Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan garam, gula pasir dan tepung maizena yang sudah dicampur air. Masak hingga kuah mengental.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Kare Daging

Lelehkan gula dalam panci, kemudian tuang air, buat caramel. Sisihkan. Tuang bagi dalam beberapa cup.

Campur semua bahan utama jadi satu. Masukkan dalam blende.

Tuang puding dalam cup-cup yang sudah berisi caramel. Lalu taburi palm suiker. Dinginkan. Siap disajikan.

Bahan Caramel

Halal

Roti

Susu

Telur

Puding Caramel Roti Tawar

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender, kemudian blender hingga halus.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan wortel, aduk rata.

Tambahkan air dan masak hingga wortel empuk dan air menyusut.

Masukkan bakso, kemudian aduk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga sawi layu dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Ada sayur sawi di rumah, yuk buat resep ini, rasanya enak lho, karena bahannya ada bakso, dijamin anak- anak pasti suka.

Bahan Bumbu:

Bakso

Sawi

Tumis Sawi Wortel Bakso

Campurkan air, gula pasir dan pasta pandan, aduk lalu masak hingga mendidih. Biarkan dingin.

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam, aduk hingga tercampur rata

Tuang cairan pandan ke campuran tepung 3 kali tahap sambil diaduk rata. Diamkan kurang lebih 1 jam (tutup adonan dengan kain atau tutup panci)

Panaskan minyak, goreng 1 centong adonan kue cucur tanpa perlu dibalik.

Goreng hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan

Kue basah yang bahannya murah meriah tapi rasanya enak banget

No Alcohol

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Pandan

Didihkan air, rebus kikil hingga empuk. Lalu angkat dan tiriskan.

Tusuk kikil menggunakan tusukan sate. Sisihkan.

Goreng kacang tanah hingga matang, lalu tambahkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan tumisan kacang dan bawang ke dalam chopper, tambahkan daun jeruk. Proses hingga halus.

Pindahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan, lalu tambahkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masak hingga bumbu kacang mengental. Matikan api.

Panaskan pemanggang, panggang sate kikil, oles dengan bumbu kacang, panggang hingga sedikit kecokelatan. Sisihkan.

Langkah 7

Masukkan semua bahan acar mentimun aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 8

Tata sate kikil diatas piring saji, siram dengan saus kacang. Beri taburan bawang goreng. Sajikan sate kikil dengan acar mentimun.

Langkah 9

Enak, kenyal dan berbumbu.
Sate kikil ini bisa langsung dihidangkan ataupun dibakar dulu sebentar supaya aroma sate kikil bakarnya lebih terasa.

Bahan Bumbu Kacang:

Acar Timun:

Pelengkap:

Cabe

Kacang Tanah

Sate Kikil Bumbu Kacang

Rebus kepala sapi sampai mendidih, buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi, tambahkan daun salam.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai wangi.

Masukkan jahe geprek, kayu manis, cengkeh, kecap, lada, pala dan cabe rawit.

Masukkan air dan kepala sapi yang sudah dipotong-potong. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Kecilkan apinya, aduk dan ungkep sampai bumbu meresap. Aduk sesekali.

Setelah air menyusut, masukkan irisan tomat dan bawang bombay. Aduk rata.

Setelah bawang bombay dan tomat layu, angkat. Jangan lupa tes rasa.

Nasi krengsengan ini favorit banget kalo pas lagi njajan di resto. Kebetulan sodaraku yang ikut bantu-bantu nyembelih kurban pas Idul Adha kemarin dapat bagian 1 kepala sapi. Setelah dipotong-potong, aku dapat bagian juga. Langsung dieksekusi jadi krengsengan.

Bumbu Halus:

Bawang Bombay

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Pala

Tomat

Krengsengan Kepala Sapi #JajanDiRumah

Remas-remas usus dengan garam hingga kesat kemudian cuci dengan air mengalir. Lakukan hingga 5 kali pencucian. Setelah itu rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit dan tiriskan

Rebus usus dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek selama 30 menit

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek hingga matang

Masukkan usus yang telah direbus tadi kemudian aduk hingga rata

Masukkan kecap manis, air, garam, gula, dan kaldu bubuk

usus

Ayam

Kecap

Garam

Kaldu

Jeruk

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Usus Ayam #JagoMasakMinggu3

d\Dalam baskom campurkan singkong parut, garam, dan tepung tapioka.

Ambil sesendok adonan singkong, pipihkan, lalu beri gula merah.

Goreng singkong sampai kecoklatan, tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Singkong

Kelapa

Tepung

Tapioka

Gula

Jemblem

Uleg halus garam dan bawang putih lalu tambahakan sedikit air untuk marinasi.

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan asap lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke cobek tambahkan garam, gula dan penyedap lalu uleg. Koreksi rasa, sajikan.

Ikan asap memang paling enak di penyet sama sambel terasi ya moms, yang sependapat yukk merapat 🥰

Sambal Terasi

Ikan

Tempe

Terasi

Sambelan Ikan Asap

Cuci bersih ayam dan di potong-potong, Siapkan wadah masukan ayam, dan bahan marinasi aduk rata diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, taburi ayam dengan tepung maizena campur hingga merata.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga masak kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Siapkan wadah lain campurkan semua bahan saus, cek rasa.

Panaskan teflon, masukkan margarin hingga mencair lalu masukan bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan, jahe tumis hingga harum.

Setelah itu masukkan bahan saus aduk rata sampai airnya mendidih.

Masukkan ayam aduk rata, dengan api kecil masak sampai bumbu ayam meresap.

Terakhir masukan daun bawang aduk rata sampai saosnya kering, angkat dan ayam goreng szechuan siap disajikan.

Komposisi enak dan nikmat dari makanan chinese.

Ayam Goreng Szechuan #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan mentega cair dan gula dalam wadah, lalu masukkan air, aduk hingga larut.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit lalu uleni hingga rata. Biarkan hingga mengembang selama 3 jam.

Masak gula merah dengan air, aduk hingga larut lalu masukkan kelapa parut. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, aduk hingga tercampur lalu masak sebentar. Angkat dan dinginkan.

Pipihkan adonan, kemudian letakkan isian unti kelapa pada adonan yang dipipihkan, tutup dan bentuk hingga kembali bulat.

Tata roti di dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak lalu kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Ini bukan bakpao ya, biasanya roti kukus ini dijual pada jam sarapan.

Mentega

Roti Kukus Unti #JagoMasakMinggu6

Campur terigu ,margarin, garam, kaldu bubuk dan minyak goreng

Tambahkan air secukupnya uleni sampai kalis

Setelah kalis diamkan adonan selama 1 jam

Isi kulit pastel dengan isian bihun atau sesuai selera .

Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan.

Bihun

Margarin

pastel bihun renyah

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Buat bola-bola kecil seperti kelereng, lalu sisihkan.

Didihkan air, gula merah, dan daun pandan.

Aduk sesekali sampai mengapung. Tuang larutan tepung tapioka dan air, aduk sampai rata dan mengental.

Peras kelapa parut secara bertahap sampai didapat santan sebanyak 600 ml.
Rebus bersama daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
Sajikan jenang grendul dengan kuah santan.

Enak dan legit. Bisa untuk sarapan ataupun dessert.

Santan

Tepung Tapioka

Jenang Grendul

Campur bubuk agar-agar, gula aren, gula pasir dan garam.

Tuang air dan santan kental instan, aduk rata.

Tuang telur yang sudah dikocok lepas dan aduk rata.

Masak dengan api sedang sampai sesekali diaduk perlahan sampai mendidih dan terbentuk lumut, matikan kompor dan biarkan sampai dingin/hangat.

Tuang kedalam cetakan dan biarkan sampai mengeras atau set.

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong, siap disajikan.

Lebih nikmat disajikan dingin, simpan beberapa jam dikulkas sebelum disajikan.

Bubuk Jelly

Puding Lumut Gula Aren

Rendam ikan tumbro dengan bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur serta air.

Goreng tombro dengan minyak goreng hingga matang kecoklatan.

Goreng cabe besar, cabe kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat.

Ulek bumbu yang tadi telah digoreng. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Goreng bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak. Tambahkan serutan gula merah. Aduk hingga rata. Tumis sambal sampai air dari sambal berkurang (bisa dilihat dari sambal yang memisah dengan minyak). Terakhir tambahkan bawang goreng.

Ikan Tombro Goreng Sambal Bajak. Dimana ikan tumbro merah sangat cocok jika dikombinasikan dengan sambal bajak. Apalagi jika dimakan saat masih panas, setelah di goreng. Sambal bajak, sambal yang di goreng dan dimasak dengan sangat tanak. Selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya difeed yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Bahan Sambal Bajak

Kunyit

Ikan Tombro Goreng Sambal Bajak

Haluskan semua bahan bumbu. Sisihkan 3 sdm bumbu halus untuk membuat serundeng.

Tumis sisa bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, air, dan semua bahan lainnya.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan mengental.

Goreng ayam hingga matang keemasan, tiriskan.

Serundeng : Tumis 3 sdm bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air dan semua sisa bahan kecuali kelapa, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan kelapa, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga serundeng kering dan renyah.

Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng.

Enak banget disajikan dengan nasi hangat dan cocolan sambal. Bumbunya meresap ke dalam dan empuk dengan taburin serundeng yang gurih, pedas, manis dan renyah.

Bahan Bumbu :

Bahan Serundeng :

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Ayam Goreng Serundeng

Blender bumbu halus, siapkan cibadak dan sayap ayam yang sudah di rebus.

Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum.

Masukan santan encer masak hingga mendidih.

Koreksi rasa, jika masih kurang garam bisa ditambahkan dan siap dinikmati.

Gulai Cubadak Sayap Ayam

Potong-potong cabai besar, tomat, belimbing, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, serai

Dalam panci, masukkan air, nyalakan api tunggu sampai air panas lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe, kunyit

Setelah air mendidih dan aroma kuah sudah keluar, masukkan ayam, kecilkan api agar kuah tidak menyusut terlalu banyak, masak sampai ayam lunak,bumbui dengan garam dan gula

Jika ayam sudah benar-benar empuk, masukkan belimbing wuluh dan tomat, masak sebentar, koreksi rasa

Ayam Serani

Siapkan talas yang sudah dicuci bersih dan telah diberi garam.

Panaskan kukusan dan beri daun pandan di air kukusan.

Tambahkan talas dan tunggu hingga matang kurang lebih 15 menit.

Tambahkan garam di kelapa parut lalu sajikan.

Resep Capcay Ala Chinese Resto #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu Tjap Cay :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Ala Chinese Resto #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu Tjap Cay :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY