuang bumbu kuah pecak, kucuri jeruk limo.

Masakan ini mengadaptasi menu pecak ikan ala Betawi, namun jika aslinya kuah pecak yang disajikan menggunakan bahan segar langsung yang disiram air panas, disini saya menumis bumbu ulek supaya rasanya lebih mantap.

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Ulek

Ikan Nila Kuah Sambal Pecak

Masukan tepung bumbu dan airnya, aduk hingga tercampur rata.

Masukan cabai rawit nya, aduk lagi hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan adonan telur nya, goreng hingga telur matang.

Simple,enak cocok untuk teman mam Nasi anget🤤

Tepung

Telur Dadar Crispy

Siapkan bawang merah, bawang putih, dan garam lalu haluskan.

Goreng telur dan orak arik terlebih dahulu kemudian taroh di piring terpisah.

Masukkan nasi kemudian beri saus kecap kedelai dan saus tiram, aduk merata.

Baru masukkan telur yang sudah di orak-arik tadi. Angkat dan sajikan!

Nasi goreng ini cara saya bikin menu simpel saat anak mau berangkat sekolah resep dari ibu mertua. Yuk dicoba Sobat Yummy!

Daun Bawang

Saus Tiram

Nasi Goreng Telur

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Aduk-aduk terus nasi sampai terasa ringan dan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Nasi goreng dengan tambahan daun kelor, rasanya enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

ErLy Rofianti Wahyudi

Semua Resep

Drumstick Jamur

Cake Wortel Panggang Mini #JagoMasakMinggu2Periode2

Es Pelangi Lidah Buaya #JagoMasakMinggu1Periode2

Kue Ubi Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Es Nanas Kayu Manis #JagoMasakMinggu1Periode2

Bolu Bluder Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Es Sarang Burung #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jelly Jahe Jeruk #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Puding Coffee #JagoMasakMinggu1Periode2

Bakso Jamur