20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Makanan sudah menjadi kebutuhan utama manusia yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Hanya saja, makan dengan menu yang sama pasti akan terasa membosankan bukan?

Berikut ini Yummy App punya banyak ide menarik untuk resep masakan sehari-hari agar tidak bosan di rumah, yang bisa disantap bersama keluarga, dan kamu pun tak lagi kebingungan mau masak apa hari ini. Langsung scroll sampai habis, ya!

1. Rolade Ayam

Menu ini bisa dijadikan frozen food yang dapat disimpan dan digunakan saat diperlukan, sangat praktis dan menghemat waktu.

Bahan-bahan:

1. 300 gram fillet ayam
2. 2 lembar roti tawar
3. 3 sdm bawang merah goreng
4. 60 mL susu cair
5. 1 butir telur
6. ½ sdt merica bubuk
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt kaldu ayam bubuk
9. ½ sdt garam
10. 2 butir telur
11. 2 sdm maizena
12. Garam secukupnya
13. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan ayam fillet segar, potong-potong.
2. Campurkan ayam fillet, roti tawar yang sudah disobek-sobek, bawang goreng, telur, dan sisa bumbu lainnya ke dalam food processor.
3. Haluskan semua bahan menjadi adonan.
4. Buat bahan kulit dengan mencampurkan semua bahan, buat telur dadar. Sisihkan.
5. Ambil selembar telur dadar, simpan di alas aluminium foil, kemudian oleskan adonan merata, gulung.
6. Kukus adonan hingga matang. Setelah itu potong-potong dan siap diolah menjadi aneka menu atau dimakan langsung.

2. Sayur Sop Soun Bakso Ikan

Sayur sop soun bakso ikan adalah salah satu menu sederhana yang bisa dibuat di rumah untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 10 buah bakso ikan
2. 30 gram soun, seduh
3. 2 buah wortel, potong-potong
4. 3 lembar kol, iris
5. 100 gram buncis, potong-potong
6. 2 batang daun bawang, iris kasar
7. 2 batang daun seledri, iris kasar
8. 1 liter air
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
12. Bawang goreng secukupnya untuk taburan
13. 5 siung bawang putih
14. ½ sdt merica butiran
15. 3 cm kayu manis
16. ¼ buah biji pala
17. ½ keping bunga lawang
18. 1 butir kapulaga
19. ½ buah bawang bombay
20. 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, butiran merica, kayu manis, biji pala, keping bunga lawang, butir kapulaga, bawang bombay, bawang merah hingga harum dan matang.
2. Kemudian tambahkan air.
3. Beri garam dan kaldu jamur.
4. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
5. Setelah kuah mendidih, masukkan wortel, bakso ikan, dan buncis, masak hingga sayuran empuk.
6. Terakhir masukkan soun, kol, daun bawang, dan daun seledri.
7. Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Baca Juga: 12 Resep Menu Makan Siang untuk Pulihkan Energi!

3. Semur Ati Ampela

Untuk kamu yang tidak menghindari jeroan ayam, bisa coba resep semur ati ampela yang nikmat ini.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ati ampela ayam
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai
4. ½ sdt kecap manis
5. Minyak goreng secukupnya
6. Air secukupnya
7. 3 butir kemiri
8. 2 siung bawang putih
9. 6 siung bawang merah
10. 5 buah cabai merah
11. ¼ sdt merica bubuk
12. 1 ruas jari jahe
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula pasir
15. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama daun salam selama 15 menit.
2. Tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan serai sampai matang.
3. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ati ampela, aduk rata.
4. Terakhir beri kecap manis.
5. Masak sampai bumbu meresap, sajikan.

4. Pecel Kangkung Kacang Mede

Untuk variasi rasa, pecel kangkung juga enak, nih, jadi menu sehari-hari terutama untuk sarapan.

Bahan-bahan:

1. 3 ikat kangkung
2. Segenggam kacang mede
3. 2 cabe rawit
4. 2 siung bawang putih
5. Seruas kencur
6. Garam secukupnya
7. Kaldu jamur secukupnya
8. Gula jawa secukupnya
9. Air secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci dan rebus kangkung. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng kacang mede, bawang putih, cabe, dan kencur. Lalu ulek halus.
3. Beri garam, kaldu jamur dan gula jawa.
4. Tuang secukupnya air. Aduk rata, tes rasa.
5. Tata kangkung dalam piring saji, kemudian tuang bumbu kacang ke atas kangkung. Sajikan.

5. Fuyunghai

Fuyunghai bisa dihidangkan untuk menu sehari-hari, juga sering dihidangkan dalam peringatan hari-hari besar China seperti Imlek.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 150 gram dada ayam, cincang
3. 3 sdm tepung terigu
4. 1 buah wortel, serut kasar
5. 50 gram kol, iris kasar
6. 2 tangkai daun bawang, iris kasar
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt kaldu bubuk
9. ½ sdt merica
10. 200 minyak goreng
11. 2 siung bawang putih, cincang
12. ½ buah bawang bombay, potong kasar
13. 50 gram nanas, potong kecil-kecil
14. 6 sdm saus tomat
15. 2 sdm saus tiram
16. ½ sdt kaldu bubuk
17. ½ sdm gula pasir
18. 300 mL air
19. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, lalu tambahkan tepung terigu dan kocok kembali sampai tepung terigu larut (tidak bergerindil).
2. Campurkan ayam cincang, wortel, kol, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak, goreng adonan fuyunghai sampai kering kedua sisinya dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan nanas. Aduk sampai nanas layu.
5. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.
6. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih kembali dan mengental.
7. Sajikan fuyunghai dengan siraman saus asam manis.

6. Usus Ayam Rica-Rica

Pedasnya nampol, ide untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 400 gram usus ayam
2. 1 batang serai
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 1 genggam daun kemangi
6. Air secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya
8. 2 butir kemiri
9. 3 siung bawang putih
10. 5 siung bawang merah
11. 4 buah cabai merah
12. 5 buah cabai rawit merah
13. 1 cm jahe
14. ½ sdt merica bubuk
15. ½ sdt garam
16. ½ sdt gula
17. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Rebus usus ayam dengan daun salam sampai empuk.
2. Lalu potong usus sesuai selera.
3. Tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, serai, dan daun jeruk sampai matang.
4. Masukkan usus, tambahkan sedikit air.
5. Jika bumbu sudah meresap, tambahkan daun kemangi. Tumis sebentar, sajikan.

7. Perkedel Tahu Kemangi

Menu vegan untuk lauk sehari-hari. Enak dan mudah membuatnya.

Bahan-bahan:

1. 40 gram tahu putih
2. 2 genggam kemangi
3. 1 buah wortel
4. 2 sdm tepung terigu
5. 1 sdm maizena
6. 5 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 8 buah cabe rawit
9. 1 sdt garam
10. ½ sdt kaldu jamur
11. ½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau diulek. Sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
3. Campurkan tahu, kemangi, wortel, tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk sampai rata.
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
5. Panaskan kukusan, beri alas daun pisang yang dioles minyak sayur. Kukus adonan tahu selama 15 menit.
6. Goreng perkedel tahu sampai kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

8. Ayam Krispi Pedas

Salah satu menu andalan sehari-hari atau sebagai ide bekal makan siang.

Bahan-bahan:

1. 250 gram dada ayam
2. 1 butir telur
3. ¼ sdm garam
4. ¼ sdm merica
5. Minyak goreng secukupnya
6. Wijen putih secukupnya
7. 6 sdm tepung terigu
8. 4 sdm tepung maizena
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdt kaldu rasa ayam
11. ½ buah bawang bombay
12. 1 siung bawang putih
13. 1 ruas jahe
14. ½ sdt garam
15. 1 sdt gula
16. 2 sdm saus cabai
17. 2 sdm saus tomat
18. 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Potong daging ayam, lalu lumuri dengan telur ayam, garam, dan merica.
2. Siapkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, kaldu rasa ayam, kemudian masukkan daging ayam, balur hingga merata.
3. Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Tiriskan.
4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih.
5. Kemudian tambahkan saus dan air. Masak sampai sedikit mengental.
6. Campurkan saus dan ayam krispi, aduk rata.
7. Terakhir taburkan biji wijen, sajikan.

Baca Juga: 12 Menu Olahan Sayur untuk Hidup yang Lebih Sehat

9. Rolade Tahu

Cocok buat bekal si kecil atau menu hidangan di rumah sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 150 gram tahu putih
2. 100 gram jamur kuping, cincang halus
3. 1 buah wortel, potong kecil-kecil
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kaldu jamur
6. 2 butir telur ayam
7. 100 gram tepung terigu
8. 3 butir telur, kocok lepas
9. Garam secukupnya
10. Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan yang telah di olesi minyak, lalu buatlah telur dadar setipis mungkin. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, lalu campurkan tahu, tepung terigu, jamur kuping, wortel, telur, garam, dan kaldu jamur. Kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Siapkan telur dadar, lalu isi dengan adonan. Kemudian gulung dengan plastik wrap.
4. Kukus rolade tahu yang telah digulung rapi hingga matang selama 35 menit.
5. Setelah matang, lalu angkat dan biarkan dingin. Kemudian iris rolade yang telah dingin dan sajikan dengan saus asam manis.

10. Gudeg Jogja ala Rumahan

Olahan nangka khas Jogja ini awet hingga 3 hari, lho.

Bahan-bahan:

1. 250 nangka muda
2. 3 siung bawang putih
3. ½ sdm gula pasir
4. 1 sdt kaldu jamur
5. 3 siung bawang merah
6. Air secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya
8. 2 sdm kecap manis
9. 2 cm laos (geprek)
10. 2 sdm gula merah
11. Garam secukupnya
12. 5 cabai rawit
13. 1 sdt merica bubuk
14. 2 lembar daun salam
15. 1 sachet santan bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih nangka muda dan potong kecil-kecil.
2. Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan nangka muda, daun salam, dan air. Masak hingga nangka benar-benar empuk.
5. Tambahkan santan bubuk, gula merah, laos (geprek), gula, kecap garam, cabai rawit (utuh), kaldu jamur, merica bubuk, lalu masak hingga air benar-benar surut. angkat siap disajikan.

11. Sambal Cumi Cabai Hijau

Sambal favorit untuk teman makan sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 1 ons cumi asin
2. 1 ons cabai hijau
3. 8 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdm penyedap rasa
8. 10 sdm minyak sayur
9. 2 papah petai

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dalam air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Iris bawang merah dan petai sesuai selera.
3. Blender cabai hijau dan bawang putih sampai lembut
4. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabai halus. Aduk rata.
5. Setelah bau cabai hilang, masukkan petai, gula, dan garam. Masak sampai petai matang.
6. Setelah petai matang dan minyak berubah menjadi hijau, masukkan cumi asin dan penyedap rasa. Aduk rata, tes rasa dan angkat.

12. Sambal Terasi Terong Kukus

Menu sehari-hari yang lezat.

Bahan-bahan:

1. 2 buah terong, ukuran sedang
2. 4 siung bawang merah
3. 3 buah cabai merah
4. 8 buah cabai rawit
5. 1 buah tomat
6. ½ sdt terasi matang
7. ¼ sdt kaldu jamur
8. Garam secukupnya
9. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong kemudian potong-potong.
2. Potong-potong bahan sambal cabai merah, tomat, dan bawang merah.
3. Kukus terong dan bahan sambal yang sudah dipotong-potong sampai layu dan matang.
4. Pindahkan bumbu kukus di cobek, tambahan garam, gula, kaldu jamur, dan terasi, ulek sampai halus.
5. Selanjutnya masukkan terong, penyet-penyet dengan ulekan. Sajikan.

13. Tumis Jamur Tiram Saus Lada Hitam

Variasi tumisan yang bisa jadi pilihan untuk lauk sehari-hari. Daging sapi cincang membuat tumisan ini makin nikmat.

Bahan-bahan:

1. 250 gram jamur tiram, rendam air panas
2. 150 gram daging sapi cincang
3. 1 buah wortel, potong korek api
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. ½ buah bawang bombay, potong kasar
6. 1 tangkai daun bawang, iris kasar
7. 250 mL air
8. 3 sdm saus lada hitam
9. 1 sdm kecap manis
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. ½ sdt kaldu bubuk
13. 1 sdt merica bubuk
14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan jamur tiram, aduk rata dengan bahan lain.
4. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai wortel layu.
5. Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

14. Balado Ikan Nila

Cocok untuk menu buka puasa atau menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan nila
2. 1 batang serai
3. 2 lembar daun jeruk
4. 100 mL air
5. Minyak goreng secukupnya
6. 7 buah cabai merah keriting
7. 8 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. ½ sdt garam
10. ½ sdt penyedap rasa
11. 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah jadi dua bagian, lalu balur sedikit garam.
2. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
3. Tumis cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa, gula pasir, tambahkan serai dan daun jeruk, biarkan hingga matang.
4. Masukkan ikan goreng, tambahkan air.
5. Masak sampai asat dan bumbu meresap.

15. Pepes Ikan Lele

Ide menu sehari-hari, enak dan tidak bau amis.

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan lele
2. 4 buah cabai rawit merah
3. 2 batang daun bawang
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai
6. 1 ikat daun kemangi
7. 1 buah tomat
8. Selembar daun pisang
9. Minyak goreng secukupnya
10. 3 butir kemiri
11. 3 siung bawang putih
12. 6 siung bawang merah
13. 2 buah cabai merah
14. 1 cm jahe
15. 1 sdt ketumbar bubuk
16. 1 cm kunyit
17. Garam secukupnya
18. Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Petik daun kemangi, lalu iris daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
2. Tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, ketumbar bubuk, kunyit, garam secukupnya, serai, dan daun salam sampai harum.
3. Campurkan bumbu dengan ikan lele.
4. Siapkan daun pisang. Taruh ikan lalu beri kemangi, daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
5. Bungkus rapat lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

16. Martabak Telur Mini Bakso Sayur

Bisa jadi tambahan untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 10 lembar kulit lumpia
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 5 butir bakso, potong-potong
4. 2 batang daun bawang, potong-potong
5. 2 lembar kol, iris halus
6. ½ butir bawang bombay, potong-potong
7. 1 siung bawang putih, cincang
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt kaldu bubuk
10. ¼ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan kol dan bakso, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga layu.
3. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.
4. Matikan api, masukkan telur. Nyalakan api kembali, aduk cepat dan masak dengan api kecil, jangan sampai telur terlalu matang.
5. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Hasilnya telur masih berair.
6. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tuang adonan telur secukupnya.
7. Lipat bentuk amplop, rekatkan menggunakan tepung yang telah dicampur dengan sedikit air.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan martabak dan goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

17. Ikan Bumbu Kuning

Nikmat disantap saat makan siang.

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan nila
2. 5 buah cabai rawit
3. 2 buah cabai merah
4. 1 batang daun bawang
5. 1 buah tomat
6. 350 mL air
7. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
8. 10 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. ¼ sdt merica
11. 2 ruas kunyit
12. 1 ruas jahe
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Goreng ikan nila hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, merica, kunyit, jahe, garam, gula, hingga matang. Masukan irisan tomat, cabai merah, daun bawang, dan cabai rawit.
3. Tuang 350 mL air, aduk rata.
4. Masukan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan selagi panas.

18. Ayam Penyet Sambal Terasi

Cocok untuk sarapan ataupun makan siang.

Bahan-bahan:

1. 250 gram ayam
2. ½ buah mentimun
3. ½ ikat daun kemangi
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun salam
6. 2 siung bawang putih
7. 1 sdt kunyit bubuk
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. 8 buah cabai rawit
10. 1 buah cabai merah besar
11. 2 siung bawang merah
12. 1 siung bawang putih
13. 1 buah tomat
14. Terasi secukupnya
15. Gula pasir secukupnya
16. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama bumbu ungkep sampai ayam matang. Tiriskan.
2. Goreng ayam sampai kecokelatan.
3. Goreng bahan sambal.
4. Tambahkan garam dan gula. Haluskan ayam. Taruh ayam goreng di atas sambal, kemudian penyet.
5. Campur ayam dengan sambal, agar sambal meresap ke ayam. Sajikan dengan mentimun dan daun kemangi.

19. Rice Bowl Daging Cincang Saus Tiram

Bisa untuk jadi menu sehari-hari ataupun dijadikan bekal.

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging sapi
2. ¼ bagian bawang bombay, iris kotak kecil
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 sdm saus tiram
5. 150 mL air
6. ¼ sdt garam
7. ¼ sdt lada bubuk
8. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Cincang daging sapi menjadi bentuk kecil-kecil.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata.
5. Tuang air, tambahkan garam, lada, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan air susut. Tes rasa.
6. Ambil secukupnya nasi, letakkan di wadah. Tambahkan selada dan tumisan daging.

20. Udang Crispy

Krispi di luar, lembut di dalam, gurih, dan sangat yummy.

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang
2. 2 sdm tepung terigu
3. 1 sdm tepung maizena
4. ¼ sdt merica bubuk
5. ¼ sdt garam
6. ¼ sdt kaldu jamur
7. 100 mL air
8. ⅛ sdt soda kue

Cara membuat:

1. Buang kepala udang dan ½ bagian kulit udang. Cuci bersih udang.
2. Aduk rata bahan basah.
3. Aduk menggunakan tangan semua tepung terigu, maizena, merica bubuk, garam, kaldu jamur, soda kue.
4. Celupkan udang ke dalam campuran bahan sebelumnya.
5. Kemudian gulingkan udang ke dalam bahan kering.
6. Hentakkan sebentar udang.
7. Panaskan minyak, masukkan udang. Goreng hingga kering kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan.

Itulah beberapa resep masakan sehari-hari agar tidak bosan di rumah dari Yummy App. Untuk ide menu sehari-hari lainnya, langsung cek saja laman Yummy Appdi sini!

Baca Juga: 20 Menu Sarapan Pagi Simpel dan Murah