Langkah 1

Langkah 2

Masukkan cincau dan jeruk kunci dalam gelas.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cincau

Jeruk

Es Cincau Kunci #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan pepaya, nenas kedalam air sirup.

Nanas

Pepaya

Sorbet Pepaya Nanas #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih usus ayam, tiriskan lalu potong usus sekitar 4 cm, lalu beri air perasan jeruk nipis dan jahe parut, aduk rata, diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas kembali, tiriskan.

Tuang usus kewadah, beri garam dan bumbu marinasi instant, aduk rata, simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbunya meresap.

Siapakan tepung beras, lalu, masukkan susu ayam secukupnya untuk sekali goreng dahulu, aduk rata.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga garing, jangan sampai terlalu coklat ususnya karena akan pahit rasanya.

Ini enak banget loh, digoreng dengan menggunakan tepung beras aja dijamin garing dan gak ngotorin minyak goreng. Untuk bumbu marinasi, saya menggunakan bumbu marinasi instant untuk tempe goreng atau atam ungkep.

Ayam

Bawang Putih

Garam

Kunyit

Usus Ayam Krispi

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tambah sedikit air, masak sampai bumbu meresap

Terakhir masukkan kemangi, aduk. Matikan api. Angkat dan sajikan

Cuma perlu nasi hangat buat menikmatinya, yummy

Ikan

Kemangi

Salam

Buah

Tomat

Cabe

Gula

Kaldu

Tongkol Suwir Kemangi Pedas #JagoMasakMinggu7

Didihkan air lalu masukan ubi, rebus sampai ubi empuk.

Masukan gula merah,daun pandan dan nangka dan garam.

Larutkan tepung, garam dengan sedikit air.

Masukan dalam rebusan ubi lalu aduk,masak sampai bubur tanak.

Langkah 6

Didihkan santan, daun pandan dan garam sampai mendidih, matikan api.

Langkah 7

Kuah

Tepung

Nangka

Santan

Bubur Kanji Ubi Nangka

Potong balok tahu dan tempe lalu sisihkan.

Bumbu halus : bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, ketumbar, jintan, asam jawa.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit air. Tumis sebentar hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan air kurang lebih 500 ml sehingga tahu dna tempe terendam.

Tambahkan gula merah aduk hingga gula meleleh.

Tambahkan garam dan gula, rebus hingga air menyusut.

Matikan api jika sudah menyusut seperti ini, matikan api, tiriskan.

Goreng tahu tempe sesuai kebutuhan apabila ada sisa bisa disimpan di lemari pendingin.

Langkah 8

Cita rasa khas jawa tengah gurih, manis, legit.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Ketumbar

Jintan

Asam

Lengkuas

TAHU TEMPE BACEM #JagoMasakMinggu3

Bersihkan iga. Rebus dengan 1 liter air hingga berbuih. Buang buih yang muncul ke permukaan.

Tambahkan bawang putih yang dihaluskan, garam, rempah-rempah utuh, dan lengkuas geprek. Masak dengan presto 20 menit sejak presto mengeluarkan bunyi desis dari uap.

Iris bawang merah lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Tumis daun bawang dan seledri yang dipotong hingga layu. Matikan api lalu sisihkan.

Setelah 20 menitmatikan api, buka presto tambahkan sisa air. Setelah mendidih tambahkan potongan wortel dan kentang.

Setelah mendidih masukkan tumisan daun bawang dan seledri. Tambahkan juga lada putih bubuk. Korekso rasa tambahkan garam jika dirasa kurang.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan tomat.

Sop Iga Padang paling nikmat favorit keluarga.

Mbak salam kenal,, aku kirim recook sop iga nya... Kini masak sop iga gak lagi berlama² ngrebus. Cukup pakai presto jadi sop iga empuk.. Gurih kuahnya anget² cocok banget sama cuaca sekarang yang lagi hujan. Terimakasih mbak resepnya.. Semoga kita sehat selalu

#JagoMasakFebruari

butir

Kapulaga

Cengkeh

Lada

Seledri

Wortel

Kentang

Minyak

Sop Iga Sapi Presto

Masukkan semua bahan utama kecuali margarin ke dalam wadah. Kemudian mixer setengah kalis.

Masukkan adonan ke dalam plastik, kemudian pipihkan adonan, simpan di kulkas semalaman.

Pipihkan juga butter mix di dalam plastik. Simpan juga butter mix di dalam kulkas.

Sheeting dan masukkan europe butter. Lakukan 1x lipatan double.

Pipihkan atau gilas memanjang adonan, lalu potong segitiga. Gulung seperti bentuk bulan sabit/croissant

Tata di loyang, diamkan selama 30 menit. Oles dengan kuning telur, lalu panggang di oven dengan suhu 200°C selama 15-20 menit hingga matang.

Langkah 9

Setelah matang, dinginkan sebentar, lalu celupkan ke dalam DCC yang sudah dilelehkan, taburi dengan almond panggang, kemudian sajikan.

Langkah 10

Croissant kedua yang berhasil saya buat. Dengan menggunakan resep basic croissant yang simple dan sangat cocok untuk baking pemula seperti saya. Silahkan dicoba.

Almond

Cokelat

Margarin

Mentega

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Choco Almond Croissant

Siangi dan cuci bersih selada air dan tauge, sisihkan.

Didihkan air lalu masukkan irisan bawang merah dan temu kunci.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata, masak sebentar saja, jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

Masakan yang selalu dimasakkan eyang buyut, berkuah dan segar rasanya.

Tauge

Sayur Bening Selada Air

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan agak berubah warna.

Lalu masukkan air. Aduk rata dan biarkan agak mendidih.

Kemudian tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Masukkan oyong, aduk rata. Biarkan mendidih.

Lalu tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga oyong empuk. Koreksi rasa.

Jika soun sudah mulai layu. Matikan api. Potong-potong soun dengan gunting yang bersih biar tidak terlalu panjang. Biarkan agak dingin sampai soun mengembang. Lalu salin ke piring saji.

Sayur sederhana pendamping menu utama. Jangan lupa makan sayur!

pagi chef,  setor recook nya ya chef.  Menu simple tapi enak banget. 
Terimakasih chef inspirasi resepnya,  ijin share ya chef

Bawang Merah

Bihun

Bening Oyong & Soun

Cuci bersih ayam lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas sampai matang.

Masukkan ayam, santan, garam, gula, kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak santan hingga setengah menyusut.

Lalu beri kecap manis secukupnya, aduk rata.

Masak sampai kuah mengental, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bikin lauk untuk makan siang simpel dan enak pastinya.

Bumbu Halus :

Jahe

Ayam Kecap Santan

Parut halus bawang putih kemudian pindahkan ke mangkok.

Tambahkan gula, lada dan cuka, aduk rata. Diamkan 5 menit.

Tambahkan mayo jepang, saus sambal dan saus tomat, aduk sampai benar-benar rata.

Tambahkan cabe bubuk dan dashi instan, aduk sampai rata. Cek rasa.

Tambahkan kental manis, aduk kembali. Siap digunakan. Bisa disimpan dikulkas dalam wadah kedap udara.

Bikin banyak sekalian biar praktis tinggal pakai. Ini versi ekonomisnya ya tapi dijamin enak!

Mayonaise

Saus Mentai

Cuci bersih ikan tongkol lalu beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam.

Tumis bumbu halus dan tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa hingga harum.

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek.

Masukkan ikan goreng, air asam dan santan, aduk perlahan masak hingga santan mendidih lalu angkat dan sajikan.

Resep enak khas Padang hasil dari belajar otodidak, rasa yang enak dan nagih.

Bumbu halus

Halal

Gulai Tongkol Padang

Campur terigu, kanji dan maizenna, aduk rata.

Masukkan bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan baking powder, aduk rata.

Pastikan menggunakan sendok yang kering saat mengambil tepung. Bila perlu ditulis tanggal kadaluwarsa.

Bisa untuk menggoreng jamur, ayam, tahu, tempe juga ikan atau daging. Bisa dibikin banyak untuk stok. Lebih hemat di kantong. Untuk tanggal kadaluwarsa tentunya pilih dari tanggal bahan yang lebih dahulu kadaluwarsa.

Tepung Bumbu Serbaguna Homemade

Burung

Es Sarang Burung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Sarang Burung Selasih #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Sarang Burung #JagoMasakMinggu1Periode2

Sarang Burung Walet Gula Batu #JagoMasakMinggu1Periode2

Opor Burung Puyuh Bumbu Sederhana #JagoMasakMinggu11

Tahu Sarang Burung Puyuh #JagoMasakMinggu9

Tahu Sarang Burung #LebihSehat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam wadah masukkan tape singkong yang sudah dibuang sumbunya. Tambahkan santan lalu haluskan dengan menggunakan garpu, sisihkan dan panaskan oven.

Dalam mixer masukkan gula pasir, telur dan sp, lalu mixer sampai mengembang, putih dan berjejak dengan kecepatan tinggi secara bertahap, sesudah mengembang berjejak maka turunkan kecepatan mixer ke no 1.

Selanjutnya masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya dan vanili bubuk. Masukkan secara bertahap, bergantian dengan tape, lakukan sampai habis lalu matikan mixer.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin, ratakan dan hentak-hentakkan loyang, beri toping keju parut dan kismis, masukkan ke dalam oven, panggang sampai matang. Lakukan tes tusuk, keluarkan dari loyang dan sajikan.

Bahan Topping

Keju

Tape Singkong

Bolu Tape Keju

Tambahkan air, saus sambal, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk dan lada hitam, aduk sampai semua rata.

Yuri Ai

Semua Resep

Ayam Goreng Ungkep

Telur Dadar Kol

Salad Buah Pepaya Melon

Stik Tempe

Lalapan Nila

Tumis Tahu Sawi Putih

Sayur Sawi Tahu

Bawang Goreng Gurih

Oseng Tempe Teri Nasi

Cumi Tempe Kuah Santan

Tahu Cumi Saus Tiram

Sambel Tempe Cumi Kecap