Langkah 1

Kemudian haluskan bersama garam dan gula. Sisihkan.

Langkah 2

Kemudian rebus ayam dengan 1 liter air, daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga empuk.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga matang dan tanak.

Langkah 4

Masukkan kedalam air rebusan ayam yang sudah ditambah dengan 500 ml air.

Langkah 5

Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Angkat ayam, setelah dingin goreng hingga kecokelatan kemudian suwir-suwir.

Langkah 8

Langkah 9

Walaupun namanya soto lombok tapi soto ini bukan berisi lombok atau cabe ya.  Dinamakan soto lombok karena soto ayam ini berada di jalan Lombok kota Malang. Khas dari soto ini adalah  koya kelapanya yang berwarna cokelat dan kentang rebus.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Koya Kelapa

Pelengkap Soto

Pagi chef recook soto lombok nya sudah lama pengen buat,ini kentang nya saya goreng menyesuaikan kesukaan orang rumah.Terima kasih inspirasi nya chef 

Ayam

Kembang Kol

Serai

Tauge

Soto Lombok Khas Malang

Selasih

Sirsak

Susu

Snow White

Cuci bersih tongkol, belah jadi dua lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan irisan cabai dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan tongkol, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu.

Tes rasa, jika sudah pas, matikan api dan pindahkan kepiring saji.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ikan

Kemiri

Kunyit

Tongkol Bumbu Pesmol

Iris tipis tempe dengan bantuan pisau yang tajam

Dalam wadah campur tuang tapioka, tepung beras, bumbu halus dan irisan daun jeruk, tuang air perlahan, adonan tidak encer tidak kental, adonan seperti kita membuat rempeyek

Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang kedua sisi, goreng hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan di tissue dapur, setelah dingin simpan di wadah kedap udara

Adonan Tepung

Bahan tambahan

Selamat malam chef, Alhamdulillah sudah recook resepnya. Buat ngemil sambil nonton tv . Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Kripik tempe menjadi camilan wajib di rumah, kalau biasanya beli jadi, kenapa tidak mencoba membuat sendiri? Trimakasih resepnya ya mbak, mantul pokok e 🙏🏻 #JagoMasakMaret

Ketumbar

Tempe

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kripik Tempe Khas Malang

Panaskan minyak lalu goreng sebentar ikan. 
Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir. 
Sisihkan.

Panaskan minyak kembali. 
Lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukkan bumbu iris, daun salam dan daun jeruk. 
Aduk hingga layu.

Tambahkan kaldu jamur, saus tiram, gula pasir dan garam secukupnya. 
Aduk rata dan cicipi rasa.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Saya gunakan tongkol pindang yang biasa dijual di keranjang kecil.

Bumbu Iris :

Selamat siang chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. Tongkolnya saya ganti tuna. Dan level pedasnya menyesuaikan selera.
Thank you
#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Rasanya enak mbak,,
Nie tadi langsung saya buat makan siang dech,,
#RecookYummy

Gula

Saus Tiram

Tomat

Tongkol Suwir Pedas

Masukkan kayu manis, cengkeh dan daun pandan.

Masak sampai mendidih dan gula larut. Matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Setup pepaya dan nanas ini bisa dinikmati hangat ataupun dingin. Yummy.

Cengkeh

Daun Pandan

Kayu Manis

Nanas

Pepaya

Setup Pepaya Nanas

Tambahkan air, perasan jeruk lemon dan sirup gula.

Siang hari sangat segar minum jus sawi apel lemon.

Sawi

Apel

Lemon

Sirup

Jus Sawi Apel Timun #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bahan. Dada ayam difillet, lalu dipotong dadu.

Bihun direndam air panas sampai empuk, tiriskan, lalu campur dengan 1 sdm minyak goreng.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan, lalu sisihkan ke pinggir. Masukkan telur, orak-arik sampai matang. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai matang.

Masukkan wortel, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai wortel agak empuk.

Masukkan bihun dan minyak wijen. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bihun

Wortel

Bihun Goreng Ayam

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan air menyusut.

Setelah matang dan air menyusut lalu goreng hingga kuning kecokelatan.

Iris-iris bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Setelah harum masukkan cabe campur dan tomat yang sudah digoreng dan dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit.

Kemudian masukkan ayam aduk-aduk hingga tercampur merata dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna.

Ayam balado rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, makin nikmat dengan nasi hangat!
Semoga bermanfaat 🤗

Bumbu Ungkep

Ayam Balado

Iris kecil dan tipis daging sapi dan rebus hingga empuk. Kuahnya agak banyak.

Sementara itu siapkan wortel, jamur dan tofu.

Tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Setelah daging sapi empuk, masukkan wortel dan jamur. Biarkan mendidih hingga wortel matang.

Masukkan tofu,  tumisan bawang dan bawang prei ke dalam panci. Beri garam, kaldu jamur, kecap ikan. Aduk rata, tes rasa.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Jamur

Kembang Tahu

Sup Shanghai #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan bahan. Kupas pepaya, buang biji. Rendam selasih dengan air Hangat.

Parut kelapa, beri air kemudian peras santannya. Kupas pepaya, buang biji dan kerok dagingnya

Rebus santan, gula, garam, pandan hingga mendidih. Kemudian matikan api, biarkan uap panasnya hilang.

Tata dalam gelas. Es batu, potongan pepaya.

Buah

butir

Kelapa

pandan

Es Kalikih Santan #JagoMasakMinggu6Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus tepung beras ± 10 menit, sampai tepung terasa panas.

Campur tepung beras, garam dan air panas, aduk rata, tambahkan tapioka, uleni sampai kalis.

Masing-masing beri pewarna pink dan pasta taro.

Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng, lalu putar cetakan sampai keluar adonan seperti mie.

Untuk bikin kuah, rebus air, gula merah, gula pasir sampai mendidih.

Penyajian : sajikan putu mayang dengan kuahnya.

Langkah 10

Bahan Kuah :

Santan

Putu Mayang Taro

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Buat sambal dabu-dabu, potong dadu kecil tomat dan bawang putih. Potong serong tipis cabai, potong tipis daun jeruk dan buang tulangnya, potong kasar daun kemangi.

Tambahkan garam, jeruk nipis dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.

Didihkan air garam, masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya lalu biarkan selama 1 menit.

Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti.

Buat olesan dengan mencampurkan sambal terasi, minyak dan parutan kulit jeruk purut.

Panggang udang sambil dioles, pastikan api kecil saja agar udang tidak gosong.

Angkat dan sajikan udang panggang dengan selada, tomat ceri dan sambal dabu-dabu.

Recook dari OCC ke 10 dengan chef Degan, cocok banget sambal dabu-dabu dengan udang panggang dengan olesan sambal terasi.

Sambal Dabu-Dabu

#recookyummy
#jagomasak2022

Makasih resepnya ya mb, salam.kenal🤗

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Terasi

Udang

Udang Oles Terasi Sambal Dabu-Dabu

Kukus potongan terong hingga matang, sisihkan.

Didihkan air pada panci secukupnya, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah hingga layu, tiriskan.

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan terasi bakar.

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, tumbuk kasar dan koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng dan masukkan sambal.

Beri sedikit air dan masukan terong kukus, masak hingga menyerap.

Terong

Terong Kukus Sambal Terasi

kupas telur, kering memakai tisu khusus makana atau lap bersih

Tuang minyak baru ke wajan, perkirakan banyaknya hingga telur terendam saat digoreng

panaskan minyak sampai berasap, baru masukkan telur, (minyak yang kurang panas membuat telur meletus dan warnanya tidak rata.

goreng telur sampai berkulit dengan warna kuning keemasan, aduk untuk memastikan semua bagian terkena minyak

setelah mendapatkan warna yang diinginkan, angkat, lalu beri sambal sesuai selera

Membuat telur balado itu gampang-gampang susah. Gampang karena praktis. Telur direbus, laku digoreng dan dibalur cabe goreng. Susahnya, kalau tidak tahu trik menggoreng telur rebus, bisa meletus saat digoreng. Alih-alih mendapatkan warna telur goreng yang cantik, muka bisa kecipratan minyak panas

Simak cara menggoreng telur rebus yang satu ini, dijamin telur rebus buatan Anda tidak hancur ataupun meletus. Hidangan telur goreng balado pun jadi sempurna.

Resep Oseng Tempe Teri Nasi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Tempe Teri Nasi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota