Langkah 1

Cuci dan siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai dan serai). Untuk serai cukup ambil putihnya saja (potong kecil-kecil agar chopper tidak mudah rusak).

Langkah 2

Chopper semua bumbu halus hingga rata. Jangan lupa tambahkan ketumbar bubuknya.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan santan 1/2 saja (sisanya akan digunakan untuk adonan terigu).

Langkah 7

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengering.

Langkah 8

Buat adonan terigu dengan mencampurkan telur, terigu, air, garam, kaldu jamur.

Langkah 9

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Saya pakai cetakan baklor. Tapi kalau mau lebih besar misalnya pakai cetakan kue lumpur/ cilor juga boleh. Masukkan adonan terigu, lalu taruh di atasnya ikan tongkol, potongan cabai dan potongan seledri. Masak hingga matang (lebih baik kalau ditutup agar matang merata). Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Mirip baklornya Jawa Barat tapi pakai ikan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Santan

Telur

Kue Cara Ikan Tongkol Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih teri medan. Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng teri hingga garing

Panasakan sedikit minyak sisa menggoreng teri, tumis bawang merah, serai dan salam hingga harum

Pada wadah lain, cuci bersih beras,tambahkan air. Sesuaikan kebutuhan air dengan jenis beras yang digunakan

Tambahkan tumisan bawang tadi ke dalam wadah beras

Masukkan teri, garam dan kaldu. kemudian tekan tombol cook pada ricecooker. Setelah matang sajikan nasi liwet bersama sambal, lalapan dan lauk kesukaan

Beras

Serai

Salam

butir

Minyak

Garam

Kaldu

Jamur

Nasi Liwet Ricecooker #JagoMasakMinggu4

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan air, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, tunggu sampai mendidih.

Selanjutnya masukkan bakso, sawi dan mie, masak hingga setengah matang.

Terakhir masukkan telur dan daun bawang, masak hingga matang, dan jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan sajikan selagi masih panas.

Bumbu Halus:

Bakso

Cabe

Sawi

Mie Rebus Tek Tek

Rebus santan dengan daun pandan hingga matang, hati-hati pecah.

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula dan garam. Beri santan dan aduk rata.  Bagi menjadi dua bagian dan salah satu bagian beri pasta strawberry.

Tuang dalam cetakan satu sendok bagian adonan merah, kukus selama 5 menit. Kukusan harus sudah beruap banyak.

Setelah 5 menit, tuang satu sendok sayur adonan putih. Kukus kembali selama 5 menit. Lakukan berulang hingga habis. Terakhir kukus selama 15 menit.

Setelah matang, keluarkan dan tunggu dingin untuk mengeluarkan lapis. Sajikan.

Jajanan pasar ini tak lekang oleh waktu ya. Selalu disukai oleh berbagai kalangan. Aku buat dari tepung beras dan tepung tapioka yang gluten free. Penyesuaian rasa manis sesuai selera.

Gula

Tepung Tapioka

Lapis Beras Gluten Free

Masukkan air, sereh,  kapulaga, jahe, kayu manis, pekak, cengkeh masak sampai mendidih.

Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Masukkan kopi, masak sampai mendidih. Sajikan selagi hangat.

Rasanya hangat di badan #RecookKreasiKopi

Jahe

Kopi

Kopi Rempah #RecookKreasiKopi

Masukkan tepung beras, garam, gula, pasta pandan, dan kelapa parut.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Panaskan cetakan pukis, kemudian olesi dengan margarin.

Masukkan 3 sdm adonan dan lakukan sampai terisi semua, lalu tutup. Masak sampai matang dengan api sedang.

Setelah matang, lalu balik lagi dan masak sebentar saja, kemudian sajikan.

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Terigu

Kue pancuang pandang khas minang

Haluskan semua bumbu, masukan kelapa parut dan air asam.

Bungkus bumbu dengan daun pisang. Kukus selama 20 menit.

Campur sayuran dengan bumbu gudangan kelapa. Sajikan

Bumbu

Sayuran

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Kacang Panjang

Kencur

Kubis

Tauge

Gudangan Sayur Kelapa Muda

Potong-potong cabai, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, jahe dan daun jeruk.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.

Nikmat banget..
Terimakasih resep nya 
Masak nya juga cepat gak perlu waktu lama, tinggal iris2, oseng2 makan nya sama nasi hangat udah nikmat banget

#JagoMasakMaret

Daun Jeruk

Tumis Pindang Tongkol Suwir

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Tuang air sedikit, masukan gula. Masak sampai gula larut dan mengental

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Terong

BISTIK TERONG #MakanMasakBijak

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Goreng hingga layu bahan sambal seperti bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tuang bahan sambal pada cobek, beri garam dan gula merah secukupnya, haluskan dan koreksi rasa.

Masukkan potongan jeruk limau, tumbuk kasar bersama sambal.

Sajikan ikan mas goreng bersama sambalnya.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Ikan Mas Sambal Tomat Jeruk Limau

Potong tempe ukuran tipis memanjang lalu goreng hingga kering dan matang.

Goreng ikan teri buntung yang sudah direndam air panas hingga matang.

Haluskan bumbu halus cabe keriting merah, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus lalu tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir hingga matang.

Matikan api, lalu masukan tempe, teri dan kacang yang sudah di goreng. Siap disajikan.

Perpaduan rasa pedas manis dan gurih yang pas, menu penghabis nasi kalau dirumah:)

Bumbu halus

Tempe Sukri

Lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit supaya bumbu lebih meresap, sisihkan.

Dalam wadah siapkan bahan lapisan tepung, campur tepung terigu, maizena, tepung tapioka, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam ke dalam tepung, cubit cubit agar tepung menempel pada daging ayam.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Salin dalam wadah saji, sajikan dengan cocolan saus tomat botolan.

Bisa jadi cemilan ataupun lauk untuk si kecil.

Merica

Maizena

Tepung

Tapioka

Terigu

Saus

Tomat

Chicken Pok Pok #JagoMasakMinggu3Periode3

Blender air, susu kental manis, tape singkong dan santan instan sampai tercampur rata.

Pindahkan dalam panci, rebus sambil diaduk dengan api kecil-sedang sampai mendidih.

Masukkan larutan maizena, aduk terus sampai mendidih dan mengental. Matikan kompor.

Tunggu sampai uap panas hilang. Tambahkan essence es doger, aduk sampai rata. Dinginkan.

Pindahkan dalam wadah es krim, masukkan freezer sampai membeku. Penyajian : ambil gelas saji, beri 1 sdm tape ketan hitam, tape singkong, beri es krim doger sampai penuh. beri toping 1 sdm nangka. sajikan.

Es krim rasa doger ditambah isian khas es doger ada tape ketan hitam, tape singkong dan irisan nangka yang enak sekali.

Pelengkap :

Beras Ketan

Nangka

Susu

Tape Singkong

Es Krim Doger

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, sampai cabenya agak layu.

Masukkan daun bawang dan seledri secukupnya tumis hingga harum.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan penyedap rasa, merica dan beri sedikit garam. Aduk nasi sampai mengeluarkan asap atau panas. Koreksi rasa.

Bahan Untuk Di Iris

Lada

Nasi

Seledri

Nasi Goreng Putih

Siapkan loyang beri baking paper untuk alasnya dan poles margarin/minyak sekeliling loyang, dalam bowl mixer telur, gula pasir, SKM hingga mengembang dan gula larut

Tambahkan SP mixer hingga adonan putih mengembang kurang lebih 10 menit tergantung mixer masing-masing

Tambahkan tepung terigu dengan diayak bertahap 3x mixer dengan speed rendah, jangan overmix nanti bantet, panaskan oven selama 10 menit

Tambahkan secukupnya pasta pandan mixer sebentar

Tuang adonan di loyang yang sudah beralas baking paper hentakan beberapa kali kemudian taburi dengan keju parut, oven selama 50 menit dengan suhu 170°C, setelah matang tunggu hingga dingin potong sesuai selera, diinapkan akan lebih moist lagi

Keju

Bolu Air Pandan Keju

Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Seset dagingnya lalu putar dan cabut tulangnya.

Blender daging ayam fillet, telur, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, garam dan kaldu jamur.

Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan dengan saus tomat/ mayonnaise.

Tori no teba yang dalam bahasa indonesia artinya sayap ayam adalah masakan khas Jepang. Dibuat menggunakan sayap ayam yang dicabut tulangnya kemudian di isi dengan daging ayam giling yang sudah dibumbui. 
Meskipun pengerjaannya agak menyita waktu tapi hasilnya sangat memuaskan. Anak-anak suka banget. Ini sangat cocok dijadiin frozen food untuk stok bekal sekolah. 

Source: @ Chalista

Resep Alpukat Kocok Milo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Alpukat Kocok Milo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta