Resep Ayam Bakar Taliwang, Khas dan Pedasnya Nendang

Siapa yang tidak mengenal ayam bakar taliwang? Olahan ayam bakar ini berasal dari Lombok dan terkenal dengan cita rasa pedas yang khas.

Dengan bumbu yang beragam, ayam bakar taliwang memiliki rasa yang sangat lezat dan menggoyang lidah. Penasaran dengan resepnya? Nah, dalam artikel ini, Yummy App akan berbagi resep ayam bakar taliwang yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 sendok makan air jeruk nipis
3. 4 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 6 buah cabai merah keriting
6. 6 buah cabai rawit
7. 2 cm jahe
8. 2 cm lengkuas
9. 2 batang serai
10. 3 lembar daun jeruk
11. 3 lembar daun salam
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt merica
14. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar ayam lebih harum.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam tercampur merata dengan bumbu.
6. Tambahkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Panaskan panggangan dan bakar ayam hingga kecokelatan. Bolak-balik ayam agar matang merata.
8. Angkat ayam bakar taliwang dari panggangan. Sajikan dengan nasi hangat atau lalapan segar.

Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang yang Lezat

Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih dan lezat. Lalu, tambahkan kecap manis dalam adonan bumbu untuk memberikan rasa manis yang khas.

Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan irisan bawang merah dan serundeng sebagai topping.

Sekarang kamu punya resep ayam bakar taliwang yang mudah dan praktis. Dengan bumbu yang kaya dan cita rasa pedas yang khas, ayam bakar taliwang ini akan menjadi hidangan favorit di rumahmu. Selamat memasak!

Baca Juga: ​6 Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Rumahan yang Mudah Dibuat