Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bikin kopi pake passion fruit syrup, enak asem seger!

Bahan Utama

Asam Jawa

Es Batu

Gula

Kopi

Passion Fruit Coffee

Cuci bersih cabe gendot, tusuk-tusuk agar saat dimasak bumbu meresap.

Masukkan kedalam gelas blender bawang putih, bawang merah dan kemiri tambahkan sedikit air dan haluskan. Tumis bumbu dengan daun salam dan lengkuas, hingga harum.

Masukkan cabe gendot aduk sebentar lalu tuang air. Masak sampai mendidih, lalu masukkan bumbu gula merah, gula pasir, kecap manis, garam dan penyedap.

Masak cabe sampai benar-benar layu dan air menyusut. Koreksi rasanya, lalu angkat dan siap disajikan.

Menu favorite, biasanya masak ini kalau mau hari raya lebaran atau acara hajatan atau isian nasi kotak.

Bumbu halus

Cabe

Lengkuas

Salam

Kecap

Garam

Penyedap

butir

Kemiri

Tumis Cabe Gendot Khas Sunda

Huluskan tahu, bawang merah, bawang putih, rawit, daun jeruk dengan telur kemudian tambahkan kanji, garam, lada & penyedap, aduk merata kemudian kukus dalam kukusan panas.

Setelah matang bungkus dengan daun pisang kemudian diamkan dalam kulkas selama 1 malam.

Selanjutnya baluri dengan telur kemudian goreng hingga matang. angkat sisihkan.

Untuk acar bawangnya campurkan bawang merah, rawit hijau dengan garam, gula pasir dan cuka. Sisihkan sebentar.

Untuk bahan saus, campurkan saus tiram, maizena, minyak wijen, air dan penyedap kemudian masak hingga saus berubah warna. Kemudian campurkan bakso tahu goreng, acar bawang daun daud jadi satu. Angkat, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Tahu

Bakso Tahu Goreng

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Didihkan air lalu rebus tulang sapi selama 15 menit dengan api besar. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air rebusan kedua selama 15 menit. Sisihkan.

Haluskan kemiri, lada, pala, jahe, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu, tambahkan serai, daun salam, dan jeruk. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan taburam bawang goreng dan sambal.

Langkah 6

Pertama kali coba, saat dibagi dari tetangga yang asli Medan. Dan ternyata jadi makanan favorit di rumah.

Bumbu Kasar 

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Lada

Pala

Wortel

Mie Sop Medan

Didihkan kaldu, tambahkan saus sambal, garam, dan lada bubuk. Lalu masukkan potongan tempe.

Tambahkan saus teriyaki, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Tusuk potongan tempe menggunakan tusuk sate.

Bakar di atas kompor sambil dibolak-balik. Setelah matang, kemudian sajikan.

Ceritanya lagi ada stock bumbu sachet teriyaki, dimanfaatkan lah 😁 Boleh diganti bumbu yang lain ya..banyak pilihan. Aktornya sih tetep sama : tempe! 👍😊

Daun Jeruk

Kecap Manis

Saus Sambal

Sate Tempe Bumbu Teriyaki

Dalam mangkuk campur tepung terigu, tepung beras, sejumput garam dan margarin pastry aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis, stop pemberian air jika adonan sudah bisa dibentuk, bulatkan adonan dan diamkan adonan selama 15 menit, jangan lupa tutup adonan agar tidak kering

Gilas adonan kemudian bentuk bulat dengan cetakan, besar kecil bisa menyesuaikan selera

Ambil satu adonan kulit, beri secukupnya adonan isi kemudian oles pinggir nya dengan air dan rekatkan

Pilin adonan dengan cara mencubit pinggir adonan, lakukan hingga semua adonan habis

Panaskan minyak, masukkan pastel mini, goreng hingga matang, jangan lupa dibalik agar matang merata, angkat dan tiriskan. Setelah uap panas hilang, masukkan kedalam toples kedap udara

Camilan yang kriuk dengan isi abon yang manis gurih

Bahan Penyedap

Halal

Margarin

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pastel Mini Goreng Isi Abon

Rendam dalam air yang sudah diberi garam. Biarkan 5-7 menit.

Goreng sampai matang lalu angkat, tiriskan.

Terong

Terong Goreng

Tuang air sedikit. Masukan buncis. Aduk rata. Masak sampai buncis agak layu.

Tuang kuah sarden. Aduk. Masak beberapa saat sampai bumbu sarden meresap ke buncis. Tes rasa, bila perlu bisa ditambahkan garam.

Rissa laila

Semua Resep

Tahu Crispy Balado

Tahu Crispy Pedas Manis

Pangsit Ayam Kuah

Tempe Geprek

Cilok Goreng

Semur Tahu Kecap

Cireng Tahu Balado

Telur Puyuh Balado

Crepes Keju

kebab sosis

Telur Puyuh Ceplok Kecap

Telur Puyuh Asam Manis