Bersihkan ikan dorang dari kotoran perut. Beri perasan air jeruk nipis secukupnya, diamkan 10 menit lalu bilas dan sayat-sayat tubuh ikan.

Langkah 1

Ulek bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Beri sedikit air.

Langkah 2

Marinasi ikan dengan bumbu halus sampai meresap. Diamkan 30 menit.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, masukkan ikan. Goreng sampai matang dikedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

Langkah 5

Goreng bahan sambal kecuali kencur, sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Letakkan bahan sambal dalam cobek, beri kencur, garam, dan gula merah. Ulek sampai halus.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Sambal Kencur

Alat & Perlengkapan

Ikan

Ikan Dorang Goreng Sambal Kencur

Parut timun, belimbing wuluh dan jambu menggunakan parutan keju.

Haluskan kacang tanah goreng dan cabe rawit.

Kemudian masukkan ke dalam parutan timun dan jambu. 
Beri air, gula pasir dan garam sesuai selera. 
Tes rasanya.

Panen timun dan jambu depan rumah nih, alhamdulillah bisa jadi cemilan siang hari.

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Jambu

Kacang Tanah

Timun

Gobet Jambu Timun Sambal Kacang #MENUTANGGALTUA

Masak larutan pandan hingga larut. Saring.

Masak bahan santan susu, hingga tercampur rata dan mendidih, sisihkan.

Masak larutan gula merah, saring dan sisihkan.

Setelah semua bahan tidak panas. Masukkan larutan pandan ke dalam gelas.

Terakhir tambahkan larutan gula merah. Aduk rata dan sajikan.

Rasanya seperti es cendol, gurih manis dan harum pandan

Larutan Pandan

Santan Susu

Larutan Gula Merah

Bahan Lain

Daun Pandan

Santan

Es Pandan Santan Gula Merah

Potong terong sesuai selera. Cuci bersih.

Masukan terong yang sudah di goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Resep terong balado simpel, enak dan bergizi.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Terong

Tomat

Terong Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang merah. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan sobekan ikan asin jambal kedalam wajan. Oseng sampai tercampur semua.

Masukkan irisan tomat dan cabe hijau gendot ke dalam wajan.

Tambahkan kecap manis, gula pasir dan merica bubuk ke dalam wajan.

Masak semuanya sampai kuah menyurut. Cicipi koreksi rasa. Setelah kuah menyurut siap dihidangkan.

Langkah 8

Menu simple yang bikin boros nasi. Tambah nasi terus. Maknyus.

Halal

Tumis Asin Manis Pedas Cabe Gendot

Marinasi ikan, diamkan ±30 menit lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berkulit

Panaskan minyak kelapa, goreng jinten dan bay leaf

Tambahkan bumbu bubuk lalu tambahkan sedikit air, biarkan mendidih

Tambahkan terong yang sudah digoreng aduk tercampur rata

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan ikan, kecilkan api, masak hingga kuah agak menyusut, lalu tambahkan garam. Sajikan.

Orang Bangladesh sangat menyukai ikan. Mereka punya racikan bumbu gulai ikan yang sangat berbeda dengan kita. Yuk dicoba

 Bahan Pelengkap

Bumbu Bubuk

Bumbu Marinasi

Jinten

Bengali Fish Curry

Panaskan minyak secukupnya, tumis bombay kemudian bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.

Setelah harum, masukkan air, merica, garam, gula dan pala bubuk.

Sementara itu, siapkan telur yang digoreng ceplok atau bisa dengan cetakan.

Setelah itu, masukkan ke dalam bumbu, masak hingga bumbu meresap sempurna. Jika ingin kuah agak kental bisa ditambahkan larutan maizena dengan air sedikit.

Menu simple ala rumahan buat alternatif baru selain daging.

butir

Telur

Buah

Bombay

Merica

Pala

Semur Telur Ceplok #INDONESIAKAYA

Siapkan udang yang sudah dicuci, kucuri jeruk nipis lalu bilas. Rendam dengan garam dan air selama 10 menit. Goreng hingga matang, tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan udang, air, kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa.

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah ketemu si udang, langsung lah digoreng dengan resep yang simpel tapi yummy banget 🥰

Bumbu

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Mentega

Saus Tiram

Udang

Udang Goreng Mentega

Buat bahan kuah pindang rebus air masukkan puri basah dan kunyit tunggu hingga mendidih lalu masukkan air asam jawa, lalu angkat.

Haluskan kacang goreng dan ikan puri basah beri sedikit air.

Siapkan bahan sayuran cuci hingga bersih.

Rebus air tunggu mendidih lalu masukkan sayuran.

Masukkan kuah pindang dan juga kacang yang sudah dihaluskan beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Bahan papeda: Campur semua bahan masak hingga kental seperti lem sambil diaduk aduk lalu bulat2 kan menggunakan sumpit / 2 sendok makan.

Rendam papeda dalam air biar tidak lengket.

Campur kedalam sayuran dan siap disajikan dengan sambel mentah diatasnya.

Langkah 9

Kapurung ini adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu) juga di Tawau. Makanan menggunakan papeda dari tepung sagu, Kappurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Perpaduan kuah ikan dengan campuran kacang tumbuk membuat cita rasa semakin lezat dengan tambahan sambal mentah diatasnya.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jagung

Serai

Tepung

Kapurung Khas Sulawesi Selatan #JelajahTimur

Cuci bersih semua bahan, lalu potong kecil-kecil.

Masukkan semua rimpang ke dalam gelas yang besar.

Didihkan air, tunggu hingga benar-benar mendidih.

Tuang air panas ke dalam gelas berisi rimpang.

Masukkan garam himalaya. Aduk rata. Biarkan hingga hangat kuku.

Sajikan dan langsung diminum selagi masih hangat kuku.

Wedang rimpang ini banyak manfaatnya bagi tubuh kita. Di antaranya anti radang, melancarkan pencernaan, meningkatkan imunitas tubuh, kaya antioksidan, menstabilkan gula darah, dll. Rutinkan meminum wedang rimpang ini 2x sehari setiap pagi sebelum sarapan ketika perut kosong dan sebelum tidur (2 jam setelah makan malam). Rasakan manfaatnya.

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Wedang Rimpang

Campur dan uleni jadi satu tepung terigu, tepung tangmien, kuning telur, ragi dan gula.

Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis.

Bagi 2 adonan satunya biarkan berwarna putih dan satunya, tambahkan 2 tetes pewarna merah, uleni hingga merata. Dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, pipihkan adonan dan bentuk bulat menggunakan cetakan donat, lalu tata bersilangan antara adonan merah dan putih. Lalu tekan menggunakan sumpit sambil agak ditekan.

Lalu gulung dan potong bagian tanda garis tengahnya.

Istirahat kan selama 10 sampai 15 menit sebelum dikukus.

Panaskan dandang, kukus bakpao selama 20 sampai 25 menit. Jangan lupa tutup dandang dikasih serbet agar airnya tidak menetes. Angkat dan sajikan.

Bakpao salah satu cemilan manis kesukaan anak-anak, tapi kali ini mamahnya pengen berkreasi buat bakpao bentuk bunga 🌸 dan masih dengan nuansa merah putih 🇲🇨 sesuai bulan agustus Hut RI 🥰 O iya bakpaonya ini lembut banget karena saya tambahkan tepung tangmien dan cara membuatnya mudah meski tanpa mixer. Selamat mencoba ♥

Pewarna Makanan

Ragi

Bakpao Bunga Merah Putih

Tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit kecoklatan

Masukkan sayuran lodeh. Tumis lagi sebentar. Sekitar 2 menit

Tambahkan air ,garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran sedikit empuk 1/2 matang.lalu tambahkan santan .masak sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan kompor

Bismillah.


Sayur lodehnya ramai isianya.kauak mau demo. Hehehe
Paling enak tahu dijadiin lodeh santen.
Ini pakai tahu bawon khas kebumen

Tahu

Lodehan Sayur Tahu Bawon Bumen

Panaskan sedikit minyak dalam panci anti lengket, tuangkan telur yang telah di kocok dan bawang pre, kemudian orak-arik. Tambahkan nasi putih, garam, dan lada, kemudian aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Panaskan minyak dalam panci, masukkan jahe, bawang putih, dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, jamur, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis masak hngga ayam matang.

Tambahkan air, kaldu bubuk, lada, dan sawi, masak hingga mendidih. Kemudian tuangkan larutan maizena dan masak hingga mengental.

Sajikan tumisan ayam jamur di atas nasi telur yang telah dimasak sebelumnya.

Bahan

Ayam tumis

dudududuuuuuu..... iniii juara.. enak pake bangeetttt.

bangun tidur siang, perut keroncongan.
masak nasi siram ayam jamur aja yang bikinnya gak sampe 15 menit matang. Simpel, enak rasa pun lezatos.
cocok banget untuk emak²yg gak mau ribet di dapur.

#TheNextOAYummy2023
#RecookYummy
#YummyApp


selamat siang chef setor recook nasi siram ayam jamur nya, pas mau makan siang aku lihat lihat menu di yummy app Nemu resep ini ,nya husband outo lahap menyantap hidangan nya terimakasih banyak inspirasi resep nya
#TheNextOAYummy2023 #YummyApp
#RecookYummy

uenaaaaak bgt ini, langsung habis buat menu sarapan pagi ini 🥰🥰🥰

#RecookYummy
#TheNextOAYummy2023
#YummyApp 

Selamat sore chef, setor recook nasi siram ayam jamur. Nasinya biru cantik dari sari bunga telang. Dan topping ayamnya enak, gurih mirip topping mie ayam. 

Bisa dibilang ini versi nasinya mie ayam, terutama buat yang suka nasi yang lebih mengenyangkan dari mie. Pasti jadi menu favorit anak untuk bekal dan dijamin simpel buatnya moms... 

#TheNextOAYummy2023
#RecookYummy
#YummyApp

Halo chef
Setor recook ya
Karena saya gunakan bahan yang ada di rumah jadi sedikit saya modifikasi ya chef
Saya gunakan ayamnya pakai ayam suwir dan jamurnya pakai jamur tiram
Ini enak banget chef
Alhamdulillah keluarga di rumah suka sekali
Jadi bahagia juga nih yang masak, Ma Shaa Allah

Masaknya pun mudah, bumbunya simple, cepat dan rasanya enak sekali

Terimakasih ya chef inspirasinya

Sukses terus #YummyApp

#RecookYummy #TheNextOAYummy2023 

Hallo Chef, setor recooknya yaa,, rasanya enak banget😍, perpaduan antara nasi goreng dengan siraman ayam jamur, rasanya tambah mantep deh 🤤. Jamur kancingnya saya ganti dengan jamur tiram disesuaikan dengan stok yang ada dirumah 🤗.
Resep ini bisa menjadi salah satu menu andalan tuk bekal sekolah atau bekal kantor 🥰 enak dan bergizi.
Terimakasih inspirasinya Chef🤗.

#YummyApp
#TheNextOAYummy2023

Hai Chef, kebetulan aku punya sisa nasi semalam. Tapi karena udah terlalu sering aku olah jadi nasi goreng jadi pas lihat resep nasi siram ayam jamur, langsung aja aku recook. Mantep banget ini rasanya, bikin si kecil makin lahap. Jadi tambah lagi referensi resep favorit keluarga. Makasih inspirasi resepnya Chef 🙏

#TheNextOAYummy2023 #RecookYummy

Ayam

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Nasi Siram Ayam Jamur

Rebus 200 ml air dan teh celup. Tuang teh ke dalam shaker.

Tambahkan air es dan beri es batu. Tutup shaker lalu kocok.

Tuang ke dalam gelas, beri dried lemon dan rosemary. Sajikan.

Pas lagi pengen nge-teh ala ala café, lihat resepnya mbak febriyana. Cuz langsung bikin.

No Alcohol

Lemon

Rosemary

Shaken Lemon Tea

Rebus ayam di air mendidih sekitar 5 menit, kemudian buang airnya dan cuci bersih.

Masak kembali ayam, air, serai, dan jahe di panci.

Cincang bawang putih dan tumis hingga kekuningan.

Masukkan bawang putih tumis ke dalam panci berisi rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang dan cicipi rasanya.

Sajikan sup dengan taburan irisan daun bawang.

Sup Ayam Sereh Jahe

Kupas ubi, cuci bersih dan potong-potong.

Campur terigu, maizena, garam dan gula pasir jadi satu. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ubi hingga matang.

Wijen

Ubi Goreng Tepung Wijen

Iris bagian batangnya, kira-kira saja jangan terlalu pendek, cukup batangnya untuk direndam di air.

Siapkan plastik yang cukup lebar, gunting sedikit - sedikit ujung dan tengah plastik.

Siapkan mangkuk yang telah diisi air secukupnya

Rendam batang daun peterseli, tutup dengan plastik tadi, simpan dalam lemari es.

Hallo mbak,,, setor retips ya...

Semoga peterseli ku awet ga gampang layu, terimakasih tipsnya... Ijin reshare 🙏

#RecookYummy

Tips Menyimpan Daun Peterseli

Potong dan bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis hingga merata, sisihkan selama 15 menit.

Bagi 2 tepung serbaguna, setengahnya jadi campuran tepung kering, tambahkan maizena aduk rata, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering, ratakan seluruh permukaannya.

Sisa tepung campur dengan air es secukupnya, celupkan ayam ke dalam pelapis basah, baluri kembali dengan tepung kering.

Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

Aduk irisan daun jeruk dengan sedikit minyak.

Tambahkan bawang merah dan cabe rawit, terasi, kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan minyak agak banyak di wajan, setelah panas masukkan semua bahan sambal, matikan kompor, aduk bahan sambal hingga wangi, koreksi rasa.

Geprek ayam tepung dengan ulekan, sajikan dengan sambal matah daun jeruk di atasnya.

Enak banget, sambalnya segar dan wangi, bisa jadi menu untuk nasi berkat jika porsi diperbanyak.

Resep Agar-Agar Biji Selasih #1Resep1NasiBungkus2024

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Agar-Agar Biji Selasih #1Resep1NasiBungkus2024

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY