Rebus ayam, bumbu aromatik dan air di panci.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi rebusan ayam.

Langkah 3

Masukkan juga kentang dan wortel, masak sampai semua matang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Lalu tambahkan irisan seledri dan daun bawang, cicipi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sop Ayam Kuning Khas Betawi

Suwir-suwir ikan tuna goreng menjadi ukuran yang lebih kecil, sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum dengan api sedang kecil.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masak sampai sambal mengering sambil terus diaduk-aduk, gunakan api kecil agar tidak gosong. Dinginkan sambal sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.

Dibuat dari left over ikan tuna goreng, dapat menggunakan ikan jenis apa saja yang berdaging tebal.

Bumbu Pelengkap

Selamat malam chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. 
Tuna suir dimasak dengan bumbu sambal yang simpel. Yummy
Thank you
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Sambal Tuna Suwir

Siapkan bahan sambal, kalau suka pedas bisa ditambahkan cabai keriting.

Kupas udang dan cuci hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.

Masak udang sampai matang, bisa ditumis ataupun direbus.

Iris semua bahan sambal, masukan ke dalam cobek. Tambahkan udang, garam, dan kaldu bubuk.

Ulek sampai halus, kemudian tambahkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk sampai tercampur rata, siap disajikan.

Asam udeung atau lebih populer dengan sebutan sambal ganja. Rasanya enak, gurih, dan seger banget.

Belimbing

Jeruk Nipis

Udang

Asam Udeung

Tuang gula pasir dan susu bubuk ke dalam gelas.

Beri 120 ml air hangat, aduk hingga larut.

Es Batu

Gula

Susu

Es Teh Susu Bubuk

Paris

Rendam bihun dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan dan sisihkan.

Masukkan sayuran lalu aduk rata. Beri garam, penyedap, dan gula pasir lalu aduk rata kembali.

Masukkan bihun, lalu aduk rata. Matikan kompor, tunggu dingin.

Siapkan kulit lumpia lalu isi dengan bihun.

Lipat amplop lalu gulung. Ujung kulit diolesi sedikit air agar merekat.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Camilan favorit, bihun yang lembut berpadu kulit yang krispy.

Bumbu Isian 

Bihun

Daun Pandan

Garam

Kulit Lumpia

Lada

Wortel

Lumpia Bihun #YummyXtraPointsMei

Cuci bersih ayam lalu masukan bumbu halus , garam dan kaldu bubuk aduk rata

Campur bawang putih geprek diamkan kurang lebih selama 1jam.

Panaskan minyak goreng ayam dan bawang putihnya dengan api kecil terlebih dahulu goreng sampai matang kecoklatan.

Sajikan dengan sambal apupun cocok banget

Pertama kali bikin tanpa diungkeb bumbu pun meresap kedalam dan daging juicy

Bumbu halus

Bahan Penyedap

Halal

Tepung Maizena

Ayam goreng bawang putih

Cuci bersih kacang ijo, lalu rendam selama 1 jam.

Setelah 1 jam, cuci kembali dan masak kacang ijo dengan metode 5-30-7.

Lalu blender semua kacang dan airnya sampai halus.

Masak sari kacang, gula pasir dan pasta pandan sampai mengental. 
Lalu sisihkan.

Masak bahan kuah sampai mendidih, sesekali diaduk, jangan sampai santan pecah.

Setelah kuahnya masak, tambahkan kacang ijo, aduk kembali.
Matikan api, sajikan sari kacang ijo dengan es batu secukupnya.

Bahan Kuah:

Jahe

Kacang Hijau

Santan

Es Kacang Ijo Segar

Masukan timun suri dan alpukat ke dalam mangkuk, lalu tambahkan selasih, skm dan simple syirup.

Lalu tambahkan secukupnya air es kemudian masukkan buah lengkeng, aduk rata.

Terakhir masukkan es batu dan siap disajikan!

Alpukat

Selasih

Es Buah Campur

Siapkan cabe , gula jawa ,asem jawa ,bawang putih ,garam ulek

Masukan bumbu yang sudah halus ke air yang  di rebus

Siapkan bahan asinan yang sudah di potong potong

Asam Jawa

Gula Merah

Timun

Asinan Sayur #JagoMasakMinggu8Periode3

Beri tepung terigu, garam, penyedap rasa lalu aduk.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, bawang dan daun bawang.

Tambahkan semua bumbu tumis dan tumis hingga tercampur merata lalu angkat.

Bumbu Tumis

Tahu

Tepung

Tahu Kriting Mentega

Enny Fitriani

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.

Tambahkan minyak goreng aduk rata. Kemudian saring adonan supaya tidak ada adonan bergerindil.

Panaskan wajan anti lengket kemudian cetak adonan. Lakukakan sampai adonan habis.

Setelah kulit agak dingin letakkan bahan isi dan mayonaise.

Celupkan pada adonan campuran tepung dan air. Kemudian gulingkan pada tepung panir.

Langkah 8

Panaskan minyak kemudian goreng risol sampai kering pada salah satu sisi kemudian balik. Goreng sampai matang. Kemudian angkat

Langkah 9

Sajikan dengan didampingi saos tomat dan saos sambal.

Langkah 10

Musim hujan bikin jiwa nyemil meronta-ronta. Bikin cemilan sendiri dirumah yuukk... bahannya simpel tapi rasanya tetep enak dong. Yuukk.. cobain.. 😉

Bahan Isi :

Bahan Campuran Mayo:

Bahan Pelapis:

Keju

Mayonaise

Sosis

Telur

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Risol Mayo

Blender bumbu hingga halus dan tambahkan sedikit air.

Tuang bumbu halus, irisan daun jeruk, dan bumbu lainnya.

Setelah air menyusut biarkan dingin/hangat.

Lalu tusuk usus ayam, lakukan hingga usus habis.

Panaskan teflon dan bakar sate usus hingga matang. Jangan lupa di bolak-balik agar matang merata. Setelah berubah ada gosong-gosongnya, lalu angkat dan siap disajikan.

rasanya pedas mani dan gurih,cocok buat teman makan siang 😋

Bumbu Merah 

Cabe Merah Besar

Sate usus bumbu merah

Dalam wadah, campur bawang putih, garam, kaldu jamur dan kunyit bubuk, tambahkan air, aduk rata.

Celupkan potongan tempe pada larutan kunyit, diamkan 20 menit supaya menyerap.

Gulingkan tempe pada campuran tepung serba guna, tepung terigu, garam dan kaldu jamur.

Gorengan tempe yang enak untuk teman nasi di rumah.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Adonan Tepung :

Bahan Lainnya :

Tempe

Tempe Goreng Kunyit Crispy

Rebus kikil dengan bahan rebusan hingga lunak.

Siapkan bahan bumbu lalu haluskan bahan bumbu.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang dan tanak.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, beri gula dan garam, koreksi rasa.

Menu khas Surabaya yang asli pakai lontong, pakai ketupat jadi ketupat kikil. Kuahnya bisa ditambah cabe jadi pedas dan tidak perlu sambal. Sajikan ditambah perasan jeruk nipis.

Bahan Rebusan Kikil

Jinten

Ketumbar

Ketupat Kikil

Bumbu : goreng utuh bawang putih, kemudian geprek dan cincang. Sedangkan seledri dicincang dan jahe digeprek.

Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih, seledri dan jahe. Masak sampai tercium aroma wangi.

Masukkan wortel, buncis dan bakso. Masak sampai ½ matang.

Masukkan kubis. Bumbui garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang.

Masukkan makaroni, rebus sebentar, kemudian matikan api kompor. Makaroni akan menyerap kuah sehingga akan mengembang dan matang sendiri. Sajikan sop dengan taburan bawang merah goreng.

Variasi menu olahan sup dengan makaroni yang segar dan hangat karena ada penambahan jahe di proses memasak, cocok menghangatkan tubuh.

Pasta

Seledri

Sup Makaroni

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tomat dan cabai rawit. Tumis sampai matang.

Masukkan ikan sarden kaleng. Tumis sampai saus mendidih.

Sarden

Cabai

Rawit

Buah

Tomat

Minyak

Sarden Pedas

Larutkan air dan santan kental, aduk merata hingga tercampur. Sisihkan.

Cuci bersih beras, daun salam, daun pandan dan daun jeruk. lalu masukkan beras ke magic com, tambahkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk kedalam, lalu tuang bumbu instan nya.

Kemudian air santannya tuang sampai habis.

Setelah itu, aduk merata hingga bumbu tercampur. Masak nasi hingga mateng, jika sudah mateng. Aduk kembali supaya warna bumbu kuningnya lebih merata. Selesai, sajikan dengan lauk pauk kesukaan dirumah.

Punya stock bumbu instan bamboe variant nasi kuning, buat menu makan siang hari ini. Udah ngak repot blender-blender bumbunya 😁☺

Kirim recooknya chef, simple Dan praktis resepnya,, izin reshare ya chef #JagoMasakMaret

Beras

Bumbu Nasi Kuning Instan

Tumis bumbu halus, setelah matang masukkan daun salam dan lengkuas.

Tambahkan air, cabai hijau, cabai rawit, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Sayur tahu cabe hijau ini biasa disebut ‘jangan ndeso’ atau sayur desa. Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah.

Bumbu Halus:

Kembang Tahu

Sayur Tahu Cabe Ijo

Campur saus bbq, kecap manis dan saus sambal, aduk rata.

Bolak-balik sambil dioles-olesi saus hingga matang. Setelah matang, angkat, sajikan hangat.

Kecap Manis

Sosis Bakar Saus BBQ

Masukkan secang, jahe dan serai kedalam panci. Tuang air, rebus sampai mendidih dan air berwarna merah.

Minuman hangat yang menyegarkan tubuh. Hasil recook resepnya mba Lulu aja. Member Yummy IDN

Resep Lontong Tahu Campur

Bahan Utama

Bahan Bumbu Kacang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Tahu Campur

Bahan Utama

Bahan Bumbu Kacang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi