Resep Amparan Tatak

Langkah 1

Kupas pisang dan potong-potong kecil.

Langkah 2

Membuat lapisan bawah, rebus santan sedang dan daun pandan cukup sampai hangat saja.

Langkah 3

Campur semua bahan lainnya dalam satu wadah, lalu tuang santan hangat dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang mengumpal.

Langkah 4

Masukkan loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, lalu masukkan potongan pisang.

Langkah 5

Kemudian tuang adonan dan kukus sekitar 15 menit atau sampai set.

Langkah 6

Sambil menunggu adonan bawah set, kita buat adonan bagian atas. Rebus santan kental dan daun pandan sampai hangat.

Langkah 7

Campur tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tuang santan kental hangat dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 8

Bila sudah set atau mengeras, tuang adonan atas dan kukus sekitar 20-25 menit atau sampai matang.

Langkah 9

Potong-potong kue setelah benar-benar dingin dan siap disajikan.